Консервація не любить високої температури. Тому найкраще місце для неї льох чи підвал з температурою +5… +18 градусів.15 лист. 2018 р.
Оптимальний діапазон – 7-10 градусів Цельсія. Якщо ви не знаєте, як довго можна зберігати домашню консервацію – не переживайте, банки простоять роками, але тільки при дотриманні умов. Крім дотримань температурного режиму, не можна допустити потрапляння сонячного світла на консервацію, протягів і підвищеної вологості.
Солоні і малосольні огірки рекомендується зберігати в холодних і темних місцях при температурі не вище +4°. Ідеально підійде сухий льох або підвал. Якщо ви впевнені в якості консервації, то допустимо зберігати закрутку в темному місці при кімнатній температурі.
В середньому, рекомендується з'їсти їх протягом року, щоб зберегти смак та поживні властивості.
В банці продукти будуть залишатися безпечними для здоров'я 1-5 днів. Тут все залежить від того, який це тип за університетом Пердью. Наприклад, рибна консерва може стояти відкритою в холодильнику всього 2 дні, фрукти — від двох до чотирьох, а томатна паста — близько п'яти.
Як стерилізувати банки в каструлі Зверху над каструлею кладемо друшляк, сито або решітку. Виставляємо сухі банки шийкою донизу. Банки до 1 л тримаємо над парою приблизно 6-8 хвилин, об'ємом 1-2 л – 10-15 хвилин, понад 3 л та трилітрові – 20-25 хвилин.
У цій статті ми розглянемо стелажі для комори, які є чудовим варіантом для зручного і компактного зберігання консервації. Переваги стелажів для зберігання консервації