Какую минимальную температуру выдерживают кабачки в открытом грунте?

Кабачок можно встретить практически на любом дачном участке нашей страны. Его популярность обусловлена не только богатым содержанием полезных веществ и отменным вкусом, но и высокой плодоносностью и неприхотливостью овоща. Молодые плоды срывают на 8-12 день по достижении ими длины около 20 – 25 см. Их жарят, фаршируют мясом и другими овощами, тушат и консервируют, готовят из них икру и маринуют.

Ботанические особенности культуры

Кабачки – это травянистые однолетние овощи, которые являются одним из видов тыквы и родственником патиссона. Имеют, как правило, форму куста, но могут быть и полукустовыми, и даже в виде длинных плетей. Имеют крупный прямой стебель и пятилопастные листья различных оттенков зеленого. Овощ богат витамином В, а также полезными минералами и микроэлементами, особенно железом и калием.

Это скороспелое растение, способное плодоносить практически беспрерывно весь сезон. Чтобы его выращивание принесло богатый урожай, необходимо регулярно обрывать подросшие зеленцы. Овощ любит свет короткого дня, значительно ускоряя свой рост при таких условиях. Предпочитает рыхлую черноземную или суглинистую почву, которая удобрена перегноем и минеральными добавками. Достаточно теплолюбивые, кабачки тем не менее выдерживают в открытом грунте резкие похолодания до +5 градусов. Являются более засухоустойчивыми, чем перцы или огурцы, но влагу любят и поливать их нужно регулярно.

Способы выращивания

Кабачок можно вырастить двумя способами, посадив непосредственно в грунт или вырастив предварительно рассаду. В первом случае посадка проводится в мае, когда ночная температура устойчиво будет держаться на плюсовой отметке. Во втором случае семена высаживаются в специальные ящики дома или в теплице в апреле, а уже подросшую рассаду потом пересаживают в грунт.

Подготовка рассады

Пошагово процесс выращивания рассады можно представить следующим образом:

• для проращивания семена замачивают на несколько дней (3 – 4 дня) в воде, минимальная температура которой 25 градусов (начальная температура прорастания семян – примерно 11 градусов; дополнительно можно добавить в воду химические удобрения, это увеличит скорость прорастания вдвое);
• проросшие семена высаживаются в деревянные или пластиковые ящики с грунтом, после чего сверху их укрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой;
• после появления ростков покрытие снимают;
• растет такая рассада в течение 20–30 суток (до 2-3 настоящих листьев), после чего ее можно пересаживать в грунт.

После того как пройдут последние майские заморозки и поверхность почвы прогреется до 12 градусов, рассада переносится из ящиков на открытое пространство. Сажать овощи нужно на расстоянии около 1 м друг от друга по схеме квадрата.

Глубина лунки не должна превышать 5 см.

Посадка в грунт

Для того чтобы посадить семена кабачков непосредственно в землю, необходимо их также заранее прорастить. Делать это нужно в середине или конце мая, когда установится теплая погода и даже резкое понижение температуры быстро сменится ее повышением. Предварительно перед проращиванием семена можно закалить. Для этого нужно влажные семена завернуть в марлю и выдержать несколько часов при критически низких (0 – 1 градусов) или критически высоких температурах (50 -60 градусов).

После этого семена проращиваются и высаживаются в подготовленный грунт, который прогрелся до +10-12 градусов. Всходят семена на 4-6 день после посадки в зависимости от температуры воздуха, влажности почвы и количества солнечного света.

Подробнее о том, как сажать кабачки в открытый грунт, вы узнаете из следующего видео.

Какую температуру могут выдержать кабачки?

Стебли кабачков, хоть и достаточно толстые, но рыхлые по своей структуре, поэтому при резком понижении температуры воздуха меньше 10 градусов движение сока по ним замедляется, а при температуре 5 градусов останавливается совсем. Оптимальной температурой для устойчивого роста овоща является +18–20 градусов.

Несколько дней они смогут выдержать ее понижение до +13–16 градусов, и одни сутки кабачки продержатся при +11. Если резкое понижение температуры длится больше указанного периода, то ростки просто замерзают на грядке и растение погибает.

Защита от заморозков

Если майские заморозки в регионе продолжаются практически до начала июня, то придется делать дополнительную защиту от холода. Сохранить тепло помогут простейшие аккумуляторы тепла и обычная полиэтиленовая пленка. Функцию такого аккумулятора выполнят выставленные около лунки с ростком две или три прозрачные емкости, наполненные обычной водой. В качестве такой емкости можно взять стеклянные банки или пластиковые 5-литровые бутылки.

Емкости расставляются вокруг каждой лунки, после чего вся грядка сверху покрывается полиэтиленом, который закрепляется по краям кирпичами или любым другим грузом. Так как бутылки существенно выше прорастающих семян, то им будет достаточно пространства для роста первые пару недель.

Вода в емкостях, накрытых пленкой, запасает большое количество тепла за день, которое потом постепенно отдает при низких ночных температурах, защищая тем самым листья и стебли кабачка от переохлаждения. Таким способом можно сохранить нежные ростки и получить первый урожай уже к середине июня.

А для того чтобы еще больше уменьшить риск потери рассады, можно посадить дополнительную партию семян рядом с основными лунками на пару недель позже. В случае если основная рассада погибнет, ими можно будет заменить замерзшие растения. А если все будет в порядке, дополнительные ростки можно просто выполоть или пересадить.

Кабачки посадка вирощування

Секрети вирощування кабачків: поради досвідчених дачників

Кабачки останнім часом стали користуватися все більшим коханням у садівників-городників. Чому? Та тому, що цей овоч – просто криниця вітамінів і мікроелементів, а ще він відмінно підходить для першого прикорму немовлят, що лише додає йому популярності.

То як правильно вирощувати кабачки? Давайте розберемося!

Починаємо з малого – насіння та розсада

Є хитрий спосіб вирощування кабачків. Для цього необхідно прогріти насіння перед пророщуванням. Так і сходи підуть дружнішими, і врожайність рослин значно підвищиться. Цілком підійде ночівля пакетика з насінням на увімкненій опалювальній батареї.

Потім зерна необхідно на кілька годин замочити у теплій, але не гарячій воді. Коли насіння набухне, його потрібно розкласти між шарами вологої тканини. Не рекомендується використовувати такий пухкий матеріал, як, наприклад, марлю, тому що в’язкі коріння легко в ній плутаються.

При кімнатній температурі вже через три-п’ять днів вони досягають кількох сантиметрів завдовжки. Саме на цьому етапі здійснюється посадка кабачків у відкритий грунт. Не зволікайте з цим, інакше довгі коріння швидко переплетуться, і буде складно без пошкоджень відокремити одне насіння від іншого.

Вирощування кабачків у бочці – звичайне явище

Розміри вашої земельної ділянки не дозволяють виділити велику територію під кабачкові грядки? Не біда. У подібних випадках у любителів гарбузових рослин одним із найпопулярніших способів вирощування кабачків стала споруда «зелених бочок».

Готуємо діжку

Бочка для вирощування кабачків має бути ємністю не менше двохсот літрів, а в її середині обов’язково протягніть трубу, проколоту в кількох місцях. Вона використовуватиметься для поливу кабачків. У дні бочки необхідно зробити кілька отворів для відведення зайвої вологи.

При встановленні бочки зверніть увагу на середню літню температуру у вашому регіоні. Вона перевищує тридцять градусів (за Цельсієм)? Тоді встановлюйте бочку на північній стороні ділянки, де буде прохолодніше. Якщо ж у вашій місцевості нерідкі хмари, помістіть її на півдні.

Тепер можна приступати до наповнення бочки для вирощування кабачків субстратом для майбутнього врожаю.

Заповнюється вона шарами, кожен із яких – делікатес для кабачків:

• На дно укладається двадцяти – тридцяти сантиметровий шар хмизу, який буде дренажем.
• П’ять – шість сантиметрів компосту і стільки ж торішнього перепрілого листя. Зверху – пара сантиметрів звичайної садової землі.
• По п’ять сантиметрів сіна та бадилля будь-якої культури (в ідеалі – картоплі). Знову кілька сантиметрів садової землі.
• Нарешті, по три – чотири сантиметри тирси середньої фракції і торфу. Завершуємо наповнення бочки черговим шаром садової землі.

За пару днів до висадки насіння або розсади в діжку суміш необхідно сильно зволожити. Для цього потрібно близько десяти літрів води.

Посадка та догляд

Для вирощування кабачків у бочці найкраще підходять такі сорти як Довгоплідний, Аполлон F1, Грибовський 37, Білоплодний, Сосновський, Фараон. Висаджування в ґрунт розсади проводиться тоді, коли суміш у бочці достатньо прогріється. Зазвичай це буває у другій половині травня.

Полив рослин здійснюється виключно за допомогою вбудованої труби. В іншому випадку земля часто пріє або пересихає, а ні те, ні інше, само собою, «не є гуд». Норма поливу – близько двох літрів на кущ. Якщо ви живете у спекотному регіоні, то можна трохи збільшити об’єм води.

Для успішного вирощування кабачків у бочці, необхідно своєчасно розпушувати ґрунт, обрізати зайве листя та по можливості допомагати комахам у запиленні квіток. Вперше удобрювати рослини рекомендується через тиждень після висадки у ґрунт.

У десяти літрах води розводять п’ять грамів витяжки суперфосфату + десять грамів сечовини + по три грами молібденовокислого амонію, борної кислоти та сірчанокислого магнію. На одну рослину такого добрива вноситься рівно літр.

Під час плодоношення для підживлення кабачків використовуються стандартні комплексні добрива для гарбузових рослин. Їхнє дозування індивідуальне, зазвичай буває вказано на упаковці.

Як отримати великий урожай кабачків?

Ви збираєтеся консервувати, сушити чи заморожувати кабачки? Тоді сміливо можете зібрати їх вже на стадії технічної стиглості – через тридцять (іноді сорок) днів після появи сходів. Однак якщо ви хочете балувати себе і домочадців свіжими овочами всю зиму, доведеться почекати зі збором урожаю. Тільки такі кабачки придбають характерне для сорту забарвлення, гладку тверду шкірку, аромат та соковиту м’якоть.

Повністю дозрівають гарбузові лише через сто – сто двадцять днів із моменту появи перших сходів (тобто на початку – середині вересня). Важливо, що плоди повинні пробути «на корені» весь час до збору зрілих овочів. Якщо дотримуватись всіх правил вирощування кабачків, то вони можуть пролежати в прохолодному місці до самої весни, не втративши початкової якості.

Отже, які ж це правила?

• На початку сезону, коли рослина вже готується до цвітіння, необхідно провести карбування – прищепити точку зростання. Так на кущі вийде більше квіток, а отже, згодом і більше плодів.
• Після закінчення цвітіння всі пагони з плодами, що не зав’язалися, необхідно видалити, для того щоб ресурси рослини витрачалися тільки на підтримку роботи листя і дозрівання овочів. «Порожні» батоги ж будуть лише додатковими споживачами.
• Наприкінці серпня, коли плоди значно збільшилися в розмірах і почали набувати характерного для сорту густого забарвлення, садівникові необхідно зрізати з куща все зайве листя, що закриває сонячним променям доступ до овочів, що дозрівають.
• Під плоди бажано підкласти якийсь щільний сухий матеріал. Це може бути кора або звичайний картон. Він захистить кабачки від надмірного зволоження (і гниття знизу), а також знизить ризик поїдання овочів головними нічними мисливцями за стиглими плодами – слимаками та равликами.
• Слід пам’ятати, що зрізати кабачки потрібно вчасно. І недозрілі, і переспілі плоди значно поступаються в «лежкості» та смакових якостях своїм зібраним у потрібний час побратимам.
• Як перевірити, чи готовий плід до зрізання? Потрібно по ньому постукати. Зрілий овоч видаватиме глухий звук, характерний для баштанних та гарбузових культур. Крім того, шкірка плода повинна бути щільною та гладкою. Шкірку стиглого кабачка досить складно подряпати нігтем, але якщо вам це вдалося, значить, овочам ще рано розлучатися з кущем.

Ваші кабачки готові до збирання? Чудово! Це означає, що ви успішно впоралися з першою частиною роботи – виростили рясний урожай кабачків. Тепер їх потрібно зрізати. Думаєте це легко? Не тут то було. Тут теж є свої правила, дотримуючись яких можна досягти кращих результатів.

Як зібрати врожай кабачків?

• Для збирання плодів використовуйте добре заточений ніж. Такий, який зрізатиме овочі рівно, без пошкоджень.
• Кабачки повинні мати щільну соковиту плодоніжку. Якщо вона підсохла, значить, овоч перестигнув і вже не підходить для тривалого зберігання.
• Не зрізайте плоди «впритул», обов’язково залишайте частину плодоніжки – близько п’яти сантиметрів. Через пару днів «хвостик», що вийшов, підсохне і стане відмінним бар’єром для різноманітних інфекцій.
• Якщо ви збираєтеся відправити кабачки на тривале зберігання до підвалу або холодильника, їх, само собою, необхідно очистити від пилу та землі. Для цього використовуйте відріз сухої тканини. Категорично не рекомендується мити кабачки, оскільки вода провокує утворення плісняви.

Проблеми та неполадки

Іноді садівники стикаються з проблемами у вирощуванні кабачків. Склад ґрунту, освітленість, температура … Мало що може не сподобатися норовливим овочам! Тож давайте розберемося, з якими ж неполадками найчастіше зустрічаються городники і як із цими проблемами боротися.

• Кабачки категорично не люблять кислий ґрунт. На ній вони погано ростуть, дуже часто хворіють та приносять невеликий урожай. Щоб знизити кислотність грунту додайте до нього подрібнену на порошок крейду або деревну золу.
• Якщо під ділянкою на невеликій глибині залягають ґрунтові води, для кабачків необхідно спорудити високу грядку. Відмінним варіантом буде вирощування їх у бочці.
• Висаджуйте розсаду (або, тим більше, насіння) у відкритий грунт тільки тоді, коли мине загроза весняних заморозків, так як при першому ж зниженні температури до нуля градусів за Цельсієм теплолюбний кабачок просто загине. Якщо ж наприкінці травня несподівано нагрянули холоди, терміново вкрийте грядку плівкою або агроволокном.
• Ваша ділянка наскрізь пронизується вітром? Спорудьте кабачкам «ширму» – невеликий паркан, який зможе надійно вкрити рослини.
• Кабачки потребують рясного поливу. На один квадратний метр грядки має припадати щонайменше двадцять літрів води. Особливу увагу зверніть на її температуру. Якщо вода буде холодною, кабачки можуть захворіти.
• Занадто дбайливі (чи жадібні до врожаю?) садівники часто можуть перестаратися з добривом кабачків, що також призводить до різноманітних захворювань, а іноді і загибелі всієї грядки.

Правила чергування культур на тому самому ділянці дуже важливі для кабачків. Наприклад, вони погано ростуть на землі, де минулого сезону вирощувалися інші гарбузові (огірки, патисони або навіть самі кабачки).

Зате на ґрунті, що залишилася від капусти, цибулі, редиски, картоплі, моркви, томату, гороху або зелені будь-які гарбузові чудово почуваються і приносять рясні врожаї.

Вирощування кабачків у закритому ґрунті

Кабачок – це один з різновидів гарбуза. І сама назва походить від тюркського слова «кабак», що за старих часів означало велику порожню посудину з гарбуза, на зразок тих, які на Заході прийнято майструвати в Хелловін.

Попередниками під культуру можуть бути будь-які овочі, крім гарбузових.

Тільки форма у кабачка довгаста, і росте він, на відміну своєї круглої родички, кущами. Хоча, варто визнати, поняття куща для різних сортів кабачків дуже умовне.

Як і багато інших рослин, кабачок потрапив до нас на стіл після подорожей Колумба з Америки, а якщо бути точним, з Мексики. Спочатку їхнє вирощування стало популярним у декоративних цілях. Але згодом італійці навчилися вживати недозрілі плоди кабачків у їжу, потихеньку до них приєдналися й інші народи.

М’якуш кабачка багата калієм і залізом, в ній міститься пристойна кількість вітамінів С, РР, В1, В2, В6, а також дуже потрібний будь-якому організму каротин.

Для вирощування в теплицях та під плівковими укриттями, посадку розсади кабачків проводять на початку квітня, для відкритого ґрунту – на початку травня.

Як у сирому, так і в обробленому вигляді кабачок швидко засвоюється, а оскільки калорій у ньому дуже мало, страви з кабачків чудово вписуються у будь-яку дієту для схуднення.

За кілька століть вирощування кабачків і за кордоном, і у нас призвело до появи багатьох різних сортів. Цікаво, що вітчизняні та західні селекціонери йшли різними шляхами і тепер «наші» та «не наші» сорти мають низку суттєвих відмінностей.

Європейські сорти мають найкращий товарний вигляд, плоди у них рівні та гладкі. Плід майже повністю складається з м’якоті, шкірка тонка, а внутрішня насінна порожнина невелика. Вони мають ніжну консистенцію та чудово підходять для приготування різних страв. У той же час вони набагато бідніші за вітаміни і пектини, до того ж сильно вбирають нітрати.

Вітчизняні різновиди стійкіші до примх погоди, у них набагато коротший вегетаційний період, що уможливлює їх вирощування в районах з пізньої весни та ранньої осені. Поживність та вміст корисних речовин у наших сортах набагато вищий, консистенція м’якоті жорсткіша і шкірка товща. Наші кабачки більше підходять для приготування ікри та для консервації.

Способи вирощування кабачків

Кабачок – рослина дуже невибаглива, і вирощування її можливе майже у всіх регіонах та кліматичних зонах, крім Крайньої Півночі. Він може давати відмінний урожай і відкритому ґрунті, і під плівкою, і в теплицях. Єдина рекомендація: вирощування кабачків слід здійснювати, змінюючи ділянки посадки. Це дозволить позбутися хвороб і пустоцвітів.

Кабачки люблять вологу та світло. Природних опадів, як правило, буває достатньо, але рік на рік не доводиться і дбайливі городники для надійності рекомендують поливати рослини, особливо в період плодоношення. Кабачки загалом невибагливі до ґрунтів. Єдина обов’язкова умова – хороший дренаж, оскільки ґрунт повинен забезпечувати хороший доступ повітря до кореневої системи.

Запилюються кабачки бджолами, осами та джмелями. Звичайно, чим більше комах сідатиме на квітки, тим краще буде врожай. Інтенсивність запилення можна стимулювати, обприскуючи рослини слабким розчином меду чи хоча б цукру. Частоту такого обприскування визначають з досвіду приблизно, але після дощу обприскування слід зробити обов’язково.

Підготовка розсади кабачків

Посадку рослин можна проводити двома способами: висівом насіння відразу в ґрунт на постійне місце або висадженням попередньо вирощеної в особливих, штучно створених умовах розсади.

І попередня підготовка розсади, і вирощування кабачків у закритому ґрунті (під плівкою, у парнику чи теплиці) передусім спрямовані на збільшення вегетативного періоду, дозволяють досягти більш раннього цвітіння та плодоношення, а восени довше знімати врожай.

У порівнянні з посівом у відкритий ґрунт, найкращі результати дає попередня підготовка та вирощування розсади горщика.

Початковий посів роблять у лотки. Температура протягом наступних 7-10 днів має підтримуватись у межах 22-24°С. Після проростання молоді паростки акуратно пересідають у невеликі горщики або стаканчики, з об’ємом ґрунту близько 0,5 л. Протягом наступних двох-трьох тижнів мінімальна температура нормального зростання повинна становити 18-20°С. Вирощування розсади буде результативнішим, якщо забезпечити молоді рослини додатковим освітленням, наприклад, місцевим електричним підсвічуванням або обладнанням з темних сторін дзеркал, ширм з фольгованого матеріалу і т.д. Якщо розсада вирощується у повністю прозорій теплиці, то це ще краще, але тоді потрібно додатково контролювати температуру.

За відсутності комах-запилювачів кабачки запилюють вручну, переносячи пилок з чоловічих квіток на рильця жіночих.

Вирощування дасть кращі результати і за врожайністю, і за якістю плодів, якщо ґрунт у теплиці перед посадкою попередньо підготувати. Починати підготовку потрібно вже восени. Ґрунт слід продезінфікувати, очистити від рослинних решток, посипати свіжоприготовленою сумішшю дерну та перегною (приблизно в рівних пропорціях).

Навесні, перед висаджуванням розсади, потрібно заготовити торфонавозну суміш, в яку можна додати добрива: на 1 кг суміші 50 г сульфату калію і 100 г суперфосфату. Цю суміш безпосередньо перед посадкою потрібно помістити у підготовлені для розсади лунки. І перед, і після висадки кущиків розсади ґрунт потрібно полити теплою водою.

Вирощування в теплиці: особливості

Загалом вирощування та догляд за кабачками у теплицях не відрізняється від вирощування у полі чи городі, але є кілька особливостей. Насамперед, це необхідність регулярного провітрювання для підтримки необхідного мікроклімату. Для нормального зростання необхідно підтримувати вологість у межах 60-70%. Щодо температури, то вдень вона повинна становити 24-26 °С, а вночі – 14-15 °С. Ближче до осені, коли плоди вже зав’язалися і досягли достатнього розміру, температура може бути нижчою. У парниках і теплицях кабачки непогано почуваються навіть із настанням заморозків, хоча, звичайно, краще не чекати цього часу і зібрати врожай завчасно. На початку сезону, коли відбувається цвітіння, рослини чутливіші і навіть при незначному похолоданні можуть дружно скинути зав’язі.

В умовах, близьких до оптимальних, можлива зворотна ситуація: листя сильно розростається, а з урахуванням обмеженого простору всередині парника або теплиці починають заважати один одному, ускладнюючи доступ світла та повітря. У цьому випадку рекомендується акуратно видалити частину листя з нижньої та середньої частини рослини.

Досвід показує, що для додаткової вентиляції ґрунту поверхню ґрунту під рослинами краще посипати шаром торф’яної мульчі завтовшки кілька сантиметрів.

Якщо парник або теплиця невеликі, для висадки краще вибрати ранні сорти, що відрізняються компактністю, скоростиглістю та стійкістю до примх погоди. Можна порекомендувати Ролик, Якір, гібридний різновид Білогір, а також сорти цукіні, такі як Зебра, Цуккеша, Аеронавт. Ці різновиди не надто розростаються, до того ж добре переносять посуху та зниження температури.

Проста у змісті та корисна рослина кабачок вирощується на «садових просторах» багатьма. Деякі відміряють йому місце у теплиці, інші воліють вирощування кабачків у відкритому ґрунті. Така рослина простіше піднімати без тепличного «укутування», оскільки вона скоростигла і невибаглива. Технологія вирощування немає особливих труднощів.

Кабачок – опис та користь

Рослина із сімейства звичайних гарбузів. Країна походження – Мексика.

Великі листи влаштовані на довгастих черешках, мають п’ять загострених кінців. Забарвлення зелене, від блідих до темніших тонів, іноді зі світлими «ляпками». На дотик колючі.

Система коренів поверхневого типу, широко розкинута. Від основного корінця відходять бічні та придаткові.

Квіти кабачків різностатеві, але ростуть на кущі поряд. Колір жовтий, розмір не маленький, форма нагадує дзвіночок.

Плоди найчастіше подовжені, можуть бути дещо вигнутими. Можна вирощувати різні забарвлення: зелені чи жовті, іноді чорні чи смужку. М’якуш у молодих кабачків ніжний, смачний і корисний, легко засвоюється.

Кабачок має невисоку калорійність (на 100 г приблизно 27 Ккал), багатий калієм, залізом та цілим набором вітамін. Відмінно допомагає в дієтах для схуднення, людям, які одужують після хвороби. Обходити увагою такий овоч при вирощуванні на власній ділянці не можна пробачити.

Для кабачка, що вирощується у відкритому ґрунті, варто вибрати добре освітлений схил без вітру, краще на півдні або південному заході земельної ділянки, далеко від ґрунтових вод.

Попередники – хороші та погані

При посадці кабачка у відкритий ґрунт, дуже важливо враховувати, що вирощували на цьому місці минулого сезону.

Поганими попередниками для кабачка є будь-які «побратими» – огірки, патисони, гарбуза. Вони брали корисні речовини з ґрунту того ж рівня, де вирощують кабачок, а значить він уже збіднений. У цьому ж прошарку залишилися хвороботворні мікроби, які завжди збираються до кінця сезону після певної культури. Тому при новому вирощуванні гарбузових (кабачків) у землі практично не залишиться корисних речовин для рослин. Проте хвороби із задоволенням перейдуть на знайомий для них вид рослини.

Хорошими попередниками кабачка вважаються: редиска, морква, томати, картопля, петрушка. Найкраще – бобові, капуста, цибуля та часник. Непогано висадити перед вирощуванням кабачків сидерати.

Підготовка насіння та посадкового матеріалу

Садити кабачки можна насінням або розсадою. Обидва способи вимагають підготовки посадкового матеріалу.

Для посадки кабачків вибирають сонячне, захищене від холодних вітрів місце, переважно на південно-західних та південних схилах. Чим вища освітленість, тим швидше настає плодоношення і вищий урожай.

Попередниками під культуру можуть бути будь-які овочі, крім гарбузових. Після них рослини не рекомендується висаджувати протягом 3 років, що дозволить уникнути накопичення у ґрунті захворювань.

Кабачок добре розвивається на родючому, багатому на перегній грунті з нейтральною реакцією. Ділянку під нього з осені заправляють органікою, за потреби вапнують. Якщо при осінньому перекопуванні добрива не було внесено, навесні на 1 м2 додають 10-15 кг компосту, 50-60 г суперфосфату, трохи золи.

Насіння починає проростати при +12-15 ° С, сходи не переносять заморозків, що визначає терміни посадки кабачків. У відкритий ґрунт їх висаджують не раніше кінця травня, для продовження періоду споживання свіжих плодів посів роблять кілька разів з інтервалом у 5-6 днів.

Щоб прискорити проростання насіння, їх попередньо замочують у розчині мінеральних добрив або стимулятора росту протягом доби, або пророщують до наклеювання, або витримують протягом 5 годин у теплій (50°С) воді.

Рослини розміщують за схемою 70х50 см, трохи більше 3 шт. на 1 м2. У кожну лунку при посадці кладуть по жмені перегною та золи, і по 3-4 насінини. Надалі в лунці залишають лише один, найрозвиненіший екземпляр. Насіння заглиблює на 5-7, на важких ґрунтах – на 3-5 см.

Для раннього споживання використовують вирощування кабачків у теплиці та під плівковим укриттям, а також посадку розсадою.

Посадка та вирощування розсади кабачків

Вирощування розсади кабачків дозволяє не лише раніше отримати перші плоди, а й збільшити загальний урожай.

Для посадки використовують покупний ґрунт із високим вмістом гумусу та нейтральною реакцією, або готують ґрунтову суміш, приблизний склад якої — 50 % торфу, 20 % дернової землі, 20 % перегною, 10% тирси. При підвищеній кислотності додають крейду або золу.

Попередньо підготовлене насіння сіє в окремі ємності або торф’яні горщики по 1 шт. за 20-30 днів до передбачуваної висадки. Для вирощування в теплицях та під плівковими укриттями посадку розсади кабачків виробляють на початку квітня, для відкритого ґрунту – на початку травня.

До появи сходів температура повинна бути не нижче 20-22 ° С, для того, щоб розсада не витягувалася, на 5-6 днів її знижують до 13-15 ° С вночі і 15-18 ° С вдень, після чого знову піднімають до 20- 22 °С.

Підживлюють мінеральними добривами (5-7 г суперфосфату та 2-3 г сечовини на 1 л води) або розчином коров’яку, перший раз – через 10 днів після сходів, другий ще через тиждень. Якщо ґрунт достатньо заправлений поживними речовинами, достатньо одного підживлення, за тиждень до висаджування. У віці 30 днів розсаду переносять у теплиці і під укриття – на початку травня, у відкритий ґрунт – на початку червня. Пересаджують із грудкою землі, щоб не пошкодити кореневу систему, і заглиблюють до сім’ядолів.

Догляд та агротехніка кабачка у відкритому ґрунті, у теплицях та на балконі

Після появи сходів або посадки в ґрунт розсади кабачків вирощування та догляд за ними полягають у своєчасних поливах, прополках, розпушуваннях та підживленнях.

У фазі 4-5 листів стебло злегка підгортають, що сприяє розвитку додаткових бічних коренів. До змикання листя рослина потребує кількох прополок і розпушування.

Підгодовують двічі, під час цвітіння та на початку плодоношення, використовуючи розчин органічних або мінеральних: фосфорних, калійних, а в першу підгодівлю та азотних добрив. Кабачки не переносять добрива, що містять хлор.

У середній смузі України вирощування кабачків у відкритому ґрунті у промислових масштабах проводять без зрошення, але тривала відсутність води позначається на врожаї. На присадибних та дачних ділянках рослини поливають раз на тиждень теплою водою, що особливо необхідно відразу після висадки розсади, під час цвітіння та масового формування врожаю. Поливи та підживлення сприяють збільшенню розміру плодів та перешкоджають їх передчасному дозріванню. Поливи припиняють за 7-10 днів до остаточного збирання.

При вирощуванні кабачків у теплицях, догляд за ними багато в чому схожий на агротехніку відкритого ґрунту. Особливістю є необхідність частого провітрювання для підтримки вологості на рівні 60-70 % та температури +24 -26 ° С вдень і +14-15 ° С вночі, інакше рослини можуть масово скинути зав’язі. При сильному розростанні кущів для покращення вентиляції видаляють частину листя в середині або нижній частині.

Для залучення комах-запилювачів кабачки можна обприскувати розчином цукру та борної кислоти. Цей прийом особливо актуальний збільшення врожаю в парниках і теплицях.

При використанні компактних скоростиглих сортів, стійких до несприятливих умов, можливе вирощування кабачків на балконі чи лоджії. Для цього підходять ранні сорти Білоплодні, Якір, Ролик, гібрид Білогір, практично всі районовані сорти цукіні: Аеронавт, Зебра, Цуккеша. Всі вони компактні, відносно холодостійкі, переносять ґрунтову та повітряну посуху.

Рослини висаджують у горщики діаметром не менше 10 см або в ящики на відстані 50-70 см, насінням або розсадою за правилами, описаними вище.

Подальша агротехніка подібна до вирощування в теплиці або відкритому грунті.

За відсутності комах-запилювачів кабачки запилюють вручну, переносячи пилок із чоловічих квіток на рильця жіночих. Після першого заморожування рослини видаляють, тару миють та дезінфікують.

Збирання при всіх видах вирощування проводять 2 рази на тиждень, плоди зривають після досягнення ними розмірів 15-20 см. Запізнення зі збиранням урожаю викликає перезрівання кабачків, через що зменшується кількість нових зав’язей і різко знижується загальний урожай.

Кабачок – однорічна трав’яниста рослина. Кабачки вирощують у кущовій, напівплетистій та довгоплетистій формі. Коренева система кабачка потужна. Квітки роздільностатеві, але й чоловічі та жіночі знаходяться на одній рослині. ( обговорення особливостей вирощування овочевих культур )

Через надлишок вологи в грунті кінчик кабачка починає загнивати. Необхідно зрізати частину, що підгниває, до здорової м’якоті і підпалити місце зрізу над вогнем. Плід ростиме далі, зріз опробковеє.

Іноді загнивання кінчика кабачка може бути викликане тим, що квітка після запліднення не відвалилася і почала гнити.

Восени ділянку під кабачки перекопують на глибину 20-25 см, вносячи на 1 м2: 5 кг органічних добрив, 30 г суперфосфату, 20 г сульфату калію. Провесною грунт боронують для збереження вологи і запобігання сходам бур’янів . Перед посівом грунт розпушують на 10 см завглибшки, вносячи при цьому по 15 г аміачної селітри на 1 м2. Якщо фосфорні та калійні добрива восени не вносилися, їх слід внести навесні з азотними (з аміачною селітрою).

У період формування плодів можна підгодувати кабачок рідким розчином калійної солі (50 г на 10 л води).

Можна вирощувати кабачок через розсаду . У ґрунт 30-денну розсаду висаджують 5-10 червня. Розсаду бажано пересаджувати із земляною грудкою, т.к. всі гарбузові погано переносять, коли їх коріння турбує. Саджанець кабачка при висадці на грядку заглиблюють до сім’ядольного листя.

Хвороби кабачка : антракноз, біла гнилизна, борошниста роса, кореневі гнилі.

Шкідники кабачка : баштанна попелиця, павутинний кліщ.

Багато рослин у спільних посадках спроможні самі подбати про своїх сусідів та захистити їх.

Для підвищення врожаю та поліпшення запилюваності у город потрібно залучити комах-запилювачів, для чого рослину під час цвітіння можна обприскати розчином цукру (100 г) та борної кислоти (2 г) на 1 літр гарячої води. Також неподалік можна розвісити баночки із розчином меду (1 чайна ложка на 1 склянку води). Щоб уникнути отруєнь комах-запилювачів під час цвітіння саду, не застосовують обприскування отрутохімікатами.

Кабачок славиться своїми корисними властивостями та невибагливістю. Дієтологи поважають його за низьку калорійність та цілий набір вітамінів та органічних кислот. У 100 г продукту міститься всього 27 кілокалорій!

Садівники ж люблять цю рослину, бо вона завдає мало клопоту. Сьогодні я хочу поділитися з вами деякими думками про те, як правильно садити та вирощувати шинок. Про те, як його з’їсти, я гадаю, ви знаєте і самі.

Отже, для тих, хто не в курсі: кабачок – це однорічна трав’яниста овочева рослина, що відноситься до сімейства гарбузових. Кабачки бувають зелені, жовті та білі. Трохи нижче розповімо про це детальніше.

Кабачок світлолюбний і теплолюбний, а тому садити його слід на сонячному боці. Не забувайте цю важливу особливість: чим більше світла отримає ця рослина, тим швидше вона принесе врожай, і тим ряснішою вона буде.

Сприятливим грунтом для кабачків вважаються легкі супіщані та суглинні грунти. Важливо, щоб ґрунт добре прогрівався протягом усього періоду зростання кабачка.

Посадка кабачків

Існує два варіанти того, як садити кабачки: розсадою або насінням. Вибір способу посадки залежить від того, наскільки теплий клімат у вас і як швидко ви хочете отримати перший урожай. Якщо ви не поспішайте з урожаєм або у вас просто немає місця для розсади, посадіть насіння кабачків прямо в ґрунт. Перед цим грунт слід підготувати: зробити лунки приблизно на відстані 70 см, удобрити їх компостом або перегноєм і потім садити насіння. Приблизно через місяць вони цвітимуть. Ось як у нас:

Багато хто запитує, коли садити кабачки. Відповідь проста: наприкінці травня — на початку червня. Бажано, не в саму спеку, але і не в холод, оскільки, якщо температура буде нижче -2 ° С, рослина може загинути.

Можливо, ви захочете посадити розсаду. У такому разі вчинити можна в такий спосіб. У горщики насипати суміш торфу та перегною. Потім трохи полити і встромити насіння на глибину 2-3 см. Полив розсади здійснюється раз на 10 днів. Підживлення розсади потрібно робити 2 рази за час: коли з’являться сходи і ще через 10 днів. Як підживлення зазвичай використовують «Бутон» або «Агріколу».

Коли садити кабачки на розсаду? За 30-35 днів до висадки у ґрунт.

Догляд за кабачками

Навряд чи вирощування кабачків викличе якісь труднощі. Отже, ми посадили кабачки в ґрунт, що далі? Розглянемо основні етапи догляду за кабачками.

Розпушування ґрунту

Вкрай важливо, щоб грунт, на якому росте кабачок, був пухким, добре пропускав тепло і воду. Частота розпушування залежить від того, який ґрунт на вашій ділянці. Деякі види ґрунтів, наприклад, суглинок, мають властивість тверднути, утворюючи тверду кірку. Такий ґрунт необхідно розпушувати частіше. Розпушування можна поєднувати з прополюванням.

Полив кабачків

Поливати кабачки потрібно регулярно, але не надто часто. Одного разу за 10 днів — цілком достатньо. Але поливати потрібно рясно, так щоб на 1 кв. м припадало приблизно 10 л води.

Не менш важливою є температура води. Холодна вода може сприяти загниванню зав’язі. За 10 днів до збирання врожаю полив краще і зовсім припинити, щоб уникнути псування плодів. Кабачки не виносять високу вологість, тому, якщо ви вирощуєте їх під плівкою, бажано час від часу парник провітрювати.

Підживлення

Для підживлення можна використовувати настій коров’яку чи спеціальні добрива. Підживлення проводиться не менше 2 разів: коли рослина цвіте і коли плоди ростуть. Це дозволить у рази збільшити врожайність.

Запилення

Вважається, що для покращення запилення потрібно час від часу розсувати листя кабачків, щоб забезпечити доступ комах до квіток. Але зазвичай комахи справляються й самі. У деяких випадках запилення виробляють вручну.

Збір врожаю

Різні сорти кабачків досягають зрілості у різний час. Кабачки, призначені для зберігання, зазвичай дозрівають довше, ніж інші. Вже за 20 діб після цвітіння можна збирати перший урожай. Звичайно, вони будуть ще малі, але знаю, що в деяких областях кабачки вживають саме в такому вигляді.

Вкрай важливо не допустити, щоб кабачки переросли, адже в цьому випадку губляться споживчі властивості. Коли ж шинок можна вважати стиглим? Якщо шкірка кабачка тверда на дотик, а при постукуванні ви чуєте глухий звук, значить час його зрізати. Зрілий кабачок може зберігатися у підвалі близько 4-5 місяців.

Сорти кабачків

Нижче я перерахую найкращі сорти кабачків, які заслужили на любов багатьох садівників.

Кабачок ” Іскандер “, що відрізняється ніжністю м’якоті та високою врожайністю:

Кабачок ” Цукеша ” – сорт кабачка-цукіні. До речі, за вмістом каротину цукіні перевершують навіть моркву. Дуже ніжні кабачки. Ми їх саджаємо здебільшого для овочевих рагу та салатів.

Якщо вам потрібні сорти кабачків для та інших регіонів з таким же кліматом, сміливо саджайте Цукешу.

Кабачки цукіні, сорти яких сьогодні дуже різноманітні, попри загальну думку, бувають не лише зелені. Вони також можуть бути золотисто-жовтими або строкатими.

Ось, наприклад, кабачок ” Ніжний зефір “:

Якщо ви, як і я, любите кабачки, сорти які вам варто спробувати – кабачок ” Спагетті ” та кабачок ” Заяче вушко “. Вони дуже цікаві, особливо перший. Дивіться самі:

Такий він зовні. А ось такий усередині:

Таким він стає при варінні в цілому вигляді… Кумедний, чи не так? Вживається в їжу так само, як і інші кабачки.

Навіть різати не треба. Зірвав і залишилося лише приготувати =)

Також зверніть увагу на кабачок ” Кавілі “. Це дуже ранній сорт. Ідеально для негайного приготування.

Ну, і останній сорт, який я хочу вам показати, це кабачок ” М’ячик “. На вигляд він нагадує кавун або гарбуз.

Це ранній сорт кабачків із чудовими смаковими характеристиками.

На закінчення можу сказати лише одне: їжте кабачки, найкращі сорти яких представлені вище. Це справжня криниця вітамінів. Ну, а колись їх, звичайно, треба посадити.

А які сорти кабачків віддаєте перевагу ви?

Посадка кабачків – удачні поради.mp4

http://sovetysadovodam.com/?p=724 Дізнайтеся в цьому відео про спосіб посадки кабачків і типові помилки, які найчастіше роблять навіть досвідчені садівники http://sovetysadovodam.com/?p=724

Посадка кабачка | Вирости сад!

Кабачки (Cucurbita pepo L. var. giraumons Duch.) Кабачок є різновидом твердокорого гарбуза. Батьківщиною його вважається Південна та Центральна Америка. Він широко поширений у США, Канаді, європейських країнах. У Україну завезений у ХІХ столітті з Туреччини та Греції. Зараз вирощується до України повсюдно. Плоди кабачка набувають товарних властивостей через 40—50 днів після сходів. Молоді зав’язі у віці 7-12 днів містять сухих речовин 5-12 відсотків, цукру 2,2 – 2,8 відсотка, протеїну до 1 відсотка, вітаміну С 12 – 30 мг%, мінеральних солей 0,4 відсотка (фосфор, залізо, мідь, калій), каротин, вітаміни В1, В2, В6, РР, Нд.

Кабачки мають низьку калорійність та створюють лужне середовище. Дуже корисні при надмірній вазі та цукровому діабеті. Вони виводять із організму надлишок холестерину. Тому їх включають у меню при хворобах печінки, нирок, шлунка, кишечника, недокрів’ї та серцево-судинних захворюваннях у вареному, смаженому та консервованому вигляді.

Кабачок – однорічна рослина, зазвичай кущової форми, але є і плетисті форми. Корінь стрижневий, сильногіллястий, листя велике, п’ятилопатеве, жорстке. Квітки роздільностатеві, блідо-зелені або жовті, однодомні, розташовуються на головному стеблі, іноді на бічних пагонах першого порядку. Рослини перехреснозапильні. Пилок переносять бджоли, джмелі та інші комахи. Плоди циліндричної, подовженої, іноді злегка вигнутої форми. Кора молодих плодів ніжна, м’яка, білого чи зеленого кольору. У дощову погоду за відсутності бджіл або за зниженої температури може утворювати партенокарпічні плоди.

Кабачок любить тепло, хоча серед інших гарбузових культур вважається найбільш стійким до холоду. Насіння його може проростати при 8-9 градусах, але оптимальна температура для проростання насіння і подальшого росту рослин – 22-25 градусів. Мінімальна температура, яка не порушує зростання, – 12-15 градусів. Рослини переносять короткочасні зниження температури до 6-10 градусів, але гинуть навіть при невеликих заморозках. Досить стійкі до посухи, але поливи, особливо в період масового цвітіння та утворення плодів, значно підвищують урожай. Кабачок віддає перевагу сонячним ділянкам, легким супіщаним або суглинистим родючим нейтральним грунтам (РН=6,5—7,5), погано переносить щільні, важкі, холодні, бідні на поживні речовини. У районуванні знаходиться понад 20 сортів і гібридів кабачка: Грибовський 37, Білоплодний, Ролик, Ганна, Якір, Сосновський, гібриди Білогір F, Немчіновський F,. Агротехніка. Кабачки розміщують після картоплі, капусти, цибулі, коренеплодів, бобових чи зелених культур. З урахуванням родючості вносять гній або компост восени по 4-6 кг/м2 і мінеральну овочеву суміш по 50-80 г/м2, потім перекопують грунт на глибину 27 – 30 см.

Насіння кабачків перед посівом прогрівають при температурі 50-60 градусів кілька діб, а останні кілька годин – при температурі 78 градусів. Температуру підвищують поступово, щоб не занапастити зародок насіння. Прогрівання сприяє знищенню збудників вірусних захворювань. Прогріте насіння замочують у розчині епіну (2 краплі на 1 літр води) або розчині мікроелементів на 12 годин. Насіння висівають на глибину 3-5 см (на легких ґрунтах до 7 см) в лунки по 3 насінини, коли температура ґрунту на глибині 10 см прогріється до 8-10 градусів, а температура повітря досягне 15 градусів. У Краснодарському краї такі умови створюються у 2-3-й декаді квітня, у центральному регіоні – у 2-3-й декаді травня. Схема сівби 0,6×0,6 м; 0,7×1,4 м; 0,7×1,2 м. На Північному Кавказі можна сіяти за 2—3 терміни з тижневою перервою. Сходи з’являються на 5-8-й день після посіву. До появи сходів роблять неглибоке розпушування в лунках, не зрушуючи грунт із місця. Для захисту від ворон та граків бажано замульчувати лунки або прикрити плівкою. Проріджують у фазі одного справжнього листа, вищипуючи чи зрізаючи ножем найслабші рослини. У кожній лунці залишають по одній рослині. Перше розпушування проводять після появи сходів або на другий день після висадки розсади, надалі – на 2-3-й день після дощу або поливу. У міжряддях розпушують на глибину 12-14 см, у лунках – на 5 – 6 см. Розпушування проводять до змикання кущів. У фазі 4-5 справжнього листя рослини підгортають вологою землею для утворення придаткових коренів. Поливають теплою водою, зігрітою на сонці, промочуючи ґрунт на глибину 15-20 см. Поливи краще проводити у другій половині дня. Підживлення починають після утворення двох справжніх листків. Для цього розчиняють у 10 літрах води 40 г кристалону або комплексних добрив і цим розчином поливають рослини під корінь, не змочуючи листя. Друге підживлення бажано провести у фазі бутонізації, збільшуючи дозу калію вдвічі, а азотних та фосфорних добривах – в 1,5 раза. При необхідності можна підгодовувати рослини ще кілька разів (по 70 г комплексних мінеральних добрив на 10 л води). Під кожну рослину виливають від 0,5 до 1 літра поживної суміші залежно від віку рослин. Після першої хвилі плодоношення в серпні рослини омолоджують, обприскуючи листя розчином сечовини та мікроелементів (20 г сечовини + 1 таблетка мікроелементів на 10 л води). При сильному розростанні рослин вирізують 2 – 3 середні листи, щоб посилити провітрювання та доступ бджіл до квіток. Зазвичай рослини кабачка не прищипують, тому що плоди утворюються на головних пагонах. Але іноді для прискорення початку зборів верхівку основного стебла рекомендується прищипнути. Поливають рослини кілька разів за вегетацію за сухої погоди. При опаді зав’язей рекомендується провести додаткове ручне дозапилення. Якщо на рослині немає чоловічих квіток, можна запилювати чоловічими квітками, зірваними з патисонів, гарбуза чи огірка. Насіння при цьому не утворюється, але можуть вирости партенокарпічні (безнасінні) плоди.

Плоди збирають через 8-10 днів після цвітіння, коли вони досягнуть довжини 10-15 см. Зав’язі зрізають ножем, разом із плодоніжкою. Збори проводять через 1 – 3 дні. Найбільш придатні для консервування плоди довжиною не більше 10 см, діаметром 5-7 см. Більші йдуть на приготування ікри. Одержання насіння. Досвідчені овочівники-любителі залишають на насіннєві цілі найкращі, типові плоди на тих же рослинах, з яких збирали продовольчі зав’язі, але треба звернути увагу на деякі особливості агротехніки. Сортові посадки (посіви) повинні бути ізольовані, тому що квітки різних сортів кабачка легко перезапилюються між собою, а також з квітками сортів гарбуза твердо-корою та патисоном. При заготівлі власного насіння кабачка на невеликій ділянці краще вирощувати один сорт цієї культури, не вирощувати патисон і твердокорий (звичайний) гарбуз. Для насіннєвих цілей відбирають найпотужніші рослини. Плоди знімають у міру досягнення ними технічної стиглості, але один-два залишають до повного визрівання. Зрілі плоди набувають жовтого, кремового або помаранчевого забарвлення. Кора стає твердою. Плоди зрізають і дозарюють у теплому приміщенні від 7 до 25 днів, після чого їх розрізають, виділяють насіння, висушують до вологості 12-13 відсотків і закладають на зберігання. Плоди після виділення насіння годяться для салатів, супів та інших страв.

Господині на замітку – Рецепти з кабачків

Кабачки з грибами та помідорами. Нарізані тонкими кружальцями кабачки посоліть, поперчіть, обваляйте в борошні і підсмажте. Окремо наріжте, посоліть та підсмажте гриби та помідори. Гриби загасіть у сметані. При подачі до столу на кабачки покладіть гриби та помідори, посипте дрібно нарізаною зеленню. На 600 г кабачків — по 200 г грибів та помідорів, 100 г олії, 30 г сметани, 50 г борошна, сіль, зелень цибулі, кропу та петрушки та мелений перець за смаком. Котлети з кабачків та картоплі. Кабачки подрібніть на великій тертці, додайте розім’яту варену картоплю, яйця, дрібно нарізану зелень, сіль, перець, борошно, все розмішайте, сформуйте котлети. Обвалюйте їх у борошні та яйці, обсмажте на розігрітій олії. Подайте на стіл у гарячому вигляді із салатом. На 1 кг кабачків — 500 г картоплі, 5 яєць, 70 г зелені, по 120 г борошна та олії.

Кабачки та цукіні вирощують переважно у відкритому ґрунті.

Насіння сіє приблизно в другій декаді травня, коли грунт прогріється до 14-16 ° С і закінчаться весняні заморозки. Можна сіяти сухе насіння, але краще дати їм проклюнутися, для чого витримати добу або дві в мокрій марлі. Не замочуйте насіння в щільній тканині — корені, що швидко проросли, «вростуть» у тканину, і ви їх неминуче зламаєте.

Набряклі, але не пророслі насіння можна загартувати – охолодити до 0 ° С і залишити при такій температурі на дві доби. Хороші результати дає і прогрівання насіння – 6 годин при температурі 50-60 ° С або 5-7 діб на сонячному підвіконні. Насіння кабачків зберігає схожість 5-8 років, починають проростати вони при 8-9°С, найбільш сприятлива температура для зростання та розвитку – 20-25°С.

Сходи з’являються через 6-7 діб після посіву. Вони бояться заморозків, проте переносять короткочасне похолодання (до 4-5 ° С).

Землю на грядках краще підготувати з осені, перекопавши на багнет лопати, додати гній або перегній із розрахунку 5-6 кг на 1 мг, 25-30 г подвійного суперфосфату та сульфату калію. Навесні перекопати ще раз, розрівняти, полити теплим розчином марганцівки та внести по 20 г аміачної селітри на 1 кв. м.

Пророщене насіння можна сіяти тільки в заздалегідь зволожений ґрунт, у сухому вони загинуть. При розміщенні насіння на грядці треба виходити з того, що на 1 кв. м можуть «вжитися» 2 кабачки.

Вириваючи лунку, насипте в неї жменю перегною і дрібку золи, перемішайте із землею, щоб не обпалити коріння рослин, і полийте. Глибина посіву на легких ґрунтах – 5-6 см, на щільних 3-4 см. У лунку поміщають по 2 насіння і засипають землею.

Щоб не утворилася поверхнева кірка, землю довкола мульчують торфом або перегноєм. Другий (резервний) паросток потім видаляють або прищипують, але при необхідності його можна пересадити.

Щоправда, як і всі гарбузові, шинок цієї операції не любить. Тому пересаджувати треба обережно, не даючи комусь землі з корінням розвалитися, і обов’язково попередньо полити рослину.

Це ж зауваження стосується і розсади кабачків. Недбало посаджені рослини болітимуть, і весь «заділ» зникне марно. Вирощені у відкритому грунті сильні та загартовані рослини наздоженуть і переженуть їх у зростанні та розвитку, адже через 40-45 днів після появи сходів вже можна збирати перший урожай.

Вирощування кабачків (покрокова агротехніка)

Як вирощується кабачок: через розсаду (в умовах середньої смуги та на північ), прямою посадкою насіння в ґрунт (на півдні).
Попередня підготовка насіння кабачка: не обов’язкова, але для скорочення періоду появи сходів рекомендується їх замочити або проростити.

1. Вирощування кабачка у відкритому ґрунті

Вирощування розсади кабачків

Терміни висаджування насіння кабачків на розсаду: кінець квітня – перша половина травня
. Досвічування: при вирощуванні розсади у квартирі на південних вікнах – не потрібно.
Рекомендована температура: Насіння кабачків починає проростати вже при температурі вище 10*С, але рекомендується – 25-27*С. Для нормального зростання та розвитку розсади кабачків необхідно 20-25*С вдень та 18-20*С вночі.
Пікування насіння кабачків: не потрібне
Важливо.
Розсаду кабачків відразу вирощують у горщиках (рекомендований діаметр – 10 см), щоб не було пошкоджень кореневої системи при висадженні. В один горщик можна висаджувати по 2-3 насіння, залишаючи після сходів одну, найміцнішу рослину.
У період вирощування розсади кабачків рекомендується провести два підживлення комплексними мінеральними добривами. Перша – через 8-10 днів після сходу, друга – через 8-10 днів після першої.

Висаджування кабачків у ґрунт

Терміни висаджування розсади кабачків у ґрунт: кінець травня – перша декада червня (використовують 25-35-денну розсаду для горщика).
Також у середній смузі України можлива посадка кабачків насінням безпосередньо в ґрунт (орієнтовно в середині травня), але під укриття. У цьому випадку рекомендується висаджувати одразу по 2-3 шт. насіння, а після їх сходів і появи справжнього листя – залишити одну, найміцнішу рослину.
Схема посадки: т.к. кабачків – сильно плетиста рослина, то відстань між рослинами в ряду повинна бути 0,9-1 м, а між рядами – 1-1,5 м. Розсаду кабачків рекомендується висаджувати на гребенях або горбках, в лунки глибиною 8-10 см. кожну лунку висаджують однією рослиною.
Найкращі попередники: картопля, капуста, томат, бобові культури.
Важливо.
Місце під посадку кабачків краще вибирати сухе і тепле, що добре прогрівається вдень і зберігає тепло вночі. Його можна садити і на компостній купі (зробивши в місці посадки лунку побільше і внісши до неї садову землю разом із золою та суперфосфатом).
За тиждень до висадки розсаду кабачків рекомендується загартувати. Для цього денну температуру знижують до 15-17 ° С, а нічну – до 12-15 ° С і посилюють провітрювання.
Перед висадкою розсади кабачків на постійне місце рекомендується в кожну лунку внести 1,5-2 кг компосту (або перегною) і пролити теплою водою, з розрахунку 1-2 л на кожну лунку. Розсаду кабачків садять в отриману кашку, засипаючи з боків сухим ґрунтом, щоб не утворювалася кірка.
Якщо розсада кабачків вирощувалась у пластиковому горщику – рослину виймають акуратно, намагаючись не пошкодити грудку. Якщо в торф’яному горщику – висаджують у лунку разом із горщиком.
Увага! Для кращого приживання розсаду кабачків в перший тиждень після посадки рекомендується вкривати (обрізаними 5 літровими пластиковими пляшками або паперовими ковпаками).

Вирощування кабачків та догляд

Полив.
Поливати кабачки рекомендується теплою водою, причому не під корінь, а в кільцеву канавку навколо стебла. Т.к. у кабачків потужна і сильно розгалужена коренева система, що глибоко йде в грунт, то поливати його слід помірно, орієнтовно раз на тиждень – з розрахунку 8-10 л води/кв.м.
Добрива та підживлення.
Так як кабачок утворює велику кількість зеленої маси (листя, стебла та плід), то в період вегетації рекомендується провести 3 підживлення.
Перше підживлення – до цвітіння – 1 літр гноївки і 20 г нітрофоски на 10 л води. Витрата підживлення: 1 л/рослина
Друге підживлення – під час цвітіння – 20 г комплексного добрива та 30-40 г деревної золи на 10 л води. Витрата підживлення: 1 л/рослина
Третє підживлення – у період плодоношення – 40-50 г нітрофоски на 10 л води. Витрата підживлення: 2 л/рослина
Формування куща.
На відміну від гарбуза, кабачки не прищипують, але під час початку цвітіння із середини куща видаляють 2-3 великі листки. Це полегшує доступ бджолам та іншим комахам-запилювачам до квітів, забезпечує більший приплив сонячного світла до зав’язей та запобігає розвитку гнилі.

Хвороби та шкідники кабачків.

Основні хвороби кабачків такі:
Борошниста роса
Борошниста роса – мабуть, найпоширеніше грибкове захворювання овочів. З’являється зазвичай на початку чи середині літа. На верхній, а потім і на нижній стороні листа та на стеблі утворюються невеликі білі борошнисті плями. Надалі, уражене листя та пагони робляться крихкими, жовтіють і відмирають, а при сильному розвитку хвороби – уражаються і плоди.
Появі борошнистої роси сприяють різкі коливання температури, рясна роса (відкритий ґрунт) та підвищена вологість повітря (у парниках та теплицях). Хвороба швидко поширюється у холодну похмуру погоду.
Коренева гниль
Коренева гнилизна вражає як розсаду, так і дорослі рослини. У рослин спочатку відмирають кінчики коріння, потім буріє коренева шийка. При розвитку хвороби коріння стає темно-жовтим з тріщинами, а стебло – трухлявим. Як результат – рослини, що навіть плодоносять, раптом перестають рости, в’яне та гине.
Виникненню хвороби сприяє переулажение грунту, а поширенню – різкі коливання температури і полив холодною водою.
Бактеріоз
може розвиватися на будь-якій частині рослини, але в першу чергу вражає зав’язі і плоди. Зав’яза перестає розвиватися, робиться склоподібною і загниє (надалі загнивання може перекинутися на стебло). Верхівка плодів гарбузових культур припиняє свій розвиток, тоді як решта плоду розвивається. Результат – потворний плід з пожовклим зморщеною верхівкою, на якій надалі з’являються бурі плями.
Бактеріоз виникає при підвищеній вологості повітря, поливах рослин холодною водою та недотриманні агротехніки.

Зі шкідників – найбільш поширеним є:
Совка
Гусениці совки об’їдають листя, вигризають бутони, квітки, зав’язі та недозрілі плоди, викликаючи загибель рослини. Закінчивши харчування, гусениці совки заляльковуються в пухких павутинних коконах: влітку – на рослинах, а восени – у ґрунті.
Слимаки
Слимаки об’їдають і листя і плоди. Харчуються переважно вночі. Вдень слимаки ховаються у вологих місцях. У вологий рік слимаки можуть завдати дуже серйозної шкоди врожаю.

Увага! Для боротьби з усіма хворобами та шкідниками кабачків рекомендується використовувати сучасні ефективні препарати, дозволені до застосування в особистому присадибному господарстві, чітко дотримуючись рекомендованого дозування, термінів та кратності обробок.
Для боротьби зі слимаками землю навколо рослини посипте золою, зубним порошком чи суперфосфатом. Також можна використовувати найпростіші пастки, наприклад мокрі ганчірки, щодня збираючи з них слимаків.

Одержання товарної продукції.

У їжу вживають плоди кабачків технічної стиглості: 18-25 см завдовжки і 6-10 завтовшки. Як правило, кабачки досягають фази технічної стиглості через 50-60 днів після сходу. Середній урожай з однієї рослини – 15-18 плодів.
Збирання плодів кабачків проводять з інтервалом 5-7 днів. Давати переростати кабачкам годі було, т.к. плоди-переростки затримують зростання та розвитку наступних зав’язей. Зрізають плоди кабачків гострим ножем разом із частиною плодоніжки. У прохолодному приміщенні зібрані кабачки можуть зберігатися до 10 днів, не втрачаючи своїх смакових якостей.
Останні раз плоди кабачків збирають у вересні, перед настанням заморозків.

Для отримання більш раннього врожаю кабачків, їх можна вирощувати в теплицях або парниках, що обігріваються.

2. Вирощування кабачків в теплицях, що обігріваються.

Вирощування розсади кабачків

Строки висаджування насіння кабачків на розсаду: середина лютого.
Досвічування: рекомендується.
Рекомендована температура: Насіння кабачків починає проростати вже при температурі вище 10*С, але рекомендується – 25-27*С. Для нормального зростання та розвитку розсади кабачків необхідно 20-25*С вдень та 18-20*С вночі.
Пікування насіння кабачків: не потрібне
Важливо.
Розсаду кабачків відразу вирощують у горщиках (рекомендований діаметр – 10 см), щоб не було пошкоджень кореневої системи при висадженні. В один горщик можна висаджувати по 2-3 насіння, залишаючи після сходів одну, найміцнішу рослину.
При цьому під час посадки насіння кабачка горщик засипають землею лише на половину. Через 10-12 днів після посіву, коли сповільнюється зростання підсім’ядольного стебла (у перші дні воно дуже сильно витягується через нестачу світла), у горщики підсипають вологу землю, скручуючи при цьому стебло штопором, так, щоб із землі показувалися лише сім’ядольні листочки. Цей прийом називається кільцюванням розсади кабачка.
У період вирощування розсади рекомендується провести два підживлення комплексними мінеральними або органо-мінеральними добривами з інтервалом 10-12 днів.
Також, необхідно стежити за тим, щоб рослини кабачків не стикалися з листям і, у міру зростання розсади – розсувати горщики.

Висаджування кабачків у теплицю

Терміни висаджування розсади кабачків у теплицю: кінець березня (використовують 30-35-денну розсаду для горщика). Готова до висадки розсада кабачка має дві-три пари справжніх листочків.
Схема посадки: на гряді в 1-2 ряди так, щоб площа живлення однієї рослини кабачка була близько 1 кв.
Важливо.
Для вирощування кабачків у захищеному ґрунті як правило, використовують парники та теплиці на біопаливі.
Для цього перед посадкою розсади кабачків у теплиці, на місці грядок, викопують ями глибиною 60-80 см і заповнюють їх гарячим гноєм так, щоб до рівня грунту залишалося 10-15см. Потім, у місцях посадки розсади в гною роблять ямки діаметром 40-50 см і глибиною 15-20 см, які заповнюють сумішшю землі, торфу та перегною (у пропорції 5:3:2) Цією ж сумішшю землі, торфу та перегною засипають і всю яму рівня землі. Додатково (з розрахунку на одну ямку) вносять деревну золу (400 г), суперфосфат (100 г) та аміачну селітру (80 г).
Розсаду кабачка висаджують у лунки, попередньо пролиті водою, заглиблюючи до сім’ядольних листочків. Якщо розсада вирощувалась у пластиковому горщику – рослину виймають акуратно, намагаючись не пошкодити грудку. Якщо в торф’яному горщику – висаджують у лунку разом із горщиком.
Увага! Після висаджування розсади кабачків температура в теплиці (або парнику) не повинна опускатися нижче 12*С. За потреби використовуйте додатковий обігрів теплиці (або укриття для парників). Під час провітрювання парника також слідкуйте за температурою.

Вирощування кабачків та догляд

Полив.
Перші 2-3 тижні поливають рослини кабачків рідко, але рясно та обов’язково водою кімнатної температури. З середини квітня (коли настануть теплі дні) поливають частіше, але водночас провітрюючи частіше, щоб знизити ризик грибкових захворювань.
Добрива та підживлення.
Рослини кабачка в теплиці підгодовують регулярно кожні 10-12 днів, чергуючи органічні та мінеральні підживлення.
Для органічних підживлень – 1-1,5 літра гноївки і 20 г нітрофоски на 10 л води. Витрата підживлення: 1 л/рослина.
Для мінеральних підживлень – 20-30 г комплексного добрива та 30-40 г деревної золи на 10 л води. Витрата підживлення: 1 л/рослина
Формування куща.
На відміну від гарбуза, кабачки не прищипують, але під час початку цвітіння із середини куща видаляють 2-3 великі листки. Це полегшує доступ до квітів для запилення, забезпечує більший приплив сонячного світла до зав’язей та запобігає розвитку гнилі.

Хвороби та шкідники.

розділ вирощування кабачків у відкритому грунті.

Одержання товарної продукції.

Найголовніше, при вирощуванні кабачків у теплиці потрібно обов’язково передбачити можливість запилення рослин. Для цього в теплицях необхідна наявність кватирок, які повинні періодично відкриватися, щоб комахи-запилювачі могли залетіти в теплицю. Якщо кватирок немає або якщо запилення не відбувається, то потрібно самим провести штучне запилення: перенести пилок з чоловічої квітки на рильці маточки жіночої квітки.
У їжу вживають плоди кабачків технічної стиглості: 18-25 см завдовжки і 6-10 завтовшки. Як правило, плодоношення починається через 40-50 днів після посадки.
Збирання плодів кабачків проводять з інтервалом 5-7 днів. Давати переростати кабачкам годі було, т.к. плоди-переростки затримують зростання та розвитку наступних зав’язей. Зрізають плоди кабачків гострим ножем разом із частиною плодоніжки. У прохолодному приміщенні зібрані кабачки можуть зберігатися до 10 днів, не втрачаючи своїх смакових якостей.
Останні раз плоди кабачків у теплицях збирають у серпні.

для вас Galimax
звідси