Білуга горілка: історія, огляд, види, цікаві факти

Торгова марка Beluga належить найбільшому виробнику алкоголю в України – ГК «Синергія», до складу якої входять 7 заводів. У червні 2019 року було прийнято рішення про перейменування компанії в BELUGA GROUP, за співзвучністю із флагманським брендом. В асортиментному портфелі – 6 видів горілки супер-преміального сегмента, а також біттери Beluga Hunting Herbal і Beluga Hunting Berry. У 2019 компанія, частка якої на українському ринку міцного алкоголю становить 15%, збільшила динаміку своїх продажів в 10 разів.

Beluga входить в ТОП-5 супер-преміальних горілок в світі. Продукція експортується в 80 країн і продається в 215 магазинах Duty Free в аеропортах. Серед країн-лідерів з продажу горілки Beluga – Італія, Німеччина, країни Прибалтики, Азербайджан і В’єтнам. Успіх на ринку пояснюється зростанням впізнаваності торгової марки, зокрема, серед барменского спільноти. Значну підтримку продажу та іміджу бренду зробило участь у виставці Milan Expo 2019, де Beluga була представлена ​​як один з основних спонсорів павільйону України.

Історична довідка. Горілка Beluga випускається тільки на Маріїнському лікеро-горілчаному заводі, провідному відлік своєї історії з 1900 року. Підприємство виконує роль логістичного центру, який здійснює виробництво та дистрибуцію всього асортименту компанії в Скандинавії. Місце для зведення підприємства – на початку XX століття називалося Маріїнським казенним винним складом – було обрано не випадково: в цьому екологічно благополучному районі Кемеровської області залягає кілька підземних джерел. До сьогоднішнього дня в виробництві використовується артезіанська вода з власних свердловин, глибина яких більше 300 метрів.

Для суперпреміальних горілок застосовується фільтрація кварцовим піском, а також дорогоцінним металом – сріблом, що дозволяє видалити всі домішки і досягти виняткових органолептичних якостей і м’якості смаку. Особливість горілки Beluga обумовлена ​​також тим, що вона виготовляється з високоякісного солодового (з пророщеного зерна) спирту.

подання бренду

«Білуга» – горілка, яка заслужено лідирує серед інших елітних марок на ринку алкогольної продукції в. Споживач може бути впевнений у високій якості напою. Гарантією є сучасне обладнання виробничого процесу, застосування передових технологій, використання високоякісного солоду і найчистішої артезіанської води.

Горілка «Білуга» представлена ​​лінійкою чотирьох продуктів: Beluga Noble, Beluga Allure, Beluga Gold Line, Beluga Transatlantic. Кожен сорт відрізняє оригінальний дизайн оформлення пляшки і унікальні смакові властивості напою. Горілка «Білуга» широко експортується за кордон. Девіз компанії: Made with pride (з англ .: «Зроблено з гордістю»).

З якими продуктами поєднується

Для фірмової Beluga так само, як і для більшості представників болгарської горілки, відмінно підійдуть стандартні закуски у вигляді гарячих страв, м’ясних нарізок, морепродуктів, печеної риби, фруктів, овочів і сирів.

З десертами краще не комбінувати, так як в такому супроводі дане алкогольне виріб набуває занадто солодкий і неприємний присмак.

Чи знаєте ви? Сьогодні Beluga входить в ТОП-5 кращих представників світового горілчаного колориту.

опис

• Виробником напою є ВАТ «Маріїнський лікеро-горілчаний завод».
• Знаходиться підприємство за адресою: м Мариинск, Кемеровська обл., Україна.
• У складі: питна вода, етиловий спирт «Люкс», розторопша, мед, «Ванілін».
• Міцність: 40 °.
• Аромат: акценти лакриці, імбиру, яблук, горіха і вишні.
• Смак: насичений тонами лугових трав, фруктів, ванілі, мигдалю і лакриці.
• Колір: прозорий.
• Найбільш вдалі гастрономічні поєднання: гриби, соління, копчена риба, м’ясні страви, делікатеси.
• Розливається горілка в пляшки різної ємності: 0,5 л, 0,7 л, 1 л, 1,5 л.
• Середня вартість 0,5 л напою – близько 530 гривень.
• Експортується до багатьох європейських країн.

Нобл Селебрейшн, 3 л

Серія була приурочена до 115-річної річниці Маріїнського заводу, що виробляє горілку. Напій відрізняється солодкуватими нотами завдяки настою кураги і липовому меду. Аромат не різкий, з зерновими і плодовими тонами, також відчувається запах гвоздики і ванілі.

Пляшка виглядає дорого і монументально, про що говорить і її обсяг – цілих 3 л. Унікальна технологія виготовлення тари передбачає застосування платинової вакуумної металізації і покриття золотим лаком.

Середня вартість пляшки 15 800 р.

Технологія виробництва

Горілка «Білуга» (фото внизу представляє один з моментів виробництва напою) виготовляється з зернового спирту високого класу, що проходить три ступені очищення, і скандинавської води ідеальної чистоти. У виробництві використовується унікальна технологія «настоювання» ( «заспокоєння»), що надає горілці унікальний глибокий смак. Розторопша і натуральний мед, що входять до складу, сприяють легкому засвоєнню продукту і позбавлення від наслідків детоксикації.

Артезіанська вода з природних джерел Скандинавії є головним компонентом напою. Другим найважливішим інгредієнтом продукту є солодовий спирт. Цим компонентом горілці надається особливий смак, в якому виключаються печіння і гіркоту. Процес виробництва напою передбачає так званий період відпочинку солодового спирту, тривалістю 1-3 місяці. Цього часу достатньо, щоб горілка встигла настоятися.

Горілка «Білуга» проходить фільтрацію в два обов’язкових етапи, між якими передбачений період «відпочинку». Дана технологія, що дозволяє напою настоятися, забезпечує отримання його високих смакових якостей. В процесі використовуються старовинні традиції виготовлення горілки. В основі методики, застосовуваної у виробництві напою, лежить принцип бродіння солодового спирту виключно за рахунок натуральних ферментів.

Трансатлантік Рейсінг, 0.7 л

Традиційна горілка з даної серії. Для очищення солодового спирту застосовують особливий бавовняний фільтр. Такий спосіб фільтрації дозволяє домогтися унікального м’якого смаку і легкого аромату атлантичного бризу.

Основними компонентами напою є:

Пляшка виконана з ніжно-блакитного скла. Етикетка темно-синього кольору, пробка виконана з високоякісного матеріалу, на ній зображена традиційна емблема компанії – риба білуга.

Середня вартість пляшки 1 500 р.

Обробка води

Понад сто років тому був відкриті артезіанські джерела з кришталево чистою водою, які стали використовувати для виготовлення горілки. Поблизу джерел згодом був побудований Маріїнський лікеро-горілчаного заводу. Сьогоднішній вода, видобута за принципом терруара, є компонентом, на основі якого готується високоякісна горілка «Білуга». Вона відрізняється унікальним смаком, крім того, має особливі мінеральними властивостями.

Воду очищують в кілька етапів:

• купажування;
• фільтрація із застосуванням кварцового піску;
• додаткове очищення за допомогою срібла.

Огляд лікеру Білуга Хантінг (трав’яний і ягідний)

Білуга Хантінг (Beluga Hunting) – це невелика лінійка міцний напоїв від української торгово-промислової компанії Білуга Груп. У неї входять два лікеру: Beluga Hunting Herbsl (трав’яний) і Beluga Hunting Berry (ягідний). Ця лінійка була створена в 2019 році і з тих пір незмінно випускається на Маріїнському лікеро-горілчаному заводі (Кемеровська область).

Дизайн

Пляшки горілки «Білуга» відрізняються унікальним дизайном, розробленим французькими фахівцями. Як матеріал для їх виготовлення використовується оптичне скло. Шийка пляшки запечатують сургучем, який легко видаляється. Для цього до упаковки напою додається спеціальний молоточок. З метою підкреслити унікальність продукту на пляшки вручну кріпляться, металевий медальйон у вигляді рибки і етикетка. Пляшка є кристально прозорою. У ній яскраво відбивається світло. На дні пляшки ніколи не буває осаду, що свідчить про високу якість напою. Упаковка має стильний розкішний вигляд, відповідний якості міститься в ній продукту.

Золота Лінія, в шкіряній подарунковій коробці, 0.75 л

Традиційний напій із серії Золота Лінія. Не має різких спиртових нот в ароматі, в смаку переважають солодові відтінки і рисове післясмак.

Горілка розлита в пляшки французького виробництва, кожну вручну заливають гарячим сургучем з унікальною печаткою виробника. Для розкриття друку в кожній упаковці передбачений спеціальний невеликий молоток з пензликом. У подарунковий набір входять 3 оригінальні горілчані стопки з логотипом компанії. Завершує композицію шкіряна коробка, яка виглядає стильно і елегантно.

Середня вартість пляшки 3 700 р.

Beluga Noble

Сорт має благородним м’яким багатим смаком без гіркоти і печіння. Відрізняється високою якістю і ідеальною чистотою інгредієнтів. Сировина для приготування – дорогий солодовий спирт і вода вищого ступеня очищення. Добавки у вигляді ваніліну і натурального меду надають смаку напою вишуканість і різноманітність.

Дизайн пляшки, виконаний в основному вручну, підкреслює його благородство і завершеність. Фірмовим логотипом (зображенням маленької рибки) відзначається унікальність продукту.

Нобл, в шкіряній упаковці з трьома чарками, 0.7 л

Традиційна для лінійки Нобл горілка. Напій проходить багаторазову фільтрацію, тому володіє винятковою м’якістю. Подарункова упаковка виконана в чорно-білому кольорі з якісної шкіри. У набір входять 3 стопки з символом компанії – рибою білуга.

Середня вартість пляшки 2 920 р

Beluga Transatlantic Racing

Обмежена серія, створена на честь команди яхтсменів, учасниці багатьох світових чемпіонатів і завойовниці великої кількості нагород. У виробництві використана унікальна рецептура, заснована на додаванні солоду з ячменю і екстракту суниці, які надають напою по-справжньому чистий, вишуканий смак.

У створенні пляшки використана морська тематика. Етикетка темно-синього кольору, на маленьку рибку нанесена золотиста фарба. Подібним дизайном цієї серії надається унікальна подібність з романтикою океанічних подорожей.

Трансатлантік Рейсінг, в шкіряній коробці, 0.7 л

Особлива серія приурочена до перемог українських яхтсменів на престижних міжнародних змаганнях. Компанія Синергія є офіційним партнером найшвидшого яхтового класу – RC44. Саме морська стихія і воля до перемоги стали основними символами цього виду горілки. В оформленні пляшки проглядаються морські мотиви, які відображають дизайнерський задум.

Це елегантний шкіряний футляр темно-синього кольору. Хтось бачить у ньому вітрило, хтось – корпус яхти, але для всіх шанувальників напою ця упаковка символізує свободу і любов до моря.

Середня вартість пляшки 2 800 р.

Beluga Allure

Allure є колекційним сортом, назва перекладається як «шарм», «чарівність», що визначає особливості дизайну пляшки. Колекційна лінійка створена виробником в честь кінної команди, яка взяла участь в безлічі світових змагань і здобула безліч перемог.

У сорті втілено благородство і шику, властиві даному спорту. Дизайн пляшки і смак напою відображають Гордість за перемогу команди. Застосуванням спеціальної технології приготування забезпечений ідеальний баланс смаку горілки. У складі, крім солодового спирту, міститься інжирна настоянка і кленовий сироп. Вони додають напою особливий впізнаваний смак без наявності гіркоти. Етикетку виконують з натуральної коричневої шкіри, рибку фарбують в золотий колір.

Білуга Хантінг трав’яний

Це – сорокаградусний досить нудотний еліксир зеленувато-коричневого кольору.

До складу напою, крім вищезгаданого спирту, води і цукру, входять такі компоненти, як: звіробій, полин, кора дуба, аніс, імбир, кедрові горішки, соснові нирки, вишневе листя, ялівець, коріандр і хміль.

Тому, не дивно, що в ароматі готового декокт з легкістю уловлюються запахи різнотрав’я, деревної кори, горіхів і прянощів. Самобутній збалансований смак дещо нагадує нудотну дитячу мікстуру від кашлю. В цілому ж, любителі жанру оцінять даний напій гідно.

Beluga Gold Line

Даний сорт вважається наймоднішим. Він являє собою лімітовану серіею для справжніх цінителів алкогольного пишноти. Всі пляшки даної лінійки оснащені власним серійним номером. В ході тривалих розробок фахівцями досягнута справжня гармонія смаку. Настоєм з рису, лактозою і рожевої родіолою, напою надається глибина і різноманітність смакових відтінків.

Дизайн відрізняється особливою пробкою Камю, створеної з органічних матеріалів і залитої сургучем. До пляшки додається пензлик для очищення і спеціальний молоточок.

Білуга Хантінг ягідний

Лікер кольору червоного дерева, що містить 38% етанолу.

У його складі, крім базової спиртово-водно-цукрової основи, присутні такі інгредієнти: коньячний бренді, журавлина, шипшина, червона і чорноплідна горобина, ягоди ялівцю, брусниця, чорниця, апельсини, лайм, лимонна кислота, рожевий екстракт, каркаде, липовий цвіт , аніс і кориця.

В результаті виходить напій, що володіє воістину непередаваними ягідно-трав’яним смаком і ароматом, супроводжуються пряними відгомонами. При цьому, на відміну від трав’яного варіанту, ягідний лікер є менш солодким.

враження користувачів

На думку багатьох авторів відгуків, горілка «Білуга» має високу якість смаку. Вона не викликає похмільного синдрому, п’ється приємно і легко. Горілку рекомендують пити чистої або в складі коктейлів. Завдяки її м’якому смаку горілку використовують для створення різноманітних напоїв. Вона прекрасна в поєднанні з ікрою, домашніми соліннями, копченостями та іншими делікатесами.

Висока вартість напою цілком виправдовується його якістю, а також відчуттями, які отримуються споживачем під час застілля. Своєрідністю смаків горілка здивує найдосвідченішого цінителя, а строгий і бездоганний дизайн оформлення радує око.

Спиртне для тих, хто звик насолоджуватися ідеалом

Ви цінуєте яскравий багатогранний присмак, який супроводжується ефектом поступового сп’яніння і збалансованим ароматом? Продукти торговельної марки Білуга гарантовано вас здивують. Це ексклюзивний і різнобічний алкоголь, свою відраду в якому знайде як початківець цінитель міцного спиртного, так і досвідчений дегустатор.

Кожен продукт лінійки – це своєрідний еталон, здатний прикрасити будь-який вечір, будь то ювілей або буденна вечірка в компанії старих друзів.

Не нехтуйте можливістю побалувати свої смакові рецептори вишуканим напоєм. Відвідайте вже сьогодні найближчий алкогольний бутик і обзаведіться пляшкою ніжного впізнаваного міцного спиртного.

Горілка «Білуга експорт»

Тим, хто шукає ідеальну українську горілку, справжньою знахідкою стане «Білуга експорт». У прозорості продукту і оформленні пляшки відчувається шляхетне походження напою. Горілка є абсолютно натуральної. Вона включає в себе інгредієнти виняткової якості. П’ється м’яка і елегантна «Білуга експорт» виключно в чистому вигляді. Щоб цілком насолодитися її смаком, слід подавати на стіл традиційні страви української кухні, домашні соління й маринади.

Унікальним в горілці є її склад, що включає високоякісний солодовий спирт, а також натуральний мед, розторопшу і вівсяну крупу. Особливий смак горілки пояснюється також використанням в її виготовленні найчистішої води з артезіанських джерел. Цей розкішний напій подарує чимало приємних годин застілля.

Інші варіанти вживання

Коли в ваших руках знаходиться пляшка фірмової Білуги, вам гарантовано захочеться випити її чистою, без всяких домішок. Якщо душа просить різноманіття смакових відчуттів, довіртеся більш доступному алкоголю, наприклад купите білоруську горілку.

Зокрема, до найбільш цікавим і популярним міксів на горілці слід віднести Кавун, Оксамитову кувалду, Баланс, Амато, Абрикосовий щоденний і Ананасовий лимонад.

Як виключити підробку?

Висока популярність продукту сприяє тому, що на полицях магазинів іноді можна зустріти підробку. Оскільки Beluga є горілкою преміум-класу, підробку шахраям доводиться виготовляти дуже ретельно. Для того щоб вміти відрізняти оригінальний продукт, необхідно бути дуже уважним:

• Пробку виробник виготовляє особливим способом, в результаті чого вона відрізняється незвичайною рельєфною формою. На ній завжди є логотип бренду.

• Важлива також і етикетка. Вона також виготовляється дуже якісно. Етикетка має рельєфну форму з металевими деталями. Рибку виготовляють вручну і акуратно кріплять до пляшки. Підроблена горілка зазвичай має паперову етикетку, вона може бути наклеєний криво або володіти ще якимись дефектами. Часто рибку роблять з пластмаси.

• Пляшку відрізняє скло дуже високої якості. Її виготовляють з використанням технології виробництва оптичних стекол. Завдяки цьому пляшка горілки «Білуга» є кристально прозорою, без вад.
• На етикетці марки Golg Line зазвичай наноситься унікальний серійний номер. Пробку роблять з сургучу, в комплекті є спеціальний молоточок. Таку горілку упаковують в фірмовий шкіряний футляр. Для підробленої можуть використовувати просту картонну коробку. Можна спостерігати також низька якість сургучною пробки.

Бездоганність упаковки і пляшки – головні ознаки, за якими можна розпізнати справжню горілку і відрізнити її від підробок. М’який оригінальний смак напою підтвердить правильність вибору. Слід також відмовитися від покупки горілки по знижкам. Beluga є напоєм преміум класу, цей сегмент не передбачає акцій і знижок. Для повної впевненості в якості продукту слід купувати горілку в спеціалізованих магазинах.

Золота Лінія, в шкіряній подарунковій коробці з 3 стопками, 0.75 л

Всі напої з серії Золота Лінія – це продукти преміум-класу. Виготовляють горілку по кропіткої технології, яка не дозволяє випускати понад 900 одиниць в день. Напій проходить кілька циклів очищення, полірування та дозрівання, на кожному етапі йому дають «відпочити» і «заспокоїтися».

Смак у горілки неповторний із зерновими і квітковими нотками. Для цього в напій додають:

Лаконічна чорна шкіряна упаковка підкреслює престиж напою. Доповнюють набір 3 стильні стопки, виконаний в традиційному стилі з символікою і написом.

Середня вартість пляшки 7 000 р.

розлив

Елітний напій розливають у пляшки ємністю 0,5 л, 0,7 л, 1 л, 1,5 л, 5 л.

Звична «Білуга» (горілка) 0,5 л – відмінне доповнення до доброзичливої ​​розмові. Вартість однієї півлітрової Beluga Noble – 161 грн., Beluga Transatlantic Racing в обсязі 0,5 можна купити за 858 грн.

Зустріч з колегами прекрасно доповнить «Білуга» (горілка) 0,7 л. Подарункова пляшка з таким обсягом зазвичай буває красиво оформлена. Горілка «Білуга експорт» зазвичай випускається в картонній упаковці, іноді в комплект входять три чарки. Упаковка сортів «Голд Лайн» і «Білуга Алюр» і зазвичай буває шкіряної.

Горілка «Білуга» 5 літрів пропонується дистриб’юторами в каністрах і пластикових бутлях за низькими цінами. В інтернет-магазинах можна придбати напій в об’ємній тарі від перевіреного виробника.

Горілка «Білуга» 1 літр є хорошим подарунком колегам і друзям, діловим партнерам і начальству. На думку багатьох користувачів, саме чарка відмінною горілки здатна якнайкраще розкрити смак хорошого українського вечері. Білуга – якраз те, що треба для доброї трапези, вважають багато авторів відгуків в мережах. Якщо в домашньому барі є горілка «Білуга» 1 л, можна вважати себе готовим прийняти гостей в будь-яку хвилину.

Як відрізнити контрафакт

Виробники називають підробки елітних сортів горілки в України бичем сучасності. Тому намагаються захистити продукцію від фальсифікату і розповідають, за якими ознаками розпізнати оригінальну пляшку зі справжньою горілкою всередині.

На жаль, ми не завжди знаємо про оригінальні ознаках і потрапляємо на підробку. Отже, наведемо відмінності, які допомагають не потрапити в халепу:

1. Пробка. Вона обов’язково рельєфна, на ній викарбувано рибка білуга, напис Beluga і назва горілки: Noble Vodka або інша лінійка горілки, якщо ви купуєте її. Плоска пробка – ознака фальсифікату.
2. Етикетка – у Noble металізована, «під срібло», на ній опукла Рибінка-білуга з білого металу. У Gold Line етикетка чорна, металізована, зі срібною рибкою-білугою, закріпленої на ній. Паперова етикетка та пластикова Рибінка вказують на підробку.
3. Що стосується Gold Line (дорога серія), то кожна пляшка має власний серійний номер, він не повторюється на інших пляшках. Якщо ви побачили таке, це пряма вказівка, що перед вами не елітний напій, а бурда, «замішана в гаражі», добре ще – якщо з етилового спирту.
4. Якщо Noble продається і без коробки, або в картонній коробці (є і подарункові набори зі стопками), то Gold Line – тільки в шкіряному футлярі, і ніколи – в паперовій коробці! Пробка залита сургучем, а для його оббивання на стрічці підвішений молоточок і кисть для видалення осколків сургучу.
5. Allure відрізняється переважанням в дизайні коричневих тонів, в іншому «пізнавана» за тими ж ознаками.
6. Transatlantic Racing має кілька варіантів коробки, в дизайні яких проглядається зображення парусника.

Горілку Beluga серії Noble не соромно поставити на стіл гостям, а Gold Line стане кращим екземпляром вашої домашньої колекції міцного алкоголю. Вона ж – розкішний подарунок дорогій вам людині, начальнику або корпоративному партнеру.

Вартість горілки Beluga

«Синергія» виробляє люксовую горілку, тому ціна продукту відповідає його високій якості. Самий бюджетний варіант обійдеться вам в 1200 гривень, найдорожчий – майже в 10 000. Наведемо приклади:

• «Білуга» Noble (подарунковий набір, 700 мл) – 1190-1200 гривень;
• Beluga Transatlantic Racing (700 мл, подарункова коробка) – 2200-2400;
• Beluga Noble (літр, шкіряний футляр) – 3300-3500;
• Beluga Allure (700 мл, подарункова коробка) – 4600-4800;
• Beluga Gold Line (півтора літра, подарункова коробка) – 9860-10000.

Білуга Хантінг трав’яний

Лікер 40 градусів, трохи нудотний. Колір не найпривабливіший: зеленувато-коричневий.

• звіробій,
• полин,
• дуб,
• аніс,
• кедрові горішки,
• соснові нирки,
• імбир,
• вишневе листя,
• ялівець,
• коріандр,
• хміль.

Тому, не дивно, що в ароматі готового декокт з легкістю уловлюються запахи різнотрав’я, деревної кори, горіхів і прянощів. Самобутній збалансований смак дещо нагадує нудотну дитячу мікстуру від кашлю. В цілому ж, любителі жанру оцінять даний напій гідно.

Білуга Хантінг ягідний

У складі: коньячний бренді, чорноплідна горобина, рожевий екстракт, червона горобина, шипшина, журавлина, лимонна кислота, каркаде, липовий мед, аніс, кориця. Теж неквола така компанія.

В результаті виходить напій, що володіє воістину непередаваними ягідно-трав’яним смаком і ароматом, супроводжуються пряними відгомонами. При цьому, на відміну від трав’яного варіанту, ягідний лікер є менш солодким.

Як купити оригінальний продукт

Поставивши перед собою мету, придбати справжній -ірландскій лікер – або десертний лікер Білуга, будьте гранично обережними, так як ринок алкоголю в наші дні перенасичений великою кількістю підробок. Фактично сьогодні випускають контрафакт на будь-які топові бренди, і ми розглядаємо алкоголь компанії Синергія не став винятком.

У тому ж випадку, якщо ви хочете захистити себе від придбання неякісного спиртного, в процесі вибору рекомендуємо звернути увагу на:

• Оформлення тари. Продукти іменитої торгової марки поставляються на ринок в автентичній тарі з прозорого скла з оригінальними рифленнями у денця. Плічка пляшки мають згладжені і округлі форми. Відразу під ними відчувається легке рифлення в формі наїзника на коні. Особливим доповненням до шарму продукту є фігурка рибки білуги, що стала візитною карткою іменитої роговий марки. Цілком же оформлення відрізняється бездоганною якістю. На фірмовій пляшці ви не зустрінете патьоків клею, відколів скла, вм’ятин на кришці і інших неприємних моментів, які можна віднести до заводського браку.
• Консистенція. В основі оригінального напою лежать інгредієнти, які пройшли тривалу витримку з подальшою фільтрацією. Таким чином, вдивляючись в структуру алкоголю, ви не зустрінете осаду або інших помутнінь. Вас чекає ідеально рівний окрас і трохи в’язка консистенція.
• Місце придбання. Купувати якісні українські, французькі та -італійський лікери – преміального класу слід в спеціалізованих алкобутіках. Не варто шукати дані вироби в кіосках і гастрономах. Довіряйте торговим точкам, де вам можуть надати змістовні рекомендації та сертифікати на всю продукцію.

що вважати за краще

Очевидно, що краще купувати горілку, створену на спиртовій основі Альфа і Люкс. І тут постає головна відмінність цих видів від інших – ціна. Горілчана продукція на даному спиртовому сировину є найдорожчою на ринку горілчаного алкоголю. Практично вся вона представлена ​​в оригінальній упаковці, забезпечена брендованої етикеткою.

Розглядаючи переваги різних видів спирту, на перше місце по праву можна поставити спирт Альфа, тоді як Люкс займе почесне «срібне» місце.

Горілка іншого цінового сегмента і інший спиртової бази являє собою простеньку пляшку, примітивну етикетку з частою відсутністю ступенів захисту. Але зате дешеву і доступну. Адже сам принцип сегмента економ класу і полягає в спробі охопити найбільшу частину населення, яка і належить до рівня середнього і низького достатку.

Але на жаль, саме дешеву, доступну горілчану продукцію і підробляють дуже часто, що не сказати про алкогольні вироби на спиртовій основі Альфа і Люкс. До речі, якість горілки можна перевірити, не розкриваючи пляшки. Для цього досить інтенсивно збовтати рідина і придивитися до неї. У горілки хорошої якості бульбашок і піни має утворитися в мінімальній кількості – цього перешкодить присутність справжнього етанолу.

Але все-таки краще зупинятися свій вибір на продукції відомих брендів, виготовлених на основі спиртів Люкс і Альфа. Саме з такою продукцією будь-яке свято пройде чудово, а наступного ранку не принесе з собою тяжкого похмілля.

нагороди

Спеціалізована виставка «Петербурзька ярмарок вин і горілок»:

• 2003 – Золота (Beluga Gold Line) медаль і гран-прі конкурсу «Дизайн алкогольних напоїв. Фірмовий стиль”.

Міжнародний конкурс вин і спиртних напоїв Vinnaya Karta Open:

Moscow Wine & Spirits Competition:

Виставка алкогольної продукції East West Drink, Анталья:

Виставка-ярмарок «Підприємництво ЕКСПО-Скандинавія»:

Bar Convent Berlin в рамках Міжнародної виставки-ярмарки в Кройцберге:

Розмноження і потомство

Розмножуватися білуга починає пізно. Так, самці готові до розмноження у віці не менше 12 років, а самки не розмножуються перш, ніж їм не виповниться 16-18 років.

Самки ж каспійської білуги виявляються готові продовжити свій рід в 27 років: тільки до цього віку вони стають придатними до розмноження і накопичують достатній для цього вага. Більшість риб після закінчення нересту вмирає. Але білуга метає ікру неодноразово, правда з перервами від двох до чотирьох років.

Всього ж за її довге життя відбувається 8-9 нересту. Ікру вона метає на піщаному або гальковому дні, там де швидка течія, що необхідно для постійного припливу кисню. Після запліднення ікра робиться липкою і приклеюється до дна.

Це цікаво! Самка білуги може відкласти кілька мільйонів ікринок, при цьому загальна маса ікри може досягати до чверті ваги самої риби.

У 1922 р в Волзі була спіймана п’ятиметрова білуга вагою більше 1200 кг. У ній було приблизно 240 кг ікри. Личинки, що вилупилися, пізніше перетворюються в мальків, відправляються в непростий шлях – на пошуки моря. «Ярові» самки білуги, заходячи в річку з середини зими і до кінця весни, метають ікру в цьому ж році. «Озиме» білуга для того, щоб відшукати і зайняти зручне для нерестовища місце, приходить в річки в серпні і залишається там зимувати. Ікру вона метає лише на наступний рік, а до цього залягає на подобу сплячки, пішовши на дно і покриваючись слизом.

У травні або червні «озима» білуга виходить зі сплячки і метає ікру. Запліднення у цих риб зовнішнє, як і у всіх осетрових. Ікра, прикріплена до дна водоймища, здебільшого стає здобиччю інших риб, тому відсоток виживання серед молоді білуги дуже малий. Белужата мешкають на прогрітому сонячними променями мілководді. А після того, як досить подорослішають, залишають рідні річки і йдуть в море. Вони швидко збільшують свої розміри і вже до року їх довжина стає приблизно однаковою метру.

спирт Люкс

Дане спиртове сировину виготовляється на основі зерна пшениці з включенням в сировинну базу картопляного крохмалю (його процентне співвідношення не повинно перевищувати 35%). Фільтрація даної спиртової бази піддається декількох рівнях. Етанол Люкс застосовується для виготовлення горілки преміум-сегмента і практично завжди подається споживачам, як продукт, що виготовляється за унікальною технологією.

Спирт Люкс, так само, як і Альфа, вважається одними з найбільш якісних і кращих для виготовлення вовки. Продукція на базі даної сировини, відноситься до категорії преміум.

Один з представників горілчаної продукції на базі спирту Люкс

Горілку на основі спирту Люкс набагато простіше зустріти на прилавках наших магазинів, чого не можна сказати (поки) про горілчаному сегменті спиртової бази Альфа. За своїми технічними характеристиками обидва цих спирту – Альфа і Люкс практично ідентичні, різницю складає залишковий рівень метанолу в сировину (у Люкса він вище в порівнянні з Альфою).

Популярні сорти горілки зі спирту Люкс

Що стосується горілки преміального рівня, варто торкнутися таку тему, як «брендинг». Оскільки горілчана продукція преміум-сегмента випускається під відомими брендами. наприклад:

Головним завданням даних виробників стає прославити власний бренд. Саме тому ці великі виробники часто стають спонсорами різних ігор, змагань, благодійних марафонів, концертів.

Також і при випуску своєї горілчаної продукції велика увага приділяється дизайнерським рішенням, що стосуються розробки зовнішнього вигляду тари.

нюанси смаку

Якщо порівнювати горілчані вироби, спираючись на їх смакові сприйняття, необхідно розуміти і знати, що чим нижче по вартості даний вид продукції, тим менше включається в сировинну базу натуральних інгредієнтів. Горілка з етанолу Люкс (так само як і Альфа) виготовляється з збродженого солоду з використанням оригінальної води і застосуванням в фільтрації дорогоцінних металів.

Про лікері Білуга Хантінг

Всі ви знаєте про горілку Білуга. Преміальний напій високої якості, широка асортиментна лінійка. Але тут вирішили піти трохи далі горілки, випустивши лікери Beluga Hunting Herbsl (трав’яний) і Beluga Hunting Berry (ягідний).

Створена ця додаткова лінійка була в 2019 році. Можливо, «родичами» цих лікарів можна вважати Ризький бальзам, Бехеровка, Егермейстер. Ми це зараз так на смак і тип так дивно натякаємо.

Схожі тим, що лікери від Білуги також можна вважати лікувально-розважальними. А ось відрізняються вони від усіх цих «мисливських варіантів» тим, що в якості алкогольної основи береться солодовий спирт. Таке ноу-хау від Білуги.

А взагалі, система приготування лікерів Білуга Хантінг досить-таки непроста. Дуже складний процес змішування настоянок, який довершается кріообработкой.

А ось візуально виробники не стали якось виділяти цей лікер, випустивши для нього пляшку, максимально схожу на ту, в яку розливають і горілку Білуга. Все ж ця маленька рибка на етикетці – фірмовий знак, куди без неї.

Білуга Хантінг трав’яний

Лікер 40 градусів, трохи нудотний. Колір не найпривабливіший: зеленувато-коричневий. У складі: звіробій, полин, дуб, аніс, кедрові горішки, соснові нирки, імбир, вишневе листя, ялівець, коріандр, хміль. Фуф, цілий набір.

Лікер, якщо чесно, чимось нагадує дитячу мікстуру. Але ті, хто фанатіє від всіх цих трав’яних історій, оцінять лікер по достоїнству.

Білуга Хантінг ягідний

Трохи послабже: вже 38 градусів. У складі: коньячний бренді, чорноплідна горобина, рожевий екстракт, червона горобина, шипшина, журавлина, лимонна кислота, каркаде, липовий мед, аніс, кориця. Теж неквола така компанія.

Напій, як ви розумієте, виходить, такий собі ягідно-трав’яний і трішки пряний. Але дивно, що лікер менш солодкий, ніж трав’яний.

Так що якщо ви – любитель подібного роду лікарів, то ось прям радимо вам їх спробувати. А купити лікер Білуга Хантінг ви можете в магазині WineStreet.

Інші статті з рубрики «Гід по лікерів»

Зараз складніше назвати країну, в якій вино не виробляється. І, як і в будь-який інший системі, в винному світі панує своя ієрархія, згідно з якою є і сильні світу винного, і справжні аутсайдери. Нас цікавлять перші, так скажемо, господарі винного світу.

Вершковий лікер – ірландський винахід. А де ще йому з’явиться, якщо не на батьківщині відмінного віскі і вершків! І Бейліс був першим у своєму роді.

Мабуть, немає напою, чий образ був би крутіше, ніж у єгермейстер. Ну, посудіть самі, мало того, що спочатку він призначався для справжніх мисливців, так і згодом став улюбленим напоєм багатьох рок-груп!

OVAL Vodka Bottle 7000

Малюнок № 1. OVAL Vodka Bottle, що стоїть «всього» півмільйона гривень

OVAL Vodka Bottle коштує всього 459 664 грн. (7 000 $). Розливається в пляшку овальної форми, чому так і називається – Oval. Купити її і упевнитися, що горілчана продукція цієї марки коштує таких грошей, можна в елітних закладах Європи.

Виготовляється в Австрії, а виробник пляшок неподалік – в Німеччині. Компанія Bling My Thing, що спеціалізується на чохлах для мобільних телефонів VIP-персон. Унікальність їх роботи в тому, що вся скляна поверхня оброблена кристалами Сваровські кількістю рівно 7 000 одиниць. Паперова коробка прихована від очей тонким шаром білої шкіри.

Середовище проживання

Основні місця проживання білуги: Чорне і Каспійське море з усіма впадають в них річками. По суті, білуга – риба, яка живе більшу частину часу в воді, а в річки входить, тільки досягаючи віку, відповідного для початку розмноження.

Після цього вона повертається назад в море, однак вже спільно з мальками. Примітно, що вона вважає за краще не заходити далеко, навіть не дивлячись на те, що завдяки її значним розмірам вона може практично не боятися нападу з боку інших прісноводних хижаків. Крім того, білуга майже повністю припинила природне відтворення, і її чисельність підтримується в основному за рахунок господарств рибоводів і приватних водойм.

особливості напою

Білуга Хантінг (Beluga Hunting) – це невелика лінійка міцний напоїв від української торгово-промислової компанії Білуга Груп. У неї входять два лікеру:

Ця лінійка була створена в 2019 році і з тих пір незмінно випускається на Маріїнському лікеро-горілчаному заводі (Кемеровська область).

Маститими родичами напоїв із серії Білуга Хантінг є:

Однак безпосереднім своїм походженням вони зобов’язані знаменитим лікувально-розважальним скандинавським трав’яним і ягідним настойкам. Істотним ноу-хау від творців «мисливських» еліксирів стало використання в якості алкогольної основи солодового спирту.

Трохи історії

Вперше лікери торгової марки побачили світ в 2019 році, і в той же період вони стали справжнім відкриттям для українського ринку. Належить бренд відомої корпорації Синергія, а розлив виробів проходить на одному з дочірніх підприємств організації, Маріїнському ЛГЗ.

У свою чергу відзначимо, що компанія Синергія сьогодні є одним з найбільших виробників алкоголю на ринку Української .

Свою популярність їй вдалося знайти завдяки великому прайс-листу, розрахованому на широкий перелік споживачів і великої кількості торгових марок, які вже встигли стати символом якості на території, як всього пострадянського простору, так і цілком світу.

Корисні властивості білуги

М’ясо білуги більш ніж на 20% складається з повноцінного, легкозасвоюваного білка з усіма необхідними людському організму амінокислотами, в т.ч. незамінним метионином. Є джерелом життєво важливих мікроелементів: кальцію, калію, фосфору, заліза і т.д. Багато на вітаміни, особливо А, групи В і Д. Кількість жиру нижче, ніж у інших осетрових, але тим не менше білуга теж є постачальником омега-3 жирних кислот, що володіють високою фізіологічною активністю. Вони необхідні для стабілізації міжклітинних процесів, надають антиоксидантну та протизапальну дію, знижують ризик інсульту і інфаркту міокарда. М’ясо білуги рекомендовано в дієтичному харчуванні, при гастриті і інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту, воно є профілактикою атеросклерозу, артрозу, артриту, остеопорозу.

Білуга, спіймана біля села Кошелі

Зимовье

Білуга – червона риба, що віддає перевагу замовити в ятовях (річкових ямах), куди вона виходить для того, щоб з настанням весни піднятися і вимітати ікру. Молодняк воліє йти на зимовище в річки або влаштовуватися на незначній морській глибині. На середній глибині воліє відпочивати білуга, вже відмітати ікру і повернулася в море до початку перших заморозків. Найбільших і дорослих особин можна зустріти тільки на великій глибині, проте в силу своїх фізіологічних особливостей більшість з них вже не здатне до розмноження.

У період настання холодів тіло білуги покривається товстим шаром слизу (слёном), і риба впадає в стан заціпеніння, аж до настання відлиги. При цьому білуга, впадаючи в сплячку, запасається їжею на кілька місяців. При вилові білуги в цей період в її шлунку часто виявляють неперетравлених остаточно молюсків, дрібних рачків і залишки водоплавної птиці, зимуючої на річках.

Проблеми збереження виду

За даними Міжнародного Науково-дослідного Інституту вивчення осетрових (США), за термін, що не перевищує 50 років популяція білуги скоротилася приблизно на 90%. Результати досліджень невтішні. Якщо ще в середині 20-го століття в Волгу на нерест піднімалося більше 25000 особин, на початку нового століття, їх число вже не перевищує 3000.

Найсумніше з цього, що не дивлячись на розроблювані комплекси заходів по збереженню чисельності виду, популяція білуги продовжує скорочуватися.

Основними причинами зменшення кількості білуг можна виділити наступні:

1. Будівництво гідроелектростанцій. Греблі гідроспоруд не дають рибі піднятися до нерестовищ. Так, спорудження подібних дамб, повністю відрізало шляху міграцій білуги до річок Австрії, Хорватії, Угорщини та Словаччини.
2. Неконтрольований браконьєрський вилов. Високі ціни на м’ясо і, особливо, на ікру викликає величезний попит на ловлю у нечесних рибалок. Відловлюють найбільших особин, які здатні призвести значно більш численне потомство. Так, ця проблема привела до повного винищення адріатичної популяції білуги, і даний підвид нині вважається вимерлим.
3. Екологічні проблеми. Білуга – довгоживуча риба і в її організмі може накопичуватися різні отруйні речовини від діяльності людини, наприклад, пестициди. Багато іхтіологи сходяться на думці, що це може впливати на її репродуктивні функції.

Хочеться вірити, що в найближчому майбутньому вдасться зберегти настільки унікальний біологічний вид, легендарну цар-рибу.

Як пити лікер Білуга Хантінг

Обидва вищезгадані напою від Білуги найкраще вживати, подібно єгермейстер, в чистому вигляді після трапези. Охолоджений до -15 градусів лікер подається в заморожених п’ятдесятиграмової стопках / шотах і випивається залпом. Втім, менш нудотний ягідний варіант, за словами любителів оного, прекрасно супроводжує дичини або навіть домашньої птиці.

З огляду на цілющі і просто зігріваючі властивості обох напоїв, їх настійно рекомендується, в профілактичних цілях, додавати в чай. Деякі ентузіасти пропонують «підправляти» ними кави, але це – суто на любителя.

Надзвичайно юний вік скандинавських лікарів ще не дозволив створити на їх основі всесвітньо визнаних коктейлів, хоча робота в цьому напрямку вже ведеться. Як перші кроки на шляху до створення власних нових напоїв, ми рекомендуємо взяти рецепти класичних коктейлів з Бехеровкой і єгермейстер і замінити вищевказані еліксири, відповідно, ягідної і трав’яний Білугою. Ну, і, зрозуміло, ми щиро сподіваємося, що ви поділитеся з нами результатами своїх експериментів.

Знайшли помилку або є що додати?

Виділіть текст і натисніть CTRL + ENTER або натисніть сюди.

Харчування і вартість

Білуга – риба, їжу якої складають в основному молюски, рачки і дрібна риба. У деяких випадках вона може вжити в їжу птахів, відпочиваючих або полюють на воді, а також дрібних прісноводних тварин.

В межах Каспійського моря вона служить головним джерелом рибальського промислу, і хоча білуга – риба, ціна на яку набагато нижче, ніж на осетра (від 10-15 доларів за кілограм), її унікальна велика ікра коштує набагато дорожче, ніж у інших червоних риб. Як приклад можна привести «діамантову» ікру білуг-альбіносів, вартість якої сягає 18 000 євро. Така вартість пов’язана з тим, що білуги-альбіноси метають свою ікру насиченого золотого кольору приблизно раз в 100 років. При цьому за рік в Європі надходить у продаж не більше 8-10 кг ікри.

охорона

Популяція білуги постійно скорочується. Особливо помітно чисельність почала зменшуватися в 21 столітті. Ця риба отримала статус вимираючого виду, що дозволило занести її в міжнародну Червону книгу і Червону книгу. За спостереженнями фахівців було помічено, що через різке скорочення виду білуги почали схрещуватися з іншими представниками.

Важливо!

На скорочення чисельності цього виду впливає ще той факт, що після нересту багато особини жіночої статі гинуть.

З недавніх пір рибалка на гіганта заборонена і підлягає кримінальній відповідальності. Порушнику загрожує реальне покарання від штрафу до кримінальної відповідальності. Цей закон діє у всіх країнах, де мешкає білуга. Також в цих регіонах під суворою забороною знаходиться забруднення екології та водойм побутовими і промисловими відходами. Коли настає час нересту, ділянки, де скупчується риба, знаходяться під контролем рибнагляду.

Щоб не тільки зберегти, але і збільшити чисельність хижака, почали створювати спеціальні розплідники, де розводять білугу. Бажаний результат виходить не завжди.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Білуга (Huso huso)

Представники осетрових України об’єднуються в два роди: білуга і осетер. Опис білуги представлений видом такої ж назви, який відрізняється від осетрів великим полумісячним ротом і зрощеними між собою зябровими перетинками, створюючими вільну складку. У риб коротке, загострене рило із закругленими краями. Тіло темно сірого кольору з зеленуватим відтінком.

Білуга – прохідна риба. Вона постійно мешкає в Чорному морі, звідки заходить у ріки для розмноження. Перебування білуги в Азовському морі пов’язують з наявністю там її кормових організмів. Найбільше стадо білуги тримається поблизу гирла Дунаю. Нерестовий хід може починатися восени – у жовтні – листопаді, але частіше він спостерігається в січні, силкуючись в березні – травні, коли вода прогрівається до 4-5°C. Виробники осіннього ходу зимують в річках. Більшість самців вперше нерестяться у віці 12 років, самки – на 2-3 роки пізніше. Самки довжиною близько 320 см і вагою близько 220 кг выметывают 260-965 тис. ікринок. Вони клейкі. При температурі близько 13 °C личинки з’являються на восьмі добу, переходячи до активного харчування через 10 днів після народження.

Молодь довжиною до 50 см харчується переважно ракоподібними, частка яких у міру зростання риб зменшується, зате збільшується кількість рибних об’єктів. Доросла білуга – хижак; в Чорному морі вона споживає риб більше 22 видів. Особи обох статей зростають приблизно з однаковою інтенсивністю. Через рік після народження довжина риб становить близько 40 см, через 5 років – більше 125, через 15 – близько 220, через 30 – понад 300 см при масі майже 200 кг. Білуга – найбільша з наших риб, що досягає маси до 1 т і довжини більше 4 м. Зазвичай зустрічаються особи трохи більше 80 кг. Живе – до 100 років.

Білуга – одна з найбільш цінних промислових риб. Однак у зв’язку з гидростроительством на річках дуже мало залишилося її природних нерестовищ, що викликало скорочення чисельності виду. Тому його майбутнє залежить від масштабів штучного відтворення та охорони нерестових площ білуги.

Білуга (Huso huso) — вид риб роду Huso, родини Білуга.