Породи корів, які приносять найбільше молока

У світі існує близько тисячі різних порід великої рогатої худоби. У цю категорію входять молочні, м’ясні та комбіновані (універсальні) породи. Тому вибір певної породи безпосередньо пов’язаний з тим, які саме цілі переслідують тваринники. Зараз важливо визначитися з тим, які породи відносяться до розряду молочних.

Визначаємо за зовнішніми характеристиками

В першу чергу слід пам’ятати про те, що не існує корів, які не дають молоко. Але у кожної породи цей продукт прийнято відрізняти за складом, процентною жирностью та обсягом в цілому.

Молочні корови мають певні зовнішні відмінні риси:

• велике вим’я;
• подовжений тулуб, живіт і морда витягнутої форми;
• великі та міцні зуби, які дозволяють з легкістю «дробити» їжу;
• відносно слабка мускулатура;
• довгі ноги;
• міцна шкіра і блискуча, шерсть, що блистить.

Такі корови не звикли досить довго блукати в пошуках підходящого пасовища – це 100%-ві флегматики. Молочних тварин цікавить різнотрав’я, тому якщо їм вдалося відшукати таку галявину, вони можуть тут залишитися надовго. Причому такі корови можуть стояти на одному місці майже весь день.

Щоб прогодувати худобу, потрібно буде 100 кг трави й тоді можна розраховувати на 25 л молока в два підходи. Велике вим’я розтягується: при наповненні молоком збільшується в кілька разів. Крім того, вим’я дозволяє поступово накопичувати молоко протягом 12 годин. За формою воно часто нагадує чашу, ванночку. З таких корів отримують на 20% більше молока, ніж від худоби зі стандартним круглим вим’ям. Ще одна важлива перевага: в два рази більша швидкість доїння.

В середньому показники молоковіддачі становлять близько 2 кг за 1 хвилину доїння. Апаратне доїння залежить від індексу молочних залоз.

Вік великої худоби

В результаті запліднення корів слід дотримуватися деяких важливих умов:

1. Якщо запліднюєте молодих молочних самок, будьте готовими до того, що значно зменшиться їх продуктивність. Це відбувається через те, що тварина ще не встигло до кінця вирости, зміцніти. Таким чином, народжується невелике теля, а у корови недостатньо молока.
2. Запліднення корови в пізньому віці також має свої мінуси: потрібно бути готовими до витрат, щоб виходити стару корову та її молоде теля.

Ідеальний вік для запліднення – це 1,5 року. До цього віку вага худоби становить 70% в порівнянні з коровами, які вже кілька разів отелилися (близько 360 кг).

Породи молочних корів

З огляду на походження корови, її особливості, а також власний бюджет, кожен тваринник зможе підібрати ідеальну породу. Однак не варто ігнорувати таку важливу умову, як місцевість, в якій буде проживати рогата худоба. Адже деякі види корів звикли до певних кліматичних умов, а тому транспортування може призвести до зниження стандартної продуктивності.

Джерсейська

Назва породи була придумана, виходячи з походження даного виду корів – о. Джерсі, що знаходиться в протоці Ла-Манш. Характерна особливість такої рогатої худоби полягає у високій жирності молока – 5%.

Вперше цю породу вдалося вивести два століття назад. Для цього селекціонерам довелося схрещувати відразу три види корів. За зовнішнім виглядом – це відносно невеликі корови зростом до 120 см і вагою до 450 кг. Незважаючи на свої «габарити», в лактаційний період одна самка здатна давати близько 4 тонн молока.

Завдяки тому, що на острові досить багато зеленої трави, молоко має приємний запах і характеризується великою кількістю кальцію, білка. Прошарок жиру утворюється на поверхні продукту та відразу нагадує повноцінні вершки.

При вирощуванні джерсейської породи не потрібно витрачати власні сили та кошти на утримання: корови можуть харчуватися травою та кормом, хворіють досить рідко. Однак придбати таку породу дорого, адже її розводять виключно закордоном. Але, з огляду на досвід російських заводчиків, можна зробити висновок, що ці корови легко піддаються акліматизації.

Голштинська

Ця порода особливо популярна та затребувана в Америці, Німеччині, Канаді. Але останнім часом її можна зустріти практично в кожному куточку світу.

Холмогорская

Це перша молочна порода корів, яку вивели в Росії, а саме в Архангельській області. За деякими даними відомо, що холмогорская порода з’явилася під час схрещування з голландською.

Така рогата худоба вважається досить міцною та здоровою завдяки складним кліматичним умовам, в яких доводилося вирощувати тварин. Зовні ці корови мають мускулистий тулуб, вузьку морду і міцний скелет. Показники жирності молока становлять не більше 4%.

Але тварина здатна давати 5,5 тис. кг молока. Це все завдяки «місткому» вимені, яке за формою нагадує циліндр. Міцний імунітет виключає часті інфекції та хвороби корів. За 1 день корова приймає в їжу більше 100 кг трави та корму. При правильному дотриманні необхідного раціону вдається отримувати високоякісне та смачне молоко.

Ярославська

Така порода користується величезною популярністю серед більшості російських тваринницьких господарств. У 2033 році цій породі буде 100 років. Було досить багато різних спроб схрестити ярославську породу з голландською, симентальською та альгаузскою. Але всі спроби були безуспішними: вийшли тварини зі слабким імунітетом, які давали занадто мало молока з мінімальним відсотком жирності. З цієї причини всі спроби схрещування були припинені.

В результаті була виведена чистокровна ярославська порода. Такі тварини готові давати по 4,5 тонни молока за 1 рік жирністю до 4,2%.

Серед основних переваг представленої породи слід зазначити:

1. Можливість швидкої акліматизації та подальшого перевезення в різні міста, країни.
2. Невелика вага і, як результат, невелика кількість корму для вирощування корів.
3. Міцний імунітет до різних вірусних інфекцій.
4. Високий відсоток жирності готового продукту.

Симентальська

Це популярна швейцарська порода молочних корів, яка отримала свою назву завдяки річці Симма, де вони раніше паслися. Щорічний удій становить близько 5 тонн молока, жирність якого варіюється від 3,8% до 5,5%. Така порода вважається комбінованою, адже її створювали з метою отримання смачного, жирного молока та якісного м’яса.

Серед основних характерних особливостей варто відзначити:

• Висота становить більше 150 см, а тулуб – 160 см.
• Спокійний характер, відсутність агресії.
• Міцний імунітет.
• Грубі форми та добре розвинена мускулатура.
• Чудово розвинене вим’я.

Крім того, для цієї породи характерні досить великі телята, вага яких може досягати до 45 кг. Важливою перевагою є те, що ці корови не вибагливі у виборі певного корму, а щодоби вони додають у вазі 1 кг.

Скільки корова дає молока на добу, молочна продуктивність корів

Розрахунок, скільки молока дає корова в день і рік, є ключовим моментом для професійних фермерів і власників невеликих господарств, які вирішили зайнятися розведенням великої рогатої худоби. Це дозволяє підрахувати середні витрати і можливі прибутки, які повинні відповідати обов’язковим на утримання зусиллям. Широко поширене серед обивателів оману, що тварина повинна давати однакову кількість молока цілий рік, не відповідає дійсності.

• Чому корова дає молоко
• Роздій – найважливіший процес
• Від чого залежать річні надої
• Найбільш відомі породи молочних корів
• Середньодобові та річні надої
• Як вибрати ВРХ для свого господарства

Чому корова дає молоко

Як всі представники роду ссавців, ці тварини виробляють молоко для годування своїх дитинчат, і без отелення його поява неможливо. Вже через півроку після свого народження телиця готова самостійно виносити теляти. Але жоден досвідчений чоловік не стане її осіменяти, давши можливість ще трохи підрости, набратися сил. Молодий організм ще не готовий до повноцінного вигодовування. Ранні пологи можуть призвести до хворобливого стану і навіть до смерті корови.

Саме тому перший процес запліднення проходить по досягненню віку 1,5-2 років, коли тварина повністю сформувалося. Тоді воно має достатніх сил для повноцінних пологів і вигодовування теляти.

Після народження малюка з першого дня починається вироблення молока, яке на даному етапі відрізняється високою жирністю, а багато містяться в ньому корисних речовин (протеїнів, вітамінів і лактози) сприяють швидкому нарощуванню м’язової маси і формування міцного скелета.

Лактоза – міститься в молоці тваринного вуглевод, що дає велику кількість енергії новонародженому і активує процес його зростання.

Роздій – найважливіший процес

Через деякий час після народження теляти забирають від матері і не підпускають його до вимені. Якщо в цей час з молочних залоз не видаляти молоко, то воно перегорить, а його вироблення повністю припиниться. Знаючи це, досвідчені тваринники приступають до раздаиванию корови. При такому підході перший час вона доїться три і більше разів на день, що дозволяє значно підвищити продуктивність тварини і його удій.

За оцінками фахівців, коров’яче молоко в повністю заповненому вимені зберігає свої властивості до 15 годин, після чого його виробництво припиняється. Скільки корови дають молока на добу, безпосередньо залежить від частоти доїння. Після проведення початкового роздоювання рекомендується проводити від двох до трьох доїнь на день. Професійні тваринники роблять це три рази, стимулюючи, таким чином, його велику вироблення.

Первістка дає до 10 л на день, а надої у більш дорослих особин можуть досягати 25-40 л. Молочна продуктивність корів залежить від породи великої рогатої худоби, які в залежності від цілей змісту поділяються на: молочні, м’ясні, м’ясо-молочні.

Тварин кожного напрямку дуже легко розрізнити між собою. Молочні мають більш розвинений пояс задніх кінцівок, масивне вим’я. Вони дають велику кількість молока.

М’ясні породи мають потужний плечовий пояс і невелике вим’я. М’ясомолочні породи володіють практично прямокутним будовою тіла, дають середня кількість молока, але нарощують серйозну м’язову масу.

Від чого залежать річні надої

Парадоксально, але факт, жоден фахівець не дасть однозначної відповіді на питання, скільки літрів молока дає корова в рік і за все життя. Це питання індивідуальне. Він залежить від характеристик і здоров’я самої особини. Але існують деякі фактори, які дозволяють прогнозувати продуктивність тварини:

• належність до тій чи іншій породі ВРХ;
• вік (Корова середнього віку виробляє більше молока, ніж первістка або старе тварина);
• різноманітне харчування (Постійне споживання соковитого корму і великої кількості води стимулює утворення молока, яке може дати корова);
• стан здоров’я (У хворого або втомленого тварини в обов’язковому порядку знижуються надої);
• сезон року (Отелившихся у осінньо-зимовий сезон корови дають в середньому на 10% більшу кількість молока, ніж ті, у кого теля з’явився у весняно-літній час. Вчені пов’язують це з генетичною пам’яттю тварини, а також наявністю соковитих кормів влітку).

Найбільш відомі породи молочних корів

Залежно від того, в місцевості з яким кліматом проживає фермер, і в яких умовах він збирається утримувати ВРХ, можна вибрати одну з найбільш популярних порід молочної великої рогатої худоби.

Голштинська порода — дуже великі тварини, вага тварин може досягати 700 кг. Порода виведена в Нідерландах спеціально для одержання високих надоїв. У російських умовах утримується виключно на спеціальних фермах, оскільки на відкритій місцевості починає хворіти, втрачаючи продуктивність.

Чорно-ряба порода була виведена в СРСР і ідеально підходить для життя в кліматі середньої смуги Росії. Має міцний скелет, досягає ваги 400 кг.

Холмогорская порода має буре забарвлення з чорними плямами, досягає ваги 500 кг. Вона чудово адаптована до життя в північно-західних районах Росії. Відрізняється високою продуктивністю і жирністю молока.

Червона степова порода найбільш поширена на Україні, Південному Уралі, в степових районах Росії. Скотина надзвичайно невибаглива, добре переносить посушливі періоди року. Тварини можуть досягати маси 400-500 кг

Ярославська порода. Тварини чорного кольору, досягають ваги 500 кг, здатні бідно харчуватися низькокалорійною їжею, але дають високі надої.

Середньодобові та річні надої

Відразу обмовимося, що дані про те, скільки молока дає корова на добу, є відносними. Будь-який практикуючий тваринник може їх оскаржити, вказуючи на власні розрахунки. Враховуючи це, ми наводимо усереднені дані щодо того, скільки корова дає молока. Вони, як зазначалося вище, безпосередньо залежать від кормової бази та умов утримання великої рогатої худоби.

Приблизно за 1,5-2 місяці до нового отелення слід знижувати і припиняти доїння, даючи тварині можливості відновити свої сили.

Загальнодоступна статистика ООН стверджує, що за надій від 1 корови впевнено лідирують ізраїльські фермери, які отримують 1702 літра за місяць.

Надій молока на 1 корову в США — 802 л, в Данії і Канаді – до 726 л. Росія в цьому списку продуктивності займає восьме місце. Її фермери в середньому за місяць отримують від однієї корови 410 л молока.

Досі рекордсменкою по надоях вважається корова голштинської породи, яка у віці 20 років дала за 1985 рік понад 211 тонн молока. Хоча деякі фахівці ставлять такі цифри серйозному сумніву. Рекордом Росії володіє тварина чорно-рябої породи, що дала за рік близько 19 тонн молока.

Як вибрати ВРХ для свого господарства

Якщо ви вирішили розводити велику рогату худобу для отримання молока, потрібно вміти правильно визначити потрібну вам тварина. Молочна продуктивність корів залежить від різних ознак, головними з яких є:

• наявність великої вимені з венами, що виділяються;
• прямі, міцні ноги, а також впевнена хода;
• широка і глибока груди;
• черево не повинно бути обвислим;
• добре розвинена дихальна система;
• вузька голова з маленькими й тонкими рогами;
• підставу хвоста має бути тонким.

Пам’ятайте, що вибираючи корову молочної породи, ви отримуєте одного і годувальницю на багато років вперед. Це тварина довгі роки зможе забезпечувати вас екологічно чистим коров’ячим молоком, а приготовані з нього молочнокислі продукти і дуже смачне масло дозволять різноманітити ваш повсякденний стіл.

Поставте лайк, якщо стаття була для вас цікава.

Розкажіть в коментарях, скільки молока дає ваша корова.