Цукрові буряки: все, що потрібно знати про її вирощуванні

Як правило, у людей немає сумнівів в тому, що цукровий буряк є лише сировиною для промислової переробки, і її вирощуванням займаються тільки великі агропідприємства або фермерські господарства. Тим часом, технологія вирощування цукрового буряка цілком доступна на звичних кожному власнику невеликого земельної ділянки городніх грядках.

Цукрові буряки: опис

Цукрові буряки – це підвид звичайної буряка коренеплоду. Результатом першого року життя цього дворічного рослини є витягнутий в довжину білий коренеплід і утворена прикореневій листям розетка. У невеликих господарствах таку буряк вирощують не для виробництва цукру, а для використання в домашній кулінарії, як корм для худоби і птиці, а також для застосування рекомендованого народною медициною лікувальний засіб. Наявність в бурякових коренеплодах, крім сахарози, ще й величезної кількості корисних речовин (вітамінів В, С і РР, магнію, йоду, заліза та інших мінеральних і інших елементів) зумовило їх благотворний вплив на людський організм, в тому числі при різних захворюваннях.

Вибір грунту для вирощування цукрових буряків

Цукрові буряки найбільш вдало виростає на легких, кислотно-нейтральних типах грунтів, які мають хорошу проникність для повітря і вологи. Найкращим варіантом представляється чорнозем. Придатні для оранки осушені торфовища і сіроземи теж будуть для цукрових буряків досить комфортними.

Одним з найважливіших умов зручного вирощування і майбутньої високої врожайності цукрових буряків є наявний на глибині 0,6-0,8 м грунтовий горизонт з водоутримуючих властивостями – більш наближений до зростаючого коренеплоду шар створить умови для утворення гнилі, а опускання його нижче зазначеного рівня сповільнить зростання підземної частини буряка.

Чи знаєте ви? Вага найважчою буряка, яка була вирощена в Сомерсеті в 2001 році, дорівнював 23,4 кг.

Попередники для буряка при сівозміні

Не можна висаджувати цукровий буряк на ділянці після такої ж та інших видів буряку, а також після Мангольд, шпинату, ріпаку, суріпиці, рижію, гірчиці, кормових брукви, капусти і кольрабі, нарешті, після турнепсу, редиски і редьки, капусти та бобових культур. Це пов`язано з високою небезпекою ураження аналогічними шкідниками.

А от кращими попередниками для цукрових буряків є озимі пшениця і ячмінь. Якщо вирощується на ділянці картопля успішно очищався від бур`янів (у нього вони з буряком загальні), то така земля цілком придатна для посадки цукрового буряка. Для власників дач і невеликих наділів такий варіант найкращий, так як озимі зернові на кількох сотках практично не вирощують.

Осіння і весняна обробка грунту

Агротехніка цукрових буряків передбачає початок підготовки грядок з осені. Саме тоді робиться перша перекопування. Навесні проводиться нівелювання ділянки в якості запобіжного заходу, щоб уникнути застою вологи і для її рівномірного розподілу в грунті.

Добрива для буряка

Під осінню перекопування грунт для цукрових буряків обов`язково збагачується, поряд із солідною (35 кг на сотку) підкладкою гною, калійно-фосфорними добривами (2 кг / сотка). Тоді ж або тижнів за два до посіву рекомендується вносити і азотні речовини (0,9-1,0 кг / сотка). Із застосуванням азотних добрив для буряка потрібно бути обережними, оскільки азот має властивість швидкого накопичення в коренеплодах. Все ж після посадки допускається застосування для поливу розчину азотного добрива з розрахунку 1,25 г на літр води.

Прямо під час посіву в грунт, на 4 см глибше насіння, вносять ще й гранульований суперфосфат (200 г / сотка). Коли коренеплоди набирають масу, така вже внесена підгодівля успішно підтримає цей процес. Для позакореневого та листкового підживлення щомісяця вживають карбамідно-аміачну суміш (1,5 л / сотка), завершуючи годування за три тижні до наміченої дати збору врожаю.

Вибір сортів буряка

Сорти і гібриди цукрових буряків можна класифікувати по їх цукристості. За цим показником вони досить умовно (між врожайністю і вмістом цукру немає надто жорсткої залежності) розподілені на три групи.

Оскільки самостійна заготівля посівного матеріалу надмірно клопітливих, то краще придбати вже готові насіння вибраного сорту або гібрида.

важливо! При купівлі насіння подбайте, щоб їх величина була не меншою 3,5 см, інакше ризикуєте залишитися без врожаю.

1. Цукрові буряки сорту “Богема“Дає коренеплоди з відмінною (до 19%) цукристістю і вагою в середньому по 2 кг при врожайності 300 ц / га (3 центнера з кожної сотки). Термін дозрівання” Богеми “80 днів. Несприйнятливість до гнилі дає перспективу тривалого зберігання.
2. Коренеплоди буряка сорту “Бона“Важать не більше 0,3 кг, що трохи полегшує прибирання до того женебольшого (100 ц / га) врожаю. Вміст цукру трохи перевищує 12%, але цей сорт швидко (84 дня) встигає і має підвищену стійкість до посухи, що є рідкістю для бурякових сортів.
3. Чудову врожайність показує німецький гібрид “Аракс“- 800 ц / га при оптимальній цукристості в 16,4%. Така плодючість досягається, зокрема, за рахунок того, що в її коренеплодах практично не утворюються дупла.
4. Також демонструє стійкість до дуплистості і уродженець Німеччини “Біг Бен“, Який, маючи врожайність 720 ц / га, здатний здивувати вмістом цукру понад 17,5%.

Чи знаєте ви? Народні цілителі рекомендують регулярне вживання цукрових буряків бажаючим омолодити організм.

посів буряка

Посів насіння цукрових буряків здійснюється навесні. Показником критичного терміну є досягнення грунтом температури в 6-8 градусів тепла на глибині в 5 см. Якщо насіння перед посівом на кілька годин замочити в розчині деревної золи, цукрові буряки зійде набагато швидше.

Глибина посадки коливається в межах 2-4 см, в залежності від тяжкості грунту, міжряддя становить 45 см. Сам процес посіву можна виконати у вигляді наповнення заздалегідь підготовленої канавки тонкою цівкою суміші піску з насінням (10 кг піску на 1000 насінин). Після посадки над заповненої канавкою відновлюється форма гребеня.

У міру появи і підростання сходів роблять два послідовних проріджування: перше на 5-6 см, друге на 15-18 см. Зростаюча буряк любить вологу і пухкий грунт. Перший рясний полив потрібно зробити відразу після посіву. Подальші поливи особливо добре сприймаються рослиною, якщо робляться дощуванням.

Захист від бур`янів

В умовах домашнього господарства найбільш широко в якості методу боротьби з бур`янами використовується звичайна прополка, яка, як і в випадку з вирощуванням картоплі, є справою нудним і трудомістким. Разом з тим це дасть можливість уникнути застосування гербіцидів.

Якщо ж використання хімічного методу захисту визнано доцільним або необхідним, то рекомендується обмежитися Післясходове (тільки для вегетаційного періоду) внесенням гербіцидних препаратів на основі фен-й десмедифаму. Здійснюється процедура внесення тільки вранці або ввечері, коли температура повітря біля землі знаходиться в межах 15-25 градусів. Повинен враховуватися прогноз погоди, щоб природні опади не трапилися раніше, ніж через 6 годин після обприскування.

Шкідники і хвороби

Хворіє цукрові буряки найчастіше бурою або пізньої гниллю, спричиненої грибом. Для боротьби з нею, а також з будь-якими шкідниками, серед яких найбільш відомі бурякова попелиця і бурякова нематода, в вегетаційний період використовують чергується застосування (обприскування і поливи) фунгіциду “Фітоспорін” і інтексіціда “Фитоверм” – біологічно чистих препаратів, що не забруднюють грунт, нездатних накопичуватися в рослинах і не зменшують врожайність. Крім того, “Фітоспорін” застосовують для обробки грунту і компосту, коли виробляють передпосівний розпушування грунту.

Збір врожаю

До збирання врожаю можна приступати в кінці вересня. Коли збирають цукрові буряки, то особлива увага приділяється обережного поводження з витягнутими і тому дуже ламкими коренеплодами. Їх пошкодження різко скорочує терміни зберігання.

Для самого зберігання оптимальної вважають температуру +1 . + 3 ° С. Але можна використовувати і природні умови, зберігаючи цукровий буряк в замороженому стані. Однак останнє можливо тільки в дійсно суворому кліматі, так як оптимальної буде температура -14 . -16 ° С, а її підвищення за -7 ° С може стати фатальним для якісних характеристик.

При відсутності приміщення, яке можна використовувати в якості овочесховища, цукрові буряки зберігають в традиційних буртах або траншеях, ретельно вкривши теплоізоляційними матеріалами (соломою, тирсою або добре утрамбованим снігом). Цукрові буряки буде хороша і корисна в різноманітних салатах. У домашній випічці вона цілком зможе замінити цукор. Приправлена ​​солодкими буряковими шматочками кормосмесь подобається худобі. Домашня птиця швидше важчає, маючи харчову добавку у вигляді цукрових буряків, тому її в тертому вигляді додають в зерновий корм. У сукупності з лікувальними властивостями всі ці переваги з надлишком компенсують витрачені на вирощування цукрових буряків зусилля.

Цукрові буряки умови вирощування

Щоб запобігти надмірному ущільненню ґрунту та утворенню плужної підошви, не можна починати оранку надто вологого ґрунту. Слід дочекатися його технологічної зрілості. Не проводьте надто глибоку оранку. Це може винести на поверхню біологічно неактивний ґрунт, який має низьку буферну здатність і буде негативно впливати на проростання насіння.

Запобігайте утворенню колій

Будь-який слід після основного обробітку ґрунту створює небезпеку його ущільнення, яке призводить до погіршення росту та деформації кореня буряка. До того ж потрібно буде проводити додаткове рихлення ґрунту перед сівбою, щоб його розпушити.

Уникайте помилок під час передпосівного обробітку ґрунту

Успіх вирощування цукрових буряків дуже залежить від польової схожості насіння (10-15 насінин цукрового буряка мають таку ж масу, як одна зернина пшениці). Тому передпосівний обробіток ґрунту для такого дрібного посівного матеріалу потрібно проводити так, щоб досягти оптимальних умов для проростання.

Основні помилки при проведенні передпосівного обробітку ґрунту:

• надто рано – призведе до ущільнення ґрунту і деформації кореня буряка;
• надто глибоко – заважає осіданню ґрунту і перериває капілярне підняття ґрунтової вологи до насіння;
• дуже часто і з надмірною швидкістю – розпиляє структуру ґрунту, буде сприяти ерозійним процесам, запливанню та формуванню ґрунтової кірки після опадів.

Дражоване насіння цукрового буряка має потрапити на зволожене, дещо ущільнене, посівне ложе з непорушеними капілярами. Накривати насіння має двох-, максимум, три-сантиметровий шар рихлого ґрунту, щоб ґрунтова волога, тепло та кисень, необхідні для біологічних процесів проростання, безперешкодно надходили до насіння.

Не допускайте надмірної концентрації поживних елементів у посівному шарі

Основне удобрення завжди слід вносити в осінній період під оранку або дискування. Весняну дозу азоту потрібно вносити якомога раніше, задовго до сівби. Використовуючи сечовину й аміачну селітру, не забувайте про фізіологічне підкислення ґрунту і додаткове внесення кальцію для його нейтралізації.

Правильно визначайте строк сівби

Починайте посівні роботи лише тоді, коли ґрунт досягне технологічної стиглості. Перед дощем завчасно призупиніть сівбу: щойно розрихлений ґрунт особливо легко піддається розмиванню та замулюванню.

Намагайтеся досягти ідеального загортання насіння у ґрунт

Підготовка насіннєвого ложа впливає на проростання, схожість і розвиток рослин. Намагайтеся досягти ідеального насіннєвого ложа. Правильно встановіть глибину сівби! Завжди пильнуйте, щоб у насіння був хороший контакт із ґрунтом, щоб воно було вкрите рихлим дрібно-грудочкуватим шаром ґрунту. Сівалка повинна рухатися повільно, щоб не потрібно було прикочувати ґрунт, а розподіл насіння в площині рядка та глибина загортання залишалися рівномірними.

Правильно обирайте, обслуговуйте та регулюйте сівалку

На швидкості 6 км/год і 16-сантиметровими проміжками між насінинами в рядку кожен посівний сошник сівалки повинен точно і бажано без пропусків або подвійного забирання насіння висівати 625 насінин на хвилину. Дуже важливим є не тільки рівномірний розподіл насіння в рядку, але й рівномірність глибини їхнього загортання і покриття землею.

Своєчасно, ще до початку сівби необхідно перевірити:

• наявність правильних висівних дисків;
• частоту норми висівання у ряді (штук на погонний метр), яка в агрегатів із центральним приводом має збігатися з середнім числом зубців на зірочках коробки передач сівалки;
• чистоту дірочок висівальних дисків сошників сівалки;
• легкість прокручування приводного валу сошника і висівальних дисків;
• відповідність нормі відстані від очищувача до диску та рівень їхнього зношування;
• рівень загострення сошників для створення ідеального насіннєвого ложа і падіння насіння у середину борозенки;
• відсутність на корпусі висівальних дисків слідів зношування.

В період сівби необхідно контролювати:

• горизонтальність встановлення зчіпки, щоб агрегати сівалки могли працювати строго горизонтально;
• відсутність надмірної кількості насіння у висівних ящиках;
• рівномірність роботи загортачів насіння;
• відповідність нормі ширини міжрядь;
• відстань між насінням у рядку і глибини загортання насіння.

• чи має насіння достатній контакт із ґрунтом;
• чи не налипає волога земля на сошники і колеса;
• чи відповідає нормі швидкість руху агрегату, особливо при внесенні ґрунтових гербіцидів шляхом обов’язкового хронометражу швидкості агрегату.

Незважаючи на важливість термінів сівби не перевищуйте швидкість посівного агрегату. Практичний досвід показує, що під час підвищення швидкості руху посівного агрегату зростає ймовірність пропусків, подвійного висівання, недостатнього контакту насіння з ґрунтом і нерівномірність загортання насіння землею. Вдається заощадити лише чистий час руху сівалки, а не час на розвороти, переобладнання, зупинки на досипання насіння і контролю висівання. Необхідно уникати перевищення швидкості руху (понад 6 км/год), оскільки це знижує якість посівних робіт за незначної економії часу.

Своєчасно перевіряйте і замінюйте зношені деталі: сошники, викидач, очісувальний валик, комірчасті диски. Обирайте також висівальні диски, які відповідають заданій відстані насіння в ряді. Надмірна кругова швидкість диска призводить до пошкодження насіння і до пропусків, а дуже повільна – до недостатньої точності висівання.

Постійно перевіряйте якість сівби

У кожної секції сівалки контролюйте глибину загортання насіння, відстань між насінинами в рядку і якість покриття насіння ґрунтом. Різні фізичні властивості ґрунтів і способи передпосівного обробітку ґрунту часто вимагають нового регулювання сівалки.

Правильно застосовуйте гербіциди

Для рівномірності внесення і дози гербіцидів необхідно узгоджувати швидкість руху агрегату з кількістю робочого розчину, який виливається. Для цього перевіряйте витрату робочої рідини кожним розпилювачем і хронометруйте час руху агрегату полем.

Постійно пильнуйте фітосанітарний стан посівів у сівозміні

Постійно відстежуйте появу тих чи інших бур’янів, шкідників і хвороб у сівозміні. Залежно від того чи іншого шкідливого фактору обирайте композиції для оброблення посівного матеріалу. У випадку сильного розповсюдження шкідників цукрових буряків обов’язково доповнюйте захист насіння суцільною обробкою посівів розчином або гранульованими інсектицидами. Під час застосування гербіцидів у сівозміні під інші культури обов’язково враховуйте їхню післядію на рослини цукрових буряків.

Враховуйте всі параметри якості посівного матеріалу

Всі гібриди KWS, водночас з багатократним контролем схожості в лабораторії, перевіряють і на польову схожість у критичних умовах для проростання. Тільки найкраще насіння потрапляє агровиробникам.

Обирайте гібриди KWS, рекомендовані для вашого регіону!

Цукрові буряки умови вирощування

Урожайність та вміст цукру є важливими складовими успішного вирощування цукрових буряків. Так, землероб завжди зацікавлений у досягненні високих врожаїв буряка з одночасно високим вмістом цукру. Разом із цими факторами, ще одним параметром, який вирішальним чином впливає на продуктивність вирощування цукрових буряків, є внутрішня якість коренеплодів. Яку вигоду може мати аграрій, якщо в буряках утворюється багато цукру, але через низьку внутрішню якість буряків з нього можна видобути лише незначну частину цього продукту?

Внутрішня якість буряків визначається так званими патокоутворювачами, які впливають на те, що цукор не може бути екстрагованим, а залишається в патоці. Чим більшою є частка патоки, тобто чим нижчою є якість, тим менше цукру цукровий завод може видобути із привезених буряків. Цукрові підприємства, відповідно, зацікавлені в якості цукрових буряків і стимулюють їх вирощування виплатою премій за якість господарствам.

Нині окремі цукрові підприємства у країнах ЄС гарантують виплату премій за якість більше 3 євро за тонну буряка.

Таким чином, ці премії за найкращу внутрішню якість цукрових буряків суттєво впливають на підвищення продуктивності їх вирощування. Вирішальним при цьому є те, щоб націлити технологію вирощування на отримання цукрових буряків високої якості. Тут основне значення належить вибору сорту (гібриду), оскільки сорти та гібриди цукрових буряків з відмінною внутрішньою якістю є головною передумовою продуктивного та рентабельного вирощування цукрових буряків – і сьогодні, і в майбутньому.

Наукові підрозділи KWS завжди працювали над тим, щоб вивести сорти цукрових буряків з найкращою внутрішньою якістю, щоб генетично закладати фундамент рентабельного вирощування цукрових буряків.