Середньопізні сорти дині. Що вибрати?

Диня, це одна з баштанних культур, яка вирощується в літній період, і що радує споживачів своїм прекрасним, стійким ароматом і відмінними смаковими якостями. Рослина дуже вимоглива до наявності сонячного тепла і світла. Високий урожай дині можна отримати за умови вирощування овочу на сонячних ділянках, збагачених мінеральними добривами, ґрунтах, при достатньому поливі і підгодівлі. Баштанні культури, це, мабуть, єдині культури нашого городу, які дуже добре витримують жарке і посушливе літо, не вимогливі до ретельного прибирання бур’янів і регулярному поливу. Навпаки – нечисленна трава, що проростає між плетистими пагонами динь і кавунів, дозволяє прикривати плоди від зайвого сонця, закриває від птахів, які бажають поласувати соковитими плодами, і, трохи, перешкоджає випаровуванню вологи. Полив баштанних культур проводять один раз в 10 днів, у вечірній час, особливо не перезволожуючи ґрунт, інакше плоди можуть розтріскуватися від надлишку соку в м’якоті або сама м’якоть втратить властиву їй солодкість, буде сильно водянистою.

Рекомендації медиків по прийому в їжу дині

Диня є дуже цінним продуктом харчування. Вона містить дуже багато поживних речовин, цукру і глюкози, мінеральних кислот, вітамінів різних груп і модифікацій. Медики рекомендують приймати в їжу такий цінний продукт, як диня, щодня, протягом усього періоду плодоношення овочу на грядці у відкритому ґрунті. Але, слід пам’ятати, що не можна зловживати ніякими продуктами, в тому числі і динею. Адже наявність в плодах корисних речовин і вітамінів, надмірне вживання їх в м’якоті дині, може теж призвести до багатьох захворювань. Тим більше, людям, що страждають хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози, хворим на цукровий діабет, можна приймати в їжу диню тільки в обмеженій кількості. Лікарі рекомендують їсти корисні, солодкі плоди тільки в першій половині дня і між основними прийомами їжі. Причина в тому, що плоди дуже багаті різними цукрами, і швидко викликають бродіння, якщо, наприклад, покуштувати солодкий продукт у великій кількості після ситного обіду як десерт.

Застосування плодів

Застосовують плоди дині для приготування різних поживних і смачних страв, витискають сік і змішують смузі і фреші, додаючи в них диню, яка з легкістю може замінити ананас. Смакові якості динь дуже схожі на смак зрілого ананаса, і при додаванні в салат обох продуктів, практично неможливо відокремити один від іншого. Також дуже смачним виходить диневе варення, в яке додають лимон і трохи кориці. Красиво виглядають цукати з дині, смачна в’ялена диня і сушена.

Використання в медицині

Диня відзначена лікарями ще і як дієтичний продукт. В 100 грамах цього корисного овочу міститься всього 35 кілокалорій, середній глікемічний індекс, становить 65 одиниць. Диню, багату безліччю корисних речовин, рекомендують їсти хворим при:

• ниркових і печінкових хворобах – добре виводить камені і пісок, так як є природним сечогінним засобом;
• корисна диня для кровотворної функції – очищає і насичує кров корисними вітамінами;
• для кісткової системи – мінеральні солі допомагають у зміцненні кісткової тканини;
• при ожирінні – покращує травлення, збільшує метаболізм, нормалізує обмін речовин;
• при захворюваннях кишечника, зокрема, запорах і геморої – є хорошим природним проносним засобом;
• при порушеннях нервової системи – сприятливо діє на поведінку людини, так би мовити, заспокоює душу;
• антиоксидантний засіб.

Відмінності у сортів дині

Дині для масового вирощування сіють на полях, призначених для баштанних культур. Розрізняють різні за терміном дозрівання, сорти цієї рослини. Дині вирощують ранні, середні та пізні. Пізнозріючі сорти ще називають «зимовими» сортами. Їх вирощують:

• На відкритих полях влітку. Висіваючи насіння у відкритий ґрунт на польові грядки в кінці травня, збирають урожай в кінці вересня.
• Взимку, в тепличних комплексах для промислового вирощування, збору і реалізації.

Характеристика «зимових» сортів дині

В «зимових» сортів дуже тривалий вегетаційний період. Дозрівають плоди таких сортів більше чотирьох місяців, весь цей час, перебуваючи на відкритих грядках під променями палючого сонця. Дині добре дозрівають при підвищених температурах повітря і низькій вологості. Плоди таких сортів дині можуть зберігатися більше трьох місяців і не втрачати своїх смакових якостей і товарного виду продукції. Вони відрізняються високою лежкістю, стійкістю до різних захворювань і гарною транспортабельністю. Можливе транспортування плодів на досить значні відстані. В цих сортів значно товща шкіра, яка оберігає соковиту м’якоть від механічних пошкоджень. Дині пізнозріючіх сортів, проявляють набагато більшу стійкість до розтріскування, ніж ранні сорти.

Різновиди сортів пізньостиглих динь

«Імперія» (Сортотип Торпеда)

Високоврожайний сорт дині, з пізнім терміном дозрівання. Від висівання насіння у відкритий ґрунт і до появи перших ароматних плодів минає період, що триває 120 днів. Як мінімум, чотири місяці потрібно плоду, що досягає маси до 8 кілограмів, для якісного дозрівання. Рослина ліаноподібна, з великою листовою масою різьблених зелених листочків, добре розгалужена. Довжина бічних пагонів може вирости до двох метрів. На одній рослині, за весь період плодоношення, можуть дозріти до 8 великих і ароматних плодів овальної, добре витягнутої, довгастої форми, яскраво-жовтого кольору, з ніжно-білої соковитою і смачною м’якоттю, що нагадує смак стиглого ананаса. Тонка шкірка покрита дрібною білою сіточкою, поверхня плода шорстка, ребра відсутні. Насіннєва частина досить велика, яскраво-оранжевого кольору. Продукт сорту «Імперія» добре зарекомендував себе, як якісний товар, що володіє масою корисних властивостей і якостей, користується особливою популярністю серед споживачів. Плоди дині застосовують для приготування різних салатів, варення, виготовляють в’ялену і сушену диневу масу. Але, особливо цінний продукт, що подається до столу в свіжому вигляді. Дуже приємно насолоджуватися ароматним і солодким овочем, коли за вікном зимова холоднеча. Сорт добре зберігатися в прохолодних приміщеннях, досить легко транспортується. Рекомендований до масових продажів через торгові мережі супермаркетів.

«Реймі F1»

Гібридний, пізній сорт дині типу «Пієліт де Сапо». Вегетаційний період дозрівання плодів може тривати 120 днів. Високоврожайний сорт, широко застосовується в народній медицині. Дієтичний продукт, рекомендований людям, що страждають від ожиріння в якості дієтичного продукту, що застосовується для боротьби з недугою. Рослина дині сорту «Реймі F1» дуже велика, бічні пагони добре розвинені, сильні і міцні, довжиною до півтора метра. На одній рослині може розвинутися і дозріти до восьми великих плодів. Дині виростають дуже красивими і незвичайними за колірною гамою. Досить товста шкірка має насичений, тьмяний, темно-зелений колір, зрідка присутні блідо-жовті плями. Поверхня розмальована поздовжніми, переривчастими, тонкими, білими смужками, шорстка. Плід досить великий, виростає масою до 8 кілограмів, овальної форми. М’якоть у плода дуже соковита, смачна і ароматна, нагадує зрілий ананас. Дині застосовують в кулінарії для приготування овочевих салатів, варять диневе варення, сушать і в’ялять. Сорт рекомендований до масових продажів, користується попитом у споживачів. Добре транспортується, відрізняється тривалим періодом зберігання в прохолодних приміщеннях.

«Мабель F1»

Високоврожайний, гібридний сорт дині, з тривалим періодом дозрівання. Товарна стиглість плоду настає через 120 діб після висівання насіння на грядки полів. Рослини великі, ліаноподібні, з хорошою розгалуженістю бічних пагонів, довжиною до півтора метрів і більше. На одній рослині може вирости до десяти великих плодів, овальної форми, з ребристою поверхнею, темно-зеленого кольору. Повздовжні смуги-ребра, помітно видно, і на дотик, добре відчуваються. М’якоть дині ніжно-біла, злегка жовтувата, красива і соковита. Насіннєва частина звичайних розмірів. Вага плодів дині може досягти до 5 кілограмів. Сорт «Мабель F1» добре продається в супермаркетах, особливо в святкові дні, коли новорічний стіл необхідно прикрасити свіжими і ароматними овочами і фруктами. Сорт проявляє стійкість до грибкових захворювань, практично не піддається нападам комах-шкідників. Користується попитом на ринку, рекомендований до масового вирощування на баштанних полях і реалізації через торгові мережі.

«Рікура F1»

Гібридна, високоврожайна рослина, що належить до типу «Пієліт де Сапо». Вона відрізняється дуже потужним кущем і густою листовою масою, яка приховує від палючого сонця довгасті, витягнуті плоди дині. На товстій, темно-зеленій, майже оливковій шкірі плода, добре помітні поздовжні смуги-ребра. М’якоть у дині красива, соковита, з приємним ароматом, ніжно-біла за кольором. Вага плоду може досягти 8 кілограмів. Продукція сорту добре відома споживачам своїм привабливим виглядом і відмінними смаковими якостями. Приймають в їжу переважно в свіжому вигляді. Припустимо сушіння, в’ялення і маринування шматочків дині. Гурмани застосовують диню для приготування м’ясних страв. Сорт проявляє стійкість до розтріскування і ураження грибковими хворобами. Добре транспортується і користується попитом у покупців в супермаркетах. Рекомендований до масового вирощування на баштанних полях і реалізації через торгові мережі супермаркетів.

«Карибіан Голд»

Диня типу «Канталупа». Середньопізній, гібридний сорт, який тут вирощували для масових продажів в зимовий час і тривалого зберігання. Кущ рослини високорослий, з потужними бічними батогами і густим різьбленим листям, темно-зеленого кольору. Плоди визрівають через 120 діб після висівання насіння у відкритий ґрунт на баштанних полях. Високоврожайний сорт, на одній рослині може вирости до 10 круглих плодів, масою до 3 кілограмів. Шкірочка товста, блідо-жовтого кольору, покрита дрібною білою сіткою, шорстка. Ребра на шкірі відсутні. М’якоть дині приваблива на вигляд, яскраво-оранжевого кольору, цукрова і ароматна, дуже смачна. Насіннєва камера звичайних розмірів. Плоди добре зберігаються протягом 2-3 місяців. Сорт проявляє стійкість до грибкових захворювань, практично не піддається нападам комах-шкідників. Користується попитом на ринку, рекомендований до масового вирощування на баштанних полях і реалізації через торгові мережі.

«Карибіан Кінг F1»

Пізній, гібридний сорт дині типу «Канталупа». Велика і гілляста рослина, з довжиною основного стебла близько трьох метрів і бічних батогів до двох метрів. Листова маса досить густа, закриває недостиглі плоди від сонячних променів і птахів, які бажають поласувати соковитою і смачною м’якоттю. Форма плоду кругла, трохи витягнута, світло-коричневого кольору. Вся шкіра дині покрита великої білої сіткою. Поверхня шорстка. Шкірка дуже товста, на зрізі видно зелену окантовку плода. М’якоть велика, жовта, по краю зеленувата. Дині сорту «Карибіан Кінг F1» дуже смачні і соковиті, відрізняються високою лежкістю і тривалим терміном зберігання, проявляють стійкість до грибкових захворювань. Вага плоду може досягти 3 кілограм. Застосовуються в кулінарії і народній медицині. Дині добре насичують організм корисними речовинами, надовго втамовують спрагу і підвищують апетит. Плоди дині застосовують для приготування різних салатів, варення, виготовляють в’ялену і сушену диневу масу. Але, особливо цінний продукт, що подається до столу в свіжому вигляді. Сорт добре зберігатися в прохолодних приміщеннях, досить легко транспортується. Рекомендований до масових продажів через торгові мережі супермаркетів.

Ознайомившись з різновидом пропонованих для вирощування сортів дині пізнього періоду дозрівання, можна придбати насіння вподобаного сорту, і зробити запаси на зиму якісного і поживного, дуже смачного і ароматного овочу – дині.

Найсмачніші сорти дині для вирощування в Україні

Без дині на столі,літо — не літо. Раніше,смачні і соковиті плоди з’являлися на фруктових развалах в самому кінці серпня. Зараз звичні нам торпеди і колгоспниці можна придбати починаючи з червня. Але, крім них, в магазинах представлено безліч і інших сортів, раніше небачених в Росії і СРСР, доставлених з російського півдня і з країн, розташованих дуже далеко. Тому найсмачніший сорт дині кожен може вибрати для себе сам : купуючи, дегустуючи, знаходячи відмінності і подібності. Рахунок різновидів динь йде на сотні. Але зупинимося лише на десятці, що відрізняється дивним і неповторним смаком.

Радимо прочитати статтю про ранні сорти винограду на нашому сайті

Сорт дині Канталупа

Кулінари використовують мускусну диню в своїх стравах, так як вона має сильний аромат і приємний смак

Дині цього сорту виділяються на тлі інших своєю товстою шкіркою. Вона поцяткована сітками смуг, схожими на тріщіні. Плоди канталупи — овальні або округлі, найчастіше середнього розміру (в довжину досягають майже 20 см). Диня дуже солодка і соковита,її м’якоть — жовтого кольору, близького до помаранчевого.

Терміни зберігання динь мають обмеження — їх можна вживати в їжу лише протягом 3 тижнів після збору врожаю. Далі плоди починають втрачати свої смакові якості.

Диня сорту Кассаба

Від інших сортів динь ,кассаба (або зимова диня) відрізняється практично повною відсутністю сильного запаху. До моменту свого дозрівання плід має круглу, трохи приплющену форму. У нього — яскраво-жовта або кремова шкірка з дрібними темно-зеленими цятками і білою м’якоттю. Зазвичай кассаба визріває в грунті в середині осені. Це один з найбільш пізніх сортів, який можна зустріти у великих магазинах з середини вересня і практично до грудня.

У період зберігання кассаба набуває навіть більш насичений смак, вигідно відрізняється від плодів цього ж сорту, які тільки-тільки зібрані з грядки. Саме тому її і називають «зимовою», тобто досягає максимуму свого смаку ближче до зими.

Сорт використовують для приготування страв індійської і азіатської кухні. Корисний він і для здоров’я: фахівці з правильного харчування виділяють зимову диню з усіх інших сортів, що не містить холестерину.

Сорт дині Креншо

Диня з жовтою шкіркою і оранжевою м’якоттю — гібрид, отриманий при з’єднанні сортів кассаба і перської. У креншо — унікальний і ні з чим не порівнянний соковитий смак, а також солодко-пряний аромат. У величину креншо може вирости до 4 кг. Визріває вона в середині серпня — початку сентября. Ще одна відмітна риса сорту — овальна форма.

Диня — один з найкращих продуктів для людей із сухою шкірою, так як міститься в ній у великій кількості вітамін С сприяє її зволоженню.

Диня сорту Торпеда

Вживання торпеди в свіжому вигляді здатне стабілізувати функціонування кишечника і підвищити властивості імунної системи

Сорт, який добре знайомий росіянам. Подовжений жовтий плід має шорстку сітчасту структуру. Колір медової м’якоті білий і навіть молочний. Торпеди достигають в кінці літа, особливо ростуть вони в Середній Азії. Сорт непогано переносить транспортування, і саме тому ці дині так часто можна зустріти на російських фруктових ярмарках.

Торпеда вважається пізнім сортом, тому до динь,які іноді з’являються в супермаркетах до кінця серпня, варто поставитися насторожено: швидше за все, для їх росту використовувалися стимулятори.

Вперше вирощувати такі дині почали в Узбекистані. Там для зростання торпеди є всі умови — жаркий і сухий клімат. Назва сорт отримав завдяки своїй довгастій формі. Торпеду вважають дієтичним продуктом, вона активно використовується в кулінарії ( причому в хід йдуть навіть шкірки ).

Галія — смачний сорт дині

Галія — диня, яка дає найзначніші за розміром плоди. І це її відмітна риса. Такі дині мають круглу форму, їх кірка — жовта, з легким помаранчевим відливом і сіткою дрібних тріщин. Всередині — темна, із зеленуватим відтінком м’якоть, що володіє солодким смаком і яскравим ароматом. Галія — сорт ізраїльського походження. Зараз його активно вирощують в Південній Америці, в Чилі та деяких штатах США.

Сорт вважається вельми невибагливим. Визріває протягом двох місяців і вже на початку серпня з’являється на прилавках. За цукристістю плоди схожі з сортом канталупа.

Галію часто використовують в різних стравах — від салатів до десертів.

Сорт дині Колгоспниця

Ще один часто зустрічається на наших прилавках сорт. У Радянському Союзі колгоспницю почали активно вирощувати з довоєнного 1939 року. Сорт був офіційно включений в Держреєстр селекційних досягнень держави і культивувався в Астраханській області, на Північному Кавказі, в Сибіру і навіть на Далекому Сході.

Дізнатися колгоспницю легко: вона кулястої форми, досить компактних розмірів і з гладкою оранжево-жовтої кіркою. Зріє сорт досить швидко і не боїться сюрпризів погоди. Але незважаючи на те що диня добре переносить транспортування і не боїться холоду, довгому зберіганню смачний і цукристий плід не підлягає.

Айкідо сортова диня

Гібридний сорт, пристосований для середньої смуги Росії. Айкідо непогано почуває себе в теплиці або на грядці з плівковим покриттям. На дозрівання потрібно близько 70 днів. Важливо не пропустити момент, коли плоди цього сорту стають готові до вживання, адже вони досить швидко перестигають. Сорт досягає величини в 2 кг. Форма дині — округла, кірка — помаранчева, покрита дрібними смужками. Сорт дуже приємний на смак. Він соковитий, ніжний і буквально таїть у роті.

Диня сорту Попелюшка

Попелюшка зберігається недовго, погано транспортується через те, що кірка динь досить тонка і негнучка

Від появи з землі перших сходів до того, як диню можна мити, розрізати і подавати на стіл, проходить близько двох місяців. Попелюшку часто вирощують в середній смузі України, де літо швидкоплинне. Вже на початку серпня дині цього сорту з’являються на прилавках фруктових магазинів багатьох російських міст. Ультраскоростиглі плоди встигають дозріти навіть при поганій погоді. Добре росте вона як в теплицях, так і у відкритому грунті. Плоди таких динь — овальні, з рівним жовтим забарвленням і без будь-якого малюнка. Зазвичай диня виростає до 1,5 або 2 кг. Шкірка плоду тонка, а світло-кремова м’якоть — дуже соковита і хрустка.

У попелюшку міститься близько 9% цукрів, проте завдяки насиченому аромату цей сорт відноситься до високоцінною культурі в кулінарії.

Золотиста диня

Родина золотистої дині — Краснодарський край. Дозріває вона за 70 днів. Росте у відкритому грунті або в теплиці. Уже в середині серпня її можна зустріти в магазинах. Плоди сорту легко дізнатися по круглій і злегка витягнутій формі. Сітка тріщин на оранжево-жовтої поверхні дині виражена слабо, але вона є. Під шкіркою прихована дуже смачна м’якоть. Вона соковита і ніжна на смак.

Структура м’якоті сортів не водяниста, а досить щільна, що подобається багатьом покупцям . Завдяки цій якості продукту диня легко транспортується і зберігається. За вагою золотиста виростає до 1,5 або до 2 кг.

Диня сорту Ефіопка

Виведена російськими селекціонерами порівняно недавно. Сорт відносять до середньостиглих. Період дозрівання дині може розтягнутися на все літо. Пробують її зазвичай вже в вересні. Ззовні ефіопка більше схожа на гарбуз, ніж на диню. Плоди сорту дуже великі. Їх вага може досягати 3,5 кг, що більше, ніж у багатьох інших популярних сортів. Шкірка плоду — темно-жовта, з зеленими смужками і розгалуженою сіткою дрібних тріщин. Усередині прихована помаранчева м’якоть, що володіє дуже сильним ароматом, що несе в собі медові відтінки.

Сорт теплолюбний (про що можна здогадатися і по його назві), тому вирощують його виключно в південних регіонах.

Дині дивують своїм різноманіттям. Вони відрізняються за формою, забарвленням, структурою м’якоті і смаковим відтінкам. Але в одному вони точно схожі — в корисних властивостях, якими характеризується баштанна культура. Всі дині багаті білками, вуглеводами і мінеральними солями, які покращують фізичну форму людини, допомагають організму набратися сил і підготуватися до зими. В кінці літа і початку осені диня повинна з’являтися на столі як можна частіше. І бажано, щоб кожен раз це був якийсь абсолютно новий сорт.

Відео: Як правильно вибирати диню?

Сподіваємось,що вам сподобалась наша стаття про найсмачніші сорти дині.Ще більше цікавого про фрукти та їх вирощування ви можете почитати на нашому сайті.

Читайте також: