Сушена риба містить багато важливих вітамінів та мінералів, таких як вітамін D, вітамін В12, залізо, цинк та магній.19 лют. 2023 р.
Риба багата на вітаміни (A, E, D), кальцій, цинк, селен, залізо, фосфор, магній. Завдяки такому складу риба корисна для суглобів, мозку, всього організму людини. Вона уповільнює старіння клітин, стимулює репродуктивну функцію, знижує рівень холестерину.
Жирна риба, як і скумбрія, є найкращим дієтичним джерелом Омега-3 жирних кислот, але їх також можна доповнювати риб'ячим жиром, олією криля або печінки тріски. За даними Міжнародного журналу молекулярних наук, лосось, скумбрія, сардини, оселедець і форель містять найвищий рівень Омега-3, приблизно 1-3,5 г на порцію.
Суха чи мокра Якщо для вас найсмачніша в'ялена риба – це мокренька або ближче до мокренької, рекомендуємо вам замовити тарань великого розміру. В ній зберігається волога і ця рибка одна з найбільш популярних. В'ялена тарань меншого розміру буде вже сухішою. М'ясо цієї рибки дуже смачне, м'яке, з жирком і дуже поживне.
Найшкідливіші види риби На першому місці в "чорному списку" риб стоїть макрель! Ця велика хижа риба накопичує в собі найнебезпечнішу для людини ртуть, що у великій кількості міститься в морській воді, забрудненій промисловими викидами. Краще відмовитись від неї назавжди, щоб не ризикувати здоров'ям.
Риба є хорошим джерелом білка, містить менше калорій і насичених жирів, ніж м'ясо, і багата на корисні жирні кислоти Омега-3. М'ясо також є добрим джерелом білка, але в ньому міститься більше насичених жирів, ніж у рибі.
Часте Споживання в’яленої риби забезпечить молодість та еластичність вашій шкірі. Процеси старіння в шкірі прискорюються, якщо в організмі не вистачає протеїну.