Коли берете їжу, акуратно затисніть предмет кінчиками паличок, утримуючи одну з паличок нерухомо. Важливо дотримуватись обережності, звертаючись з делікатними шматочками суші. Якщо рол дуже великий, щоб його можна було взяти паличками для їжі, можна розрізати його на дрібніші шматочки перед їжею.
До основної страви подають закуски, які чудово поєднуються з суші та підкреслюють смак. Найчастіше це темпура ― шматочки овочів, грибів, риби та морепродуктів в клярі, обсмажені у фритюрі. Інший поширений варіант ― місо-суп, який готується з води, пасти місо, сиру тофу, водоростей вакаме та інших інгредієнтів.
роли або макі складаються з рису, начинки (риба, морепродукти, овочі) та норі (рослинного матеріалу, зробленого з морських водоростей). Роли можуть також містити м'який сир, авокадо, огірок, тунець, крабове м'ясо, креветки тощо.
Стандартні порції та приблизний розрахунок Вважається, що 8 шматочків суші чи ролів – це стандартна порція для середньої людини (250-300 г). Комусь вистачає 8 штук, але зазвичай замовляють більше – 2-3 порції на одну.
Перше правило – не треба змішувати соєвий соус з васабі. Спочатку потрібно опустити шматочок риби без рису в соєвий соус. Потім можна додати зверху на рибу трохи васабі. Таке традиційне вживання досить зручне, а головне – розкривається повний спектр смаків риби.
Для швидкого сніданку ідеально приготувати роліні. Такі, як продають у супермаркеті. Їх швидко можна спекти, якщо під руками є готове тісто філо. Якщо його немає, то можна використати листкове …