Опис сорту огірків отелло

Огірки вирощують у багатьох фермерських господарствах, а одним із найкращих сортів, що мають ранні терміни дозрівання, є сорт Отелло. Ці рослини можна вирощувати в теплиці або відкритому грунті, а висока врожайність культури та відмінні товарні характеристики плодів досягаються навіть за стандартного догляду. У даній статті представлена ​​характеристика огірків Отелло, плюси та мінуси культури, особливості її вирощування в теплиці та на відкритій ділянці, а також методи боротьби з можливими хворобами та шкідниками.

Характеристика та опис сорту

Сорт огірків Отелло було отримано наприкінці минулого століття Нідерланди. Цей гібрид є результатом роботи селекціонерів насінницької компанії Syngenta, які прагнули отримати сорт із ранніми термінами дозрівання та високими показниками врожайності.

Чи знаєте ви?Слово «огірок» походить від давньогрецького слова «агурос» і дослівно перекладається як «незрілий».

Опис куща

Ця однорічна трав`яниста рослина належить до сімейства гарбузові і є овочевою культурою. Ботанічний опис куща огірків Отелло представлено нижче:

1. Рослина досить велика, а її кучеряві пагони стелиться по землі. Довжина головного стебла може досягати 2 м.
2. Коренева система куща складається з головного кореня, що йде вглиб грунту, і розгалуженого бічного коріння, яке поглинає з ґрунту воду та поживні речовини.
3. Листя рослини мають серцеподібну форму, п`ятилопатеві, пофарбовані в насичений зелений колір.
4. Період цвітіння посідає червень. Тип суцвіття – жіночий. Цей гібрид належить до бджолозапилюваних рослин.
5. Огірки Отелло цвітуть яскраво-жовтими кольорами середніх розмірів. Кожна квітка має опушений чашолист, а його віночок містить 5 пелюсток.
6. В одній листовій пазусі зазвичай утворюється 5-6 овальних зав`язей плодів зеленого кольору.
7. Рослина має стійкий імунітет до поширених захворювань і не вимагає специфічного догляду.

Опис плоду

Плоди даного сорту відрізняються привабливим товарним виглядом та універсальністю використання, тому огірки Отелло часто вирощують з метою продажу.

Важливо!Консервовані огірки сорту Отелло характеризуються вищими смаковими якостями, ніж свіжі плоди.

Основні якості плодів даного сорту такі:

1. Огірки мають циліндричну форму, які довжина становить 8–12 див при діаметрі близько 3 див.
2. Шкірка плодів рівна і щільна, пофарбована в темно-зелений колір і покрита розмитими білими смугами, що йдуть уздовж огірка до його середини.
3. На поверхні шкірки овочів знаходяться невеликі горбики та білі шипи. Зовні огірок покритий частим опушенням.
4. М`якуш плода соковитий, хрумкий і ніжний, має приємний солодкуватий смак без гіркоти. Вона не містить порожнеч, а також зберігає щільну структуру та добрий смак навіть після термічної обробки.
5. Плоди характеризуються відмінною лежкістю і не втрачають привабливого товарного вигляду в процесі транспортування.

Плодоносність

Сорт огірків Отелло підкорив багатьох городників не лише чудовими характеристиками плодів, а й високою врожайністю.

При стандартному догляді плодоносність кущів характеризується такими властивостями:

1. Урожайність з 1 м ² досягає 10 кг стиглих огірків. Маса одного плода складає 70-80 г.
2. Овочі дозрівають кожні 2-3 дні, їх можна збирати на стадії корнішонів (після досягнення довжини 5-6 см).
3. Плодоношення дружне та стабільне, вихід високоякісного товарного продукту досягає близько 96%.

Терміни дозрівання

Сорт огірків Отелло належить до ранньостиглих – перший урожай плодів збирають через 40-45 днів після появи зелених сходів. При використанні овочів з метою приготування консервованих заготовок їх рекомендується зривати злегка недозрілими.

Огірки дозрівають порціями, тому збирати врожай потрібно регулярно. Дозрілі екземпляри, надовго залишені на кущі, мають більші розміри, але зберігають приємний солодкуватий смак.

Переваги та недоліки сорту

• До основних позитивних якостей сорту Отелло відносяться:
• ранні терміни дозрівання;
• висока врожайність;
• відмінний товарний вигляд та смак плодів;
• можливість вирощування культури у відкритому ґрунті та теплиці;
• хороша лежкість та транспортабельність;
• універсальність використання огірків;
• імунітет до захворювань.

Порівняно з переліком позитивних якостей, недоліки даного сорту нечисленні.

• До мінусів огірків Отелло відносяться:
• сприйнятливість рослин до несприятливих умов клімату;
• необхідність штучного запилення квіток при посадці в теплиці.

Технологія вирощування

Сорт огірків Отелло можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і у парнику. В умовах теплого клімату посів насіння може здійснюватися безпосередньо у відкритий ґрунт, але в регіонах з помірним та холодним кліматом рекомендується спочатку виростити розсаду.

Чи знаєте ви?Шкірка молодих огірків покрита численними короткими шипами – вони потрібні рослині для виведення надлишків вологи.

Незалежно від способу вирощування насіння огірків необхідно підготувати до посадки:

1. Знезаразити посадковий матеріал у часниковому розчині (3 частини води на 1 частину часникового мезги) протягом 1 години.
2. Помістити насіння в стимулятор росту на 10-12 годин для кращої схожості.
3. Промити посадковий матеріал чистою водою та розкласти його на марлю у теплому місці. Насіння має трохи підсохнути і набухнути.
4. Перед посадкою провести гартування насіння в холодильнику, помістивши його на нижній полиці на 12 годин.

Детальна технологія вирощування даного сорту у парнику та на відкритому повітрі представлена ​​далі.

У відкритому ґрунті

Для того щоб отримати щедрий урожай овочів, потрібно вибрати для них відповідну ділянку.

Він повинен відповідати таким вимогам:

• добре освітлюватися сонцем;
• бути захищеним від протягів;
• мати легкий і пухкий супіщаний або суглинистий ґрунт;
• кислотність ґрунту має бути нейтральною або слабкою, а рівень поживних речовин у ньому — високим.

Важливо!Хорошими попередниками для огірків є картопля, томати, морква, капуста та бобові. Не рекомендується садити цю культуру на ділянці, де раніше росли кабачки, кавуни, огірки та гарбуз.

При вирощуванні в південних регіонах посів насіння у відкритий ґрунт здійснюється у другій половині травня або на початку червня. Температура ґрунту на момент посадки має бути не менше +14°С. В інших регіонах вирощування огірків Отелло починається з посіву насіння на розсаду, яке здійснюється наприкінці квітня. Покрокова інструкція з вирощування розсади даного сорту та її пересадки у відкритий ґрунт представлена ​​нижче:

1. Підготувати невеликі індивідуальні ємності та наповнити їх пухким, живильним ґрунтом.
2. Занурити насіння в ґрунт на глибину 1,5–2 см, ґрунт трохи зволожити.
3. Накрити ємності плівкою і прибрати в тепле (+25°С), добре освітлене місце на 7–10 днів до появи сходів. У міру підсихання ґрунту здійснювати помірний полив теплою водою.
4. Після проростання посадкового матеріалу укриття потрібно зняти і тримати паростки при температурі +17 ° С протягом 5 днів. Потім температуру повітря в приміщенні із саджанцями підвищують до +25. +28°С.
5. У міру підсихання ґрунту здійснюють полив розсади теплою водою та проводять регулярні провітрювання. Важливо уникати холодних протягів, оскільки вони можуть занапастити молоді рослини.
6. За тиждень до висадки сіянців на відкриту ділянку їх починають загартувати. Паростки виносять на балкон або веранду і залишають на 15 хвилин. З кожним днем ​​час перебування розсади на свіжому повітрі поступово збільшують.
7. Коли розсада досягне віку 25-30 днів і на ній з`являться 2-3 міцні листки, саджанці можна висаджувати у відкритий грунт, розміщуючи на 1 м² по 3 саджанці.
8. На ділянці підготувати невеликі лунки. Сіянці акуратно витягти з індивідуальних ємностей разом із земляною грудкою і помістити у підготовлені поглиблення. Присипати коріння ґрунтом.

Чи знаєте ви? З ботанічного погляду, огірок належить до хибних ягод, але у кулінарії він вважається овочом.

Посадка у парнику

При вирощуванні огірків Отелло в теплиці термін посіву насіння припадає на середину травня. На момент посадки рослин у парнику повинна підтримуватись температура повітря на менше +16. +18°С. Технологія посадки культури у парнику наступна:

1. Готують у ґрунті невеликі лунки глибиною 2–3 см, розміщуючи їх по 3 шт. на 1 м2.
2. Опускають насіння огірків у підготовлені поглиблення і присипають їх землею. Поливають грядки невеликою кількістю теплої води.
3. У парнику підтримують температуру повітря близько +25°С та високу вологість. Сходи з`являються через 1-1,5 тижні після посіву насіння.
4. Після масового проростання насіння здійснюють провітрювання теплиці, а рівень вологості знижують на 4-5 днів. Температура повітря у цей період має становити +16. +18°С.
5. Через кілька днів після появи сходів денну температуру повітря підвищують до +24. +30 ° С, а вночі – не менше +16 ° С. Вологість повітря має бути на рівні 60-70%.
6. При подальшому вирощуванні культури у парнику здійснюють регулярні провітрювання за допомогою дверей та кватирок. Поливають саджанці у міру підсихання верхнього шару ґрунту.

Важливо!При температурі повітря близько +10°З порушується розвиток огіркових кущів у теплиці, а при похолоданні до +1 ° С рослини гинуть.

Особливості догляду

Рослини даного сорту не вимагають специфічного догляду, але грядкам потрібна достатня кількість вологи та поживних речовин. Після висадки саджанців у відкритий ґрунт потрібно стежити за станом ґрунту навколо них, а також встановити стійку опору для підв`язки до неї кучерявих стебел із дозріваючими плодами.

Полив та внесення добрив

Огірки Отелло добре відгукуються на полив, але занадто перезволожувати ґрунт не можна – рослини можуть захворіти. Крім здійснення правильного поливу, потрібно регулярно вносити підживлення, щоб на кущах утворювалася достатня кількість зав`язей та плоди дозрівали дружно. Основні рекомендації щодо поливу та внесення добрив для сорту Отелло:

• протягом днів після посадки рослини не поливають;
• полив рослин здійснюють у міру підсихання верхнього шару ґрунту;
• для зрошення використовують воду з температурою щонайменше +18°С;
• полив здійснюють під корінь, щоб вода не попадала на листя куща;
• для кращого вбирання вологи поливають кущі надвечір;
• підживлення рослин здійснюють 4-6 разів за сезон з інтервалом не менше 10 днів;
• у період зростання зеленої маси як добрива використовують водний розчин коров`яку та пташиного посліду;
• на етапі цвітіння та формування плодів кущі підгодовують рідкими мінеральними добривами з калієм та фосфором.

Підв`язка та формування кущів

У хороших умовах урожайність даного сорту дуже висока і на пагонах утворюється велика кількість плодів. Щоб вони краще дозрівали, гілки куща, що плетуться, підв`язують до вертикальних опор.

Це не тільки допомагає рослині правильно сформувати свою структуру, але й економить простір на ділянці або в теплиці. до. Кучеряві пагони огірків займають на землі багато місця.

Для дружного дозрівання овочів на одному кущі не повинно бути більше 18 плодів. Для цього рекомендується прищипувати бічні батоги після появи на них зазначеної кількості зав`язей. Прищипування здійснюється над крайньою зав`яззю, при цьому над нею потрібно залишити 2-3 листи.

Догляд за ґрунтом

Розгалуженій кореневій системі рослин потрібен живильний і пухкий ґрунт.

Щоб покращити повітропроникність ґрунту та забезпечити його рівномірне насичення вологою, рекомендується здійснювати такі дії:

• своєчасно видаляти бур`яни навколо кущів – вони витягають із землі воду та поживні речовини, а також затінюють огірки від сонячних променів;
• проводити поверхневе розпушування ґрунту навколо рослин під час прополювання та після кожного поливу — це допоможе усунути щільну кірку на верхньому шарі ґрунту та покращити доступ повітря та вологи до коріння;
• щоб стимулювати зростання кореневої системи і краще утримувати в грунті вологу, рекомендується підгортати кущі 2-3 рази на сезон;
• щоб зменшити частоту прополок і краще зберегти пухку структуру ґрунту навколо кущів, рекомендується мульчувати грядки сухою соломою або тирсою.

Чи знаєте ви?Найдовший огірок був вирощений в Ізраїлі на городі Ідзака Ядзапани – довжина овочів становила 118 см.

Боротьба з хворобами та шкідниками

При дотриманні перерахованих вище умов мікроклімату в теплиці та рекомендацій щодо вирощування культури у відкритому ґрунті, огірки Отелло виявляють стійкий імунітет до хвороб та шкідників. Але при низькій температурі повітря, підвищеній вологості або недотриманні режиму поливу, кущі можуть зазнати атаки комах або шкідливих бактерій.

Найпоширеніші проблеми при вирощуванні огірків Отелло наведено нижче:

1. Коренева гнилизна. Ознаками інфекції є в`янення листя, буре забарвлення кореневої шийки, трухлява структура та рудуватий колір коріння. Дане захворювання вражає переважно тепличні рослини, але може зустрічатися і у відкритому ґрунті. Рослини з великою кількістю ураженого коріння видаляють з грядки, а частково заражені кущі високо підгортають і помірно поливають водою з температурою не менше +22°С. Зі спеціалізованих препаратів можна застосовувати «Триходермін» або «Превікур».
2. Білокрилка теплична. Комахи мають дрібні розміри та білий колір. Вони добре розмножуються в умовах підвищеної температури повітря та високої вологості. Листя огірків покривається порошкоподібним білим нальотом, рослина відстає в рості і в`яне. При появі комах на грядках з огірками листя рослин протирають вологим ватним тампоном, щоб змити шкідників. Білокрилку добре відлякує запах тютюну, посадженого поряд з огірками. Але при значному зараженні застосовують хімічні засоби – “Карбофос” або “Іскру”.
3. Попелиця. Комахи поселяються на листі куща і висмоктують із них сік. Ознакою появи на рослині попелиці є засихання та скручування листя, липкий наліт на стеблах, а також опадіння суцвіть та зав`язі. Дізнайтесь більше про те, чим обробити огірки від попелиці в період плодоношення. З невеликою кількістю шкідників можна впоратися за допомогою обприскування рослин настоєм часнику або полину. Якщо площа зараження велика, застосовують “Фітоверм” або “Інтавір”.
4. Павутинний кліщ. Ця комаха огортає нижню поверхню листя рослин тонким білим павутинням і харчується соком куща. На поверхні зараженого листя з`являються дрібні крапки, які надалі призводять до пожовтіння та опадання всієї зеленої маси. На початковій стадії ураження можна видаляти павутинного кліща за допомогою ватного тампона, змоченого в розчині господарського мила. При масовому зараженні кущів використовують “Фітоферм”.

Щоб уникнути появи перелічених проблем, достатньо виконувати такі профілактичні дії:

• підтримувати у теплиці відповідні умови мікроклімату;
• дотримуватися рекомендацій щодо правильного поливу рослин;
• уникати загущеності посадок;
• дотримуватися сівозміни;
• проводити прополювання грядок і видаляти всі рослинні залишки.

Збір та зберігання врожаю

Процес збирання врожаю починається через 1,5 місяці після проростання насіння і триває протягом усього періоду плодоношення.

Важливо!Під час зберігання огірки потрібно періодично перевертати та оглядати, щоб видаляти плоди, які почали псуватися.

Основні правила збирання та зберігання огірків Отелло:

• збирати огірки з куща потрібно кожні 2-3 дні, щоб стимулювати дозрівання решти плодів;
• рекомендується зривати не до кінця дозрілі екземпляри, що мають довжину 6-8 см;
• знімати плоди з куща потрібно за допомогою ножа, щоб не травмувати стебло рослини неакуратним рухом;
• збирання врожаю проводять у ранкові або вечірні години, коли плоди найбільш пружні;
• свіжі огірки слід зберігати в темному місці при температурі повітря +6. +8°С та вологості 85–95%;
• пошкоджені та перерослі екземпляри дуже швидко псуються, тому не годяться для зберігання;
• плоди укладають у ящики або емальовані ємності, забезпечуючи їм доступ повітря, щоб вони не втрачали своїх смакових якостей;
• при дотриманні всіх перерахованих вище умов свіжі огірки можна успішно зберігати протягом 10-14 днів.

Сорти огірків для відкритого ґрунту

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 07 серпня 2023 Опубліковано: 26 лютого 2019 Перша редакція: 29 березня 2017 🕒 21 хвилина 👀 92442 рази 💬 4 коментарі

Наприкінці зими в садових павільйонах, крамницях і на базарах з’являється у продажу насіння всіх вирощуваних на городі культур, серед яких одне з найпочесніших місць займають огірки. Кількість пропонованих сортів може поставити в глухий кут навіть досвідчених городників.

Характеристика сортів огірків

Щоб визначити, яким сортам віддати перевагу, необхідно правильно розставити для себе пріоритети, а для цього слід розібратися в тому, які сорти взагалі існують у культурі. Не вдаючись у професійні тонкощі, на яких заснована класифікація сортів огірків, ми спробуємо познайомити вас із найважливішими характеристиками цих овочів. Отже, сорти огірків поділяються за такими категоріями:

• регіон вирощування: для кожного регіону існують районовані сорти, які краще за інші справляються з погодними умовами й поширеними в певній місцевості хворобами та шкідниками;
• місце посадки: розрізняють сорти огірків для відкритого ґрунту й для захищеного – теплиць, парників і для вирощування на підвіконні чи на балконі;
• швидкість дозрівання: за цією ознакою сорти поділяються на ранні, середні (середньостиглі) і пізні, а також проміжні – середньоранні та середньопізні;
• тип запилення: з цього погляду сорти бувають партенокарпічні, себто взагалі не потребують запилення, бджолозапильні й самозапильні;
• призначення: є огірки, придатні тільки для вживання в свіжому вигляді, є призначені для переробки, тобто для засолювання та маринування, а є сорти універсальні, що вживаються як у свіжому, так і в переробленому вигляді;
• селекція культури: розрізняють сорти й гібриди огірків. Переваги сортів у тому, що вони зберігають свої чесноти в декількох поколіннях і годяться для переробки, а недоліками можна вважати малу кількість зав’язей, завеликі плоди, які швидко жовтіють і переростають. Переваги гібридів (F1) – невеликі плоди, кілька зав’язей в одній пазусі (розташування пучком), ранній початок плодоношення, яскраве забарвлення, а крім того, гібридний зеленець довго зберігає гарний вигляд і не жовтіє. Вадами гібридних огірків є вища вартість насіння й збереження властивостей тільки в одному поколінні;
• тип цвітіння: він буває змішаний, жіночий або переважно жіночий;
• величина плодів: за цією ознакою огірки поділяються на корнішони, у яких довжина зеленця не більше 8 см, і салатні огірки, довжина яких сягає 20-25 і більше см;
• колір плодів: переважна більшість огірків має зелене забарвлення плоду, але є сорти білих огірків, причому від зелених вони відрізняються виключно кольором та абсолютною відсутністю гіркоти. Зустрічаються й червоні огірки, проте на наших городах вони ростуть як бур’яни;
• характер поверхні зеленця: огірки бувають великогорбкуваті й дрібногорбкуваті, а колючки на них – білі або чорні. Є і безколючкові сорти огірків;
• спосіб вирощування: кущовий, короткоплетистий (зазвичай це ознака ранніх сортів), середньоплетистий, більш характерний для середньостиглих сортів, і довгоплетистий – представлений, як правило, пізніми сортами. Існують сорти з так званим пучковим утворенням зав’язі, у яких в одній пазусі може утворитися до 7 огірочків. Спосіб вирощування огірків залежить також від формування прищипки куща;
• продуктивність: існують менш, більш і дуже врожайні сорти огірків;
• стійкість до хвороб і шкідників: це дуже важлива характеристика. Закономірність така: що раніше дозрівають огірки, то нижча їхня стійкість до захворювань, тобто у ранніх огірків вона однозначно буде нижчою, ніж у огірків пізніх сортів.

Сорти огірків для відкритого ґрунту

Ранні сорти огірків

Ранніми сортами вважаються ті, у яких з моменту появи сходів до першого збору зеленців минає від 32 до 44 днів. До відомих ранніх сортів належать:

• Маша – найраніший універсальний партенокарпічний гібридний сорт, стійкий до кладоспоріозу, вірусної мозаїки й борошнистої роси. Зеленці цього сорту сягають у довжину від 8 до 11 см;
• Джерельце – бджолозапильний засолювальний сорт із позбавленими гіркоти плодами масою до 120 г;
• Конні – стійкий до хвороб урожайний партенокарпічний гібридний сорт універсального призначення з білоколючковими циліндричними зеленцями, позбавленими гіркоти;
• Чемпіон – теж урожайний гібридний партенокарпічний сорт, стійкий до захворювань, із великими горбкуватими плодами, призначеними для переробки;
• Герман – один із найбільш затребуваних універсальних партенокарпічних гібридів, стійкий до кладоспоріозу і пероноспорозу, є сильнорослою рослиною з темно-зеленими білоколючковими циліндричними великогорбкуватими плодами завдовжки до 12 см.

Окрім описаних, до ранніх сортів і гібридів належать Кураж, Новий Ніжинський, Кущовий, В’язниковський 37, Конкурент, Міранда, Іра, Смарагдовий потік, Делікатесний, Корінна, Корнішон Мадам, Алігатор, Карельський та інші.

Середні сорти огірків

До середньостиглих сортів огірків належать ті, що дозрівають від 45 до 50 днів. Найпопулярніші з них:

• Ніжинський 12 – один із найкращих засолювальних бджолозапильних сортів, що вирізняється невибагливістю у догляді та стійкістю до бактеріозу й оливкової плямистості. Зеленці цього сорту короткі, чорноколючкові, з великими горбиками, чудового смаку, масою від 80 до 110 г і завдовжки 10-12 см, зріють на довгоплетистих кущах;
• Син полку – універсальний бджолозапильний гібрид, стійкий до мозаїки, пархів та борошнистої роси. Це середньогілляста середньоросла рослина з переважно жіночим типом цвітіння. Огірочки овальні, білоколючкові, велико- і рідкогорбкуваті, завдовжки до 8 см, з короткими світлими смужками, довго не жовтіють і не переростають. Їх збирають для консервування пікулів і корнішонів. Сорт має високі смакові якості й характеризується здатністю довго плодоносити;
• Далекосхідний 27 – середньогіллястий урожайний і стійкий до посухи засолювальний сорт універсального призначення з подовженими світло-зеленими з білими смугами великогорбкуватими зеленцями чудового смаку, завдовжки 11-15 см, діаметром 4-5 см і масою 100-200 г. На огірочках густі чорні колючки;
• Ніжинський місцевий – один із найкращих засолювальних сортів, бджолозапильний, стійкий до вірусу огіркової мозаїки та до оливкової плямистості, сильногіллястий і сильнорослий, змішаного типу цвітіння. Великогорбкуваті, яйцеподібні, з рідкісними чорними колючками зеленці чудового смаку сягають маси 80-110 г і використовуються не тільки для консервування, а й для салатів;
• Новий фенікс – холодостійкий бджолозапильний сорт, стійкий до борошнистої роси, пероноспорозу й несприятливих погодних умов. Огірочки темно-зелені з короткими розмитими смугами.

Окрім описаних, відомі такі середньостиглі сорти огірків, як Малюк, Пивниця, Метелик, Фенікс плюс, Сонячний, Степовий, Левадний, Білий делікатес, Високоврожайний 86, Фермер, Самородок, Руслан 95, Неросимий 40 і гібриди Моравський корнішон, Російський стиль, Пікас, Білий ангел, Рафаель та інші.

Пізні сорти огірків

Пізні сорти огірків дозрівають понад 50 днів. Серед найвідоміших пізньостиглих сортів:

• Китайський плетистий – середньогілляста й довгоплетиста рослина змішаного типу цвітіння з циліндричної форми зеленцями завдовжки 10-12 см і масою 100-130 г. Серед переваг сорту стабільна врожайність, стійкість до пероноспорозу й низьких температур, висока засолювальна якість;
• Китайське диво – сорт універсального призначення, що дозріває до 70 днів, з циліндричними тонкошкірими, рідкогорбкуватими і злегка вигнутими зеленцями завдовжки до 59 см;
• Хрускіт – високоврожайний гібридний сорт універсального призначення, що вирізняється тривалим плодоношенням і стійкістю до хвороб. У зеленців цього сорту завдовжки 8-10 см і масою 60-80 г хрустка соковита м’якоть без гіркоти чудових смакових якостей;
• Ніжинський – бджолозапильний урожайний засолювальний сорт, стійкий до посухи та хвороб і вирізняється тривалим плодоношенням. У чорноколючкових зеленців цього сорту вагою 90-110 г і завдовжки 9-13 см чудовий смак і аромат, однак якщо їх залишити на кущі, вони швидко переростають;
• Естафета – бджолозапильний гібридний урожайний салатний сорт, який у відкритому ґрунті вирощують тільки в теплих регіонах. Зеленці чудового смаку з ніжною глянсовою шкіркою виростають завдовжки від 14 до 23 см і масою від 140 до 230 г.

Найкращі сорти огірків

Із ранньостиглих сортів найкращими вважаються Кущовий, Алтайський ранній, В’язниковський 37, Джерельце, гібриди Маша, Ластівка, Новий Ніжинський, Конні, Чемпіон, Кураж і Герман.

Із середньостиглих – Адам, Директор, Кібріт, Китайський жаростійкий, Клавдія, Теща, Бочковий засіл, Далекосхідний 27, Фенікс плюс, гібриди Амур, Лібелле, Моравський корнішон, Російський стиль.

Серед пізніх сортів добрі Фенікс 640, Крапелька, Водолій, Переможець, Донський 175, Бригадний, Владивостоцький, Ніжинський місцевий, Китайське диво, гібрид Естафета.

Самозапильні сорти огірків

Статистика стверджує, що городники воліють вирощувати саме самозапильні сорти огірків для відкритого ґрунту, оскільки вони, порівняно з партенокарпічними, мають більш яскравий смак і аромат, до того ж ранні, найбільш цінні огірочки належать саме до цього типу запилення. Партенокарпічні сорти частіше висаджують у теплицях, в яких немає комах, що запилюють квітки огірків, оскільки цим огіркам для успішного плодоносіння запилення не потрібне. Однак плоди партенокарпічних огірків не утворюють насіння.

Самозапильними ж вважаються ті огірки, на квітках яких є як чоловічі, так і жіночі репродуктивні органи – і маточки, і тичинки, тому запилення відбувається самостійно в межах однієї рослини, і в результаті утворюються плоди з насінням.

Найкращими самозапильними сортами можна вважати такі:

• Герда – середньоранній універсальний корнішонний сорт, що вирізняється високою прорісністю та стійкістю до хвороб. Його зеленці чудових смакових якостей виростають до 10 см завдовжки;
• Дружна сімейка – теж середньоранній, універсальний, невибагливий і стійкий до захворювань сорт зі щільними зеленцями завдовжки до 12 см, яким не притаманний гіркуватий присмак;
• Білий ангел – універсальний урожайний гібридний сорт із білими огірочками завдовжки 6-8 см і масою 60-70 г. Горбки рідкісні, гіркота відсутня;
• Задавака – універсальний корнішонний пучковий гібрид із великогорбкуватими зеленцями гарної форми темно-зеленого кольору з білими розмитими смужками. Колючки чорні, без гіркоти. Плодоносить цей сорт до самих заморозків;
• Весна – універсальний середньогіллястий сорт, стійкий до хвороб, із короткими зеленцями солодкуватого смаку.

Зазвичай самозапильні сорти огірків, як і партенокарпічні, вирощують у теплицях, але не тому, що вони не можуть рости й плодоносити на грядці під сонечком, а тому, що в теплицях немає комах-запилювачів. Є, звичайно, самозапильні сорти виключно для теплиць, але більшість цих огірків з таким же успіхом ростуть і у відкритому ґрунті.

Пучкові сорти огірків

Пучкові огірки мають одну особливість, яка відрізняє їх від інших сортів: в одному вузлі у них утворюється кілька зав’язей, причому їхня кількість залежить від таких факторів, як умови вирощування (скільки рослина одержує сонячного світла), місце вирощування (теплиця чи відкритий ґрунт) і загальний стан рослини. В останні роки пучкові сорти стрімко завойовують популярність, і найвідомішими з них є:

• Завірюха – високоврожайний партенокарпічний гібрид із жіночим типом цвітіння, швидко дозріває, формує в одній зав’язі до 4-5 еліптичних плодів темно-зеленого кольору з жовтими смугами, що виростають до 8 см завдовжки й набирають у масі 60-70 г. Поверхня зеленців вкрита великими горбками і бурим опушенням;
• Дитинець – скоростиглий високопродуктивний партенокарпічний гібридний сорт переважно жіночого типу цвітіння, у всіх пазухах якого, крім першої, формується до п’яти зав’язей. Циліндричні зелені плоди Дитинця зі світло-жовтими смугами сягають у довжину 10-12 см, набирають у масі 90-120 г і вирізняються чудовим смаком. Їхня шкірка вкрита невеликими горбками і світло-коричневими колючками;
• Хлопчик-мізинчик – стійкий до оливкової плямистості, борошнистої роси й пероноспорозу урожайний універсальний партенокарпічний сорт, який утворює в пазухах по 3-6 зав’язей. Зеленці цього сорту, завдовжки 8-10 см, яскраво-зеленого кольору з білими колючками й великими горбками, вирізняються гарним смаком;
• Майстер – гібридний партенокарпик корнішонного типу з жіночим типом цвітіння, стійкий до коливань температури, утворює в одному вузлі до 6 зав’язей. Щільні еліптичні плоди з хрусткою смачною м’якоттю завдовжки не більше 12 см і масою від 80 до 110 г вкриті темно-зеленою шкіркою з білими колючками й частими горбками. Гіркоти не відчувається ні в м’якоті, ні в шкірці;
• Мисливський ряд – універсальний гібридний партенокарпик корнішонного типу з жіночим типом цвітіння, стійкий до всіх хвороб, окрім борошнистої роси, утворює в пазухах від 2 до 6 зав’язей. Огірочки у цього сорту циліндричні, горбкуваті, білоколючкові, завдовжки 8-11 см, чудового смаку.

Добре зарекомендували себе і такі пучкові сорти огірків, як Робін Гуд, Король грядки, гібриди Молодший лейтенант, Три танкісти, Буян, Чисті ставки, Мар’їна роща, Махаон, Лабіринт, Календар та інші.

Найбільш урожайні сорти огірків

Урожайність – ознака відносна, оскільки залежить не тільки від сорту, а й від інших чинників – погодних умов, складу ґрунту, якості догляду. Однак є сорти, які навіть не в ідеальних умовах дають гарні врожаї, і найчастіше це гібриди. У городній культурі відомі такі високоврожайні сорти огірків:

• Дачник – ранньостиглий гібридний середньорослий і середньогіллястий сорт із переважно жіночим типом цвітіння. У нього зелені циліндричні плоди масою до 90 г. З 1 м² ділянки можна отримати 13-14 кг плодів;
• Даша – стійкий до бактеріозу й борошнистої роси бджолозапильний гібрид із темно-зеленими білоколючковими подовжено-циліндровими горбкуватими зеленцями завдовжки до 10 см і масою до 115 г;
• Здоровань – стійкий до борошнистої роси й пероноспорозу бджолозапильний гібрид із коротенькими горбкуватими огірочками масою 70-100 г із білим опушенням. Із 1 м² грядки можна зібрати до 12 кг зеленців;
• Дворянський – стійкий до бактеріозу, антракнозу, аскохітозу, вірусної інфекції й оливкової плямистості середньоранній бджолозапильний гібрид із переважно жіночим типом цвітіння. Світло-зелені дрібногорбкуваті й білоколючкові зеленці сягають у довжину 10-13 см, а в масі 100-110 г. Із 1 м² збирають до 14 кг плодів;
• Буратіно – холодостійкий партенокарпічний гібрид із переважно жіночим типом цвітіння й букетним (пучковим) розташуванням зав’язей, яких в одній пазусі формується до 6 штук. Темно-зелені подовжено-циліндричні великогорбкуваті зеленці, що сягають у довжину 8-9 см при масі близько 100 г, позбавлені гіркоти. Урожайність становить до 13 кг із 1 м² площі.

Окрім описаних, відомі такі врожайні сорти огірків для відкритого ґрунту, як Сюзанна, Алтайський ранній 166, Муромський 36, Воронезький, Хрусткий, Витончений, Кущовий, гібриди Спарта, Різносол, Мурашка, Джерельце й інші.

Стійкі сорти огірків

Іноді в дощове прохолодне літо городники можуть залишитися без огірків, оскільки холод і вогкість сприяють розвитку грибкових інфекцій – гнилей, антракнозу, бактеріозу, борошнистої роси, пероноспорозу та інших хвороб. Але якщо ви вирощуватимете сорти, здатні протистояти цим захворюванням, ризик втрати врожаю буде значно меншим. Наразі завдяки роботі селекціонерів виведено багато сортів і гібридів, стійких до захворювань, серед яких найбільш відомі:

• Пасадена – середньоранній засолювальний партенокарпик жіночого типу цвітіння, стійкий до борошнистої роси, кладоспоріозу й мозаїки, з білоколючковими циліндричними плодами зеленого кольору завдовжки 6-9 см і масою 60-80 г чудового смаку;
• Октопус – бджолозапильний засолювальний гібрид, стійкий до оливкової плямистості, борошнистої роси, пероноспорозу та вірусної мозаїки. Насичено-зелені великогорбкуваті й білоколючкові плоди циліндричної форми завдовжки до 9 см позбавлені гіркоти;
• Бенефіс – універсальний скоростиглий самозапильний гібрид із жіночим типом цвітіння і букетним розташуванням зав’язей, яких в одній пазусі може бути до 8. Сорт дуже стійкий до пероноспорозу, борошнистої роси й кореневих гнилей. Хрусткі, чудового смаку плоди позбавлені гіркоти;
• Китайський хворобостійкий – стійкий до всіх типових хвороб огірків і до слабкої освітленості середньоранній високоврожайний гібрид із темно-зеленими великогорбкуватими циліндричними плодами завдовжки до 35 см чудових смакових якостей;
• Ібн-Сіна – середньостиглий партенокарпик жіночого типу цвітіння, нечутливий до кореневих гнилей та борошнистої роси. У кожному вузлі формується по 2-4 зав’язі. Циліндричної форми темно-зелені гладенькі зеленці завдовжки по 15-17 см і масою до 180 г вживаються в їжу в свіжому вигляді.

Окрім описаних, стійкими до хвороб є гібридні сорти Княжна, Леандро, Примадонна, Сестричка Оленка, Соловей, Государ, Джерельце, Фенікс плюс, Журавленя, Голубчик, Ластівка, Мурашка, Олексійович, Секрет фірми, Мураха, Хлопчик-мізинчик, Дворянський та інші.

Кущові сорти огірків

Варто відзначити, що кущові огірки виглядають дуже привабливо: компактний облистяний кущик заввишки близько півметра з численними зав’язями. Як правило, всі кущові сорти скоростиглі, за ними зручно доглядати і з них легко знімати урожай. Найвідомішими кущовими сортами вважаються:

• Малюк – кущ заввишки 30-40 см з еліпсоїдної форми темно-зеленими великогорбкуватими білоколючковими плодами універсального призначення завдовжки 8-9 см. Сорт стійкий до борошнистої роси й мозаїки;
• Кущовий – бджолозапильний сорт із висотою куща 50-70 см і подовженими темно-зеленими огірками завдовжки 9-12 см чудових смакових якостей, плоди довго залишаються свіжими й зеленими;
• Коротун – універсальний бджолозапильний сорт заввишки до 45 см з овальними або циліндричними світло-зеленими плодами з ситцевим малюнком або дрібними смужками. Зеленці сягають у довжину 9-10 см, у них ніжна шкірка, і вони довго не жовтіють;
• Гектор – компактний гібридний сорт із пучковими зав’язями й ароматними, хрусткими великогорбкуватими зеленцями циліндричної форми з білим опушенням;
• Малючок – ранньостиглий сорт із темно-зеленими огірками вагою до 80-90 г у формі яйця з білим опушенням і великими горбиками.

Також до кущових сортів належать Витончений, Неросимий 40, Конкурент, В’язниковський, Ніжинський та інші.

Сорти огірків для засолювання і консервування

Сорти огірків для засолювання

Як вибрати огірки для засолювання, і чим вони відрізняються від салатних огірків? По-перше, розміром – для засолювання плоди беруть завдовжки не більше 10 см. По-друге, вони мають бути сильногорбкуватими й чорноколючковими, оскільки зеленці з білими колючками для засолювання не годяться – у них груба шкірка, непроникна для розсолу. Найкращими засолювальними сортами можна вважати такі:

• Хрусткий – середньостиглий партенокарпічний сорт жіночого типу цвітіння з поодинокими зав’язями. Зеленці у цього сорту сильногорбкуваті, чорноколючкові, завдовжки до 15 см;
• Мурашка – універсальний скоростиглий гібридний самозапильний сорт із жіночим типом цвітіння й букетним (пучковим) формуванням зав’язі. Плоди у цього сорту завдовжки до 15 см, темно-зелені, сильногорбкуваті;
• Різносол – середньоранній гібридний партенокарпик із жіночим типом цвітіння. Зеленці завдовжки до 15 см, сильногорбкуваті, зеленого кольору;
• Паризький корнішон – ранньостиглий бджолозапильний сорт із великогорбкуватими і чорноколючковими зеленцями завдовжки 6-10 см, масою 60-90 г чудового смаку без гіркоти;
• Засолювальний – ранньостиглий бджолозапильний сорт стабільної врожайності змішаного типу цвітіння, стійкий до борошнистої роси. Зеленці великогорбкуваті, з чорним опушенням, зелені зі світлими смужками, циліндричні, завдовжки 10-11 см і масою 100-125 г.

Окрім описаних, добре себе зарекомендували засолювальні сорти огірків Ніжинський 12, Муромський, Мовір, Чудовий, Завзяття, Альянс, Конкурент, Каскад, Єрофій, а також гібриди Секрет фірми, Підмосковні вечори, Аванс, Юліан, Ластівка, Кураж, Мурашка та інші.

Сорти огірків для маринування (консервування)

Усі засолювальні сорти огірків годяться також для консервування в маринаді, однак є такі огірки, які солити не можна, а маринувати можна. Такі сорти називають консервними – речовини, що забезпечує правильний процес бродіння при солінні, ці огірки не містять. Вони ще меншого розміру, ніж засолювальні, їхня м’якоть ще щільніша, а шкірка така сама тонка, як і у засолювальних огірочків. Їхні основні ознаки – сильна горбкуватість і білі колючки. До консервних сортів огірків належать:

• Улюбленець – ранньостиглий бджолозапильний сорт із циліндричної форми темно-зеленими огірками масою до 100 г і довжиною до 10 см у коротких світлих смужках, великих горбках і білих колючках;
• Сонячний – високоврожайний середньостиглий бджолозапильний сорт із циліндричними білоколючковими і великогорбкуватими зеленцями завдовжки 9-11 см і масою до 130 г;
• Московський піжон – скоростиглий бджолозапильний і стійкий до бактеріозу та кладоспоріозу гібрид переважно жіночого типу цвітіння з зеленими в білу смужку горбкуватими огірочками з білими колючками. Довжина зеленців 10-12 см, маса 90-100 г;
• Адам – ранньостиглий гібридний патренокарпик із циліндричними огірочками темно-зеленого кольору зі світлими смужками й плямами, дрібними, густо розташованими горбиками та білими колючками. Маса зеленців 90-95 см, довжина 9-10 см;
• Вояж – партенокарпічний гібридний сорт із жіночим типом цвітіння. Овальні зеленці з нечіткими світлими смужками мають горбкувату текстуру й вкриті білими колючками. Довжина плодів 10-12 см, маса 90-110 г.

Окрім описаних, до консервних сортів огірків належать Фермер, Універсальний, а також гібриди Амур, Гінга, Альянс, Брейк та інші.

Сорти огірків для Підмосков’я

У середній смузі рекомендується вирощувати на одній грядці водночас 3-7 сортів огірків, причому як партенокарпічних, так і бджолозапильних. Традиційно найкращі сорти огірків для відкритого ґрунту в Підмосков’ї – В’язниковський, Алтайський ранній, Конкурент, Ніжинський місцевий, Урожайний 86, Союз, Неросимий 40, ВІР 85 та гібриди Радгоспний, Круїз, Квітневий, Водолій, Погляд, Мовір і Чудовий.

• Мовір – універсальний пізньостиглий високоврожайний гібрид із великогорбкуватими зеленцями завдовжки до 12 см і масою 65-75 г, які гарні як у свіжому, так і в маринованому вигляді;
• Урожайний 86 – високоврожайний середньостиглий довгоплетистий засолювальний сорт із циліндричної форми великогорбкуватими зеленцями темно-зеленого кольору зі світлими смугами;
• Радгоспний – високоврожайний скоростиглий короткоплетистий гібрид із невеликими еліпсоїдними дрібногорбкуватими зеленцями, придатними для засолювання;
• Неросимий 40 – середньостиглий салатний сорт, відносно стійкий до кладоспоріозу, з подовжено-яйцеподібними великогорбкуватими зеленцями світло-зеленого забарвлення;
• Погляд – ранньостиглий середньоплетистий бджолозапильний засолювальний гібрид жіночого типу цвітіння, стійкий до бактеріозу й пероноспорозу. Зеленці цього сорту циліндричні, темно-зелені, з рідкісним чорним опушенням, масою до 110 г і довжиною 9-11 см. М’якоть у них соковита, ніжна й солодка, чудового смаку.

Із успіхом вирощують у Підмосков’ї і такі врожайні сорти огірків, як Кущовий, ВІР 505, Ржевський місцевий, Завзяття, гібриди Петербурзький експрес, Пасалімо, Компоніст, Ексельсіор та інші.

Сорти огірків для Сибіру

Незважаючи на те, що огірки культура теплолюбна, існують адаптовані до суворих сибірських умов сорти, які дають гарні врожаї салатних, консервних і засолювальних огірків. Ось деякі з них:

• Алтай – універсальний, холодостійкий і високоврожайний бджолозапильний консервний сорт, стійкий до хвороб, з яскраво-зеленими білоколючковими плодами овальної форми завдовжки до 10 см і масою 75-80 г;
• Серпантин – ранній короткоплетистий високопродуктивний сорт, стійкий до захворювань огірків, із дрібними великогорбкуватими плодами корнішонного типу;
• Клавдія – самозапильний високопродуктивний універсальний гібрид раннього терміну дозрівання з дрібногорбкуватими витонченої циліндричної форми зеленцями завдовжки 12-15 см, позбавленими гіркуватого присмаку;
• Каскад – середньостиглий високопродуктивний сорт із жіночим типом цвітіння, стійкий до хвороб, із горбкуватими еліпсоподібними темно-зеленими плодами завдовжки 13-15 см і масою до 100 г;
• Міранда – ранній універсальний стійкий до морозів і борошнистої роси гібрид із середнього розміру (11-12 см) циліндричними дрібногорбкуватими запашними зеленцями масою до 120 г. Забарвлення плодів насичено-зелене з білим крапом і жовтими смужками, що доходять до середини зеленця.

Добре ростуть і плодоносять в умовах Сибіру також сорти огірків Манул, Водолій, Засолювальний, Чарівник, Кущовий, Надійний і гібриди Кумир, Афоня, Актор, Ціпок, Апетитний, Аладдін, Катюша, Салтан, Циган, День та інші.

Сорти огірків для України

Аби зібрати високий урожай огірків в умовах відносно м’якого й теплого українського клімату, слід вирощувати відповідні цим умовам сорти. Великим попитом в українських городників користуються гібриди Анюта, Амур, Малюк, Катюша, Дебют, сорти Самородок, Степовий, Слобожанський, Витончений, Водолій, Джерело, Кущовий, Гейм, Ніжинський 13 та багато інших.

• Ніжинський 13 – середньостиглий бджолозапильний урожайний засолювальний сорт із яскраво-зеленими великогорбкуватими й чорноколючковими плодами з запашною, хрусткою щільною м’якоттю чудових смакових якостей;
• Слобожанський – один із найбільш врожайних зі скоростиглих тіньовитривалих сортів української селекції гібрид із цвітінням переважно жіночого типу й циліндричними, позбавленими гіркоти великогорбкуватими зеленцями темного забарвлення завдовжки до 8 см;
• Джерело – ранньостиглий, стійкий до бактеріозу, пероноспорозу і низьких температур бджолозапильний засольний сорт української селекції з зеленцями циліндричної форми, горбкуватою поверхнею й світлими смужками до середини довжини, яка в середньому становить 10-12 см при масі плодів 60-70 г;
• Мірабелла – ранньостиглий партенокарпічний корнішонний гібрид голландської селекції з дуже високою продуктивністю й букетним типом формування зав’язі. Сорт стійкий до оливкової плямистості та борошнистої роси. Плоди позбавлені гіркоти;
• Гейм – високопродуктивний середньостиглий холодостійкий бджолозапильний засолювальний сорт, стійкий до пероноспорозу й бактеріозу, з подовжено-овальними слабоопушеними зеленцями завдовжки 10-11 см, позбавленими гіркуватого присмаку.

Китайські сорти огірків

«Китайський огірок» – це не сорт, а цілий підвид огірків, що має такі особливості, як химерна форма і значна довжина. До найкращих сортів китайських огірків належать Китайське диво, Китайські змії, Білий делікатес, Смарагдовий потік, Китайський жаростійкий, Китайський холодостійкий, Китайський хворобостійкий, Китайський фермерський, Алігатор, Крокодил Гена, Китайський всепогодний, Китайський довгоплідний та інші.

• Китайський фермерський – середньоранній універсальний гібрид, стійкий до хвороб і несприятливих умов, невибагливий у догляді, з потужними розгалуженим батогами, які вимагають підв’язування до шпалери. Плоди у цього сорту гладкі, тонкошкірі, позбавлені гіркоти, завдовжки 35-45 см;
• Китайський жаростійкий – високоврожайний середньоранній гібрид, стійкий не тільки до високих температур, а й до пероноспорозу, борошнистої роси та фузаріозу. Плоди у цього сорту рівні, темно-зелені, горбкуваті, завдовжки від 30 до 50 см, із прекрасним ароматом і високими смаковими якостями;
• Смарагдовий потік – середньостиглий високопродуктивний партенокарпічний слабкоплетистий гібрид російської селекції, стійкий до борошнистої роси й низької освітленості, з тонкошкірими темно-зеленими циліндричними великогорбкуватими плодами чудового смаку масою до 200 г;
• Алігатор – ранньостиглий бджолозапильний високоврожайний консервний гібрид, стійкий до оливкової плямистості, борошнистої роси й вірусної мозаїки, з соковито-зеленими горбкуватими тонкошкірими плодами циліндричної форми завдовжки до 40 см з ароматною соковитою й солодкуватою м’якоттю.

Голландські сорти огірків

Нечувану популярність голландських сортів огірків можна пояснити надійністю посівного матеріалу: якщо ви купили насіння голландських виробників, то можете бути впевнені, що огірки, котрі виростуть із нього, гарантовано захищені від хвороб. Притаманне голландським сортам ще й те, що вони зазвичай самозапильні або партенокарпічні, врожайні й не містять гіркоти. Найвідомішими сортами голландської селекції є:

• Сатіна – новий ранньостиглий партенокарпічний корнішонний сорт, що вже встиг здобути популярність завдяки своїй стійкості до пероноспорозу, кладоспоріозу й борошнистої роси, високій продуктивності й універсальності. Плоди у цього сорту зелені, хрусткі, з тонкою шкіркою;
• Меренга – надранній партенокарпічний гібрид універсального призначення з однорідними, позбавленими гіркоти зеленцями правильної циліндричної форми темно-зеленого кольору;
• Делпіна – ранній універсальний високопродуктивний і стійкий до високих температур та борошнистої роси гібрид зі світло-зеленими циліндричними плодами завдовжки 10-12 см зі щільною соковитою м’якоттю, позбавленою гіркоти;
• Беттіна – один із найбільш ранньостиглих партенокарпічних гібридів корнішонного типу, стійкий до низької освітленості, пероноспорозу, кладоспоріозу і борошнистої роси. Плоди цього сорту – великогорбкуваті, зелені, рівні, однорідні, циліндричної форми, завдовжки 10-12 см – мають ніжний смак;
• Афіна – ранньостиглий партенокарпічний гібрид корнішонного типу з зеленими великогорбкуватими зеленцями завдовжки 10-12 см циліндричної форми з ніжним смаком. Гібрид стійкий до оливкової плямистості, борошнистої роси й пероноспорозу.

Окрім описаних, у городній культурі успішно вирощують голландські гібриди Медія, Яні, Гравіна, Пучіні, Престо, Кібрія, Компоніст, Криспіна, Марінда, Ексельсіор, Сократес, Трістан і багато інших.