Запечена цвітна капуста з куркою в духовці

Запіканка з цвітної капусти з куркою – це корисний та малокалорійний гарнір. Щоб не вигадувати до нього складне м’ясне доповнення, можна приготувати овочі з м’ясом. При запіканні інгредієнти обміняються ароматами, просочаться соками один одного та вийде цікаве, оригінальне частування з яскравим смаком.

Курку з капустою в духовці готують з овочом будь-якого відтінку. Наприклад, з помаранчевим, фіолетовим, салатовим. На жаль, така цвітна капуста сьогодні доступна лише дачникам, які її самостійно виростили. До звичайних супермаркетів завозять виключно білий овоч. Але цвіт капусти не впливає на її смак. Яскраві незвичайні відтінки лише допоможуть зробити страву більш апетитною та, звичайно, здивувати гостей.

• велике куряче стегенце – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля та морква – по 1 шт.;
• часник – 4-5 часточок;
• цвітна капуста – 270-300 г;
• паприка сушена – 1 ч.л.;
• сіль та кольорові мелені перці – за смаком;
• Олія – 2-3 ст.л.

Приготування

Ретельно промити куряче стегенце. Порубати його відразу на кілька порційний частин.

Очистити, промити і підготувати всі заявлені в рецепті овочі. Цибулю порізати тонкими півкільцями. Капусту розібрати на окремі суцвіття. Якщо свіжої під рукою не виявилося, то підійдуть і овочі з морозилки. Попередньо розморожувати її при цьому не буде потрібно. Часник очистити розчавити або дрібно потерти. З’єднати його з овочами і куркою в загальній мисці. Ретельно перемішати.

Відварити суцвіття цвітної капусти 7 хвилин у злегка підсоленій воді.

Всипати до продуктів паприку, сіль і перець. Можна додати інші спеції на свій смак.

У відповідну за формою і розміром ємність для запікання налити олію. Рівномірно розподілити в ній овочі і птицю, додати 100 мл води або м’ясного бульйону.

Відправити форму в заздалегідь розігріту до середньої температури духовку і запікати 55-65 хвилин. За цей час курка повинна повністю приготуватися, а овочі остаточно стати м’якими.

Можна подавати його до столу прямо в тій формі, в якій воно запікалося або розкласти на порційні тарілки.

Поради в приготуванні:

• Якщо хочеться зробити смачніше і звичайну білу капусту з куркою, варто додати до цих інгредієнтів трохи каррі. Спеція зробить колір страви незвичайним і привабливим.
• Якщо для ситності домашнім все ж не вистачає гарніру, найкраще подати до частування пюре з картоплі або відварений рис.
• Добре доповнює запіканку сирно-часниковий соус. Для його приготування дрібна сирна стружка з’єднується зі сметаною. За смаком додається сіль і подрібнений часник.

Запечена цвітна капуста з куркою, сиром і сметаною

Зробити запечену цвітну капусту з куркою соковитіше і смачніше допоможе додавання соусу відразу в страву. Наприклад, сметану з сиром і спеціями. Головне не шкодувати соусу. В цьому випадку його не доведеться подавати окремо, а овочі і птиця добре просочаться, стануть ще ніжніше і м’якше.

Спеції можна брати будь-які на свій смак. Але найкраще підійдуть спеціальні суміші, приготовані для курки або для овочів. Будь-який варіант страви смачно доповнювати також часником.

• Курка шматочками (стегенця, гомілки, філе) 550-600 г;
• Цибуля шалот або білий 1 головка;
• Морква 2 шт.;
• Сир твердий або напівтвердий 150 г;
• Цвітна капуста 300 г;
• Сметана низької або середньої жирності 1 повний стакан;
• Сушений часник 2 ч.л.;
• олія 2 ст.л.;
• Свіжа або сушена зелень, сіль, спеції.

Час приготування: 60 хвилин. Кількість порцій: 3

1. Капусту розрізати на окремі суцвіття, надіслати у велику каструлю і залити водою. Додати сіль за смаком. Довести воду до закипання і після цього зменшити вогонь. Варіть овоч 8 хвилин. Відкинути готові капустяні«парасольки» на друшляк. Дати воді стекти, а суцвіття охолонути.
2. У велику форму для запікання влити олію. Розподілити його по всій ємності. Для змазування підійде і інший жир. Наприклад, топлене вершкове масло.
3. Куряче м’ясо розрубати на кілька частин. Втерти в них сіль і вибрані спеції. Укласти курку в промаслену форму. Зверху присипати сушеним часником.
4. Птах повинен бути покладен в формі досить щільно першим шаром. Між її шматочками потрібно розкласти капусту. Якщо заощадити час і не відварити її заздалегідь, овоч залишиться жорстким, а курка приготується раніше.
5. Цибулю і моркву очистити, помити, порубати великими шматочками. Розподілити їх також поверх птиці і капусти. При бажанні можна злегка змастити овочі олією і додати до них сіль, спеції.
6. Половину сиру подрібнити за допомогою терки з самими мініатюрними поділками. З’єднати його зі сметаною, також можна додати часник. Отриманим сирним соусом щедро покрити капусту і птицю.
7. Відправити форму в духову шафу і запікати страву при 170-180 градусах трохи менше години. В процесі потрібно перевіряти готовність птиці. З її шматочків повинен почати витікати прозорий сік.
8. Решту сиру натерти крупно. Засипати їм вже майже готову страву після закінчення зазначеного часу. Повернути ємність з капустою і куркою в духовку ще на 10-15 хвилин. Сирна стружка зверху за цей час повинні повністю розтопитися.

Частування готове! Для прикраси його можна використовувати свіжу або сушену зелень.

Поради в приготуванні:

• Щоб зробити страву менш жирним, замість ніжок варто взяти грудку або чисте філе без шкіри. Його можна нарізати великими шматочками або пластами, попередньо злегка їх відбивши.
• Замість моркви і цибулі можна брати інші овочі. Наприклад, шматочки солодкого перцю, кабачка.
• Допустимо використовувати і майонез замість сметани. Але це зробить страву менш корисним і додасть зайвої жирності.

Цвітна капуста в духовці – найкращі рецепти. Як правильно та смачно приготувати в духовці цвітну капусту. – Автор Катерина Данилова

Цвітна капуста в духовці з паприкою, корицею та куркумою

складові

• 1 качан цвітної капусти;
• 3 столові ложки вершкового масла;
• 1 чайна ложка цукру;
• ½ чайної ложки солі;
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю;
• 1 чайна ложка паприки;
• ¼ чайної ложки куркуми;
• ⅛ чайної ложки меленої кориці.

Приготування

Капусту розберіть на суцвіття.
У сковороді розтопіть вершкове масло на середньому полум’ї. Зніміть з вогню і з’єднайте з цукром, сіллю, перцем, паприкою, куркумою та корицею. Перемішуйте, доки пісок повністю не розчиниться. Додайте|добавляйте| цвітну капусту і заважайте до тих пір, поки вона не буде покрита сумішшю рівномірно. Викладіть на лист.

Запікати приблизно 25 хвилин при температурі 200 °С.

Цвітна капуста цілком у духовці з часником та сиром

складові

• 50 г твердого сиру;
• 1 качан цвітної капусти;
• 60 г вершкового масла;
• 1 зубчик часнику;
• 1 чайна ложка тертої цедри лимона;
• 2-3 гілочки петрушки;
• ¼ чайної ложки солі;
• ¼ чайної ложки меленого чорного перцю.

Приготування

Сир натріть на дрібній тертці.

Капусту помістіть у форму для випікання. Олію розтопіть. Змішайте з подрібненим часником, цедрою, рубаною петрушкою, сіллю та перцем. Змастіть качан і накрийте фольгою.

Випікати при температурі 190 °С. Через 30 хвилин зніміть фольгу, а ще через 15 хвилин посипте сиром. Через 3-5 хвилин страва готова.

Цвітна капуста в духовці з сиром та панірувальними сухарями

Youtube‑канал «Готуємо з Надією»

складові

• 50-60 г твердого сиру;
• 1 качан цвітної капусти;
• 2 столові ложки олії;
• 120 г панірувальних сухарів;
• ½ чайної ложки часникового порошку;
• ½ чайної ложки солі.

Приготування

Сир натріть на дрібній тертці.

Капусту розберіть на суцвіття. Змішайте спочатку з половиною олії, а потім із сухарями, часником, сіллю та сиром. Викладіть на лист, застелений промасленим пергаментом.

Випікайте 20 хвилин|мінути| при температурі 220 ˚С. Після цього перемішайте і готуйте ще 10 хвилин.

Цвітна капуста в духовці з томатною пастою, сиром та гірчицею

складові

• 1 качан цвітної капусти;
• 50-60 г твердого сиру;
• 5 чайних ложок томатної пасти;
• 3 столові ложки олії;
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці;
• 1 чайна ложка орегано;
• ½ чайної ложки часникового порошку;
• ¼ чайної ложки солі;
• ¼ чайної ложки меленого чорного перцю.

Приготування

Цвітну капусту розділіть на суцвіття.

Сир натріть на дрібній тертці. З’єднайте з томатною пастою, олією, гірчицею, орегано, часником, сіллю та перцем. Перемішайте капусту із соусом і викладіть на деко. Запікайте 20-25 хвилин при температурі 220 ˚С.

Цвітна капуста в духовці з яйцями та молоком

складові

• 1 качан цвітної капусти;
• сіль за смаком;
• 3 яйця;
• 3-4 столові ложки молока;
• 1 столова ложка олії.

Приготування

Цвітну капусту розберіть на суцвіття. За 10-15 хвилин відваріть у підсоленій воді.

Яйця збийте з молоком та сіллю.

Форму для запікання змастіть олією. Викладіть капусту і рівномірно залийте яєчно-молочною сумішшю. Запікайте 15–20 хвилин при температурі 180˚С.

Запіканка з цвітної капусти

Ніжний смак цвітної капусти чудово доповнюється ароматом томленого курячого м’яса, блюдо, заправлене вершковим соусом, виходить неймовірно смачним та святковим.

Інгредієнти: – ½ кілограма цвітної капусти; – 300 грамів курячого м’яса; – 3 яйця; – 2/3 склянки молока або вершків; – 100 грамів тертого твердого сиру; – 2 зубчики часнику. – зелень; – сіль.

Відварену цвітну капусту слід розім’яти за допомогою вилки або віночка. Приготувати соус з яєць, часнику, молока та солі, залити їм курку з овочами. Перед тим, як поставити страву в духовку, її слід посипати тертим сиром і зеленню. Готуватись цвітна капуста з куркою протягом 20 хвилин, температура в духовці повинна бути 150 градусів.

Корисна дієтична страва. Сподобається любителям овочів.

• Капуста – головка близько 500 г.
• Сіль.
• Яйця – пара штук.
• Молоко – ½ склянки.
• Перець.
• Шинка – 100-150 р.

1. У підсоленій воді близько п’яти хвилин відварити попередньо промиту та оброблену на шматочки капусту.
2. Рідину злити, інше остудити.
3. Викласти шматочки та порізану шинку на змащену ємність для випікання.
4. В окремому посуді змішати яйця з молоком. Посолити, всипати перець. Можна використовувати будь-які спеції, які подобаються. Додати дрібно порізаний кріп.
5. Полити капусту.
6. Запікати при 180 °C щонайменше чверті години.

Цвітна капуста цілком у духовці з йогуртом, прянощами та медом.

складові

• 120 мл грецького йогурту;
• 5-6 столових ложок оливкової олії;
• 4 столові ложки лимонного соку;
• 1 зубчик часнику;
• ¼ чайної ложки меленого кмину;
• ¼ чайної ложки меленого коріандру;
• ¼ чайної ложки куркуми;
• ¼ чайної ложки меду;
• 1 чайна ложка солі;
• ½ чайної ложки кайенського перцю;
• 1 качан цвітної капусти;
• 50-70 г горіхів;
• 2–3 гілочки петрушки чи іншої зелені.

Приготування

У мисці змішайте йогурт, 1½ столової ложки олії, половину лимонного соку, подрібнений часник, кмин, коріандр, куркуму, мед, половину солі та перцю.

Цвітну капусту змастіть 2-3 столовими ложками олії, посоліть і поперчіть. Викладіть на лист і запікайте при температурі 200 ˚С. Приблизно через 45 хвилин полийте маслом, що залишилося і соком, що виділився. Готуйте ще 15 хвилин. Після цього змастіть чвертю соусу і поверніть у духовку на 15 хвилин. Дістаньте, полийте соусом, що залишився, посипте подрібненими горіхами і рубаною зеленню.

Цвітна капуста цілком у духовці з вином та лимонним соком

складові

• 600 мл сухого білого вина;
• 1900 мл води;
• 80 мл рослинної олії;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• 3 столові ложки лимонного соку;
• 75 г солі;
• 1 столова ложка червоного перцю;
• 1 столова ложка цукру;
• 1 лавровий лист;
• 1 качан цвітної капусти.

Приготування

У каструлі змішайте вино з водою, олією, вершковим маслом, лимонним соком, сіллю, перцем, цукром і лаврушкою. Покладіть цвітну капусту, доведіть до кипіння та варіть на невеликому вогні 15–20 хвилин. Дістаньте та перемістіть качан на деко. Запікайте 30-40 хвилин при температурі 220-240 °С.

Кулеб’яка з капустою

У складі начинки використовується фарш: курячий, свинячий, з телятини. Зміниться лише калорійність готового продукту.

• Вода та молоко – по півсклянки.
• Борошно – 450-500 р.
• Два яйця.
• Цукор – пара ч. л. ложок.
• Дріжджі (сухі) – 20-25 р.
• Сіль – пів ч. л. ложки.
• Сметана – пара ст. л. ложок.

1. Молоко та воду змішуємо. Рідина має бути теплою. Викладаємо дріжджі.
2. Додаємо сіль, цукор і трохи борошна, перемішуємо та накриваємо рушником.
3. Коли дріжджі почнуть бродіння, приготуємо тісто. Додаємо збите яйце, борошно, що залишилося, і вимішуємо тісто.
4. Залишаємо підходити в мисці в теплі, накривши рушником.
5. Поки тісто підходить, готуємо начинку. М’ясо обсмажуємо шматочками та готуємо фарш, солимо, посипаємо перцем.
6. Цвітну капусту відварюємо у підсоленій воді.
7. У спеціальну змащену форму для випікання викладаємо частину тіста.
8. Наступним шаром кладемо капусту.
9. Решту тесту розкочуємо і покриваємо начинку. Краї загортаємо.
10. Верхній шар тіста змащуємо|змазуємо| збитим яйцем і присипаємо кунжутом.
11. Готуємо при 180 ° C близько півгодини.

Бомбова капуста маринована по-швидкому

Цвітна капуста в духовці у клярі з гострим соусом

складові

• 1 качан цвітної капусти;
• 240 мл молока;
• 180 г борошна;
• 1 чайна ложка часникового порошку;
• 1 столова ложка олії;
• сіль та перець – за смаком;
• 80 г вершкового масла|мастила|;
• 150 мл гострого томатного соусу;
• 100 г панірувальних сухарів.

Приготування

Цвітну капусту розберіть на суцвіття.

Молоко з’єднайте з борошном, часником, олією, сіллю та перцем. Залийте кляром капусту та перемішайте, щоб вона була рівномірно покрита. Викладіть у друшляк і залиште хвилин на 5-6, щоб стекли надлишки.

Вершкове масло|мастило| розтопіть і з’єднайте з гострим соусом.

Обваляйте капусту в панірувальних сухарях, викладіть на лист і запікайте 15 хвилин при температурі 220 °С. Дістаньте з духовки, перемішайте з гострим соусом і готуйте ще 5-10 хвилин.

Які страви придатні для харчування?

Для правильного приготування дієтичної запіканки з капусти потрібно розуміти, що таке дієтична страва. Страви вважаються дієтичними, якщо містять трохи більше 150 калорій на 100 грам. Спосіб приготування або на пару або запікання без великої кількості жирів також дієтичним способом вважається гасіння і варіння на повільному вогні під кришкою. У жодному разі не можна назвати дієтичною страву смажену або жирну, заправлену гострими калорійними соусами.

Адже метою дієтичного харчування може бути не лише зниження ваги, а й лікування певних захворювань чи підтримання стану здоров’я в нормі. Тому будь-яке дієтичне меню має відповідати правильному співвідношенню білків, жирів та вуглеводів, а також певної калорійності.

Важливо: Дієтичне, а воно ж і лікувальне харчування – потужне профілактичне, але не менш сильне лікувальне вплив на організм, з метою зміцнення та збереження здоров’я. Термін «дієта» означає в перекладі спосіб життя, а ще режим харчування.

Цвітна капуста не дарма вважається дієтичним овочом. Вона низькокалорійна та легко засвоюється організмом. У ній міститься багато клітковини та рослинного білка. Цей вид капусти поєднується з іншими продуктами і може бути основою для приготування легких супів, запіканок, овочевих рагу та салатів. У складі цвітної капусти містяться: вітаміни A і C, PP і B6, калій та кальцій, натрій та магній, залізо та фосфор.

Один із рецептів на основі цього корисного овочу – дієтична цвітна капуста в духовці. Цей рецепт низькокалорійний, простий у приготуванні та відрізняється ідеальним співвідношенням калорійності, поєднання білків жирів та вуглеводів. Страва буде корисна бажаючим схуднути або підтримувати вагу в ідеальній формі.

Але цей овоч може бути небезпечним для певної категорії людей. Не можна вживати в їжу страви з цвітної капусти людям із підвищеною кислотністю шлунка, із захворюваннями нирок, які перенесли операцію в ділянці очеревини або грудей, з проявами подагри! Пурини, що містяться в цвітній капусті, призводять до збільшення концентрації сечової кислоти, що є неприпустимим при подагрі. Це спричиняє рецидив захворювання!

Якщо протипоказань немає, то дієтична капуста в духовці – ідеальний варіант вечері чи корисного перекушування. У цій страві 66 калорій на 100 гр. / білка – 7 гр., / Вуглеводів – 5 гр. / Жирів 1,4 гр.

Далі ми наведемо рецепти, за якими можна приготувати запечену ніжну та смачну капусту, покажемо фото готових страв.

Цвітну капусту можна запекти в духовці, тим самим способом додаванням кабачка. Кабачок корисний, низькокалорійний, поєднується з різними продуктами через свій нейтральний смак. Вважається дієтичним овочом, тому не зіпсує страву.

У рецепт не потрібно вносити кардинальних змін, потрібно лише взяти половину вказаної норми капусти та стільки ж кабачка. Кабачок промити, очистити від шкірки та насіння і нарізати кубиками. Відварювати попередньо кабачки не потрібно, вони запікаться в соусі і набудуть ніжної м’якої консистенції. Змішати кабачки із суцвіттями капусти та залити приготованим за рецептом соусом. Решта залишається незмінною.

З соєвим соусом

У цьому варіанті рецепта потрібно замінити сіль на соєвий соус. Це інгредієнт солоний, якщо страву ще додатково посолити, страва вже не буде дієтичною. Сіль затримує рідину в організмі. Рецепт залишається тим самим, крім заміни солі на соєвий соус. Він додасть пікантного смаку страві і трохи східних ноток.

З кропом

Любителям зелені сподобається додавання до страви кропу. Краще брати свіжу зелень, промити під струменем холодної води, тож кріп стане ще ароматнішим. М’які гілки відірвати від товстих і твердих стебел і дрібно порубати.

Можна перемішати суцвіття капусти з кропом, але зручніше додати його в соус і ретельно вимішати, після чого залити цвітну капусту.

Увага: Страва, з додаванням кропу набуде приємного відтінку, аромату, смаку. Кріп низькокалорійний, тому дієтичних властивостей капуста не втратить.

Для тих, хто не любить сметану або не має натурального йогурту, підійде варіант з знежиреним кефіром. В цьому випадку просто міняємо кількість сметани на подвійну порцію кефіру. Так як знежирений кефір, то калорійність страви ще зменшиться, але з’явиться невелика кислинка в смаку. У процесі запікання кефір з’являється під дією високої температури, зайва рідина випарується. Не треба боятися, що капуста звариться.

Пропонуємо ознайомитися: Чи допоможе від бліх господарське мило — Паразити людини

З цибулею

Любителям гострого смаку підійде рецепт запеченої цвітної капусти з цибулею. Лука знадобиться близько 150 грн. Особливість у тому, що перед запіканням цибулю потрібно припустити на сковороді, щоб надати м’якості.

Але не треба забувати, що страва дієтична, тому сковорідку можна лише збризкати олією, а цибуля пустить власний сік, в якому його потрібно потомити під кришкою. Припущену цибулю, перемішати з цвітною капустою, залити соусом, посипати сиром і запекти в духовці за тих же умов.

З куркою

Якщо хочеться приготувати ситну, але при цьому дієтичну страву – то можна додати до цвітної капусти курку. Краще, якщо це буде відварена заздалегідь куряча грудка. Вона поживна та низькокалорійна. Чудово наситить і не додасть зайвих кілограмів. При цьому м’ясо курячої грудки – корисне джерело білка.

1. Для приготування страви, знадобляться інгредієнти з базового рецепту та 200 грамів відвареної курячої грудки.
2. Грудку можна розібрати на волокна, але зручніше порізати ножем на невеликі шматочки.
3. На дно форми першим шаром викласти суцвіття капусти, зверху шматочки відвареного м’яса та залити соусом, зверху посипати сиром.
4. Запікати стільки ж у духовці.

Калорійність страви збільшиться, поживність теж. Можна обмежитися зменшеною порцією, але при цьому отримати насичення, яке збережеться довше за рахунок більшої кількості білка.

Докладніше про те, як запекти цвітну капусту з куркою, можна дізнатися тут.

Як видно, приготувати цвітну капусту в духовці можна різноманітно та з використанням кількох видів продуктів. Залежатиме кінцевий результат від смакових переваг господині чи членів її сім’ї.

Цвітна капуста в духовці з панірувальними сухарями та цибулею

складові

• 2 невеликі качана цвітної капусти;
• сіль за смаком;
• 1–2 цибулини;
• 7 столових ложок вершкового масла;
• 30 г борошна;
• 500 мл молока;
• 4 чайні ложки дижонської гірчиці;
• перець – за смаком;
• 1 лавровий лист;
• 200 г панірувальних сухарів;
• 1 столова ложка олії.

Приготування

Цвітну капусту розберіть на суцвіття. За 5 хвилин відваріть у підсоленій воді, відкиньте на друшляк і остудіть.

Цибулю подрібніть. На середньому полум’ї обсмажте на половині вершкового масла за 4-5 хвилин. Зменшіть вогонь до мінімального, засипте борошно, а через 1 хвилину поступово влийте молоко. Змішайте з гірчицею, сіллю та перцем. Покладіть лавровий лист. Готуйте ще 10-12 хвилин. Після цього приберіть лаврушку і зніміть масу з вогню.

Вершкове масло, що залишилося, розігрійте в сковороді. Всипте панірувальні сухарі, посоліть і поперчіть. Підрум’янюйте 6-8 хвилин, потім перекладіть у миску.

Змішайте капусту з|із| готовим молочним соусом. Викладіть у форму для запікання, змащену олією. Готуйте 35–40 хвилин за температури 175 °С. Дістаньте з духовки, через 5-7 хвилин посипте сухарями та подавайте до столу.

Цвітна капуста, запечена з м’ясним фаршем

• цвітна капуста – 0,5 кг;
• м’ясний фарш (можна курячий) – 0,3 кг;
• бекон копчений – 100 г;
• твердий сир – 100 г;
• майонез – 100 мл;
• олія рослинна – 20 мл;
• яйце куряче – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• свіжа зелень – до смаку;
• сіль, перець чорний мелений – до смаку.

• Капусту помийте. Розділіть на великі суцвіття. Опустіть їх у киплячу підсолену воду, поваріть 5 хвилин і вийміть шумівкою. Дайте стекти воді.
• Очистіть цибулину та наріжте на невеликі кубики.
• Дрібними шматочками поріжте бекон.
• Бекон із цибулею покладіть на сковорідку, поставте її на слабкий вогонь. Смажте бекон із цибулею, поки цибуля не стане напівпрозорою.
• Дрібно порубайте ножем зелень.
• У миску покладіть м’ясний фарш, розбийте у неї яйце, посоліть і поперчіть, ретельно розмішайте.
• Роздавіть часник і додайте у фарш, туди покладіть зелень, перемішайте ще раз.
• Обсмажену цибулю та бекон перекладіть у миску з фаршем, ретельно все розмішайте і поставте на півгодини в холодильник.
• Обережно заповніть м’ясним фаршем проміжки між дрібними суцвіттями цвітної капусти.
• Змастіть форму для запікання олією. Покладіть у форму суцвіття.
• Дрібно натріть сир та змішайте його з майонезом. Густо обмажте кожне суцвіття сумішшю, що вийшла.
• Розігрійте до 180 градусів духовку та поставте в неї форму з цвітною капустою. Запікайте блюдо 25–30 хвилин, доки капуста не покриється рум’яною сирною скоринкою.

Така страва буде смачною навіть холодною, тому її можна подавати на фуршет. Однак найкраще його подавати гарячим як самостійну страву. Ні м’яса, ні гарніру до нього не треба.

Цвітна капуста в духовці зі сметаною, майонезом та яйцями.

складові

• 1 качан цвітної капусти;
• сіль за смаком;
• 2 яйця;
• 3 столові ложки сметани;
• 1–2 столові ложки майонезу (можна замінити сметаною);
• перець – за смаком;
• 1 столова ложка олії;
• 150 г твердого сиру.

Приготування

Цвітну капусту розберіть на суцвіття. За 3-5 хвилин відваріть у підсоленій воді. Відкиньте на друшляк і остудіть.

Яйця збийте зі сметаною, майонезом, сіллю та перцем.

Викладіть капусту у форму для запікання, змащену олією. Залийте соусом. Сир натріть на дрібній тертці та посипте зверху. Випікайте 15–20 хвилин за температури 180 ˚С.

Як приготувати капусту з сиром?

Це дуже смачний та незвичайний спосіб. Ми не будемо попередньо відварювати капусту, як у всіх інших випадках. А запікатимемо свіжу. Звичайно, це займає набагато більше часу. Але це того варте. Думаю, ви оціните, коли спробуєте.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста – 1,5 кг;
• Часник – 3 зуб.;
• Петрушка – 1 пучок;
• Сир – 100 гр.;
• Олія – ​​100 мл.;
• Сік лимона – 1 ст. л.;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Перець чорний мелений – 1/2 ч. л.;
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Капусту розуміємо на суцвіття. Які дуже великі, їх необхідно розділити на 2 – 4 частини. Дуже дрібними вони не повинні бути. Складаємо її у форму для запікання або на лист.

2. Шинкуємо дрібно петрушку і присипаємо нашу кольорову. Можна все перемішати. щоб зелень добре розподілилася.

3. У миску виливаємо олію. Додаємо сік лимона та всипаємо спеції: сіль, перець та паприку. Туди ж перекладаємо пропущений через прес часник. Все добре розмішуємо. Заливаємо цим соусом капусту.

4. Накриваємо форму фольгою та відправляємо в духовку, розігріту до 180° на 30 хвилин.

Протягом усього часу не забувайте перемішувати вміст, щоб капуста завжди була в маслі. Інакше вона просто висохне і буде не смачною.

5. За п’ять хвилин до готовності прибираємо фольгу і посипаємо натертим вмістом на великій тертці сиром.

М-м-м, який запах вартий! Не терпиться спробувати. Давайте поки що перейдемо до наступного способу.