Овоч з хитринкою: як посадити кореневу селеру на розсаду

Як сіяти селеру на розсаду, щоб виростити кореневу та черешкову.

Ароматну і улюблену багатьма селеру можна виростити самому, й не лише листову, але й черешкову та кореневу. Але її треба посадити через розсаду. Розповідаємо, як і коли садити селеру на розсаду, яке насіння краще взяти та коли висаджувати розсаду селери в грунт.

Раніше ми розповідали, коли потрібно сіяти на розсаду баклажани.

Як вибрати насіння селери

Селера буває трьох видів – коренева, листова і черешкова. Коренева селера – це коренеплід, листову вирощують заради листя, а черешкову – щоб отримати стебло. Сіяти і вирощувати їх потрібно однаково, відрізняються тільки терміни дозрівання. Наприклад, рання селера дає урожай через 120-150 днів, середньостигла – через 150-180 днів, пізня – через 180-200 днів.

Купуючи насіння, беріть те, що “свіжіше” – зійде краще. Також досвідчені городники радять брати насіння гібридів селери – вони більш стійкі до хвороб, шкідників і погоди. Зазвичай на упаковці їх маркують F1.

Коли садити селеру на розсаду

Коли сіяти кореневу селеру на розсаду, а коли черешкову і листову? Кореневу селеру сіють, починаючи в кінці січня – початку березня, а черешкову і листову – з середини лютого і до середини березня. Тут потрібно врахувати один момент: від появи сходів до збору врожаю селери проходить від 120 до 180 днів (4-6 місяців) в залежності від сорту.

Як сіяти селеру на розсаду

Перед посівом потрібно підготувати насіння селери, грунт і знайти відповідні ємності.

• Насіння селери потрібно попередньо замочити в 1%-ному розчині марганцівки (колір повинен бути світло рожевим) на 45 хвилин – так ми його знезаражуємо. Потім насіння потрібно просушити.
• Грунт можна купити універсальний, який підходить для розсади. Можна підготувати його і самостійно: взяти компост, торф і пісок в пропорціях 2:2:1. Перед посадкою грунт потрібно зволожити.
• Для посіву підійдуть контейнери висотою 7-10 см з дренажними отворами.

Сіяти селеру просто: потрібно рівномірно розподілити насіння по поверхні грунту. Присипати зверху землею не потрібно – затягніть контейнер зверху харчовою плівкою або пакетом, щоб створити ефект парника. Поставте ємність в тепле місце, де температура буде +25ºС.

Як доглядати за розсадою селери

Сходи селери з’являються через 1-3 тижні. Тоді потрібно буде зняти укриття і поставити його в більш прохолодне, але добре освітлене місце +18-20ºС. Паросткам селери потрібно не менше 12 годин світла на добу – якщо розсада селери витягнулася, це може означати, що їй не вистачає світла.

Поливати сходи потрібно в міру підсихання грунту і дуже акуратно між паростками, щоб не пошкодити їх. Чим старша селера, тим частіше її потрібно буде поливати.

Пікірувати (пересаджувати) селеру можна через 1,5-2 місяці. Для цього підійдуть пластикові стаканчики з дренажними отворами. З розсади потрібно буде акуратно вибрати найбільш міцні паростки і пересадити їх – по 1 в стаканчик. Потім розсаду потрібно полити.

Коли висаджувати розсаду селери в грунт

За тиждень до висадки у відкритий грунт розсаду потрібно буде загартувати: виносити її на 2 години на балкон або на веранду, і кожен день збільшувати цей час на 2 години.

Пересаджувати розсаду селери можна, коли саджанці будуть 10-15 см заввишки і у них буде 5-6 пар справжніх листочків – робити це потрібно десь в середині травня. Втім, краще все-таки орієнтуватися по погоді – грунт на цей час повинен прогрітися до +10ºС.

Вас також можуть зацікавити новини:

Чим корисна селера та що з нею приготувати — супи, салати, смузі

Якщо ви — за здорове харчування, то, швидше за все, у вашому раціоні вже є селера. Якщо ж немає, то саме час це виправити. У цій статті ми розповімо, чим корисна селера та що з нею можна приготувати — тільки корисні для здоров’я страви (супи, салати, смузі).

Чим корисна селера

Селера — це зелена овочева рослина, яка має безліч корисних для здоров’я властивостей та широко використовується в кулінарії. Крім того, в селері — дуже мало калорій, тому вона просто незамінна для тих, хто на дієті.

У селері міститься багато корисних речовин: вітаміни групи В, вітаміни Е й К, провітамін А, калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк та інші.

Селера корисна для здоров’я — вона має антисептичні, протиалергенні, тонізуючі властивості. Цей продукт корисний для серця і судин, для нервової системи, імунітету, травної системи.

Селера може бути протипоказана під час вагітності, а також при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Селера — що з нею приготувати

У цій статті ми підібрали тільки найпростіші та найкорисніші для здоров’я страви: картопляний крем-суп з селерою, кілька салатів з селерою і два рецепти смузі з селерою (на кефірі та йогурті).

Картопляний суп-пюре з селерою — як приготувати

• 1 головка селери
• 2 середні картоплини
• 1 середня цибулина
• 3 гілочки кропу
• 100 грамів вершкового масла
• 3 чашки курячого бульйону
• Півчашки сметани жирністю 21%
• Оливкова олія
• Сіль
• Листя селери

Селеру подрібніть. Картоплю очистіть від шкірки, подрібніть. Цибулю очистіть, подрібніть. Складіть інгредієнти в невелику сковороду, додайте вершкове масло і протушкуйте 10 хвилин. Додайте курячий бульйон, протушкуйте ще 10 хвилин. Подрібніть суп блендером, додайте сметану. Коли будете подавати на стіл, прикрасьте кропом і листям селери, та збризніть оливковою олією. Смачного!

Салат з селерою, фініками та сиром — рецепт

• 8 стебел селери
• 6 фініків без кісточки
• 0,5 чашки мигдальних горіхів
• 3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
• 50 грамів пармезану або іншого твердого сиру
• Чверть чашки оливкової олії
• Сіль, чорний перець, мелена паприка — за смаком

Горіхи викладіть на форму для запікання і поставте в гарячу духовку на 10 хвилин. Горіхи трохи охолодіть та подрібніть. Сир натріть на дрібній тертці. Відокремте листя селери. Стебла селери дрібно порубайте. У салатній мисці перемішайте горіхи, селеру, листя селери, фініки, лимонний сік, оливкову олію. Посоліть та поперчіть. Смачного!

Салат з селерою, горіхами і зеленим горошком — рецепт

• 1 чашка подрібненої селери
• 0,5 чашки сушеної вишні або журавлини
• 0,5 чашки зеленого горошку (замороженого)
• 3 столові ложки йогурту без добавок (або 1 столова ложка майонезу і 2 столові ложки йогурту без добавок)
• 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
• Трішки подрібнених горіхів

Горошок заздалегідь розморозьте. Перемішайте всі інгредієнти, заправте йогуртом та лимонним соком. Салат готовий!

Найсмачніший смузі на кефірі — рецепт

• 0,5 чашки листя шпинату
• 1 стигла солодка груша
• Чверть чашки подрібненої селери
• Невеликий шматочок свіжого імбиру
• Кілька листків руколи
• Кілька листків м’яти — за бажанням
• 0,5 чайної ложки насіння чіа
• Половинка замороженого банана
• 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
• 1 чайна ложка меду
• 1 склянка кефіру або класичного йогурту без добавок

Готується цей смачний смузі, як і зазвичай: складіть інгредієнти в блендер, подрібніть, розлийте в красиві склянки та можна подавати на стіл. Смачного!

Дуже смачний смузі з яблуком і селерою — рецепт

• 4 солодких яблука
• Сік 1 лимона
• 2 склянки мінеральної води без газу
• 200 грамів йогурту
• 1 стебло селери
• 1 столова ложка меду

Яблука наріжте і складіть в блендер, подрібніть. Додайте лимонний сік, воду, йогурт, подрібнену селеру, мед — знову подрібніть. Такий смузі можна подавати як солодкий десерт, а можна — як корисний та поживний перекус. Смачного!