Вирощування капусти брокколі у відкритому грунті

Капусту брокколі вирощують у багатьох країнах світу і роблять це найчастіше у відкритому грунті. Вирощування в парниках і теплицях теж практикується, але набагато краще почуває себе цей виходець з Італії на свіжому повітрі, під сонячними променями. У нашій країні теплиці використовують для отримання ранніх урожаїв, а основну частину продукції отримують на городніх грядках.

Чи можна вирощувати брокколі у відкритому грунті

Капуста брокколі – виходець зі Східного Середземномор`я, її батьківщиною вважається сонячна Італія. Це край, де майже завжди тепло і вистачає природної вологи, край, де ростуть виноград і екзотичні південні фрукти. Можна було б подумати, що Росія не дуже підходить для вирощування цього різновиду капусти і наша доля – лише численні білокачанна сорти. Однак інша справа. Виявляється, оптимальна денна температура для брокколі – від 16 до 25 ° С, що і спостерігається в літній період на більшій території нашої країни. Крім того, кількість дощів в більшості регіонів у нас достатньо. А це і є найкращі умови для вирощування брокколі.

У нашій країні з однаковим успіхом можна вирощувати всі види капусти

Капуста брокколі – овоч з числа тих, які недовго перебувають на грядці: весь період вегетації для різних сортів від двох до чотирьох місяців. Тому російського літа цілком достатньо для того, щоб взагалі не зв`язуватися з вирощуванням розсади в домашніх умовах або займати для брокколі теплиці. Однак кількість любителів цього продукту безперервно росте, і багато хто хотів би мати його на столі в будь-який час року. А для отримання ранніх і, навпаки, пізньоосінніх врожаїв цієї капусти без теплиць вже не обійтися. Але літні врожаї, для збору з середини липня до кінця вересня, можна навіть в північних регіонах отримувати у відкритому грунті.

Як виростити капусту брокколі у відкритому грунті

Правила вирощування брокколі схожі на вирощування цвітної капусти, але перша більш скоростиглі: від висадки розсади на грядку до достигання головок деяких сортів проходить трохи більше місяця. Але ж цю капусту легко вирощувати, відразу висіваючи насіння в грядку. Якщо займатися вирощуванням розсади, в середній смузі Росії це треба починати в кінці березня, на півночі – трохи пізніше. Посів насіння у відкритий грунт можливий на початку травня, а потім це можна робити в міру необхідності, але не пізніше початок липня.

Вирощування через розсаду

При вирощуванні брокколі через розсаду перші головки можна буде зрізати вже на самому початку літа, але праць цей спосіб потребує чимало, тому кожен городник сам вирішує, чи є сенс займатися розсадою. Для посіву в домашніх умовах спочатку треба підготувати насіння, вибравши найбільші. Насіння слід знезаразити, найпростіше зробити це, помістивши їх хвилин на двадцять у гарячу воду (близько 50 ºC). Добре б ще й потримати їх в розчині сечовини або борної кислоти і загартувати. Трохи підсушити насіння до сипучого стану, можна проводити посів.

В ящик для розсади поміщають тонкий шар дренажу (річковий пісок або дрібна галька), далі шаром в 6-8 см – приготований грунт. Він повинен бути легким, але поживним. Зазвичай беруть старий компост навпіл з дернової землею, додаючи трохи деревної золи. Отриману суміш варто продезінфікувати темно-фіолетовим розчином перманганату калію.

Посів проводять в неглибокі борозенки через 5-7 см один від одного, на глибину до 1,5 см. Краще часто не сіяти: доведеться проріджувати, оскільки пікіровку брокколі переносить погано. Посіви треба добре полити і до сходів накрити склом. При звичайній температурі сходи з`являться максимум через тиждень. Тепер важливо на тиждень знизити температуру, градусів до 10, інакше сіянці витягнуться. А при зростанні розсади температура вище 16 ºC і зовсім небажана. Догляд простий: підтримувати невисоку температуру, поливати, трохи підсвічувати: в добу потрібно до 16 годин світлого часу. Краще обійтися без пікіровки. Можна підгодувати 1-2 рази розчином комплексного добрива.

Виростити розсаду броколі вдома не дуже просто, і цим варто займатися тільки для отримання ранньої продукції

Днів за 10-12 до висадки в грядку розсаду гартують. Готовність її до висадки – поява 6-8 справжніх листків. Висаджувати в город треба ввечері, бажано, щоб і на наступний день було похмуро. Після посадки капусту треба добре полити і лунку замульчувати. Трохи нижче розглянемо догляд за посадками більш детально.

Вирощування посівом насіння в грядку

Сіяти брокколі в ящик можна хоч всю весну, але будь-який сенс в цьому пропадає вже після першого посіву: адже починаючи з травня, в більшості регіонів можна сіяти брокколі прямо в грядку. Для цього земля в них повинна добре прогрітися. Глибина посіву в городі – трохи більше, ніж в ящиках, до 2 см. Засипають посіви землею, поливають, мульчують, щоб грунт сильно не пересихала і не тріскалася.

Сіяти брокколі в городі можна багаторазово, в залежності від того, наскільки любите цю капусту. Але останній раз в умовах середньої смуги – десь в перших числах липня, інакше капуста може не встигнути як слід дозріти. Любителі продовжити зрізання головок до пізньої осені, звичайно, можуть згадати про теплиці, але тут ми розглядаємо вирощування у відкритому грунті.

Сходи на грядках, як і вдома, з`являться через тиждень. А далі має бути звичайний догляд: не давати пересихати грунті і прополювати. Грядка не повинна пересихати, але слід обов`язково уникати і застою води.

Особливості агротехніки брокколі у відкритому грунті і варіанти посадки

Вирощування брокколі мало відрізняється від вирощування споріднених різновидів капусти. Як і білокачанна або цвітна капуста, брокколі вимагає багато поживних речовин і вологи, а також сонячного кольору. Як і всі її родичі, погано почувається в спеку і уражається в цілому тим же букетом хвороб і шкідників. Відмінності полягають в основному в тому, що навіть пізні сорти брокколі не дуже довго перебувають на грядці, і, крім того, в тому, що для багатьох сортів характерне утворення невеликих головок і після зрізання основний. У порівнянні з вирощуванням в теплиці, особливих відмінностей на відкритих грядках не спостерігається. Напевно, у відкритому грунті робити це навіть простіше: дощі зменшують кількість необхідних поливів, а яскраве сонечко сприяє кращому наливу головок.

Підготовка ґрунту для посадки брокколі

Для брокколі треба відвести сонячну грядку- в півтіні вона рости буде гірше, а в тіні дерев може і зовсім не дати нормального врожаю. Грунти воліє з нейтральним середовищем (рН від 6,5 до 7,5), але зростає на будь-яких, крім сильнокислому. Сильнокислі грунту можна виправити, але робити це треба заздалегідь, не в рік посадки капусти. Для нейтралізації зайвої кислотності підходять будь-які лужні сипучі матеріали, наявні в господарстві: крейда, гашене вапно, а в не надто критичних випадках – навіть звичайна деревна зола. Зола є прекрасним калійним добривом, не завдає ніякої шкоди ні посадкам, ні споживачам городньої продукції.

Якщо на ділянці виявлено хвощ, бігти в магазин за вапном треба задовго до посадки брокколі: він росте тільки на кислих грунтах

Вирощують брокколі на грядці будь-яких розмірів, це залежить від наявності вільного місця в городі і переваг господаря ділянки. Грядку краще підготувати з осені, щоб в ній встигло встановитися біологічна рівновага. Підготовка нітрохи не відрізняється від такої для посадки більшості городніх рослин. Грунт перекопують на штик лопати, додаючи на кожен квадратний метр по відру компосту або перепрілого гною і банку (від 0,5 л до 1 л) деревної золи. Можна додати і мінеральні добрива (по 20-30 г суперфосфату і будь-якого калійного), але це – для любителів, брокколі може обійтися і натуральними, якщо це дійсно добре приготований компост, а зола – саме від спалювання деревних відходів, а не вугілля і незрозумілого пластика. Не можна садити брокколі після будь-яких хрестоцвітих культур: капусти, редису, редьки, дайкона.

посадка брокколі

Отже, грядка готова з осені, прийшла весна. Коли слід починати посадку? Залежно від регіону та способу вирощування: чи є у нас в ящиках розсада (можна, звичайно, і її купити) або будемо сіяти насінням відразу в грунт. Сіяти підготовленими насінням можна, коли прогріється грунт, але слабкі нічні похолодання ще не закінчилися: приблизно за тиждень до їх припинення. У середній смузі це початок – середина травня, в інших регіонах, відповідно, трохи раніше або пізніше. Висадка розсади – на пару тижнів пізніше, коли вже досить тепло і сильних заморозків вже точно не буде: невелику негативну температуру правильно вирощена розсада брокколі витримує.

На якій відстані один від одного повинні знаходитися рослини? При будь-якому способі вирощування залишають між сходами в рядах 30-35 см, а між рядами – півметра. Можливий і рядовий посів, якщо не шкода насіння, адже загущені сходи доведеться продёргівать. Можна покласти по дві насінини в кожну лунку, а потім слабший екземпляр видалити, як тільки проясниться, хто кого обганяє в розвитку. У досвідчених городників проблем з посівом немає. Кладуть в лунки насіння на глибину до 2 см, засипають ґрунтом, утрамбовують рукою і добре поливають, після чого злегка мульчують.

При гарному догляді брокколі виростає немаленькою, що треба враховувати вже при посадці і не садити її дуже загущено

Якщо садять брокколі через розсаду, для цього викопують глибокі лунки: до 20-25 см.

Розсаду садять глибше, ніж вона перебувала в ящику: закопують на весь стебло, а над землею залишають тільки пучок листя. При цьому треба бути уважним, щоб не засипати і точку росту.

Дуже обережно, з грудкою землі, вийняту з скриньки розсаду опускають в підготовлені лунки, засипають ґрунтом і акуратно обжимають коріння, щоб всі порожнечі були добре заповнені землею. Поливають кожну лунку декількома літрами води і мульчують сипучими матеріалами (торф, перегній, в крайньому випадку – просто суха земля). Попереду, в залежності від сорту, залишається від півтора до двох з половиною місяців до збору врожаю, і протягом цього часу потрібен нескладний догляд.

Догляд за брокколі у відкритому грунті

Догляд за брокколі в грядці набагато простіше, ніж за її розсадою в квартирі. Адже для розсади головна небезпека – високі температури: від них рослини відразу починають витягуватися і виростають слабкими. У городі з цим проблем немає, якщо виключити екстремальне літо. Саме в зв`язку з цим фактором і не виходять гарні врожаї броколі в південних регіонах нашої країни.

полив брокколі

З поливом буває легко, якщо ті півтора-два місяці, коли брокколі живе на грядках, видалися дощовим. У посушливу погоду поливати цю капусту доводиться часто, якщо є така можливість, то через день. У середній смузі рідко трапляються такі сезони, коли був би потрібний щоденний полив. Щоб волога краще затримувалася, грядки треба суцільним килимом замульчувати торфом, сіном, перегноєм. Шар мульчі в кілька сантиметрів врятує і від бур`янів, по крайней мере, однорічних, не надто потужних. Якщо мульчу не використовувати, після кожного поливу доводиться рихлити грядки, поки не зімкнуться капустяне листя. Воду для поливу можна використовувати будь-яку, але краще, звичайно, відстояну і не дуже вже крижану.

Підживлення брокколі у відкритому грунті

Через 2 тижні після висадки розсади в грунт або через 2-3 тижні після появи сходів від висіву насіння брокколі бажано підгодувати. Звичайно, найпростіше робити це мінеральними добривами, яких тепер у продажу сила-силенна. Купив пакетик, почитав інструкцію, насипав в лійку ложку-дві, розвів водою і поливай! Але багато городники розуміють, що будь-якої отрути ми вже наїлися і з продуктами з магазину, а тому намагаються хоч тут убезпечити себе. Правильно це чи ні, вирішувати кожному: використовувані в рекомендованих дозах добрива, звичайно, практично нешкідливі для людини, але застосування натуральної органіки все-таки більш безпечно. Тому, якщо є гній або коров`як, буде трохи складніше, але спокійніше.

Якщо жменю коров`ячого гною на відро води не зіпсує рослини, то з курячим, а тим більше голубиних, послідом треба бути дуже обережним. Це дуже висококонцентрований азотне добриво, яке при використанні не за правилами миттєво спалює зелені рослини. Жменя посліду треба 2-3 доби наполягати в воді, а після цього отриманий настій ще раз розбавляти в 10 разів. Такого розведеного розчину (а для коров`яку – вихідного, жменю на відро) вистачить приблизно на 8-10 рослин. Через кілька хвилин їх треба полити чистою водою. Ще через 12-14 днів підгодівлю варто повторити. З такою підгодівлею головки виростуть набагато більші.

Вміст відра з органічної підгодівлею для людини виглядає неапетитно, а капуста відгукнеться хорошою надбавкою урожаю

Багато сортів брокколі після зрізання основний головки дають додатковий урожай – або замість неї, або (що частіше) на бічних стеблах. Для того щоб ці невеликі головки виросли побільше, треба після зрізання основний головки підгодувати брокколі розчином, що містить фосфорні та калійні добрива (по 20-30 г на відро води).

Обробка брокколі у відкритому грунті від шкідників

Хвороб у брокколі трохи, і найстрашніша – чорна ніжка. При зараженні стебло рослини стоншується, загниває, легко ламається і висмикується із землі. Але найнебезпечніший період – це знаходження в рассадочние ящиках. У грядці ця зараза нападає значно рідше: при надмірній вологості, сильних коливаннях температур і дуже частого посадці. Якщо таке трапилося, капусту слід полити 0,05-м розчином марганцівки або обприскати посадки 0,1-м розчином Різоплан. Після цього до коріння треба підсипати прожарений пісок. Не всі рослини виживуть після зараження чорної ніжкою, але вижили варто повторно обробити днів через 10-15.

Різоплан – зручний в застосуванні препарат, допомагає і від чорної ніжки, але виліковуються не всі рослини

А ось шкідників у будь-який капусти, і у брокколі зокрема, набагато більше. Це капустяна муха, капустяна попелиця, капустяна і репная білявки, хрестоцвіті блішки та ін. Якщо вони вже оселилися на капусті, справи кепські, і до цього доводити не варто. Благо застосувати профілактичні обприскування народними препаратами – не проблема.

Для відлякування більшості комах підходять абсолютно універсальні городні настої: бадилля помідорів, картоплі, червоного перцю. Часто застосовують настої тютюну або деревної золи з додаванням господарського мила.

Обприскування треба проводити в безвітряну похмуру погоду. Перший раз варто зробити це вже незабаром після того, як розсада добре приживеться або сходи дадуть кілька здорових листя. Повторювати профілактичну обробку можна кожні 10-15 днів, і особливо – після сильних дощів, які змивають все зусилля.

У разі атаки гусениць можна застосовувати мікробіологічні препарати Лепідоцид або Бітоксибацилін, строго по інструкції. Використовувати на капусті хімічні засоби боротьби не варто: адже урожай знімати треба буде вже незабаром, і чи встигне розкластися ядохимикат, невідомо.

Відео: догляд за капустою брокколі на грядці

Вирощування капусти брокколі у відкритому грунті нескладно і застосовується набагато частіше, ніж тепличне. Всі етапи прекрасно посадки і догляду добре відомі будь-якому городникові: посів насіння чи висадка розсади, поливи, підгодівлі, розпушування, боротьба з бур`янами та шкідниками. Та й зібрати урожай треба, звичайно, теж не забути.

Вирощування капусти броколі у відкритому ґрунті: як правильно посадити, секрети та особливості

Капуста броколі рекомендується вживати багатьма дієтологами. Ця середземноморська культура може рости не тільки вдома, а й на городі, тим більше, що вона неймовірно корисна – містить багато мінералів і вітамінів.

Як вирощувати броколі. Секрети посадки та догляду

Особливості капусти брокколі

Ця культура відома, насамперед, своїми протираковими та дієтичними властивостями, крім того, вона стимулює процес утворення крові. Брокколі особливо корисна для тих, хто страждає від діабету або захворювань серця, а через велику кількість клітковини та фолієвої кислоти капусту рекомендують їсти і вагітним жінкам.

Капуста брокколі – корисні властивості

Харчова цінність та хімічний склад

Зверніть увагу! Вважається, що навіть «лінивий» дачник здатний виростити броколі. Культура проста у догляді, у чому ви й самі переконаєтеся, ознайомившись із наведеними у статті інструкціями та рекомендаціями. Але для початку радимо дізнатися, що собою являє рослина.

Брокколі – ця культура із сімейства хрестоцвітих, стебла якої можуть досягати 0,8-0,9 м заввишки. У верхній частині стебел утворюється безліч бутонів – вони є їстівними. Зовні культура нагадує цвітну капусту, але вигідно відрізняється від неї тим, що формує одразу кілька головок.

Вирощування брокколі на грядці

Капуста броколі може бути двох типів, розглянемо їх.

1. Спаржева. Має велику кількість качанів на тонких стеблах. Їстівними в даному випадку є стебла, які дуже схожі на спаржу (звідси і назва). Суцвіття можуть мати як зелений, і фіолетовий колір.
2. Калабрійська. Достатньо великий качан, що розташовується на масивному стеблі. Дуже схоже на цвітну капусту, от тільки суцвіття зелене. Хоча існують і сорти із білими суцвіттями.

Описувана культура вважається одним із найвибагливіших представників сімейства. Її не слід затіняти, тому що вона любить світло. Більше того, через затінення можуть утворюватися надто маленькі голівки. Кислотність ґрунту повинна становити від 6,7 до 7,4 рН. У ролі попередника рослини може виступати картопля, цибуля, гарбуз, морква, огірки, бобові та зернові культури.

Експрес-аналіз кислотності ґрунту

Зверніть увагу! Якщо на ділянці росла капуста, то протягом наступних чотирьох років там потрібно вирощувати інші рослини.

Процес вирощування броколі, як зазначалося, гранично простий. Культуру можна виростити навіть на підвіконні, хоч і зараз не про це. Сьогодні ви дізнаєтесь, як виростити брокколі на городі.

Етап перший. Підготовка насіння

Просушене насіння просійте, залишаючи для висадки лише найбільше з них. Процедура обробки насіння складається з кількох етапів, ознайомимося з ними.

Готуємо насіння до посадки

Крок 1. Спочатку зануріть насіння у воду, температура якої становить приблизно 50 градусів, на 20 хвилин, після чого – у холодну, але вже на хвилину.

Крок 2. Зануріть насіння в розчини, що містять корисні мікроелементи. Паралельно це стане додатковим захистом від різних інфекцій. Насамперед, приготуйте розчин марганцівки (1 г) та борної кислоти (0,5 г), змішавши компоненти з 1 л води. Потім наполягайте насіння отриманому засобі 12 годин.

Готуємо розчин для замочування насіння

Після цього зануріть їх в інший розчин, приготовлений заздалегідь (1 ст. ложку деревної золи розведіть в 1 л води, після чого наполягайте 48 годин), і наполягайте ще п’ять-шість годин.

Крок 3. Промийте чистою водою.

Крок 4. Помістіть у холодильник на 24 години.

Крок 5. Розкладіть насіння на шматку чистої тканини, щоб те злегка просохло. У жодному разі не пересушуйте!

Крок 6. Все, тепер можете висаджувати насіння.

До цього можна приступати вже у березні-квітні. Що стосується березневої розсади, то вона потребує пікірування та висадки в теплицю, після чого – у відкритий ґрунт. Квітневу ж можете відразу висадити на городі, не вдаючись до теплиці.

Для отримання врожаю протягом усього сезону насіння на розсаду слід висівати у два або три терміни, проміжок між якими має становити 12-15 днів. Завдяки цьому ви зможете збирати врожай аж до настання осені. Крім того, у травні насіння можна висаджувати безрозсадно, тобто у відкритий ґрунт, але за умови теплої погоди.

На фото процес висаджування розсади у ґрунт

Етап другий. Розсада

Розсаду можна вирощувати в теплиці або невеликих ящиках. Для цього підійдуть ящики висотою 25 см та розмірами 30х50 см.

Ящик під розсаду дерев’яний

Грунт під розсаду приготуйте наступним чином: змішайте пісок з дерном і торфом в рівних пропорціях, а отриману суміш розсипте по ящиках, поклавши туди дренаж.

Також до ґрунту рекомендується додати трохи деревної золи для нейтралізації кислотності та забезпечення всіма необхідними мікроелементами.

На фото зола для додавання до ґрунту

За 24 години до посіву полийте ґрунт розчином марганцівки, щоб уникнути розвитку хвороби під назвою «чорна ніжка». А ось надалі марганцівку краще не використовувати – через неї підвищиться кислотність ґрунту, що капусті броколі не «сподобається».

Ще для розсади можна використовувати маленькі горщики.

Розсада в комірчастій коробці

Якщо все ж таки використовуються ящики, то проробіть для висадки насіння борозни глибиною в 1-1,5 см з кроком приблизно в 3 см. Дистанція між рослинами в межах однієї борозни повинна становити як мінімум 2,5 см.

Після висадки підтримуйте температуру 20 градусів, після появи сходів знизьте її до 15 градусів і підтримуйте на такому рівні до самої пересадки. Розсаду поливайте помірно, раз на два дні. Не варто перезволожувати ґрунт, т. до.

це, знову ж таки, призведе до розвитку «чорної ніжки», тоді як дефіцит вологи небезпечний поганим урожаєм.

Зверніть увагу! Якщо розсада росте погано, можете підгодувати її розчином калію хлористого, суперфосфату, а також селітри (по 20 г кожного на відро води). Важливо, щоб підживлення виконувалося лише після того, як утворюється другий лист.

Підживлення виконуємо після формування другого аркуша

Етап третій. Пікірування

Пікірування, як і пересадку, описувана культура переносить погано.

Тим не менш, багато городників рекомендують все ж таки пікірувати броколі і, якщо є можливість, висаджувати її в грунт разом з грудкою землі.

У теплиці пікірування можна проводити через 14 днів після утворення сходів. Але через те, що після пікування зростання культур сповільнюється, процедуру можна виконати безпосередньо перед пересадкою.

Пікування розсади брокколі

Пікірувати броколі потрібно у двох випадках:

• якщо сходи вийшли надто густими;
• якщо розсаду можна пересаджувати, але температура повітря становить менше 15 градусів (при тривалому охолодженні можуть утворюватися стрілки).

При пікіруванні стебла опускаються по сім’ядольні листки. Через 30-40 днів розсаду можна буде висаджувати.

Етап четвертий. Висадження розсади

Заздалегідь підготуйте грядки.

Восени ретельно перекопайте їх і внесіть перегній (одне відро на кв. м) або перераховані у другому етапі добрива (по 30-40 г кожного). Якщо кислотність ґрунту підвищена, то перед скопуванням проведіть вапнування (як варіант – можете зробити це провесною, за кілька тижнів до посіву). З настанням весни внесіть у грядки компост (10 л/м. кв.).

Компост для удобрення ґрунту

Зверніть увагу! Починайте пересадку в другій половині дня, бажано при похмурій погоді.

Таблиця. Інструкція з висадження розсади

Безрозсадний спосіб вирощування

Грунт у цьому випадку обробляйте так само, як і під розсаду. Насіння готується так само. Висаджування проводьте у вологу і удобрену землю. Коли з’явиться другий-третій лист, проредіть пагони, після чого між рослинами має залишитися приблизно 40 см.

Етап п’ятий. Особливості догляду

Поливайте брокколі щодня або раз на два дні, бажано увечері. Після поливу розпушуйте грунт. При спекотній погоді можете створювати часткове затінення, проте зволоження повітря приносить більше користі, тому поруч із грядками можете поставити великі невисокі резервуари з водою. Крім того, можна проводити обприскування, використовуючи пульверизатор.

Рослини цілком можуть вирости і за більш рідкісного поливу (навіть щотижневого), але головки в такому разі будуть невеликими, та й смак їх буде незвичайним. Ще корисні різні підживлення, одна з можливих схем наведена нижче.

Перше підживлення. Виконується через шість-сім днів після висадки, хоч можна і відразу. Як добрива слід використовувати розчин сечовини (2 ст. ложки на відро води цього вистачить приблизно на 15 саджанців).

Карбамід для підживлення брокколі

Друга. Повинна проводитися за два тижні за допомогою гною, розведеного водою (1:4). Отримана суміш виливається під корінь.

Третій. Проводиться, коли почнуть формуватися суцвіття. Потрібно використовувати розчин суперфосфату (1 ст. ложки на цебро води – цього вистачить десь на 15 рослин).

На фото приготування розчину сечовини для підживлення брокколі

Четверта. Підживлення вноситься після зрізання центральної голівки.

Після кожного внесення добрив проводіть підгортання та розпушування.

Підгортання та розпушування ґрунту після внесення добрива

Хоча якщо ви не можете провести чотири підживлення, то нічого страшного не станеться, оскільки брокколі більш вимоглива до вологості, ніж до добрив.

Етап шостий. Захист від шкідників та захворювань

Брокколі досить стійка до цих негативних факторів, і якщо ви виконали всі наведені нижче рекомендації, то вже провели профілактику від багатьох захворювань.

Крім того, можна використовувати природні засоби захисту. Так, якщо висадите між рослинами селера, то захистіть броколі від земляної блішки.

Кріп, у свою чергу, захистить від капустяної попелиці, тоді як перцева м’ята – від капустяниці.

Крім того, можете обприскувати рослини відваром з бадилля помідорів (по 3 л води на 1 кг).

Відвар із бадилля помідорів — приготування

Для боротьби з хрестоцвітою блішкою використовуйте хімічні препарати (наприклад, «Іскру»), але щонайменше за 20 днів до того, як зав’яжуться суцвіття.

Відео – Особливості вирощування броколі

Етап сьомий. Збір плодів

Ви зможете отримати врожай приблизно через три місяці після висаджування насіння, проте плоди з однієї рослини можна знімати протягом усього сезону, тому що після зрізування будуть відростати нові пагони.

На фото жовті паростки брокколі, але зрізати їх ще не можна

Головки збирайте лише зелені. Якщо спостерігаються жовті квітки, значить, плоди перестигли і до вживання непридатні.

1. Визначайте момент збирання врожаю за суцвіттями: якщо вони стали пухкими, то квіти розпустяться вже наступного дня.
2. У щільних плодах більше корисних речовин, хай їх і потрібно довше проварювати.

Починайте збирати врожай рано-вранці, коли суцвіття соковиті. Ранні плоди можна заморозити або зберігати кілька днів у холодильнику, тоді як осінній збір придатний для тривалого зберігання у льоху.

Відео – Висадка брокколі на городі

Секрети вирощування капусти броколі в середній смузі

Капуста броколі – смачна, корисна та невибаглива у догляді рослина. Щоб отримати на своїй грядці хороший урожай цієї культури, досить чітко дотримуватися рекомендацій щодо вирощування та догляду.

Спаржева капуста, або броколі, як її найчастіше називають в побуті, незмінно входить до раціону італійців вже приблизно 1,5 тисячі років, а ось у середній смузі вона досі не набула великого поширення. А даремно! Це смачний, поживний та вітамінний овоч. Недарма середньостатистичний європеєць за рік з’їдає щонайменше 5 кг брокколі.

За вмістом вітамінів і мінералів броколі у багато разів перевершує інші овочі та фрукти.

Вченими доведено, що регулярне вживання цієї капусти знижує ризик розвитку онкологічних та серцево-судинних захворювань, перешкоджає накопиченню в організмі холестерину.

Крім того, броколі – ще й дієтичний продукт. Вона низькокалорійна, але поживна з допомогою вмісту білка, за складом близького до м’ясного.

Брокколі цінна як дієтичний продукт

Можливо, причина такої непопулярності спаржевої капусти в наших краях полягає в тому, що багато овочівників помилково вважають цю «італійку» примхливою та вибагливою у догляді. І це знов не так! За дотримання нехитрих правил вирощування броколі здатна переносити навіть поворотні весняні заморозки.

Вибір перевіреного сорту броколі

Як і у будь-якої овочевої культури, врожайність броколі відрізняється залежно від сорту.

Якщо на батьківщині спаржевої капусти можна вибирати із двох сотень сортів, то у нас у найкращому разі набереться десятка три.

А якщо дивитися правді в очі, в магазині, швидше за все, вам запропонують всього 1-2 сміття брокколі. Причому ніхто не гарантує, що це будуть сорти-чемпіони. Вибір, прямо скажемо, невеликий!

Так виглядає насіння брокколі

Якщо у вас є можливість пошукати насіння у різних розповсюджувачів, радимо зупинитися на цьому списку якісних сортів та гібридів, які можуть похвалитися невибагливістю у догляді:

• Батавія F1 (рання гібрид, вага суцвіть може досягати 2 кг);
• Кучерява голова (ранній сорт, суцвіття вагою до 0,5 кг);
• Маратон F1 (пізньостиглий гібрид, плодоносить до листопада);
• Монтерей F1 (великоплідний гібрид – суцвіття вагою до 2 кг);
• Київський сувенір F1 (ранньостиглий гібрид, вага суцвіть до 0,5 кг).

Вирощування броколі у відкритому ґрунті

Якщо у вас немає часу та бажання возитися з розсадою, висівайте насіння броколі прямо у відкритий ґрунт, як тільки середньодобова температура повітря підніметься до 10 ° C і стабільно протримається тиждень. У середній смузі зазвичай кінець квітня – початок травня.

Орієнтуватися можна як на шкалу термометра, а й у стан яблунь. Якщо їх нирки вже прокинулися, отже, можна висівати броколі.

Спаржева капуста любить добре освітлені ділянки, тому грядку бажано розташовувати зі сходу на захід.

Всупереч стереотипу про вибагливість броколі, її можна успішно вирощувати у відкритому ґрунті.

Брокколі не можна висаджувати на грядку відразу після інших видів капусти. Найбільш «бажані» попередники цієї культури – томати, огірки, бобові.

Броколі може рости на будь-якому типі ґрунту, але перед посадкою бажано внести одне з цих добрив:

• перегній (4-5 кг на 1 кв.м)
• компост (4-5 кг на 1 кв.м)
• настій курячого посліду (1:20)
• деревну золу (1 ст. на 1 кв.м)

У грядці роблять неглибокі лунки (близько 1 см) за схемою 60 х 40 см і закладають у них по 2-3 насінини. Зверху лунки присипають вологим компостом, обережно поливають теплою водою (щоб не вимити насіння із землі) та вкривають плівкою.

Якщо ви переживаєте з приводу весняних заморозків, бажано вкривати грядки спанбондом. Під білим нетканим укриттям броколі може перенести зниження температури до –7°C.

При безрозсадному способі вирощування броколі починає дозрівати з другої декади липня.

Вирощування броколі через розсаду

Цей спосіб вирощування спаржевої капусти підійде вам, якщо ви хочете розпочати збирання врожаю вже в червні.

Брокколі висівають на розсаду з початку квітня в ящики, закладаючи насіння на глибину близько 1 см. Якщо стовпчик термометра стабільно тримається вище за нуль, ящики з посіяним насінням не обов’язково тримати вдома. Контейнери можна накрити харчовою плівкою, щоб захистити їх від пересихання та нічних заморозків і поставити в теплицю.

При температурі до 10 ° C сходи з’являться через 10 днів. Якщо на вулиці стоїть тепла погода (15-18 ° C), паростки проклюнуться через 3-4 дні.

Ще через 1,5-2 тижні на сіянцях повинні з’явитися по 3-4 справжні листочки. У цій фазі їх розсаджують в індивідуальні ємності або прямо в теплицю або парник, якщо температура тепла.

Розсаду броколі пікірують у фазі 5-6 справжнього листя

Догляд за броколі

Головне правило вирощування спаржевої капусти – своєчасно та щедро поливати її водою. Щоб полегшити життя, можна організувати на грядці систему автополива. Наприклад, укопати між кожними двома рослинами дволітрову пляшку з водою, не закручуючи до кінця кришку. Якщо грядки зверху замульчувати, волога в ґрунті зберігатиметься тиждень.

Брокколі потрібно поливати кожні 2 дні, а в спеку – до 2 разів на день

Брокколі, як і білокачанна капуста, може страждати від метеликів-капустянок і хрестоцвітих блішок. Щоб уберегти ранні посіви від шкідників, їх запилюють тютюновим пилом та вкривають спанбондом.

Також можна посадити поряд з капустяною грядкою пижму, чорнобривці, календулу, настурції, селера. Запах цих рослин відлякує комах-шкідників.

Підживлення брокколі

Навіть якщо якість ґрунту на вашій ділянці не викликає жодних нарікань, броколі бажано регулярно підгодовувати. За це вона щедро віддячить вам гарним урожаєм.

Брокколі потребує регулярних органічних та мінеральних підживлень

Добрива вносять за такою схемою:

1. Якщо ви не внесли органіку безпосередньо в грядку, після вкорінення розсади (при безрозсадному вирощуванні – коли сходи зміцніють), підгодуйте броколі курячим послідом (1:20) або гною, що перепрів (1:10).

2. Повторно броколі підгодовують органікою через два тижні після першого внесення добрив.

3. Третє підживлення планують, коли на капусті почали формуватися суцвіття. На даному етапі броколі потребує мінерального комплексу. У 10 л води розводять:

Під кожну рослину вносять 1 л добрива. Це означає, що цебра вистачить на підгодівлю 10 рослин броколі.

4. Четверте підживлення проводять після першого збирання врожаю, щоб простимулювати формування бічних головок. І тут склад мінерального комплексу залишається тим самим, але пропорції змінюються. У 10 л води розводять:

Збирання врожаю броколі

Головна хитрість при збиранні врожаю спаржевої капусти в тому, щоб правильно визначити момент, коли суцвіття вже сформувалися повністю, але бутони не встигли розкритися. Якщо зрізати суцвіття пізніше, можна поставити хрест на врожаї: припиниться формування бічних голівок. Насправді чим частіше зрізаєш суцвіття, тим більше врожаю отримуєш.

Кращий час для збирання броколі – ранок або вечір, коли рослини насичені вологою і не виснажені палючим сонцем.

У такій фазі суцвіття броколі можна збирати

Зрізані суцвіття броколі зберігаються всього кілька днів, тому їх бажано відразу ж використовувати або заморожувати.

Сподіваємося, ця стаття переконала вас вирушити до спеціалізованого магазину за пакетиком-другим насіння брокколі. І, звісно, ​​не забудьте поділитися результатами на нашому форумі!

Вирощування капусти броколі у відкритому ґрунті: як правильно посадити, секрети та особливості

Брокколі або спаржева капуста – рослина, що входить в сімейство Капустяних. На відміну від інших представників цього виду, для споживання призначена не листова пластина овочів, а його суцвіття, що не розпустилося.

Спаржева капуста має безліч поживних мікроелементів, які позитивно впливають на організм людини. Дачників цікавить вирощування капусти броколі у відкритому ґрунті та в тепличних умовах.

Особливості вирощування капусти броколі

Перш ніж приступати до вирощування капусти броколі у відкритому ґрунті, необхідно уважно вивчити інформацію про особливості культури та дізнатися про секрети її культивування. Ось основні факти, які допоможуть у процесі розведення овочів цього виду:

1. Спаржева капуста, як і будь-які інші різновиди сімейства Капустяних, найкраще розвивається при хорошій освітленості і регулярному рясному зволоженні відкритого ґрунту. Оптимальний рівень вологи у відкритому ґрунті для культивування рослини становить приблизно 70%, у повітрі – 85%.
2. Брокколі, на відміну від цвітної капусти, стійко справляється з умовами спеки та заморозків. Культура здатна витримати температуру мінус 6 °С. Комфортний рівень температури для овочів варіюється в межах 16-20 °С.
3. Бічні пагони на пазухах капусти спаржевої виростають за дуже короткі терміни. Саме тому не слід виривати рослини з відкритого ґрунту відразу після зрізання центральних качанів. Бічні пагони можуть принести додаткову кількість урожаю у майбутньому.
4. На відміну від цвітної капусти, броколі, які ростуть у відкритому ґрунті, не потребують затінення при вирощуванні та догляді.
5. Брокколі може активно зростати і приносити рясні врожаї не тільки в теплицях та відкритих ґрунтах, а й на балконах, лоджіях.

Строки посадки капусти брокколі

Культивування капусти брокколі у відкритому ґрунті можна порівняти з агротехнікою ранньої капусти. Теоретично насіння рослини необхідно висівати для розсади на початку березня в дерев’яну шухляду і після пересаджувати в окремі стаканчики.

Однак, дотримуватися такої системи виходить не у кожного, адже як і будь-який інший вид капусти, броколі потребує певного температурного режиму. Температура приміщення повинна становити 16 °C за ясної погоди та 13 °C при похмурій. У нічний час вона може змінюватись від 8 до 10 °C.

Підтримувати прохолоду будинку у березні непросто через опалення.

Найкращий варіант – висадити насіння наприкінці березня. Робити це слід не в домашніх умовах, а в тепличному приміщенні. Через місяць, коли на паростках з’явиться по 5–6 листків, вони будуть готові до пересадження на постійне місце (у відкритий ґрунт).

У відкритий ґрунт розсаду найкраще висаджувати у 2–4 прийоми. Почати треба наприкінці квітня, а закінчувати 20 червня. Це дозволить збирати врожай тривалий час.

Правильний вибір сорту

Перед посадкою капусти броколі у відкритий ґрунт необхідно визначитися з видом овочів. Дана рослина може бути сортовою (придатною для зняття насіння, більш смачною, визріваючою довше) або гібридною (насіння потрібно набувати, відрізняється високою стійкістю до хвороб і шкідників, ранньостиглим, що довго зберігається).

Вибираючи різновид спаржевої капусти, слід звертати увагу на такі критерії:

1. Строки дозрівання культури. Як правило, гібриди, що культивуються у відкритому ґрунті, готові до збирання врожаю через півтора місяці після висіву, тоді як звичайним сортам потрібно 4,5 місяці і більше. Найкраще зупинити свій вибір на скоростиглому вигляді, якщо рослину планується вирощувати на території з коротким літом.
2. Рівень урожайності. на 1 кв. м відкритого ґрунту можна зібрати від 1 до 7 кг урожаю. Це залежить від якості посадкового матеріалу та інших показників.

Крім того, види броколі відрізняються один від одного сезоном збирання врожаю, технологіями культивування, стійкістю до різних кліматичних особливостей.

Вибрати найкращий різновид спаржевої капусти неможливо, адже різним садівникам важливі різні критерії. Однак перед вибором сорту для посадки у відкритий ґрунт слід звернути увагу на найпопулярніші.

Серед ранньостиглих видів найбільший попит мають такі культури:

Слід звернути увагу на такі різновиди рослин середнього терміну визрівання:

До хороших пізньостиглих сортів відносяться:

Як садити капусту брокколі у відкритий ґрунт

Підготовка ґрунту

Культуру найкраще висаджувати в пухкий та родючий відкритий ґрунт, який має нейтральну кислотність або слаболужну pH.

Деякі садівники готують грядки для спаржевої капусти ще з осені. Вони удобрюють землю речовинами, до складу яких входить калій та фосфор, а також проводять вапнування за допомогою порошку з яєчної шкаралупи.

Підготовка насіння

За 2 дні до висадження насіння їх слід розбудити, щоб поліпшити схожість. Для цього необхідно опустити посадковий матеріал у теплу воду (50 ° С) на чверть години. Після цього його потрібно перемістити в холодну рідину (10 °С).

Насіння потрібно замочити на 7–8 годин у будь-якій речовині, що стимулює зростання. Для цього можна використовувати готовий препарат або зробити розчин своїми руками.

Після цього заходу матеріал для посадки необхідно помістити в холодильник рівно на добу. Потім насіння повинне висохнути.

Як правильно посадити капусту броколі

Для вирощування розсади капусти броколі з насіння необхідно мати ємність, висота бортиків якої становить приблизно 25-30 см. На дно укладається дренажний шар, зверху поміщається поживний ґрунт. Після заповнення ємностей ґрунтом його потрібно спричинити водою.

Слід викопати невеликі лунки (до 1 см завглибшки). Між ними витримують відстань не менше 3 см. Всередину кладуть матеріал і засипають землею.

Ємності встановлюють у теплому місці, після появи перших паростків переміщають у більш прохолодне приміщення.

Агротехніка вирощування капусти брокколі

Для вирощування капусти броколі у відкритому ґрунті необхідно розмістити ряди на відстані 50 см один від одного. Лунки в рядах повинні розташовуватися з відривом 40 див.

Ямки для паростків мають бути глибокими. Якщо відкритий грунт не був зручний заздалегідь, у поглиблення слід помістити суміш, що складається з золи, доломітового борошна і компосту. Рослини необхідно трохи присипати ґрунтом, вона повинна бути на 2-3 см вище кореневої шийки. Більшу частину стебла броколі потрібно залишити у лунці. Після цього ґрунт необхідно полити.

У процесі зростання та розвитку спаржевої капусти необхідно продовжувати підсипати ґрунт, поки рівень ямки не зрівняється з грядкою.

Після висаджування молодих рослин у відкритий ґрунт все, що потрібно для технології ефективного вирощування капусти броколі, це слідкувати за погодними умовами. Якщо очікуються заморозки, паростки слід накрити скляними банками або пляшками із пластику, розділеними навпіл.

Догляд за капустою броколі після посадки

Полив та прополка

Головними процедурами в процесі вирощування та догляду за капустою броколі у відкритому ґрунті є полив та прополювання. Як правило, рослина потребує зволоження ґрунту 1 раз на тиждень, але при посусі та спеці, кількість поливів збільшують. Поливати відкритий ґрунт потрібно помірно, не перетворюючи його на болото.

Видаляти бур’яни необхідно регулярно (у міру появи).

Підгортання

Після завершення процедури поливу земля потребує розпушування на глибину приблизно 8-10 см. Через 20 і 30 діб після посадки у відкритий ґрунт капусту броколі необхідно підгорнути, це є важливою умовою догляду за культурою.

Підживлення

Якщо дачник планує отримати від культури повноцінний урожай, він має обов’язково удобрювати відкритий ґрунт. Проводити підживлення спаржевої капусти слід часто. Вперше (якщо не враховувати добриво розсади та додавання поживних речовин у ямку при висадженні) рослину потрібно удобрити приблизно через два тижні після висаджування на постійне місце у відкритий ґрунт.

У цей період відкритий ґрунт особливо потребує органічних підживлень. Спаржеву капусту удобрюють за допомогою розчину коров’яку. Для цього розмішують у відрі води близько 0,25 кг речовини.

Щоб підвищити поживність, до добрива можна підмішати 1 ч. л. будь-якого підживлення, до складу якого входить азот (наприклад, сечовину). Крім коров’яку, можна застосувати курячий послід, його розчиняють у воді 1:20. на 1 кв.

Наступного разу відкритий ґрунт слід удобрити через три тижні після першого підживлення. На цей раз необхідно використовувати азотне добриво. Найкраще підійде аміачна селітра (2 ст. л), розведена в 1 відрі води. Витрати на 1 кв. м такий же, як і при першому підживленні.

Втретє рослину підгодовують наприкінці літа. У цей період воно найбільше потребує калійних та фосфорних речовин. Виготовляють розчин додаванням на 1 відро води 30 г суперфосфату та 10 г сульфату. на 1 кв. м використовують 1,5 л складу.

Після збирання першого врожаю та видалення центральної голівки потрібно повторно удобрити рослину. Це стимулює відростання нових пагонів. Для процедури слід розбавити у відрі з водою нітроамофоску (1 ст. л.). На один кущ використовують 1 л речовини.

Обробка від хвороб та шкідників

Брокколі, що культивується у відкритому ґрунті, є найбільш стійкою до захворювань та комах-шкідників у порівнянні з іншими різновидами капусти. Дотримання правил щодо вирощування та догляду – це вже профілактика хвороб. Висаджування поруч із рослиною кропу, селери та перцевої м’яти захистить культуру від шкідників.

Щоб позбавитися гусениць, необхідно обприскати кущі відваром з бадилля помідора або часниковим настоєм.

Висновок

Вирощування капусти броколі у відкритому грунті є нескладним процесом.

Якщо дотримуватися всіх правил щодо культивування рослини, воно радуватиме свого господаря хорошими врожаями та стійкістю до захворювань та шкідників.

Перш ніж садити капусту броколі у відкритий ґрунт у себе на ділянці, слід вивчити фото різновидів культури, а також особливості вирощування та догляду.

Детальніше про вирощування капусти брокколі у відкритому ґрунті можна дізнатися з відео:

Технологія вирощування капусти брокколі у відкритому ґрунті: посадка та догляд

У наших широтах броколі стали висаджувати і вживати нещодавно. Однак цей овоч стрімко завойовує популярність, яка криється в його корисності, смаку та малокалорійності.

До його плюсів можна додати ще й невибагливість у догляді. Давайте розберемося, як виростити брокколі на городі.

Вибір сорту

Брокколі – це овочева рослина, що відноситься до сімейства капустяних, є різновидом городної капусти. Її ще називають спаржевою капустою. Стебло рослини досягає висоти 60-90 см. На його закінченні утворюються квітконоси.

Вирощується овоч для вживання в їжу – як і у цвітної капусти, у броколі в кулінарії використовують не листя, а суцвіття, що не розпустилися. Їх вживають у сирому вигляді у салатах, відварюють, обсмажують, піддають паровій обробці, додають у перші страви, омлети, пироги. Брокколі добре поєднується з м’ясом, рибою, грибами та іншими овочами.

При вирощуванні овочева рослина невибаглива. Витримує тривалі посухи, короткочасні високі температури, стійкі до холодів. На сьогодні виведено понад 200 сортів та гібридів спаржевої капусти, серед яких є ранньостиглі, середньостиглі та пізньостиглі. Ми розповімо вам про 10 найкращих сортів брокколі для середньої смуги.

1. Сорт “Тонус”. Швидкостиглий, час визрівання – 80-90 днів. Суцвіття в нього середньої густини. Головки досягають маси 200 г. Сорт добре підходить для салатів та консервування. До тривалого зберігання непридатний. Овоч благополучно переносить перепади температур, стійкий до хвороб.
2. Сорт “Фієста”. Належить до сортів зі швидким періодом дозрівання – визріває за 70 діб. Головка утворюється одна, вагою 300 г. На відміну від інших сортів, “Фієста” не дає бічних відгалужень. За структурою щільна і дуже соковита. Ранньостиглі сорти броколі можна зберігати не більше двох тижнів у холодильнику. Якщо вживати овочі після зазначеного терміну, можливі харчові отруєння.
3. Сорт “Лінда”. Ранньостиглий гібрид, період дозрівання якого становить 75-80 днів. Головки цього сорту досить великі – по 350-400 г кожна. Суцвіття м’які, гарні для вживання у свіжому вигляді.
4. Сорт “Гном”. Середньостиглий, період визрівання – 120 днів. Період посадки – середина травня. Плоди великі: основні мають середню масу 400-600 г, бічні – 200 г. Підходить для тривалого зберігання (близько одного місяця) та консервування.
5. Сорт “Вярус”. Визріває швидко – лише за 50 днів. Середня маса голівки – 300-350 г. Плоди мають середню густину. Після збирання основної головки відростають до семи бічних відгалужень. Можна висаджувати як у літній, так і в осінній період.
6. Сорт “Команчі”. Готовий до вживання за три місяці після посадки. Розміри головки великі – до 300-350 г. Відрізняються підвищеною щільністю та гарною транспортабельністю. Сорт добре переносить холоди та спеку.
7. Сорт «Аркадія F1». Ранньостиглий гібрид. Утворює середню щільність головки, відмінних смакових якостей. Гібрид характеризується гарною врожайністю та стійкістю до низьких температур.
8. Сорт “Монтерей F1”. Середньостиглий гібрид. Утворює дуже велику головку – до 2 кг, але тільки основну, бічних відгалужень не дає. Гібрид морозостійок.
9. Сорт “Калабрезе”. Належить до середньостиглих сортів. Утворює щільну, велику голівку – до 400 г, яка підходить для заморожування та маринування.
10. Сорт “Корвет”. Гібрид, який має найвищу швидкість дозрівання – два місяці. Утворює великі та щільні плоди. Після зрізання основний головки дає безліч бічних відростків. Стійок до несприятливих погодних умов. Овочі можна їсти у свіжому вигляді і піддавати заморожуванню для вживання взимку.

Вирощування розсади броколі

Після вибору сорту броколі необхідно подбати про її правильну посадку та догляд у відкритому грунті. Висаджують овоч двома способами:

Оскільки розсадний спосіб є ефективнішим, при якому капуста краще приживається і дає хороші врожаї, то зупинимося на докладному описі саме його.

Кращий час

Найкращим часом, коли садити насіння брокколі на розсаду, є перша половина березня. У відкритий ґрунт паростки слід висаджувати у віці 30-45 днів, тобто на початку-середині квітня. З кінця квітня-початку травня капусту вже можна садити безрозсадним способом.

Грунт та ємність для розсади

Для посіву насіння знадобиться ящик висотою не менше 25 см. Дно його слід вистелити шаром дренажу. Субстрат для посадки готується з наступних компонентів:

Змішати компоненти потрібно в таких пропорціях, щоб субстрат вийшов пухкий, легкий, водо- та повітропроникний.

Підготовка насіння

Перед тим як сіяти брокколі на розсаду, насіння слід перебрати та вибракувати. Для сівби відбираються найбільші. Їх поміщають на 15-20 хвилин у гарячу воду. Після цього насіння опускають у холодну воду.

Після цієї процедури насіннєвий матеріал на 12 годин слід помістити у препарат «Епіна». Потім промити водою, просушити та на добу відправити в холодильник.

Ще один спосіб підготовки насіння: приміщення в розчин марганцівки на півгодини, промивання водою, обробка препаратами Альбіт, Агат-21, Ель-1 або іншими, аналогічними по дії.

Посів насіння на розсаду

Перед посівом ґрунт потрібно добре полити. Для насіння зробити лунки глибиною 1-1,5 см, дотримуючись між ними відстань 3 см. У лунки кладуть насіння і злегка присипають їх ґрунтом, який потім утрамбовують.

Умови для пророщування

У приміщенні, де проростає розсада, слід підтримувати 20°С. Після того, як з’являються перші паростки, температуру знижують до +10°С. Потім дотримуються такого температурного режиму: якщо сонячна погода, то позначка на градуснику повинна бути на +16°С, за відсутності сонця – +14°С.

Також для хорошого та швидкого проростання розсади необхідна висока вологість – не нижче 70% та регулярний, але не рясний полив. Грунт повинен бути постійно зволоженим, але не залитим, інакше сіянці може вразити захворювання на чорну ніжку.

Догляд за сходами

У двотижневому віці розсаду потрібно буде пікірувати. Для цього застосовують одноразові стаканчики або торф’яні горщики. Останній варіант є оптимальнішим, оскільки в торф’яних горщиках розсаду відразу можна буде висадити у відкритий грунт.

Після процедури пікірування розсаду кілька днів потрібно буде вкривати від сонця та утримувати у приміщенні з температурою 21°С.

Після того, як розсада приживеться, денна температура повинна бути знижена до 17°С, а нічна до 9°С.

Загартовування розсади

Щоб рослина виросла міцною і мала відмінний імунітет, паростки потрібно буде гартувати, починаючи за два тижні до періоду висадки їх на постійне місце. За кілька годин на день розсаду виносять на вулицю або відкритий балкон. З кожним днем ​​час загартування збільшують.

Важливо! Починаючи з квітня, розсаду можна вирощувати і у відкритому ґрунті під укриттям з нетканого матеріалу та поліетиленової плівки. Паростки зможуть витримати заморозки до -7°C. Нетканий матеріал захистить їх від нашестя хрестоцвітої блішки.

Висадження розсади у відкритий ґрунт

Молоді сходи потрібно буде пересадити на постійне місце, правильно розрахувавши час та вибравши місце.

Кращий час

Розсада має бути віком 30-45 днів і мати 4-5 повноцінних листочків, а також хороші коріння. Зазвичай період, коли вона готова до переміщення на постійне місце, настає у середині травня.

Проте все залежатиме від погодних умов.

Якщо тепла погода ще не до кінця встановилася, а вночі постійно спостерігаються заморозки, щоб уникнути небажаних наслідків з посадкою паростків, слід почекати.

Вибір місця: освітлення, ґрунт, попередники

Броколі любить сонце, тому для її посадки вибирають добре освітлену ділянку, приховану від вітрів.

Про склад ґрунту бажано подбати заздалегідь. Восени на ділянку вирощування капусти броколі у відкритому ґрунті під перекопування вносять вапно, гній, калійну селітру та органіку у вигляді гною.

Якщо цього зроблено не було, то навесні у кожну посадкову ямку вносять перегній (1 відро/1 кв. м), суперфосфат (2 столові ложки), сечовину (1 чайна ложка) та золу (2 склянки), перемішуючи їх із землею.

Для будь-якої капусти, і броколі не виняток, важливо вибрати місце з правильними попередниками, щоб запобігти зараженню хворобами та шкідниками. До таких відносяться:

• морквина;
• картопля;
• сидерати;
• бобові;
• огірки;
• цибуля;
• зернові.

Погано садити брокколі після:

На ділянку, де росли перераховані вище овочі, броколі можна висаджувати лише після чотирьох років.

Оптимальна схема

Пересаджувати розсаду у відкритий ґрунт бажано за відсутності надворі сонця – в похмуру погоду чи ввечері. Оптимальна схема посадки – 35х60.

Паростки сильно не поглиблюють – лише до першого листочка, десь на 1 см. Добре полив посадки, ґрунт бажано замульчувати – це дозволить зберегти необхідну вологу та вберегти ґрунт від бур’янів.

Догляд за капустою броколі у відкритому ґрунті

Догляд за броколі буде традиційним, таким, як і за будь-якою овочевою культурою. Серед заходів мають бути регулярні поливи, розпушування, збирання бур’янів, підгортання кущиків, підживлення та профілактичні заходи від хвороб та паразитів.

Полив, прополювання та розпушування

Спаржева капуста дуже вологолюбна. Радять поливати її не рідше ніж один раз на сім днів, але ідеальною кількістю стане один полив у 2-3 дні. Краще робити це у вечірній час, щоб не спровокувати опіків. У спеку частоту поливів слід довести до двох разів на день. Корисними також будуть обприскування.

Необхідно стежити, щоб шар завглибшки 15 см не пересихав. Кожен полив повинен проходити одночасно з розпушуванням ґрунту. Глибина розпушування – 8 див.

Якщо ґрунт не мульчувався, то до регулярних заходів також має входити прополка. Знищувати бур’яни слід як біля головки капусти, так і в безпосередній близькості.

Підгортання кущів

Через 20 днів після того як молода поросль була посаджена у відкритий ґрунт, броколі потрібно підгортати. Підгортання проводять одночасно з розпушуванням ґрунту.

Друге підгортання необхідно буде зробити ще через 10 днів. Ця процедура допоможе сформуватися більшій кількості бічних відростків.

Внесення добрив

Секрет отримання хорошого врожаю та великих головок криється в регулярних та правильних підживленнях.

Приблизно через 3-4 тижні після посадки, коли овоч вже добре укоріниться, настає час для внесення перших добрив. Вперше краще удобрити органікою. Підійде коров’ячий гній (одна частина на 10 л води) або курячий послід (1:20).

Друге підживлення проводиться через два тижні. Третю роблять у період формування суцвіть. Застосовують розчин 10 л води суперфосфату (40 г), натрію амонію (20 г), сульфату калію (10 г).

У тих сортах, де після зрізу основної головки можуть утворюватися бічні відростки, їх зростання можна простимулювати, піджививши рослину сульфатом калію (30 г), суперфосфатом (20 г), амонію нітратом (10 г), розчиненими в 10 л води.

Добре також періодично пудрити рослину деревною золою. Ця процедура матиме подвійний ефект: послужить як добриво та захистить від шкідників.

Профілактична обробка

Як і в будь-якої іншої капусти, у броколі є багато ворогів у вигляді збудників хвороб та шкідників.

Найпоширенішим захворюванням є кіла. Щоб її запобігти, необхідно дотримуватися рекомендацій щодо сівозміни та відстані між паростками при посадці – насадження не повинні бути загущені. Також потрібно в безпосередній близькості садити картоплю, томати, перець, часник, баклажани.

Молоді насадження може вразити чорну ніжку. Для профілактики їх обробляють “Фітоспорином”, “Бактофітом” та іншими аналогічними препаратами.
Також броколі можуть вражати хибна борошниста роса та слизовий бактеріоз. Потрібно перед посадкою дезінфікувати насіння. При появі борошнистої роси допоможе деревна зола, суміш вапна із сіркою, препарат «Топаз».

Щоб уникнути ураження білизною, застосовують обприскування препаратами, що містять мідь.

Зі шкідників найбільш небезпечними є хрестоцвіті блішки, здатні повністю знищити молоді рослини. Щоб запобігти їхній навали, необхідно вкривати неткані полотна, що ще не зміцніли посадки.

Також можна посипати ґрунт навколо спаржевої капусти золою, тютюновим пилом, перцем, щоб відлякати шкідників. Можна використовувати водні настої із цих природних інсектицидів. Також до формування суцвіть можливе застосування препарату “Іскра”, “Актеллік”, “Фоксіма”.
Брокколі можуть атакувати слимаки.

Щоб вони не зашкодили рослині, потрібно подрібнити яєчну шкаралупу та розсипати її між посадками.

Поява попелиці можна запобігти обприскуванням настоями з інсектицидних рослин, наприклад, картопляного бадилля, зольно-мильною сумішшю. При масовому ураженні вдаються до обробок «Актелліком» та «Іскрей-біо».

Капустяна муха піде, якщо зробити обробку «Корсаром», «Амбушем», «Ровікуртом».

Збирання та зберігання врожаю

Через 2-3 місяці після посадки (термін залежить від вибраного сорту) спаржева капуста утворює головки-суцвіття. Період їхнього дозрівання дуже швидкий – через 2-3 дні їх вже потрібно буде зрізати, щоб вони не зацвіли.

Після обрізки основної головки через кілька днів виростуть дрібніші бічні відростки, які також придатні для харчування. Зрізати суцвіття краще в ранковий час.
Тривалість зберігання броколі залежатиме від сорту. Швидкостиглі сорти для тривалого зберігання непридатні. Їх можна зберігати максимум 7-10 днів у холодильнику.

Швидкостиглі та пізньостиглі сорти, зібрані восени, можуть зберігатися довше – близько трьох місяців у льоху або холодильнику.

Щоб урожай зберегти у зимовий час, його потрібно буде заморозити. Заморожена броколі не втратить своїх корисних якостей.

Виростити броколі дуже просто, особливих зусиль не потрібно. При правильному виборі сорту, дотриманні рекомендованих агротехнічних заходів вже за 2-3 місяці після посадки на вашому столі виявиться корисний, смачний і низькокалорійний продукт.

Чи була ця стаття корисною?

Про посадку брокколі у відкритий ґрунт: терміни посадки, підживлення, догляд

Спаржеву капусту, або броколі, дачники та городники високо оцінили за невибагливість та корисні властивості, а також за те, що якщо після зрізу головок кущі не прибирати з городу, на них продовжують рости і дозрівати нові плоди. Щоправда, вони не такі великі і ростуть не так рясно, але все ж таки. Щоб знімати високі врожаї, потрібно знати, як садити брокколі у відкритий ґрунт. Роблять це насінням чи розсадою.

Посадка насінням

Для посадки броколі безрозсадним способом підходить весна, кінець квітня. Сіяти відразу на грядки насіння капусти можна і на початку квітня, але під укриття із спанбонду, плівки. У відкритий грунт висаджуються насіння капусти, що проклюнулося. Їх пророщують на добре змоченому паперовому рушнику, а для утеплення використовують поліетиленову плівку.

Висаджування насіння пізньостиглих сортів культури відразу на грядки невиправдане, тому що в регіонах з прохолодним і коротким літом капуста може не встигнути вирости. Та й за безрозсадного способу врожай доводиться знімати пізніше, ніж при вирощуванні розсадою.

Вирощування розсадою

Як садити капусту брокколі у відкритий ґрунт розсадою

Серед городників прижився спосіб висадження спаржевої капусти більш трудомісткий, але дозволяє швидше отримувати врожай – розсадний.

Висаджування насіння для розсади

Перед тим як розсадні кущики брокколі посадити у відкритий ґрунт, їх вирощують у теплих умовах, вдома або в теплиці, розташувавши ящики з висіяним насінням у добре освітленому місці. Це може бути підвіконня, місце утепленого балкона або лоджії.

Термін для висадки насіння на розсаду – з першої половини березня та до середини червня. Виправдала себе схема посіву з інтервалом у 2 тижні. Посадковий матеріал, що вирощується конвеєрним способом, дозволяє все літо мати на столі корисну капусту спаржеву.

Для збільшення схожості та посилення імунітету до зовнішніх умов насіння перед посадкою:

• заливають водою (50°C). Для знезараження посівного матеріалу у ній можна розчинити кілька кристаликів марганцівки;
• тримають у нагрітій воді 15-20 хв, потім зливають, а в ємність наливають холодну воду. У ній насіння залишають на 1 хв.;
• після загартовування нагрітою та холодною водою обробляють спеціальним біопрепаратом – стимулятором росту з фунгіцидами. Насіння залишають у розчині, приготованому на основі препарату, починаючи від півдоби (час, необхідний для обробки, виробником вказується в інструкції);
• розчин зливають, а вологе насіння на добу поміщають у холодильник;
• щоб під час посадки вони добре відокремлювалися один від одного, їх підсушують.

Ґрунт для розсади

Для нормального зростання брокколі потрібно висадити в пухкий ґрунт з дренажем. Також для підживлення рослини та зниження кислотності додають деревну золу, підмішуючи з розрахунку на 1 відро землі 1-1,5 ст. золи.

Важливо! Досвідчені городники рекомендують насіння броколі висівати в грунт, приготований із взятих у рівних частках садової землі, перегною, торфу, піску.

Посів

Насіння сіють у невисоку (близько 25 см) ящик. Місткість заповнюють нейтральним або слаболужним грунтом. Ґрунт перед посадкою знезаражують, проливаючи слабким розчином марганцівки. На дно ящика поміщають дренажний матеріал.

Сіють у борозенки глибиною до 1,5 см у добре зволоженій землі. Насіння кидає і заглиблює, злегка ущільнюючи ґрунт.

Між насінням у борозенці рекомендується залишати відстань близько 3 см, а сусідні борозенки витримати на відстані одна від одної на 5 см.

Важливо! Час для посадкових робіт обирають із кінця березня, включаючи першу декаду квітня.

До проростання насіння температуру приміщенні підтримують близько 20°C. Коли з’являються сходи, її знижують до 8-10 ° C, і в таких умовах вирощують розсаду перші 7 днів. Потім денну температуру підтримують у межах 15-20°C, 9ºC вночі.

Розвиваються рослини не потребують особливого догляду. Їх потрібно забезпечувати світлом, яке досить у світлому приміщенні, і вологою, але без перезволоження.

Пікірування

Двотижневі сходи пікірують, пересаджуючи в окремі ємності – склянки, контейнери, горщики.

Важливо! Найкращий варіант ємності для пікірування – торф’яний стаканчик. Рослина на грядку можна висаджувати прямо в ній, не виймаючи.

Капусту після пікірування кілька днів захищають від прямого сонячного світла, а у приміщенні підтримують температуру близько 21ºC. Розсаду, що прижилася, підгодовують добривами, багатими бором, молібденом. Денну температуру знижують до 17ºC, підтримують нічну близько 9ºC.

Сіянці за 14 днів до пересадки у відкритий грунт піддають процедурам, що гартують. А пора садити броколі в ґрунт настає, коли розсада 30-45 днів, і на молодих рослинах з’явилося 4-5 повноцінних листочків. Як правило, це середина травня.

Посадка розсади у відкритий ґрунт

Для броколі, коли розсаду висаджують у відкритий ґрунт, вибирають ділянку злегка затінений, без потрапляння сонячних прямих променів.

Капусті підходить родюча не закислена земля (нормалізувати кислотність допоможе внесення крейди, порошку яєчної шкаралупи). При недостатньому рівні кислотності рН ґрунту підвищують внесенням вапна.

Висаджування культури не варто робити на ділянці, де до цього росли морква або томати, картопля, бобові, цибуля, гарбуз.

Важливо! Ділянку для посадки броколі краще підготувати з осені, удобривши мінеральними або органічними складами. Якщо городник цього не встиг зробити, то не біда. Внести добрива можна буде підгодівлями.

Посадка броколі в грунт робиться в глибокі і добре политі виїмки – лунки глибиною 30 см. У них, якщо грунт не удобрювали восени, кидають по 1 жмені компосту та золи.

Саджанець із контейнера дістають акуратно разом із грудкою землі, щоб не травмувати кореневу систему. Рослину розташовують у лунці, направляючи коріння так, щоб стебло було в землі до нижніх листочків.

Саджанці присипають землею і рясно поливають.

Зверніть увагу! Щоб підвищити приживання рослини, роботи з посадки краще проводити у похмурий день або у вечірній час.

Ґрунт під капустою мульчують дрібною соломою, сухою травою, деревною стружкою. Так вдається перешкоджати зростанню бур’янів та утримувати в ґрунті вологу. При посадці броколі у відкритий ґрунт дотримуються схеми: відстань між сусідніми лунками в одному ряду має бути 30-40 см, а між ближніми – до 60 см і більше.

При заморозках, що очікуються (при температурі нижче −2ºC розсада може загинути), висаджені рослини накривають плівкою, яку не слід відкривати, поки не встановиться комфортна погода.

Який має бути догляд за броколі після висадки в ґрунт і чим підгодувати

Як садити капусту у відкритий ґрунт насінням

Саджанці спаржевої капусти після висадки у відкритий грунт до 10 днів прикривають лапником, підручним матеріалом, затінюючи від сонячних променів, що палять. Правильний догляд забезпечує хорошу врожайність, і протягом усього зростання за капустою потрібно доглядати:

• рясно поливати, щоб ґрунт зволожувався більш ніж на 15 см. Брокколі, як правило, поливають 1 раз тиждень. У спекотне і посушливе літо зрошувати потрібно часто – щодня, вибираючи для поливу ранковий або вечірній годинник, коли не так спекотно;
• підгодовують. Підживлення робляться органічними з використанням коров’яку, курячого посліду. Через кожні 2 тижні рекомендується під корінь вносити мінеральне добриво, приготовлене з розчинених у 10 л води: суперфосфату – 40 г, аміачної селітри – 20 г, сульфату калію – 10 г.

Важливо! Потім підживлення припиняють і відновлюють після зрізу основного суцвіття. У цьому випадку підгодовують добривами, приготованими з засобів, що раніше застосовувалися, але в іншому співвідношенні.

Капуста на цьому етапі розвитку потребує меншої кількості фосфору та азоту та більшого калію.

Підживлення вносяться у вигляді розчину, отриманого з 10 л води і 20 г суперфосфату, 10 г аміачної селітри, 30 г сульфату калію.

• прополювати, щоб не дозволити розростатися бур’янам;
• підгортати через 20 діб після посадки, а потім ще через 10;
• Розпушувати, щоб не допустити утворення щільної кірки землі під кущем. Ґрунт розпушують через добу після будь-якого зволоження: поливу, внесення підживлення. Розпушування робиться на глибині до 8 см.

Хвороби та шкідники

Коли садити капусту у відкритий ґрунт

Як і в будь-якої капусти, шкідників у броколі багато.

Це попелиця, від якої капустяні листи скручуються і хворіють, капустяна муха, личинки якої поїдають капустяні стебла та коріння, хрестоцвіта блішка з ненажерливими личинками, що харчуються листям слимаки та равлики.

Страждають кущі і від хвороботворних мікроорганізмів, зараження якими призводить до зміни кольору листя, гниття, недорозвинених суцвіть.

Обприскують броколі рослинними та хімічними інсектицидами. Як захист від зараження використовують посаджені на сусідніх грядках пасльонові культури: картопля, баклажани, помідори, перці, цибуля, часник, шпинат, буряк.

Правильний збір урожаю

Урожай спаржевої капусти знімають, зрізаючи суцвіття зеленими, щоб не допустити перезрівання. А перезріти капуста може за кілька днів, тому станом головок слід регулярно спостерігати. На капустяному суцвітті, що перезріло, з’являються дрібні бутони, які через час стають жовтими квітами. Таку капусту їсти не можна.

Важливо! Їстівними у броколі є не лише суцвіття з головками, а й верхня частина стебла.

Спаржева капуста має особливість – після зрізу основного суцвіття починають розвиватися бічні пагони, на яких теж з’являються зав’язі суцвіть.

Дозрілі головки капусти зрізають вранці, щоб попередити в’янення зібраного врожаю.

Догляд за капустою не займає багато часу. Багату вітамінами культуру вирощують у сезон на городі, цілий рік у теплицях, на утеплених лоджіях та балконах. Але навіть невибагливій культурі, щоби був урожай, потрібно забезпечувати правильний догляд.