Пекінська капуста: посадка, вирощування і догляд у відкритому грунті

• Де і коли садити?
• Як готувати насіння або розсади до посадки?

Пекінська капуста (петсай) зовсім недавно отримала буквально масову популярність. Сьогодні продукт важко назвати рідкістю, його можна придбати на ринках і в магазинах в будь-який день. І хоч це заморський овоч, виростити на присадибній ділянці не становить праці. Як правильно вирощувати, доглядати і збирати пекінську капусту піде мова нижче в статті.

Де і коли садити?

Насіння і розсада Петсай

Місце для посадки пекінської капусти варто вибирати з поперемінної тінню. Спеку вона не любить, тому і рідко вирощується в південних країнах, але якщо знайти містечко в тіні, шанс високого урожаю зросте. Кращими попередниками культури вважаються бобові, зелень, коренебульбоплоди та огірки. Грунт повинна бути кислою, інакше рослина не буде розвиватися.

Петсай можна вирощувати у відкритому ґрунті та в теплиці. Вона дасть урожай і там і там, різниця лише в тому, що в теплиці урожай буде раніше.

В залежності від типу теплиці пекінська капуста може сажаться в різні місяці. Наприклад, якщо в приміщенні облаштовано опалення, то висадку можна починати вже з початку березня, так як температуру можна буде легко врегулювати. При 4-5 градусах рослина вже проростає, а при 16-18 градусах – буде активно розвиватися. Якщо теплиця не опалюється, то рослина садять ближче до квітня, при цьому використовується розсадний метод. Під час посадки розсади, не опалювальної теплиці має бути приблизно 16-18 градусів тепла.

Терміни і спосіб посадки

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті проводять розсадним методом і насінням. Розсаду садять на початку травня, коли земля добре прогрілася. Насіння висівають на початку травня або на початку червня, залежно від регіону і погоди. Для проведення процедури важливо щоб земля була теплою, а вночі не було заморозків. Різкі перепади температур для молодої культури шкідливі.

Зрозуміло, щоб отримати великий урожай, важливо правильно вибрати насіння, адже осінні сорти навесні не садять. Якщо у сортах важко розібратися, чи варто брати універсальні: «Китайська добірна», «F1 Міс Китаю».

Як готувати насіння або розсади до посадки?

Висаджування пекінської капусти у теплицю

Рослина не любить пересадки, тому для розсади ідеальним варіантом будуть торф’яні стаканчики. Робиться розсада з початку квітня. Насіння заглиблюються на 0,5-1 см в суміш торфу і дерну у співвідношенні 1:1. Потім землю поливають, накривають плівкою і ємності відставляють в темне місце. Через 2-3 дні, коли проклюнулися сходи, розсаду переносять на освітлене місце і відкривають плівку. Полив і розпушування проводяться регулярно, а підгодівлі вносять по мірі необхідності.

Насіння перед посадкою не замочують, від цього ніякого зиску не буде. Їх відразу ж, з купленого пакету садять в підготовлене місце.

Як правильно садити пекінську капусту?

Висаджування пекінської капусти у відкритий грунт

У теплиці петсай висівають за схемою – 70х40 див. У відкритому грунті використовується схема 50х30 див. При розсадному методі потрібно акуратно заглиблювати саджанці, щоб вони не виявилися занадто глибоко, інакше пекінська капуста загниє.

Якщо у відкритий грунт висівають насіння, то для цього робляться лунки на відстані 30 см один від одного. У них вносять добрива (сечовина, зола або перегній). Між рядами роблять відстань у 40 див. Вважається, що чим більше місця буде у кожного паростка, тим пізніше у них з’являться стрілки. Насіння садять на глибину 1-2 см після того як лунки политі, а вода вбереться. Далі їх присипають землею або золою і накривають плівкою. Її знімають через 4-6 днів, коли з’явилися сходи.

У чому полягає догляд за петсай?

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті і в теплиці, практично таке ж, як і при вирощуванні будь-якого іншого сорту капусти, але зі своїми нюансами.

Догляд за петсай

• Поливати потрібно помірно і тільки методом дощування. Робиться це не часто, але й не можна допускати пересихання грунту.
• Досить часто її прополюють, але так, щоб земля не сипалася на рослину. Всі бур’яни вириваються, так як при зрізанні сапою все ще залишається шкідливий живий корінь бур’яну, який і забирає поживні речовини з грунту.
• Удобрюється пекінська капуста час від часу сечовиною і коров’яком, починаючи з моменту посадки до початку формування качанів.
• Заздалегідь рекомендується придбати якими-небудь якісними засобами від шкідників, так як культура атакується ними з року в рік.
• Великі качани капусти вимагають багато місця, тому в міру змикання листків, рекомендується прибирати рослини через один в ряду, щоб між культурами було 20 см вільного простору.

Коли і як збирати врожай?

Зберігання врожаю пекінської капусти

Багато садівники переконані, що вирощування пекінської капусти у відкритому грунті або в теплиці дуже клопітка справа, а отримати багатий врожай практично неможливо. Однак якщо дотримуватися наведених вище пунктів – результат не змусить себе чекати. Так, ця культура примхлива, але якщо на городі успішно вдається виростити білокачанну капусту, то і пекінську теж вдасться.

Збирати капусту можна після формування 10 великих листя довжиною понад 10 см кожен або ж після того, як зімкнутися останні, верхні листочки. Період розвитку і дозрівання займає приблизно 2 місяці, тобто при бажанні за рік можна вирощувати її неодноразово. При цьому дорослі, осінні качани стійкі до зниження температур до 4 градусів, тому поспішати збирати їх не потрібно.

Зберігати рекомендується тільки осінні сорти, бо як ранні для цього не годяться – їх відразу ж вживають в їжу. Зберігають пекінську капусту при температурі від 0 до +5 градусів за Цельсієм. Овочі укладають горизонтально, залишаючи прогалини між ними, щоб уникнути утворення вологи і подальшого загнивання.

Як виростити пекінську капусту з насіння

Пекінська капуста або китайська капуста (китайський салат) — це трав’яниста рослина з родини Капустяних (Brassicaceae), овочева культура, підвид ріпи (Brassica rapa). Пекінська капуста — дворічна рослина, що культивується як однорічна.

Вміст білку у її листі складає 1,5-3,5%, а вітаміну С в 4-5 разів більше, ніж в листі салату. За вмістом поживних речовин пекінська капуста в 2 рази переважає капусту білокачанну.

Вирощування пекінської капусти з насіння:

Попередники:

Найкраще пекінську капусту вирощувати після цибулі та часнику, бобових, гарбуза та томатів. Та не слід після хрестоцвітих: редьки, редиски, ріпи чи гірчиці.

Особливості агротехніки:

• Надає перевагу родючим, зволоженим ґрунтам, з кислотністю рН 5-7. Тому з осені ділянку заздалегідь готують, вносячи органічні та мінеральні добрива.
• Висів насіння проводять або ранньою весною, або наприкінці літа. Прибільш пізніх посівах рослини швидко зацвітають. При ранніх посівах — рослини дають гарні врожаї, при цьому й менше уражаються шкідниками.
• Пекінська капуста — холодостійка культура. Найбільш сприятлива температура для вирощування +13…21°С, насіння починає проростати вже +4°С. Розсадний метод вирощування — найбільш підходить для культивування даного виду. Адже це дає змогу отримати урожай вже за 3-4 тижні після висаджування у ґрунт.
• Для отримання раннього урожаю використовують розсадний спосіб, за якого продукцію можна отримати вже за 25-30 днів. Оптимальний вік висадки розсади 18-23 дні.
• Пересадку молоді рослини переносять досить погано, тому варто вирощувати культуру через касетну розсаду або ж відразу сіяти у відкритий ґрунт на постійне місце.
• При посівах у відкритий ґрунт насіння висівають на глибину 1-1,5 см, а грядки накривають плівкою до потепління. Через 3 тижні посіви слід прорідити, залишивши відстань між ними 10-15 см.

Пам’ятайте, що за спекотної погоди пекінська капуста одразу утворює цвіт, тому сіяти її слід рано навесні або у кінці серпня-початку вересня.

Догляд за посівами та температурний режим

1. При вирощуванні капусти на качан слід обов’язково дотримуватись оптимальної відстані між рослинами, температурного режиму та вологості. У період формування рослин денна температура має бути +15-18 о С, а нічна +10 о С, відносна вологість 70-80%, а вологість ґрунту 60-70%. При порушенні цих показників качани не сформуються.
2. Догляд за посівами передбачає поління бур’янів, розпушування міжрядь, регулярний (помірний) полив, підживлювання та боротьбу з шкідниками і захворюваннями.

Збір

Урожай можна збирати при досягненні рослинами висоти 10-12 см, та коли вони сформують 9-10 листків.

Зберігання

Пекінську капусту зберігають у прохолодних приміщеннях чи холодильнику, за температури 0…+3. Строки зберігання варіюються від 2-3 місяців до півроку. При зберіганні пекінки у холодильнику, її слід обгорнути поліетиленовою плівкою.