Стало відомо, як вирощувати цибулю порей

Цибулю порей – в городі зустрінеш не часто, – виною тому довгий термін вирощування і складна агротехніка. Найближчий родич цибулі порею – цибуля і часник. В принципі, – на смак цибуля-порей схожа на суміш цибулі і часнику. Найчастіше її можна зустріти в супермаркеті, ніж на дачній ділянці. Про це повідомляє publikatsiya.pp.ua, пише agronews.ua.

Звичайна агротехніка вирощування цибулі-порею полягає в посадці насіння в лютому, в розсадні ящики або касети з грунтом. Після сходів, через місяць, – розсаду цибулі пікірують в окремі горщики або саморобні ємності.

У травні висаджують в грунт, рясно поливають, мульчують, захищають від шкідників тощо. Є унікальний, і в той же час простий спосіб вирощування цибулі-порею.

Зацвітає цибуля порей на другий рік, після посадки в грунт. Після того як зібрали насіння, цибулина порею розділяється, стає схожа на часник. В цей час, викопують цибулину, просушують і прибирають в сарай або гараж – до осені.

Восени дістають цибулини цибулі-порею на пророщування, і ставлять їх в квітковий горщик, сильно не заглиблюючи, і гарненько поливають.

Через десять-п’ятнадцять днів цибулина порею випускає коріння, і починає нарощувати перо. Це і буде наш посадковий матеріал. Навіть якщо цибулина не прокинулася, – не біда. Все одно її будемо садити. В кінці жовтня приступаємо до посадки цибулі порею.

Для початку готуємо грядку для посадки цибулі-порею. Якщо грунт не надто родючий, в обов’язковому порядку додаємо перегній, компост або перепрілий гній, – з розрахунку 1 відро на квадратний метр.

Зазвичай садять цибулю-порей після кабачків або огірків. У колишній огіркової грядці, – порей зростає чудово. Так-же попередниками цибулі-порею можуть бути картопля або бобові культури. Роблять лунки за допомогою посадкового конуса, – для кожної рослини цибулі-порею окремо.

Додають на дно кожної лунки по одній столовій ложці золи. Якщо грунт у Вас лужний, садимо без золи. Зола додається для розкислення грунту.

У кожну лунку поміщаємо одну цибулину порею, і присипаємо грунтом. Зверху мульчуєм товстим шаром, і одягаємо на рослину кільце, зроблене з підручних матеріалів. Добре присипаємо кільце грунтом з усіх боків, щоб не впало.

Завдяки кільцю, коли цибулю-порей накриє снігом, рослина не зламається, а чудово перезимує. Виходить своєрідний міні парник. Так він і йде зимувати. Навесні, як тільки зійде сніг, цибуля порей вже радує своєю зеленню. У травні місяці, – починаємо її прибирати.

Вирощена таким чином цибуля не уражається шкідниками, зокрема лушпиння мухою, – так як урожай ми збираємо раніше, ніж починається масовий виліт шкідника.

Дуже важливо не перетримати цибулю-порей на грядці. Порей вирощений з цибулин, дуже швидко зацвітає, і тоді в їжу він вже не годиться, так як стає дуже жорстким і волокнистим. Навіть якщо порей тільки випустив стрілу-квітку з прибиранням Ви вже спізнилися. Краще залишити його цибулину на посадку восени.

Краще висмикнути його раніше, ніж перетримати на грядках. До речі з обрізаних коренів порею теж може вирости ціла купка дрібної цибулі-порею. Коріння порею обрізають, закопують, і на подив, – виросла ціла сімейка цибулі-порею.

Для вітамінної зелені в весняний салат – зайде на ура!

Вирощування цибулі порею у відкритому грунті і догляд за ним від посадки до збору врожаю

Цибуля-порей характеризується тривалим вегетаційним періодом — 130-180 днів в залежності від сорту. Тому культуру вирощують переважно розсадним методом. Безрассадный метод застосовують в південних регіонах, чому сприяють більш сприятливі кліматичні умови.

Ми підготували для вас детальну інструкцію по вирощуванню і догляду за цибулею-пореєм у відкритому грунті.

1. Вибір сорти цибулі-порею
2. Особливості вирощування цибулі-порею у відкритому грунті
3. Терміни посіву
4. Вирощування розсади
5. Підготовка насіння
6. Підготовка грунту
7. Посів
8. Посів в равлика
9. Особливості догляду за розсадою
10. Полив
11. Підгодівля
12. Норма світлового дня і температурний режим
13. Пікіровка і підрізування
14. Загартування розсади
15. Садіння у відкритий грунт
16. Подальший догляд
17. Хвороби і шкідники
18. Збір і зберігання врожаю
19. Висновок

Вибір сорти цибулі-порею

Сорти цибулі-порею діляться на ранні, середньостиглі та пізні.

Ніжка ранніх або весняних сортів з терміном дозрівання 130-150 днів важить 200-350 г, має діаметр близько 3 див. Листя неширокі, зеленого забарвлення, розташовані на помилковому стеблі під гострим кутом до середини літа грубіють.

Найпопулярніші ранньостиглі сорти:

На фото — сорт Коламбус.

1. Коламбус – голландський сорт з приємним солодкуватим смаком. Рослина досягає 70-80 см у висоту, ніжка — 20 см, діаметр — 6 см, маса — 400 р. Не потребує підгортанні для відбілювання ніжки.
2. Веста – урожайний сорт, з висотою стебла 150 см, ніжки — 30 см, масою — 350 р. Смакові якості — високі.
3. Хобот слона – з приємним солодким смаком і відмінною транспортабельністю. Висота ніжки 30 см за умови частого підгортання.
4. Голіаф – має широкі зелені або сіро-зелене листя, вибілену частину близько 30 см, діаметром 6 см, масою 200 р.
5. Килима – високопродуктивний ранній сорт. Біла частина — 10-25 см, діаметр 3-4 см, вага — 150 р.

Середньостиглі сорти порею менш урожайні порівняно з ранніми, але володіють кращими якостями. Термін дозрівання становить 150-180 днів.

Відмінні риси — широкі листя синьо-зеленого кольору, маса ніжки — 200 м, висота — 20-25 см.

Кращі середньостиглі сорти:

1. Джолант — сорт стійкий до грибкових захворювань, характеризується високою врожайністю. Висота ніжки близько 30 см, цибулина слабовираженная, листя з антоціановим відтінком.
2. Казимир — високе й компактна рослина з високою продуктивністю, стійкий до грибків. Листя відходять від стебла вертикально, цибулина слабовираженная, висота ніжки — 25 см, діаметр — 3,5 див.
3. Камус — рослина середньої висоти. Листя увігнуті, зеленого кольору з восковим нальотом. Висота ніжки — 20 см, діаметр — 2,5 см.
4. Танго — морозостійкий урожайний сорт з вертикальними листами. Висота ніжки — 12 см, діаметр — 5 см, маса — 200 р.

На фото — сорт Джолант.

Пізні сорти дозрівають більше 180 днів, характеризуються високою продуктивністю, довго зберігаються. Листя — синьо-зеленого забарвлення, з восковим нальотом, щільно розташовані на помилковому стеблі, відходять від нього під кутом 90°. Ніжка — коротка і товста.

Пізні сорти цибулі-порею:

На фото — сорт Елефант.

1. Карантанський — висота білої частини 25 см, вага 200-300 г. Листя розлогі, темно-зеленого кольору.
2. Елефант — чеський сорт, стійкий до морозу і посухи. Володіє гоструватим смаком. Висота ніжки — 25 см, маса — 200 р.
3. Осінній гігант — голландський сорт, має велику білу частину близько 40 см у висоту, діаметром 7-8 див. Довго зберігається в погребі.
4. Асгеос — морозостійкий сорт з широкими листям голубувато-зеленого забарвлення. Висота ніжки — 20 см, маса — 350 р. Смак напівгострий.

Особливості вирощування цибулі-порею у відкритому грунті

Культура характеризується тривалим вегетаційним періодом 150-200 днів. Тому порей переважно вирощувати через розсаду, особливо це правило стосується центральних та північних регіонів Росії. Посів проводять в середині-наприкінці лютого. Довжина світлового дня для порею становить не менше 10 годин, тому при ранньому посіві розсаду досвічують фитолампами.

На півдні країни насіння порею закладають прямо в грунт, починаючи з другої декади травня.

Важлива умова для отримання багатого врожаю — дотримання температурного режиму. Висока температура ще на стадії розсади призводить до формування квіткової стрілки в перший рік вегетації, а не в другій.

Розсаду порею краще садити після картоплі, томатів, огірків, гороху, квасолі, капусти.

Цибуля-порей стійкий до холоду і здатний витримувати заморозки до -5…-7°C. У регіонах із м’якою взимку рослина може перебувати під покривом снігу у відкритому грунті. При цьому дощове і прохолодне літо призводить до формування тонкого і короткого стебла, втрати смакових якостей.

Терміни посіву

Терміни посадки порею відрізняються в залежності від кліматичних особливостей окремого регіону і сорту. До уваги також беруть сприятливі дати місячного календаря.

Ранньостиглі сорти сіють у квітні, середньостиглі — в останніх числах лютого-перших числах березня, пізньостиглі — в кінці січня-початку лютого.

У північних областях Росії посів на розсаду виконують у квітні-травні. У центральних регіонах з більш сприятливим кліматом посівну роботу проводять у другій декаді лютого. На півдні порей сіють прямо в грунт в кінці травня-початку червня.

Терміни посіву за місячним календарем на 2020 рік:

• січень— 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
• лютий— 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
• березень— 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
• квітень— 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
• травень— 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
• червень— 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

Вирощування розсади

Посів культури на розсаду — кращий спосіб одержання здорових рослин і великого врожаю. Насіннєвий матеріал попередньо знезаражують і замочують для підвищення схожості. Сіють в ящики або окремі ємності. Догляд стандартний: полив, пікіровка, підживлення, загартування на свіжому повітрі.

Підготовка насіння

Перед посівом насіння замочують в теплій воді на 24 години, потім сушать на відкритому повітрі або заливають водою +40°С і залишають в закритій тарі на 3-5 годин. Потім посадковий матеріал промивають проточною водою і сушать.

Для дезинфекції насіння застосовують темний розчин перманганату калію або «Фітоспорин».

Підготовка грунту

Для вирощування розсади порею ідеально підходить пухка і живильний грунт. Важку, глинисту землю не використовують. У такому середовищі паросткам важко пробитися на поверхню.

Насіння загортають у готовий субстрат для вирощування розсади огірків, перців, баклажанів, збагачений живильними речовинами. При бажанні грунт можна підготувати самостійно.

Для цього у відро 10 л з’єднують на вибір:

• торф, землю з городу, перегній (1:1:2);
• золу, мелену шкаралупу курячих або перепелиних яєць, торф, мох, тирсу, дерен в рівних пропорціях.

Грунтосуміш попередньо поливають розчином марганцівки або «Фитоспорином».

Для розкислення в грунт підмішують склянку деревної золи. Лужну грунт нормалізують доломітового борошном.

Для підвищення родючості використовують калійну сіль, компост, сечовина, суперфосфат.

Тару для вирощування розсади беруть будь-яку: тетрапаки, пластикові лотки, ящики, великі склянки. Ємності обдають гарячим розчином перманганату калію або окропом.

Відмінна альтернатива пластиковим скриньок — торф’яні таблетки. Вони спрощують процес посіву насіння — немає необхідності самостійного готувати субстрат. У таблетках підтримують постійний рівень вологості, не допускаючи пересихання грунту.

Посів

Технологія посіву насіння відрізняється в залежності від використовуваної тари:

• в окремі ємності закладають по 3-4 насінини на глибину 1 см;
• загальні лотки висівають по одному насіння на глибину 1-1,5 см з проміжком 4-5 см;
• при посіві в равлика насіння викладають через кожні 5 см, відступаючи від краю 2-3 див.

Ємності заповнюють вологим субстратом і розподіляють посадковий матеріал. Зверху насипають шар до 0,5 см піску або торфу, поливають водою і натягують поліетиленову плівку. Розсаду залишають у темному місці при температурі +21…+25°С до появи паростків.

Посів в равлика

Посів насіння в равлика — перевірений спосіб отримання сильної і здорової розсади цибулі-порею.

Для скручування равлики застосовують:

• підкладку під ламінат або щільну поліетиленову плівку шириною 10 см;
• грунтосуміш;
• аптечну гумку;
• піддон, який перевищує за розміром рулон.

Технологія посіву:

• на смужку насипають вологий грунт, відступивши від краю на 2 см від краю стрічки;
• насіння злегка занурюють у грунт, дотримуючись проміжок 5 см;
• стрічку згортають в рулон і закріплюють гумками;
• равлика ставлять у піддон насінням вгору;
• грунт зволожують з розпилювача і накривають поліетиленовим пакетом;
• після появи сходів пакет знімають і переносять равлики на сонячне підвіконня.

Особливості догляду за розсадою

Дотримання режиму поливу, температури повітря і тривалості світлового дня, внесення добрив, пікіровка сіянців із загальної тари в окремі склянки, загартування на свіжому повітрі дозволяють виростити міцну розсаду і в підсумку отримати багатий врожай.

Полив

Цибуля-порей поливають часто і рясно — 2-3 рази в тиждень. Молоді стебла тонкі, їх легко пошкодити. Тому полив проводять акуратно через сито або спринцівкою під корінь.

Обприскування з розпилювача зволожує стебла і змиває з них пил.

Підгодівля

Розсаду порею удобрюють два рази:

• через 14 днів після сходів;
• за 7 днів до пересадки в город.

В якості підгодівлі застосовують «Кемиру-універсал» або розчиняють у 5 л води 5 г хлористого калію, 20 г суперфосфату, 10 г сечовини.

Курячий або перепелячий послід вважається кращою підгодівлею для порею. На 10 л води беруть 500 г посліду, ретельно перемішують і дбайливо поливають розсаду під корінь.

Норма світлового дня і температурний режим

Через 2-3 тижні, після того як з’являться і зміцніють паростки, тару виносять на балкон з склінням на тиждень. Оптимальна температура повітря вночі +10…+12°С, вдень — +15…+17°С. Потім температуру повітря підвищують до +13…+15°С вночі, +18…+20°С. В такому режимі порей тримають до переносу в город.

Норма світлового дня — 12 годин. При посіві в останніх числах січня-початку лютого розсаду досвічують фитолампой або світлодіодною лампою.

Пікіровка і підрізування

Якщо насіння були посіяні в загальну ємність, розсаду пікірують в окремі склянки. Міцні сіянці акуратно підкопують чайною ложкою і садять у підготовлені ємності з вологим грунтом.

Для формування правильної цибулини в тару підсипають землю по мірі росту розсади.

Підрізування стебел проводять раз у два тижні. Висоту сіянців підтримують на рівні 10 див. Це створює сприятливі умови для правильного розвитку кореневої системи і потовщення стебел.

Довідка. Через місяць сходи в загальній тарі проріджують, залишаючи проміжок 3-4 див.

Загартування розсади

За тиждень до посадки у відкритий грунт розсаду виносять на вулицю для загартовування. Тару ставлять в півтінь. Час знаходження розсади на відкритому повітрі поступово збільшують, починаючи з 30 хвилин і закінчуючи 16 годинами.

Садіння у відкритий грунт

Розсаду цибулі-порею переносять у відкритий грунт після появи третього листа, приблизно на 55-56 день після повних сходів. Перед посадкою коріння і листя прищипують на третину. Це дозволяє виростити білу частину правильної форми і прискорити укорінення.

Підготовку ділянки проводять восени або навесні: глибоку орють грунт удобрюють перегноєм, роблять розмітку грядок.

Цибуля-порей краще всього росте на ґрунтах з нейтральною кислотністю. Для нормалізації pH додають гашене вапно або доломітове борошно (400-500 г на 1 кв. м).

Довідка. Порей небажано садити на одному і тому ж місці частіше одного разу на три роки.

При посадці коріння рослини вмочують у суміш з глини і коров’яку (1:1) для кращої приживлюваності.

Розсаду висаджують у борозни глибиною 10-13 см на відстані 15-20 см. Ширина між рядами — 35-45 див. поглиблення насипають живильний розчин — 10 л перегною, 0,5 л деревної золи.

Подальший догляд

Правила догляду за цибулею-пореєм:

1. Грядки поливають і теплою, і холодною відстояною водою (10 л на 1 кв. м) кожні 4-5 днів, збільшуючи кількість поливів в посуху. Вологість ґрунту підтримують постійно, не допускаючи пересихання і застою води. На початку росту рослини ґрунт проливають водою на глибину 7-10 див.
2. Після вкорінення раз в два тижні проводять підгортання сіянців для відбілювання стебел і поліпшення смаку.
3. Грунт розпушують після кожного поливу. Бур’янисті трави прибирають у міру їх зростання.
4. Грядки мульчують тирсою, сіном чи соломою, щоб скоротити кількість розпушувань і прополок.
5. Порей підживлюють розчином курячого посліду з фосфором і калієм: одна частина посліду, 20 частин води, 35 частин суперфосфату.

Хвороби і шкідники

Небезпека для порею є вірусна мозаїка. Захворювання не проявляється при вирощуванні розсади і не лікується. Переносник вірусу — баштанна попелиця.

Перші симптоми проявляються після перенесення розсади на постійне місце: на стеблах з’являються жовтуваті плями поздовжньої форми, призупиняється розвиток рослини.

Порей часто вражають грибки, що викликають іржу (яскраво-жовті подушечки на зелені) і пероноспороз (сухі кінчики пір’я, білий або біло-сірий колір зелені). Для лікування використовують розчин хлороокису міді (40 г на 10 л) і «Фітоспорин» (5 г на 10 л).

Профілактика вірусних захворювань:

• прополка бур’янистих трав;
• боротьба з комахами;
• сівозміна;
• посадка сортів, стійких до вірусів;
• дезінфекція насіннєвого матеріалу перед посівом;
• видалення заражених рослин з ділянки.

Садіння цибулі-порею найчастіше атакує цибульна муха. Шкідник має неймовірний апетит і здатний залишити господаря без врожаю.

Способи боротьби з шкідником:

• опудривание деревною золою (300 г на 1 кв. м), сумішшю деревної золи і тютюнової пилу (1:1), червоним меленим перцем (2 ч. л. на 1 кв. м);
• обприскування рослин настоєм тютюну (200 г махорки на 10 л гарячої води, настояти 12 годин, додати 50 г стружки господарського мила).

Збір і зберігання врожаю

Збір врожаю виконують до перших заморозків. Рослина переносить морози до -7°C. Порей копають лопатою і залишають на грядках для просушування.

Очищені від землі стебла підрізають в області коренів цибулі і забирають на зберігання в льох. Листя не обрізають, інакше рослина швидко зів’яне.

Оптимальна температура зберігання порею у погребі -1…+1°C, вологість — 80-85%. В ящики насипають вологий річковий пісок товщиною 5 див. Зверху вертикально укладають стебла і насипають між ними пісок. Термін зберігання — 6 місяців. Такі ящики можна поставити і на заскленому балконі.

Для зберігання порею в холодильнику листя і коріння підрізають, розкладають у щільні пакети з дірочками по 6-8 шт. Температура зберігання -5°C протягом 4-5 місяців.

Порей зберігають у морозильній камері у подрібненому вигляді: в щільні пакети викладають шар до 5 див.

Це цікаво:

Як правильно готувати і їсти суп із цибулі порею для схуднення.

Користь і шкода цибулі порею для здоров’я: чим гарний і як правильно використовувати.

Висновок

Посадка цибулі-порею на розсаду дозволяє зібрати врожай до настання стійких заморозків. При виборі строку посіву городники орієнтуються на місячний календар і клімат регіону вирощування. Посівну роботу виконують у період з кінця січня (Сибір) і закінчують у травні на півдні країни. У центральних регіонах, у тому числі Підмосков’ї, насіння сіють в березні-квітні.

Культура любить рясний полив, потребує підгортанні стебел, розпушуванні грунту, прополюванні бур’янів, підживлення мінералами і органікою, захист від вірусів, грибків та комах. Здорового і багатого вам врожаю!