Квасоля — більше, ніж цінний овоч

Представники сімейства Бобових незамінні у сучасному раціоні і обов’язково входять у перелік базових культур для вирощування на власному городі. І жодна рослина за популярністю не може зрівнятися з квасолею. Її цінують за високий вміст клітковини та рослинних білків, та це ще й одна з найбільш простих у вирощуванні, стабільно родючих рослин. На гарний врожай квасолі можуть розраховувати і ті садівники, що щоденно забезпечують грядкам ретельний догляд, і ті, у кого видається можливість навідуватись на дачу лише час від часу. Але від вирощування квасолі на ділянці, крім врожаю, можна отримати і ще кілька приємних бонусів.

Квасоля — більше, ніж цінний овоч

Яка буває квасоля?

Якщо вирощувати квасолю заради отримання якомога кращого врожаю цінних і смачних зелених молодих стручків або сухих бобів на зиму, то ставитись до неї варто так само, як до будь-якого іншого овоча на городі, дотримуючись схеми посадки і добре доглядаючи.

Та квасоля може здивувати зовсім іншими функціями і при цьому все одно принести хоч і скромніший, але врожай. Це чудова альтернатива сидератам та «безврожайним» рослинам для заповнення залишкових зон, поки що необлаштованих територій та грядок, які немає змоги гарно обробляти.

Квасоля може стати альтернативою неїстівним бобовим сидератам для малих та великих площ, виконуючи ті ж самі функції — відновлюючи грунт, збагачуючи азотом та покращуючи його структуру. І може обійтися мінімальним доглядом чи взагалі без догляду і все одно дати врожай! У якості «заповнювача» та «виручалочки» квасолю можна висаджувати самостійно чи комбінувати з будь-яким іншим сидератом.

Тип квасолі відповідно до її призначення та площі посадок обирайте відразу. Вона дуже різноманітна за типом росту та характеристиками врожаю, та ціль відразу підкаже, що обрати.

Якщо квасоля вирощується саме заради врожаю, можна обирати вид за своїми потребами:

• спаржева квасоля, або овочева — сорти цукрових або напівцукрових груп квасолі звичайної (у перших жорсткий прошарок і волокна в стручках взагалі відсутні, у других вони формуються поступово і за умови своєчасного збору врожаю майже не відчуваються). Є виткі та кущові, звичайні та довгостручкові, різноманітно забарвлені (жовті, зелені, фіолетові) гібриди та сорти, що радують текстурою і смаками.
• класична зернова, або лущильна квасоля, яку вирощують до повної зрілості зерен, сушать і використовують всю зиму. Наймолодші стручки можна вживати в їжу як спаржу, а зерна можна збирати навіть молодими, а не лише у стадії повної зрілості. Біла, червона, чорна, строката, дрібнозерниста, гігантська, пласка, куляста, для салатів чи пюре…

Варто звернути увагу на форму росту кущів, адже для витких і потужних знадобляться опори. І якщо «гратися» немає часу й бажання, краще одразу вибрати лише кущові компактні сорти.

Якщо ви використовуєте квасолю як культуру-заповнювач, то варто обирати виключно класичні зернові сорти:

• грунтопокривного чи виткого типу, якщо потрібно звести догляд за землею до мінімуму та немає можливості навіть виполювати бур’яни;
• кущового типу, якщо ви плануєте міжряддя обробляти, мульчувати, або комбінуєте квасолю з сидератами.

Квасолю можна вирощувати не тільки заради врожаю бобів, але й як сидерат чи рослину-заповнювач пустих ділянок

Вимоги квасолі до місця в саду

Знайти підходящий місце дуже просто: квасолю можна вирощувати лише на добре освітлених, сонячних ділянках. У деякому затінку можуть рости лише спаржева квасоля, та навіть на її врожайності нестача світла завжди позначається.

Квасоля буде рости на будь-який садовій землі, крім кислої або засоленої. Їй підходить навіть не дуже родючий ґрунт. Для отримання максимального врожаю потрібна збагачена гумусом, нейтральна, легка, повітропроникна земля. На грядки перед висівом квасолі зазвичай вносять перегній або зрілий компост (близько 1 відра на м²), якщо ви вирощуєте овочі з використанням мінеральних добрив — по 15 г азотних і 25 г фосфатних та калійних добрив.

Квасолю не потрібно чергувати на ділянках з іншими бобовими, в тому числі сидератами. Вона чудово відновлює ґрунт після вирощування капусти, картоплі, баклажанів, перцю, огірків, помідорів. На одній грядці квасолю можна суміщати з морквою, буряком, цибулею, огірками, томатами, капустою та будь-якими видами сидератів, салатів, пряних рослин.

Читайте також наші статті:

Коли і як сіяти квасолю?

Квасоля — найбільш теплолюбна рослина з усього сімейства Бобових. Для розвитку та цвітіння квасолі оптимальні показники температури повітря від +25 до +30°С. Навіть «нульові» температури призводять до загибелі рослин. Для вибору вдалого часу краще оцінювати температуру ґрунту на глибині близько 5-6 см, та зручно орієнтуватись на початок цвітіння каштанів.

Орієнтовно квасолю починають сіяти з третьої декади квітня, найчастіше — на початку травня. Якщо є можливість поливати посіви, квасолю можна продовжувати сіяти і пізніше. Спаржеву квасолю можна сіяти декілька разів, з інтервалом у 2-3 тижні для подовження строків збору стручків.

Насіння, яке зберігалося в звичайних кімнатних умовах, жодної підготовки до висіву не потребує. Після зберігання в прохолоді декілька тижнів потрібно потримати насіння на сонці, в теплі, в ідеалі, при +35°С. Насіння перебирають, відкидаючи пошкоджені квасолинки і замочують на 1-2 доби, щоб прискорити проростання. Обробка в слабкому розчині борної кислоти, марганцівки дозволяє зменшити ризик зараження хворобами та шкідниками.

Якщо ви обрали витку квасолю і не хочете дозволяти їй розстелятися по землі, в першу чергу подбайте про встановлення опор. Вони повинні бути досить стійкими до маси листя та стручків, вітру (підійдуть шпалери, решітки, кілочки, пірамідки). Можна посадити таку квасолю біля огорож чи стін, сумістити з кукурудзою, яка замінить кілочки.

Квасолю можна висаджувати:

• порядно, залишаючи від 40 до 50 см між рядками;
• здвоєними чи потроєними рядками (дистанція всередині — 10-25 см, а між серією рядків — 40-50 см).

Суміщаючи квасолю з іншою культурою, між рядками залишають дистанцію близько 20-25 см для зернової та 10-15 см для спаржевої квасолі. Якщо декілька рослин будуть підв’язувати до одного кілочка, варто збільшити міжряддя до 60-70 см і посіяти навколо опори від 5 до 7 насінин дещо ближче, ніж у рядку.

Для раннього врожаю овочевої квасолі є лише одна стратегія — посів на розсаду, в індивідуальні місткості. Квасолю висівають з таким розрахунком, щоб перенести в прогріту теплицю у віці 15-25 днів.

Сіяти квасолю зовсім не важко. Зробивши борозну глибиною від 3 до 5 см (залежно від текстури ґрунту), її рясно поливають та розкладають насіння на дистанції близько 8-10 см один від одного. Можна сіяти квасолю густіше, потім проріджувати.

Зазвичай замочене насіння сходить на 3-5 день, сухі квасолини проростають до 10-ти днів. Накривати грядки агроволокном потрібно лише при загрозі приморозків.

Квасолю вогняно-червону, або Турецькі боби (Phaseolus coccineus) вирощують здебільшого як декоративну рослину, хоча вона також дає плоди

Особливості догляду за квасолею

Квасоля може рости зовсім без догляду, особливо якщо її використовують просто як заповнювач. Та навіть на грядках догляд мінімальний.

Найбільше уваги квасоля потребує на ранній стадії розвитку, коли сходи чутливі до конкуренції та ущільнення ґрунту. Перше розпушування та виполювання бур’янів зазвичай проводять на стадії першого справжнього листка. Захищати квасолю від бур’янів потрібно лише в перший місяць, зазвичай достатньо 2-3 прополювання, та й від них можна позбавитися простим мульчуванням, тим більше, що квасолі достатньо мульчі висотою навіть у 3 см.

Для отримання якомога більшого врожаю можна подбати і про додатковий полив. Компенсувати посуху одним глибоким поливом у тиждень потрібно лише до появи п’ятого справжнього листка, під час цвітіння та початку зав’язування стручків. Посуха значно скорочує період придатності стручків спаржевої квасолі до вживання. На 1 м² грядки потрібно використовувати 1,5-2 відра води.

Якщо в ґрунт внесли достатню кількість органіки, підживлення квасолі взагалі не потрібні. Вдаватися до додаткового внесення добрив варто лише на бідній землі, за появи ознак відставання в рості. Більше підійдуть органічні добрива, наприклад, настій попелу чи зелені добрива (1 л настою на відро води та 1 м²). Якщо ви прихильник мінеральних добрив, їх краще використовувати не частіше, ніж 1 раз в 3 тижні та не більше ніж по 4-6 г фосфорних і калійних добрив на 1 м² грядки.

Шкідники та хвороби квасолі

Дотримання агротехніки, сівозміни та термінів висіву, ретельне сортування та обробка насіння — краща профілактика від будь-яких проблем.

Шкоду посівам квасолі можуть спричинити капустяна й городня совки, паросткова муха, слимаки, та найчастіше врожай страждає від квасолевої зернівки — жучка, що знищує дорогоцінні квасолини зсередини. На дорослих рослинах зі шкідниками борються біоінсектицидами та настоєм інсектицидних трав.

При ознаках того, що насадження квасолі постраждали від борошнистої роси, вірусної мозаїки, антракнозу або інших грибних хвороб, краще обмежитися використанням біопрепаратів, настоїв лікарських рослин (наприклад, лаванди, кульбаби, гіркого перцю, полину), в крайньому разі застосовувати мідевмісні препарати.

Багато сортів квасолі потребують опор для росту

Коли і як збирати врожай квасолі?

Для спаржевої квасолі важливо не упустити момент технічної зрілості та орієнтуватися на розмір зерен, які не повинні перевищувати 6-8 мм. Максимальна довжина стручків при відсутності жорстких волокон характерна для спаржевої квасолі на 7-10 день після зав’язування. Зазвичай перший збір проводять через тиждень після початку зав’язування стручків і повторюють кожні 4-6 днів, вранці або ввечері. Окрім якісних стручків потрібно збирати всі пошкоджені, деформовані, зі слідами підозрілих плям або хвороб. Звичайні сорти плодоносять місяць, але є й гібриди, що радують значно довше. Використовують і переробляють стручки відразу чи всього декілька днів зберігаючи у холодильнику.

Лущильну або насіннєву квасолю збирають лише у стадії повної сухості стручків — появи перших плодів, що самі розкриваються, визначаючи за легкістю лущення. Можна знімати стручки вручну чи зрізати все бадилля, підсушити в добре провітрюваному місці кілька тижнів, обібрати чи обмолотити. Зберігати квасолини краще в мішечках чи щільно закритій тарі.

ЗЕЛЕНА САДИБА.

Біла квасоля: користь і шкода, калорійність, БЖУ

Біла квасоля є популярним продуктом, який можна використовувати в безлічі рецептів. Вона має велику кількість корисних властивостей, проте в деяких випадках може завдати шкоди. Перед вживанням цього продукту краще розібратися в його складі і особливостях впливу на організм, що ми і зробимо в статті.

• Склад білої квасолі
• Калорійність і харчова цінність
• Чим корисна біла квасоля
• Використання для лікування і профілактики хвороб
• Застосування квасолі в косметології
• Нормалізація маси тіла і схуднення
• Особливості вживання для жіночого організму
• Протипоказання, можливі побічні ефекти, шкода
• Чи корисна консервована біла квасоля

Склад білої квасолі

Склад продукту відрізняється великою кількістю корисних мікронутрієнтів.

Серед них можна виділити наступні:

• вітаміни PP, Е, В1, В2, В5, В6, В9;
• насичені жирні кислоти;
• крохмаль;
• харчові волокна;
• залізо;
• кальцій;
• калій;
• натрій;
• магній;
• цинк.

Чи знаєте ви? Квасоля походить з Південної Америки. Про корисні властивості і різновидах цього продукту було відомо ще за часів ацтеків.

Калорійність і харчова цінність

Біла квасоля відрізняється досить великою енергетичною цінністю: в 100 г продукту міститься 324 ккал.

Показники БЖУ (співвідношення білків, жирів і вуглеводів на 100 г) такі:

• білки — 20,9 г;
• жири — 1,8 г;
• вуглеводи — 64 г.

Чим корисна біла квасоля

Користь описуваного виду бобових визнається дієтологами всього світу.

• До основного переліку позитивних характеристик продукту відносять такі:
• поліпшення мікрофлори кишечника і виведення шкідливих речовин з організму завдяки вмісту харчових волокон;
• контроль апетиту;
• насичення організму рослинним білком;
• поліпшення роботи імунної системи;
• нормалізація обміну речовин;
• профілактика різних патологічних станів, таких як запор або підвищення холестерину;
• підвищення гемоглобіну;
• сечогінний ефект.

Позитивних змін можна досягти при регулярному застосуванні. Мінімальна частота вживання — 1 раз в тиждень. Точна кількість слід визначати виходячи з індивідуальних параметрів людини, а саме віку, ваги, фізичної активності та наявності будь-яких захворювань.

Важливо! Користь приносить лише відварна біла квасоля. Бажано її попередньо вимочити в чистої питної води.

Використання для лікування і профілактики хвороб

Регулярне вживання даного продукту є профілактикою деяких захворювань, а саме:

• патології сечостатевої системи;
• хвороби легенів;
• захворювань серцево-судинної системи;
• утворення зубного каменю;
• хронічного запору;
• онкології.

Цікаво почитати Лікувальні властивості стручків квасолі: користь і протипоказання, рецепти для застосування

Додавання такого різновиду бобових в раціон сприяє нормалізації стану при наступних хворобах:

• запалення печінки;
• порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
• запори;
• наявність каменів в нирках;
• порушення обміну речовин;
• проблеми в роботі нервової системи;
• ожиріння (в сукупності з нормалізацією харчування в цілому).

Квасоля — це білок або вуглевод ?.

Застосування квасолі в косметології

З цього продукту можна робити маски для обличчя, які не складно готувати в домашніх умовах. Головний компонент необхідно відварити і пюрировать блендером до отримання однорідної консистенції.

До квасолевий пюре (2 ст. Л.) Можна додати один з наступних компонентів:

• лимонний сік (1 ч. л.);
• оливкова олія (1 ст. л.);
• яєчний білок (з 1 яйця);
• персикове масло (1 ст. л.).

Отриману суміш необхідно нанести на обличчя і залишити на 30 хвилин, після чого змити теплою водою.

Ефект від застосування подібних масок проявляється в наступних змінах:

• омолодження;
• повернення пружності;
• підтягування обвислих ділянок;
• зникнення зморшок.

Нормалізація маси тіла і схуднення

Білу квасолю можна назвати низькокалорійним продуктом, проте цей вид бобових рекомендується вживати при схудненні.

Зниження ваги відбувається завдяки наступним факторам:

• після вживання в їжу швидко настає відчуття ситості, що дозволяє контролювати харчування і не вживати шкідливу їжу через почуття голоду;
• правильне поєднання білків, жирів і вуглеводів дає можливість вживати продукт в їжу без зайвого підрахунку добового калоража;
• як і інші бобові, даний вид є цінним джерелом рослинного білка, а його вживання в необхідних дозах сприяє жиросжиганию;
• при регулярному вживанні в їжу відбувається нормалізація і прискорення метаболізму.

Особливості вживання для жіночого організму

• Особливо продукт корисний для жінок, оскільки складає таку користь організму:
• допомагає нормалізувати менструальний цикл і підтримати фізичний і психоемоційний стан в цей період;
• насичує організм залізом, що важливо при вагітності;
• є профілактичним засобом від раку молочних залоз.

Важливо! При грудному вигодовуванні необхідно підходити до застосування квасолі з обережністю. Її потрібно вводити в раціон плавно, звертаючи увагу на реакцію організму як дитини, так і матері.

Цікаво почитати Спаржева квасоля: опис і характеристика сортів, вирощування і догляд, фото

Протипоказання, можливі побічні ефекти, шкода

Основним побічним ефектом від застосування в їжу цього сорту бобових є метеоризм. Підвищеного газоутворення можна уникнути, якщо перед цим вимочити і виварити продукт протягом кількох годин. Таким чином знищуються олігосахариди, які і є причиною здуття.

Також істотну шкоду може завдати організму вживання сирого продукту: в цьому виді він є отруйним.

Рекомендуємо до прочитання
Стручкова квасоля: користь і шкода, склад і калорійність

Чи корисна консервована біла квасоля

Альтернативою свіжої білої квасолі є її варіація у вигляді консервів. Оскільки вона найчастіше велика і має міцну шкірку, приготувати консервацію не складе великих труднощів. Саме з цієї причини білу квасолю часто консервують для зручності подальшого вживання.

• У квасолі в такому вигляді є цілий список достоїнств:
• можливість вживання без додаткової обробки відразу після відкриття банки, в той час, як не консервовані боби можна їсти тільки вареними;
• збереження більшої частини корисних вітамінів і мікроелементів.

• Однак можна виділити і кілька мінусів:
• наявність оцту і солі, що може завдати організму шкоди;
• часткове розщеплення поживних речовин в процесі консервації.

Таким чином, консервована біла квасоля може стати хорошою заміною свіжого продукту, проте при її застосуванні потрібно враховувати індивідуальні особливості організму. Одним з варіантів застосування її є промивання під проточною водою, що допомагає змити більшу частину оцтової кислоти.

Чи знаєте ви? Біла квасоля — лише один з різновидів роду Phaseolus. Всього налічують майже 100 різних видів.

Біла квасоля — корисний і смачний продукт. При відсутності протипоказань і правильному приготуванні цей різновид бобових принесе організму лише користь.

Чим корисна біла квасоля для організму

Квасоля білого кольору особливо цінується із-за вмісту в ній великої кількості білка. Часом деякі захворювання можна лікувати продуктами рослинного походження, до яких відносяться і бобові. Вони багаті різними вітамінами і корисними мінеральними речовинами.

• 1 Як з’явилася біла квасоля
• 2 Корисні властивості білої квасолі
• 3 Хімічний склад
• 4 Користь білої квасолі для жінок
• 5 Види білої квасолі
• 6 Використання при схудненні
• 7 Користь білої квасолі для вагітних і годуючих жінок
• 8 Використання в лікувальних цілях
  • 8.1 При виразках та екземах на шкірі
  • 8.2 При проблемах з потенцією
  • 8.3 Від запору
  • 8.4 При проблемах з серцево-судинною системою
  • 9.1 Для відбілювання шкіри на обличчі
  • 9.2 Для регенерації клітин шкіри
  • 9.3 Очищаюча маска-скраб

  Як з’явилася біла квасоля

  У квасолі багата історія, нараховує більше 7 тисяч років. Здавна вона користувалася заслуженою популярністю. У Росії ця культура була завезена в 18 столітті з Південної Америки.

  Спочатку вона служила в якості декоративної рослини, а в подальшому з неї стали готувати смачні страви. Маску з відвареною квасолею, яку використовувала Клеопатра, і в наш час роблять багато жінок.

  Корисні властивості білої квасолі

  Користь білої квасолі величезна. Якщо її часто включати в свій раціон харчування, то можна знизити недолік мінеральних речовин і вітамінів, підвищити імунітет до різних захворювань, особливо інфекційних. Крім цього відзначається її благотворний вплив на:

  • Нервову систему. Цей продукт діє заспокійливо, нормалізує сон. Відзначається, що в результаті його вживання поліпшується увагу і пам’ять, пробуджується мозкова діяльність.
  • Шлунково-кишковий тракт. Так як у бобових міститься багато клітковини, кишечник починає працювати правильно. Стілець приходить в норму. Сама по собі квасоля є свого роду м’яким природним проносним.
  • Стан зубів і волосся. Воно поліпшується завдяки кальцію.
  • Серце і судини. Стінки судин стають більш еластичними, серцево-судинна система починає функціонувати значно краще.

  Цей продукт виводить всілякі шкідливі речовини з організму, очищає шлунок і інші системи. Дуже корисна біла квасоля при цукровому діабеті 2 типу. У ній містяться особливі речовини, які знижують рівень глюкози в крові.

  Хімічний склад

  Саме унікальний склад визначає корисні властивості цього виду бобових, у ньому містяться:

  • жирні кислоти;
  • вітаміни Е, РР, К і групи;
  • клітковина;
  • цінні білки;
  • амінокислоти;
  • залізо;
  • сірка;
  • калій та інші мінеральні речовини.

  Калорійність білої квасолі в сухому вигляді становить 320 ккал. Але в такому вигляді її не вживають в їжу.

  Калорійність (у вареному вигляді)	Вуглеводи	Білки	Жири
  104 ккал	16.4	7.3	0.3

  По складу і кількості білки цього виду бобових схожі з тими, які присутні в м’ясі, тому бобові в свій раціон включають вегетаріанці. Калорійність білої консервованої квасолі – 99 ккал, проте із-за того що в ній є цукор, її не можна їсти діабетикам.

  Важливо! Необхідно мати на увазі, що надмірне поїдання навіть такого корисного продукту шкідливо.

  Користь білої квасолі для жінок

  У ній міститься багато заліза, яке надає благотворний вплив на кровотворну функцію, що дуже необхідно для жіночого організму під час менструації. Даний продукт має сечогінні властивості, допомагає при наявності каменів у нирках і захворюваннях, пов’язаних з сечостатевою системою.

  Страви з квасолею сприяють зменшенню набряклості, у чому часто потребують вагітні. В період лактації мати повинна вводити в раціон харчування даний продукт потроху. При відсутності алергії у малюка, що отримується через квасолю корисний білок зробить молоко якісним і більш жирним.

  Види білої квасолі

  Існує кілька різновидів цієї бобової культури:

  • Білі кобили. Ця рослина гарно обвиває стовпи і альтанки, тому його висаджують в якості декоративної культури. Плоди у нього великі, йдуть на приготування гарніру.
  • Білозерка. У цих невеликих плодах міститься багато цукру.
  • Лотос. Квасоля відрізняється соковитістю і великими розмірами. Її застосовують для консервування, вона входить в рецепти народної медицини, поширена в косметології.
  • Плоска біла. Її потрібно варити 3-4 години.
  • Московська. Цей сорт виводили для тих регіонів, де в нічний час спостерігається низька температура. Добре розварюється при варінні, стаючи дуже м’якою.
  • Неві. Після замочування даного сорту на приготування йде 1 годину. Плід щільний і рівний.
  • Чорний очей. Цей вид виділяється наявністю в середині чорної плями. Так як у плода шкірочка тонка, готується квасоля досить швидко.
  • Чалі. Бобові цього сорту мають великі розміри у вигляді трапеції. Вони не розварюються, відрізняються ніжним смаком. Хороші в салатах і супах.

  Використання при схудненні

  Що стосується скидання зайвих кілограмів, то для цих випадків продукт дуже корисний. Після його поїдання людина довго відчуває себе ситим і енергійним. Скинути вагу без негативних наслідків за допомогою білої квасолі цілком можливо. Вона зміцнює тканини, допомагає позбутися від в’ялої шкіри.

  Завдяки цьому продукту нормалізується обмін речовин, із організму швидко виводиться зайва рідина, а це значить, він позбавляється декількох кілограм. Якщо протягом 7 днів кожен день їсти 1 блюдо, в якому є квасоля, то можна схуднути на 3 кг

  Енергія, яка надходить в організм, в результаті розщеплення і перетравлення плодів, витрачається потроху і рівномірно. Стегнах і талії не загрожує відкладення калорій цього бобового продукту.

  Користь білої квасолі для вагітних і годуючих жінок

  В її плодах міститься великий відсоток міді, яка є одним з найважливіших компонентів процесу кровотворення. Без неї неможливе утворення гемоглобіну, а його нормальний рівень дуже важливий особливо в період вагітності. При сильному токсикозі біла квасоля може прийти на допомогу, і завдяки клітковині знизити його симптоми.

  Використання в лікувальних цілях

  До складу компонентів рецептів народної медицини часто входить квасоля білого кольору. Крім плодів лікувальними властивостями володіють стручки і квіти, які допомагають при різних захворюваннях, наприклад:

  • ревматизмі;
  • артриті;
  • підвищеному тиску;
  • подагрі і т. д.

  При виразках та екземах на шкірі

  Народний засіб, приготований з насіння, чудово загоює рани. Їх слід перемолоти, щоб вийшла борошно, для цього можна скористатися кавомолкою. Присипати Порошком ранку. Також засіб чинить ефективну дію при опіках.

  При проблемах з потенцією

  Чим корисна біла квасоля для чоловіків? Головне вона покращує потенцію. Її можна використовувати як профілактичний засіб від простатиту, тому що ці бобові надають антибактеріальну дію.

  У плодах міститься білок, він не дає м’язам стає слабкішим, що в свою чергу необхідно організму чоловіків, які мало рухаються. Регулярне вживання веде до наростання потрібної м’язової маси.

  Від запору

  Якщо відварити насіння, то рідина можна застосовувати при діареї. Для цього їх необхідно взяти 1 ст. л. залити 200 мл води і варити на невеликому вогні 30 хвилин. Процідити і пити 2-3 рази після їжі по 2 ст. л.

  При проблемах з серцево-судинною системою

  При серцевій недостатності можна спробувати полегшити стан, вживаючи спеціальний суп. Для початку заздалегідь на 13 годин слід замочити білу квасолю. Потім потрібно зварити 200 гр. нежирного м’яса. Час варіння становить 1 годину. Натерти 1 моркву, нарізати 1 цибулю і помідор, все це додати безпосередньо в бульйон і варити протягом 5 хвилин. Якщо дозволяється їсти смажене, то можна обсмажити на олії з додаванням невеликої кількості томатної пасти. Бажано використовувати всілякі приправи і зелень. Завдяки великій кількості у цій різновиди бобових магнію, кальцію і калію її можна використовувати в лікуванні хвороб серця та судин.

  Використання в косметології

  Крім того, що цей продукт корисний при вживанні, він часто застосовується для догляду за шкірою. З відварених плодів готують маски. Особливо такі склади рекомендуються жінкам, що переступили 40-річний вік. Після цих масок шкіра:

  • розгладжується;
  • стає еластичною і пружною;
  • підтягується;
  • свіжішає;
  • молодшає.

  Якщо в пюре з вареної квасолі додати рослинна олія і жовток, то шкіра стане м’якше, і додатково отримає необхідні компоненти.

  Для відбілювання шкіри на обличчі

  Цей вид плодів надає відбілюючий дію. Після її застосування колір шкіри поліпшується, що стосується текстури, то вона набуває блиск, на дотик стає м’якою. Є рецепт, в який крім пюре, приготованого з вареної квасолі, входить сік лимона. Така маска допоможе відбілити дерму.

  Для регенерації клітин шкіри

  Відновити контури обличчя допоможе маска з ефектом ліфтингу, в результаті:

  • зморшки розгладжуються;
  • шкірні покриви пом’якшуються;
  • дерма стає пружною і еластичною.

  Такий засіб сприяє відновленню рівня мінеральних речовин, вітамінів і вологи, надає сприятливу дію на стягнуту дерму. Для приготування цієї маски потрібно:

  • квасолі — 10 гр.;
  • ретинолу — 5 крапель;
  • сметани — 15 мл

  Квасоля потрібно прокрутити в м’ясорубці 2 рази, покласти в це пюре ретинол і сметану, ретельно змішати. Нанести склад на поверхню шкіри. Шар повинен бути густий і щільний. Маніпуляції треба починати з нижньої частини обличчя, прямуючи вгору, при цьому дерму слід трохи натягувати. Маску потрібно залишити на 25 хвилин, залишився складу прибрати. Для отримання бажаного ефекту процедури проводять курсом, який складається з 10-15 сеансів.

  Очищаюча маска-скраб

  Таким скрабом можуть користуватися жінки з будь-яким типом дерми, включаючи чутливу. Маску використовують для того, щоб очистити епідерміс, який запалений, роздратований або на ньому видно лущення. Готовий засіб має щадну консистенцію. Воно допомагає позбутися від передчасних зморшок, прибрати сліди втоми, зробити дерму сяючою.

  Приготувати маску-скраб нескладно. Для цього 1 ст. л. квасолі подрібнюють, можна взяти кавомолку, додають 1 ч. л. косметичної глини білого кольору і трохи мінеральної води. Склад повинен мати густу консистенцію. Перед тим як наносити маску, слід умитися і протерти обличчя міцеллярною водою.

  Суміш рівномірно розподіляють, 2-3 хвилини її втирають, потім залишають на шкірі ще на такий же час. На завершення треба змити за допомогою прохолодної води.

  Протипоказання і шкоду

  Користь та шкідливість білої квасолі залежать безпосередньо від наявних у ній елементів. Їсти її можна не всім. Одним з протипоказань є персональна непереносимість, яка виражається у вигляді розвитку алергічної реакції. Не можна її вживати при захворюваннях в стадії загострення – коліті, холециститі або виразці шлунка.

  Забороняється їсти людям з діагнозом гастрит з підвищеною кислотністю. В даному рослині є пурини, тому людям похилого віку, хворих нефритом або подагрою, не потрібно вживати квасолю у великій кількості. Вона може призвести до появи тяжкості в шлунку і підвищеному утворенню газів.

  Проте цього можна уникнути, якщо покласти боби у воду на деякий час. Потім варити у свіжій воді, а цю вилити. Якщо їсти без хлібних виробів, то в шлунку при перетравленні не будуть утворюватися гази. Позбутися від почуття тяжкості, а також домогтися, щоб їжа швидше розщеплювалась, допоможе додавання різної зелені.

  Важливо! Їсти сиру квасолю не можна, так як в її складі є така отруйна речовина як фазин. Він може призвести до отруєння. Цей компонент руйнується протягом 10 хвилин після варіння.

  Використання в кулінарії

  Цей продукт чудово поєднується з тими овочами, в яких міститься багато аскорбінової кислоти. Хороша вона в різних холодних закусках, салатах. Прикрасою будь-якого столу стануть страви з червоною і білою квасолею. Однак вона несумісна з молочними продуктами та фруктами.

  Як правильно готувати

  Небезпека для здоров’я від даного різновиду бобових можна чекати при поїданні їх сирими, так як містяться в них полісахариди, яких досить багато, посилюють утворення газів, і як результат відбувається здуття живота. Також шкода полягає і в наявність токсичних речовин, що зникають при правильному приготуванні.

  Правильніше за все перед тим, як почати варити її замочують приблизно на 10 годин. При цьому деякі небезпечні речовини перейдуть у воду, а інші після того як вода злита, віддаляться разом з нею. Далі треба варити у свіжій воді з додаванням 3 ст. л. рослинної олії на слабкому вогні без солі. Її насипають після варіння.

  Способи вибору

  При покупці потрібно ретельно обстежити її шкірку, на ній не повинно бути цвілі і гнилизни. Такий продукт дуже небезпечний. Зберігати треба в скляній банці з щільно закритою кришкою.

  Місце, де вона повинна стояти, має бути сухим і темним. Зберіганню підлягають і відварні бобові. Їх слід помістити в пакет з поліетилену і покласти в морозилку. Щоб надалі було зручно брати, радять поділити на маленькі порції.

  Багатьох цікавить, яка квасоля корисніше біла чи червона? Якщо говорити про калорійності, то тут вони практично не розрізняються. Але ті, хто займається спортом, віддають перевагу сортам білого кольору з-за їх кращого і швидкого засвоєння. Що стосується червоної, вона гальмує старіння клітин шкіри, в ній більше фолієвої кислоти.

  Білі сорти досить активно використовують у косметологічних цілях, вони краще для хворих на цукровий діабет. З-за наявності у них більш ніжного смаку пюре, салати і супи виходять дуже смачними. Тому однозначної відповіді на поставлене питання немає, все залежить від особистих переваг і особливостей організму.