Що робити якщо сало тверде залийте сало в каструлі водою і поставте на вогонь; доведіть до кипіння і прокип'ятіть не більше 10 хвилин; після цього сало охолоджують і при необхідності солять і додають спеції.
Якщо ви засолите сало повторно, то м'якше воно не стане. Але рішення все ж таки є. Як зробити тверде сало м'яким Вирішити проблему можна за допомогою нетривалої термічної обробки. Просто опустіть сало у киплячу воду хвилин на п'ять-десять.
Кислоти, що містяться в салі, мають жовчогінний ефект та допомагають утворенню в печінці «корисного» холестерину і розщепленню – «шкідливого». Також в салі міститься олеїнова монокислота, яка захищає клітинні стінки печінки та нирок від оксидів та запобігає розвитку атеросклерозу.
Чому хочеться солоного сала: основні причини Тяга до солоного сала може говорити про те, що в організмі порушений водно-сольовий баланс або є дефіцит корисних речовин. Крім цього, тяга до сала може вказувати на розвиток якоїсь недуги. Найчастіше бажання їсти солоне сало говорить про брак солі і жирів в організмі.
Шматок сала обваляйте в 200 г солі та посипте з усіх боків 150 г паприки. Перекладіть сало в ємність з кришкою, закрийте та поставте в холодильник на 2-3 дні. Дістаньте сало з холодильника: якщо воно тверде, то воно готове. Обтрусіть зайву сіль і зберігайте в холодильнику чи в морозилці.
Чому сало не жується що робити. Причина. Дія. Сало жирне і важко перетравлюване. Вживати сало в помірних кількостях. Неприємний смак сала. …