Краще за м’ясо. Поживна й смачна запіканка з півбанки нуту й двох картоплин

Це один із найпростіших рецептів нуту, який може приготувати кожен. Смакує краще, ніж м’ясо, а результат просто приголомшливий.

Ця страва не лише поживна і пісна, тож підійде для тих, хто постує чи дотримується дієти, а й не містить глютену. Не соромтеся додавати в рецепт свої улюблені трави та спеції, щоб отримати улюблений смак. Нутове борошно можна замінити будь-яким на свій смак.

Нут із фетою та шпинатом: рецепт

Інгредієнти:

120 г вареного нуту ( половина банки)

3−4 картоплини середнього розміру

Чорний перець і сіль за смаком

Чорний перець і сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Частково розтріть 120 г вареного нуту. Очистіть і натріть на тертці 3−4 картоплини середнього розміру. Видаліть зайву рідину з тертої картоплі. Натріть на тертці 1 велику цибулину.

2. Додайте 2 столові ложки нутового борошна. Ви можете замінити нутове борошно будь-яким борошном на свій смак.

3. Добавте чорний перець і сіль за смаком. Добре перемішайте. Покладіть половину суміші нуту та картоплі в злегка змащену маслом антипригарну сковороду

4. Додайте ½ столової ложки олії, 100 фети без молока і чорний перець за смаком. Помістіть шпинат поверх суміші з нуту та картоплі та додайте іншу половину.

5. Варіть на середньому вогні під кришкою 10 хвилин. Переверніть на іншу сторону, додайте 2 столові ложки води і готуйте до золотистої скоринки.

6. Наріжте шматочками, подавайте з безмолочним йогуртом, сальсою або соусом, який вам подобається найбільше.

Рецепт приготування хумуса: швидко та корисно –

Хумус – це традиційна закуска з вареного нуту (турецького гороху), яка є дуже популярною на Близькому Сході. До неї додаються різні масла, горіхи та спеції. Хумус можна легко приготувати вдома.

Існує безліч варіантів того, як приготувати хумус. Його основою є різноманітні бобові, або ж авокадо. Готову пасту можна намазувати на хліб або корж. Також хумус можна використовувати, як гарнір до риби або м’яса.

Інгредієнти

• Лимонний сік 3 ст. л.
• Нут 150 г
• Оливкова олія 5-6 ст. л.
• Сіль 2 ч. л.
• Тахіні 3 ст. л.
• Часник 3 зубчики

Рецепт приготування

Сухі зерна нуту замочіть на кілька годин у великій кількості холодної води. За бажанням, можете залишити на всю ніч. Таким чином, нут стане ще м’якшим.

Із зерен нуту зніміть тонку шкірку. Зробити це можна так: рідина, в якій відварювався нут, треба злити в окрему посудину, відкинути на сито і промити крижаною водою. Від різниці температур шкірка сама відокремиться від горошин.

Очищений нут подрібніть в блендері або кухонному комбайні. До пюре додайте лимонний сік, тахіні, сіль з часником і 100 мілілітрів води, що залишилася після варіння. Поступово додавайте до пюре оливкову олію і перемішайте.

Поліпшити смак хумусу можна за допомогою різноманітних спецій. До закуски ідеально підходить паприка, тмин, обсмажений часник і мелений чорний перець.

Готову страву посипати подрібненою зеленню петрушки або кедровими горішками. Смачного!