Червона степова порода корів: характеристика, зміст, плюси, мінуси та відгуки

Корови червоної степової породи — це представники молочного типу. Головне, що від неї вимагається, давати достатню кількість молока. Порода популярна і поширена на території пострадянського простору — Росії, Киргизії, Казахстані, Україні, Молдові, Узбекистані.

1. Історія розведення породи
2. Детальний опис породи
3. Зовнішні показники
4. Вага корів
5. Продуктивність
6. Чи можна пускати Червону степову на забій?
7. Зміст
8. Основний догляд
9. Період сухостою
10. Розведення
11. Харчування
12. Хвороби
13. Що потрібно знати про догляд за новонародженими телятами породи Червона степова?
14. Переваги та недоліки породи
15. Переваги
16. Недоліки
17. Що потрібно знати при купівлі представників породи «Червона степова»?
18. Відгуки фермерів

Історія розведення породи

Вважається, що це перша порода, виведена в Україні. Ще з 18 століття українських корів намагалися вдосконалити за допомогою привізною породи «Червоної Острфизсляндской», пізніше її змінила «Вильстершская» порода, а ще пізніше — «Ангельнская». І вже в кінці 19 століття на території України з’явилося безліч корів молочного типу з однорідними характеристиками. Саме в той час і була зареєстрована «Червона степова». Порода, яка відома нам зараз, пройшла складний шлях і зазнала різні зміни. Вона формувалася селекційним шляхом у процесі схрещування декількох порід ВРХ. З метою підвищення витривалості корів і рівня надоїв схрещували різний генетичний матеріал, зокрема, в ній поєднуються гени наступних порід:

• Ангелынской;
• Сірої степової;
• Української сірої;
• Червоної Острфизсляндской;
• Симентальської.

Червона степова порода широко поширена на території України і південних областей Росії. Причому селекційні роботи над нею проводяться досі. Сьогодні червону степову схрещують з биками-осеменителями різних порід з-за того, що вона є носієм прекрасного генетичного матеріалу, за допомогою якого можна поліпшити такі якості інших порід, як:

Детальний опис породи

Рогатих тварин легко впізнати за кольором вовни — вона пофарбована в червоний або червоно-коричневий колір і відрізняється інтенсивністю тону. Допускається наявність червоно-коричневих плям і білих відмітин на лобі, животі, вимені і кінцівках. У дорослих биків породи верхня і нижня частини тіла пофарбовані в більш темний колір.

Це досить великі тварини по статурі. Кістяк тонкий та легкий, в тандемі зі слаборозвиненою мускулатурою є недоліком, тварини схильні до травмування, вывиху ніг, гуляючи по нерівному рельєфу пасовищ.

Саме тулуб у них дещо незграбне і видовжене. Живіт об’ємний, що характерно для всіх представників молочних порід, оскільки ребра у них широко розставлені. На відміну від інших порід, у червоної степової представниці він не відвисає навіть в період виношування теляти.

Голова невелика, вузька, можна сказати, витончена, ніс темноокрашенный. Шия довга з великою кількістю складок. Роги світло-сірі і спрямовані вперед. Це створює загрозу для поголів’я худоби і людини. При бійці корівка або бик можуть розпороти противника і нанести йому серйозні каліцтва. Тому рекомендується при можливості телят обезроживать.

Шкіра гладка і пружна. Якщо корова скидає масу, то шкіра не буде відвисати. А втрата і набирання ваги у них часте явище, залежне від погодних умов. Кістяк і досить легкий і крихкий, м’язи розвинені досить слабо.

Вим’я у корів невелика, округла, добре розвинене, з циліндричними сосками. Корів зручно доїти вручну, так як воно залозисте, тобто м’яке на дотик. Досить часта картина — вим’я неправильної форми. При накопиченні молока вим’я сильно розтягується, так, що після доїння об’єм його зменшується в кілька разів, а на вимені утворюються дрібні складки.Соски досить зручні як для ручного, так і для машинного доїння, довжина передніх — близько 6,5 см, а задніх -5,7 див.

Зовнішні показники

Червона степова — досить впізнавана порода, до відмітним ознаками екстер’єру можна віднести:

• холка на висоті 125-132 см;
• груди в обхваті достигает190 см;
• коса довжина може доходити до 160 см;
• ширина грудей за промірами від 37 до 42 див.
• тулуб незграбне і злегка подовжений, мускулатура слабка;
• вузька шия, сухожилая з вираженими складками, голова злегка витягнута;
• п’ясток в обхваті становить 17-19 див.
• ноги міцні і прямі, груди вузька;
• вим’я може бути розвинене нерівномірно, середніх розмірів. уу

Вага корів

Середня вага може варіюватися залежно від статі і віку представника:

• у самців не перевищує 900 кг;
• у корівок — 500 кг;
• у новонародженого теляти не перевищує 40 кг;

• у телички ще менше — не більше 30 кг.

Продуктивність

Показники надоїв, враховуючи, що це молочна порода, вище середнього. Але фермери відзначають, що на надої сильно впливають кліматичні умови, при яких тварина проживає. Так, якщо корова пасеться на густих зелених луках, вона дасть у рік до 5 тис. л. молока. У посушливих районах удій не перевищить 4 тис. л. Підвищити надої можна, але максимум до 10 тис. л., якщо забезпечити корівці якісний корм і гарний зміст.

Рекорд по надоях у цих представниць становить 12 тис. л. за період лактації.

Молоко корів корисне, відрізняється високим вмістом білка (до 3,6%), але низьким відсотком жирності (до 3,7%). Однак деякі корови здатні давати молоко жирністю до 5%, але це виключення з правил.

Чи можна пускати Червону степову на забій?

Хоча порода вважається молочної і використовується виключно для отримання молока, нерідко серед червоних представників зустрічаються особини з характерними ознаками м’ясо-молочних і м’ясних порід. Так що в м’ясній промисловості вони також грають досить велику роль, незважаючи на те, що вони не відрізняються значними розмірами і масою.

При звичайному харчуванні биків — м’ясний вихід не більше 50%. Якщо ж цілеспрямовано їх відгодовувати, використовуючи інтенсивну систему годівлі, то показник стає трохи вище, але не настільки, щоб вирощувати їх виключно заради м’яса.

Так само вважається, що яловичина, отримана від породи Червона степова, не відрізняється особливими смаковими характеристиками, хоча і має соковитість і досить приємна на смак. Якісні показники безпосередньо залежать від способу годівлі і віку тварини.

Так, м’ясо містяться на вільному випасі в теплу пору року, а взимку відгодовуваних сіном корів відрізняється більш високими смаковими характеристиками.

Зміст

Хоча порода відрізняється невибагливістю і легко адаптується до зовнішніх кліматичних умов, необхідно дотримуватися певних правил її догляду.

Основний догляд

Взимку телят і дорослих тварин тримають в приміщенні без прив’язі, так як до морозів вони менш пристосовані, ніж до спеки. Опалювати сарай необов’язково, але для новонароджених телят температура в приміщенні повинна бути не вище +12 °C. Зазвичай їх зігрівають самі корови, а також дбають про все необхідне. Утримують тварин індивідуально або стадом. Якщо тримають отару, то бугаїв-плідників ізолюють від корів і телят.

Телят вирощують групами, в яких об’єднують молодняк за віком:

У приміщенні для телят на підлогу роблять підстилку з тирси і соломи, вона повинна бути глибокою і незмінної. Забезпечують їм простір для руху, вони повинні мати можливість активно рухатися на свіжому повітрі і в загороді.

У теплу пору року стадо випускають вільно пастися на пасовищі, яке повинні знаходитися в 2 км від ферми. Попередньо місце необхідно забезпечити водопою, щоб тварини не страждали від спраги.

Основні підприємства по догляду:

• регулярна вакцинація худоби;
• профілактичні огляди;
• дотримання гігієни — корів регулярно вичісують, вим’я миють перед доїнням, роблять масаж;
• перед початком вільного випасу обрізають копита і роги.

Період сухостою

Кожній корові обов’язково дають «сухостійний» відпочинок, коли її не доять. Період триває від 40 до 70 днів. Тривалість його залежить від стану здоров’я корови і її вгодованості. Слабкі, худі тварини потребують більш тривалому сухостої — максимум 70 днів.

Для добре вгодованої корівки з середніми показниками продуктивності досить 40-60 днів. Скорочувати відпочинок від доїння не можна. Якщо корову постійно доїти від отелення до отелення, то це негативно позначиться на її репродуктивної функції, здоров’я, якості молока.

Розведення

Червоні корівки плідні — на 100 жінок припадає в середньому стільки ж телят. Теличок перший раз злучають (в середньому) у півтора року.

До підбору бика-запліднювача підходять з великою увагою, у нього не повинно бути спадкових вад в будові тіла. Якщо у корови є недоліки екстер’єру, то обов’язково в пару до неї підбирають бика без генетичних вад. Це знизить ризик появи на світ неякісних телят.

Якщо корова має вади розвитку вимені, то її не використовують для розведення поголів’я.

Харчування

Хоча тварини і невибагливі до їжі, але для підвищення надоїв, їх необхідно годувати якісними кормами.

Влітку їм цілком достатньо свіжої соковитої рослинності, взимку худобу годують сіном з додаванням комбікорму. А також добре внести в меню коренеплоди, силос і концентровані склади.

• неякісними продуктами — гнилими, тухлими, зіпсованими;
• холодними, в тому числі і напувати холодною водою.

Їжа для телят теж повинні бути якісною, інакше у них можуть розвинутися вади крупа і неправильна постановка ніг.

Хвороби

Червоні корови відрізняються високим імунітетом, вони рідко хворіють на лейкоз та респіраторними захворюваннями. Прищеплюють їх обов’язково від ящура, сибірської виразки і емфізематозного карбункула (эмкары).

Від паразитів, які селяться в травній системі або легень, проводять щорічно профілактику. Влітку тварин перевіряють на наявність кліщів і личинок овода, які розвиваються всередині шкіри, обробляють укуси.

Ще одне захворювання самок породи — мастити, які розвиваються при машинному доїнні. Щоб уникнути цього після кожної дійки слід акуратно масажувати вим’я.

Що потрібно знати про догляд за новонародженими телятами породи Червона степова?

Новонародженого теляти відразу ж поміщають у спеціальну клітку. Температура в ній не повинна бути нижче +12 градусів, важливо, щоб були відсутні протяги, а на підлозі був присутній товстий шар соломи. Годують телят материнським молозивом, 4-5 разів у день, порція — 0,5-1 л за прийом, по мірі зростання можна збільшити до 2 л. Годування здійснюється через особливу соску, дірка в якій розрахована спеціально на новонароджених телят.

Теляті 2 днів від роду можна вже давати теплу воду (2-3 л на добу).

Перші тижні життя — найважливіші для телят, тому і догляд необхідно забезпечувати особливо ретельний. Гній слід викидати кілька разів в добу, ємності для пиття та годування обдавати окропом. По досягненню 10-денного віку можна вводити в раціон тверду їжу, як варіант — заварне сіно.

Переваги та недоліки породи

При виборі породи не варто спиратися тільки на молочні характеристики. Червона степова порода не дарма популярна в приватних господарствах. Вона має набагато більше плюсів, ніж мінусів.

Переваги

З переваг фахівці зазначають:

Недоліки

Однак, поряд з вагомими перевагами, можна виділити і деякі недоліки:

Що потрібно знати при купівлі представників породи «Червона степова»?

Якщо ви маєте намір придбати теляти цієї породи, то варто звернути увагу насамперед на його вага, який повинен повністю відповідати віку. Так, новонароджений бичок повинен важити від 35 до 40 кг, а теличка від 25 до 30. Але вже піврічний бичок досягає ваги 120-140 кг, а теличка — 80-90.

Не останнє місце при виборі корови займають умови вирощування, а також наявність повного комплекту ветеринарних документів (паспорт на тварину, довідка про щеплення, дані про хвороби, якщо такі були). Перед покупкою варто уважно оглянути тварину, вже манера поведінки говорить про багато — воно повинно бути доглянутим, жвавим. Якщо з очей і носа помітні гнійні виділення, то від такої особини краще відмовитися.

При покупці ж дорослої особини необхідно звернути увагу на вим’я, його форму, зовнішній вигляд і стан.

Купівля молодняку даної породи і дорослих особин обійдеться в 50 000-80 000 в залежності від регіону.

Відгуки фермерів

У Росії за поголів’ям червоні степові корови знаходяться на другому місці. А також селекціонери продовжують вести роботу з цими представниками. Так як корови дають непогані надої навіть на мізерних кормах, то їх можна вирощувати в районах, які страждають від засухи. Тварини невибагливі до кормів, що легко адаптуються до різних кліматичних умов, мають високий імунітет, тому підходять для вмісту в фермерських господарствах.

Пропонуємо вашій увазі кілька відгуків реальних фермерів про породу червоної степової:

Віталій, 53 роки, скотар з Криму

«У нас в Криму завжди в подвір’ях були червоні степові корови. Тільки вони нас виручають в період посухи, коли степ перетворюється в жовто-сіре простір. По берегах рукотворних озер і трава вся висихає. Корм знаходять у цей час тільки вівці і наші червоні сонечка. Скаржитися немає на що, надої дають добрі, невибагливі, догляд, як і за іншими великою рогатою худобою. В розведенні проблем з ними немає, телята народжуються здорові, міцні».

Володимир, 45 років, фермер з Гомельської області

«У мене в господарстві тільки ця порода, спеціально підбирав для наших степів. Кожне літо виганяю їх у степ. У сусідів коні стають немічними, дивитися страшно, а мої —тільки в масі додають. Правда, телят підживлюю зерном, щоб до осені товстіший сталі.А в загальному, проблем немає, породою задоволений».

Павло, 60 років, Бєлгородська область

«Червоні корови дійсно не вимагають великого відходу, в їжі особливих пристрастей не мають. Імунітет хороший у них, мастит, правда, моя корівка нещодавно перехворіла. А молоко смачне, хороша сметана виходить і сир. Рекомендую всім, хто займається розведенням корів, саме цю породу, проблем з нею практично немає».

Отже, червона степова порода корів дає непогані надої навіть на мізерних кормах у степових районах, їх можна вирощувати в посушливих регіонах. А за рахунок своєї невибагливість до кормів, а також стійкості до кліматичних умов порода відмінно підходить для утримання на приватних подвір’ях.

Які породи корів бувають: загальний огляд з фото, опис видів

На даний момент існує, щонайменше, 250 порід корів. Всі вони мають як схожі риси, так і відмінності.

Європейська горбата корова

Класифікація в залежності від породи корів, види:

Перші породи корів відрізняються стрімким зростанням і низькою удоєм, тому їх вирощують на забій. М’ясо першого напряму можна визначити, як ніжне і м’яке, чого не можна сказати про корів молочного напряму. Вони мають подовженим тілом і здатні з’їсти на добу центнер сіна. Молочних порід корів доять не менше 2 разів на день. Об’єднані породи корів універсальні: їх м’ясо висококалорійне, а надої порівнянні з удоями молочних видів. У цій статті краще розповімо про найбільш популярних породах корів.

1. Червона степова порода
2. Горбатий вигляд
3. Швейцарський вигляд
4. Сичевський вигляд
5. Карликовий вигляд
6. Бестужевская і лебединська
7. Порода плямиста
8. Дикий вигляд
9. Коричневий вид
10. Королевська та тагільський
11. Галловейский вигляд
12. Росіяни види (красногорбатовская, алатауського, курганська)
13. Обрак
14. Висновок

Червона степова порода

Червона степова порода корів-молочна порода корів. Вона була штучно виведена людиною в результаті схрещування сірої степової корови і бика червоної масті. По масті вона строката. У нашій країні червона корова за чисельністю посідає 2-е місце. Червона степова порода корів володіє рядом переваг, які й забезпечили увазі високу популярність у посушливих районах і степах. Список достоїнств:

• прекрасна витривалість;
• висока здатність до акліматизації;
• середні показники надою.

Найбільш серйозними недоліками є слабо розвинена мускулатура і невелика маса.

Червона степова корова дає велику кількість молока

Горбатий вигляд

Зебу або як її частіше називають європейці «горбата корова» є, на відміну від більшості порід не туропроисходящей: вона відхилилася від основної гілки кілька сотень тисяч років тому. Місце проживання виду – тропіки та субтропіки. У минулому столітті в результаті схрещування вдалося отримати європейську горбату корову. Зараз селекціонери схрещують нові породи корів (на основі Зебу).

Швейцарський вигляд

Швейцарські корови або по-іншому симентальську відносяться до комбінованого виду. Над їх створенням працювали кращі селекціонери Європи. В результаті велике мускулисте домашнє тварина не втратило здатності до багатого удою.

Фуражна швейцарська корова продуктивна з обох сторін (м’ясному і молочному).

Вона швидко росте, відрізняється невибагливістю і здатна проживати навіть в найсуворіших умовах. М’ясо забитих молодих бичків цінується у всьому світі, як і живі телята, яких можна схрещувати з більшістю видів чистокровних порід. Визначити недоліки цього виду досить проблематично, оскільки їх немає.

Швейцарська корова володіє хорошою мускулатурою і дає багато молока

Сичевський вигляд

Сичевський порода корів була виведена під Смоленськом у середині минулого століття: сычевских корів схрестили зі швейцарським виглядом. Робилося це для підвищення продуктивності. Сичевський порода корів мешкає в центральних російських регіонах, країнах східної Європи і Білорусі, проте краще тварина почувається на рівнинах. За великим рахунком комбінований вид відрізняється від еталонної симентальської корівки тільки тим, що молодих особин цієї породи корів необхідно рясно годувати.

Карликовий вигляд

Мініатюрні корівки з’явилися на початку минулого століття, але попит на них виник зовсім недавно. Визначити їх зможе кожен. Карликова корова не потребує сильного догляду, вона добра і володіє хорошим імунітетом. Вигляд їх популярний в західноєвропейських країнах, США, Бразилії. Розведення карликових тварин досить просте у порівнянні зі звичайним великою рогатою худобою.

Карликова корова дуже проста у відході

Бестужевская і лебединська

Бестужевская порода корів (строката) з’явилася у XIX сторіччі: селекціонери схрестили шортгорнскую, голландську та швейцарську корову. Комбінований бестужевский вид вирощують в середній смузі Росії. Тварини відрізняються високими показниками надоїв (до 8 тонн на рік) жирного молока, невибагливістю.

Строката корівка має ряд недоліків, у неї слабо розвинена мускулатура.

Лебединська порода корів з’явилася на Україні в минулому столітті в результаті схрещування сірої корови з швицким биком. Корів лебединської породи вирощують на історичній батьківщині – в Сумській області, а також під Харковом і Черніговом. Головне достоїнство молочно-м’ясний лебединської породи полягає в швидкому рості молодняку.

Лебединська корова дуже швидко рстет

Порода плямиста

Довгий час строкаті породи корів були одними з найпопулярніших в Росії. Результати досліджень допомогли визначити, що зараз їй майже не поступається плямиста корова. Розведення плямистих корівок ведеться на всій території нашої країни: із заходу на схід і з півночі на південь. Розводять породу також у Казахстані. З’явилася кілька століть тому плямиста корова була фуражної корівкою, яка давала відмінні надої. Після втручання селекціонерів м’ясо цієї породи стало більш м’яким і смачним. Вони входять в число найбільш акліматизованих.

Плямисті корови — одні з найпопулярніших в Росії

Дикий вигляд

Дикі корови або як їх називають у США лонгхорны – результат схрещування іспанської креольської корівки з англійськими биками. Колір тварини варіюється від червоного до чорного. Порода, що відрізняється своїми довгими рогами, була на межі знищення, але в середині минулого століття техаським скотарям вдалося її врятувати. Їх розводять традиційно для левової частки техаських фермерських господарств. М’ясна продуктивність у декілька разів перевищує фуражну.

Лонгхорн дуже популярні в Техасі

Коричневий вид

Герефордська порода корів (коричнева корова) відноситься до м’ясної групі. Зміст живого м’яса биків досягає 900 кілограмів, корів 600 кілограмів. Все б нічого, але от на статеве дозрівання тварини йде досить багато часу. Але коричнева корова володіє такими чудовими смаковими якостями, якими може похвалитися далеко не всі м’ясні види. Фуражна продуктивність низька.

Коричнева корова дає дуже смачне м’ясо

Королевська та тагільський

Королевська корова (вона ж Джерсийская) отримала свою назву завдяки високим показникам жирності молока (6-7%). Фуражні якості її пояснюються антропологічними будовою цієї рудої корови. До речі, виведена була королівська корова більше 400 років тому поблизу протоки Ла-Манш. Королевська корова дуже потребує багато зусиль на зміст, але воно того варто.

Визначити хоча б кілька корівок з королівської породи в своє стадо мріють фермери з усіх континентів.

Тагільський порода корів довгий час була дуже популярна в Росії завдяки хорошій пристосованості до суворого клімату і тривалої репродуктивності. Пасовищне утримання робило її універсальною у багатьох регіонах. Зараз же розведенням цього виду мало хто займається, оскільки до фуражним коровам її віднести не можна (низька молочна продуктивність).

Корова королівської породи складна в змісті, але дуже продуктивна

Галловейский вигляд

Галловейская порода придбала найбільшу популярність в країнах Латинської Америки, а також США і Канаді. Пояснюється це тим, що галловейская корова невибаглива, витривала, швидко зростає. Їх м’яке м’ясо практично не містить жиру і володіє специфічним смаком. При забої галловейской корівки загальна кількість м’ясо досягає 62%. Недолік галловейского виду – низька фуражна продуктивність: молока дають мало, але воно досить жирний (вміст жиру 4%). У нашій країні галловейская корівка майже не розлучається (розведення не перевищує 1% від загальної чисельності великої рогатої худоби).

Галловейские корови досить рідкісні в Росії

Росіяни види (красногорбатовская, алатауського, курганська)

Племінні російські корівки зазнали селекції, в результаті чого з’явилося багато нових видів. Розповімо про найбільш поширених. Красногорбатовская племінна (вона ж горбатовська) корівка відноситься до молочно-м’ясного типу і є воістину російської породою. Вона володіє високим імунітетом до ряду захворювань, прекрасною пристосованістю до місцевого клімату. У середовищі вітчизняних фермерів красногорбатовская відома також під іншими назвами – горбатовська червона або нижегородська. Основні місця їх розведення – регіони центральної Росії, а також Мордовія і Новосибірська область. Форма рогів типова для всіх великоруських корівок.

Красногорбатовская корова є м’ясо-молочне спрямування

Алатауського комбінований вид, родові корені якої ростуть в Киргизії, має бурий колір. Алатауського порода має такі характеристики: м’ясо середньої жорсткості, вміст жиру коливається від 3,8 до 4%. Порода алатауського виведена в минулому столітті. Таким чином, алатауського корівка приносить фермеру і молоко, і м’ясо.

Курганська корова з’явилася відносно недавно – в самому кінці 1949 року. Селекціонерам вдалося отримати цю скоростиглу м’ясну племінну породу шляхом складного схрещування 8 інших видів. Курганська корівка чудово переносить низькі температури, має відносно високими показниками вмісту жиру в молоці (4%). Потрібно сказати, курганська порода дає в середньому 3 тонни щорічно, що чимало для великої рогатої худоби м’ясної групи. Власне з-за високого показника продуктивності ця курганська корівка і користується попитом на ринку.

Статура курганської корівки схоже з статурою шортгорнской породи.

Білоруські мало чим відрізняються від великоруських порід. Весь минулий століття велася велика робота з поліпшення м’ясних і молочних якостей білоруських тварин. Селекціонери найчастіше використовували метод підлиття крові датських корівок.

Білоруські породи постійно поліпшувалися генами датських корів

Європейські види (салерс, українська, сіра, обрак, шортгорнская, шаролезька, шведська, обрак)

Корівки породи європейського розведення сильно відрізняються від тих, що звикли бачити багато росіян.

Бики салерс споконвіку залишалися основними європейськими «робочими конячками». Салерс використовували як для робіт на ланах, так і для вживання в їжу. Деякі фермери досі використовують салерс в якості тяглової сили. Салерс відноситься до м’ясних порід, молочна продуктивність невисока. Зараз на батьківщині салерс, у Франції, лише 5% цих тварин вирощується для виробництва молока. Основні ж сили ростуть на забій. Племінний салерс унікальний велика рогата худоба: його вирощують по всьому світу. Порода салерс дуже плодовита, витривала. М’ясо тварин салерс ніжне, а з молока виготовляють найкращі французькі сири.

Корова салерс дуже популярна в Європі

Обрак

Обрак – чисто французька корівка Цей вид має компактне тіло, не характерне для більшості інших корівок, подовжена тільки голова. Стан волосяного покриву обрака схоже зі станом покриву овець. Обрак бик має міцні ноги і невеликий горб на спині. До основних достоїнств породи обрак можна віднести чудову витривалість і непогану акліматизацію до суворих кліматичних регіонах. Також обрак невибагливий в їжі (здатний поїдати грубий корм) і прекрасно себе почуває в стаді. Самки обрака мають відмінні материнські якості. Селекціонери провели величезну роботу, і в результаті їм вдалося вивести комбінований вид фуражно-м’ясний корівки.

Корови обрак — продукт французької селекції

Угорська сіра корівка виведена переважно для країн Південної Європи та Балкан. Тут, на півдні старого світу ці племінні види найбільш зустрічаються. Корівка породи угорської селекційного справи є більше м’ясної, ніж молочної. Ця сіра порода результат прямого схрещування степовій і швейцарської корівки. Відмітні особливості сірої породи – витривалість, скоростиглість. В Угорщині розводять особливий вид сірих корівок – далія.

Сіра корівка має великі роги і важить 500 кілограм вже через рік після народження, що робить розведення виду надприбутковим.

Українська комбінована порода корів відноситься до європейських видів. Ніжне м’ясо української корівки укупі з жирним молоком (вміст жиру вище 4%) зробило її популярною для розведення у багатьох українських областях. Ріг української корівки пофарбований у чорний колір, що робить її вельми впізнаваною. Українська корівка, характеристика:

• має відмінну нежирне м’ясо;
• витривала і працездатна;
• м’ясна, фуражна порода (комбіновання).

Сіра українська корівка близнюки-брати: їх молочно-м’ясні характеристики схожі.

Українська корова невибаглива і продуктивна

Шортгорнская порода родом з туманного Альбіону. Її відмінна особливість – форма рогів. Власне із-за невеликого розміру рогу порода і отримала назву. Аж до XIX століття шортгорнская корівка була чисто м’ясної, пізніше селекціонери попрацювали над фуражными здібностями рогатої худоби. Скоростигла високопродуктивна комбінована племінна шортгорнская порода має лише один недолік – низька плодючість. Незважаючи на це, шортгорнский вид цінується в тваринницькому світі. Характеристика репродуктивності висока.

Шаролезька – найбільша м’ясна корівка. Родом з французької Шароле вона вже XIX столітті повністю сформувалася. Молочна продуктивність мала. У м’ясі кремовою племінний шаролезької корови міститься багато протеїну (вміст варіюється в межі 19-20%), тому воно так цінується гурманами у всьому світі.

Шведська корова є самою фуражної. Зрівнятися за обсягами молока з нею може хіба що швейцарська корова. Вміст жиру 4%.

Шаролезские корови володіють дуже великою вагою

Висновок

Селекціонери у всі часи намагалися виводити види, продуктивність яких була б вищою. Селекційні роботи по виведенню нових порід корів не припиняються по сей день, тому в найближчому майбутньому кількість м’ясних, молочних та комбінованих видів перевищить рубіж у 300 видів. Зараз їх кількість дорівнює 250.