Як і тонкі млинці, панкейки подаються з різними добавками: кленовим або шоколадним сиропом, з ягодами, фруктами, медом. Як і пишні оладки, панкейки можна готувати з начинкою: ягодами, фруктами, кисломолочним сиром.30 жовт. 2018 р.
Їх можна їсти як солодкий десерт із традиційною начинкою з лимонного соку та цукру, полити золотим сиропом або обгорнуті навколо солоної начинки та їсти як основну страву. У Масляний вівторок прийнято їсти панкейки, а зверху можна додати лимонний сік і цукор.
У першу чергу, між собою вони відрізняються товщиною: оладки тонші, ніж панкейки; а також розміром — оладки менші, ніж панкейки. До того ж рецепт приготування у панкейків та оладок різний: одні готуються на молоці, а інші на кефірі. А за консистенцією панкейки більше схожі на бісквіт, а оладки — на звичайні млинці.
Смажити панкейки на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку, викладаючи тісто невеликими порціями, приблизно по 2-3 столові ложки. Виклавши тісто на сковороду, дочекатися, поки зарум'яниться нижній бік, а на верхньому з'являться бульбашки, і після цього перевернути.
Для приготування цього смачно десерту знадобиться:
- 250 мл молока;
- 3 ст. ложки рослинного або 40 гр. розтопленого вершкового масла, воно повинно бути остигле або трохи тепле, але не гаряче;
- 1 яйце;
- 4 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1/4 ч. л. солі;
- 170 гр борошна.
На середину сковороди викладати по 2-3 столові ложки тіста, розрівняти й сформувати млинець. Смажити на невеликому вогні, поки не з'являться бульбашки на тесті. Перевернути млинець на інший бік і смажити також близько хвилини. Панкейки складати стопкою, тоді вони будуть теплі під час подачі на стіл.
Найкращі рецепти панкейків від Євгена Клопотенка. Як приготувати панкейки. Добірка найкращих рецептів від Євгена Клопотенка. Рум’яні, із золотавою скоринкою панкейки стали одним із …