Правила посадки часнику восени під зиму: коли і як правильно садити, догляд

Часник – гострий і ароматний овоч, який використовують в їжу в свіжому вигляді і для консервації. Вирощувати цю культуру можна як підзимові, так і весняним способом. Дізнайтеся, як проводити посадку часнику восени під зиму, який сорт для цього вибрати, як підготувати землю і багато іншого.

У середній смузі цей час настає з 20-х чисел вересня і триває до середини жовтня. Краще вибрати дні, коли вже не передбачається особливого тепла, але очікуються перші осінні нічні заморозки. Щороку ці дні можуть наступати не в один і той же час, тому городні роботи по висадці озимого часнику треба коригувати.

У Підмосков`ї садити культуру потрібно приблизно в ті ж самі терміни, що й у середній смузі, на Уралі висаджувати часник необхідно раніше, в південних областях РФ розміщувати на грядках зубки можна навіть в листопаді.

Взагалі посадка часнику під зиму повинна бути пов`язана з погодними умовами – якщо очікується тепла осінь, то це можна зробити пізніше стандартних термінів, якщо холодна – то навпаки. Особливо обережним потрібно бути при посадці цього овоча під зиму в Сибіру – краще зробити це раніше, поки не встановилися морози, ніж ризикувати посадковим матеріалом, а потім переживати, що він померзне. Садити часник в цьому регіоні потрібно, починаючи з другої половини вересня і закінчуючи першим тижнем жовтня, а потім накрити посадки покривним матеріалом.

Після яких культур можна садити: вибір місця

Один з найбільш важливих і відповідальних етапів в агротехніці вирощування цієї культури – це посадка часнику восени. Важливо вибрати йому найкраще місце. Культура ця любить легку родючу (бажано супіщану), повітро-і влагопроніцаемая грунт. Її реакція повинна бути нейтральною, кислий грунт часнику не подобається.

Місце під грядки повинно бути рівним, добре висвітлюватися сонцем. Однак воно не повинно знаходитися в низині з близько відповідними до рослин грунтовими водами і таким, на якому застоюється вода – в мокрій землі протягом зими коріння рослин можуть загнити, а в вегетаційний період зайва волога спровокує зростання зеленной маси, а не цибулин. Не варто вибирати місце під часникові насадження, розташоване біля господарських будівель з тваринами або птахом, щоб вони не змогли зашкодити їх.

Краща ділянка під озимий часник на домашніх присадибних грядках – розміщений біля паркану з південного боку. Огорожа захистить посадки від холодного вітру, а в малосніжні зими затримає сніг на землі. Якщо ж ділянка знаходиться на відкритому місці, то на випадок малосніжною зими треба запастися хорошим покривним матеріалом:

• сухим листом;
• торфом;
• ялиновим гіллям;
• тирсою.

Вкривати грядки потрібно тільки перед самими морозами, а не незабаром після висадки зубків, щоб вони не проросли під «теплою ковдрою». Шар укривного матеріалу потрібно робити тим більше, чим холодніше в вашому регіоні.

Кращі попередники для часнику – всі гарбузові, пасльонові, бобові з недовгим періодом вегетації. Прибрати їх з місця зростання, призначеного для часнику, потрібно як мінімум за місяць до його посадки, щоб після їх збору грунт змогла відновитися. З тієї ж причини садити часник після картоплі можна тільки лише, якщо він належить до ранніх або середньоранніх сортів.

А ось після моркви та інших осінніх коренеплодів часничок краще не висаджувати – так як їх збирають пізно, земля до моменту посадки ще не встигне відновити свої ресурси. На одне і те ж місце висаджувати культуру можна тільки через 3 роки, так само як і розташовувати її там, де ріс її родич – цибуля.

підготовка грядки

Підготовці грядки під озимий часник потрібно приділити не менше уваги, ніж вибору місця, де буде рости культура. Адже від структури, складу грунту залежить те, якої якості буде отриманий урожай. Підготовку грядки для посадки часнику під зиму починають ще за 3-4 тижні до дати передбачуваної висадки. Спочатку з них прибирають все рослинні залишки, потім перекопують грунт, розрівнюють її і вносять добрива:

1. За площею 1 м2 суглинків розподіляють по 1 ст. л. нітрофоски, суперфосфату, по 1 склянці доломітового борошна. Або вносять органіку – по 1 відру перегною або компосту, 2 ст. золи.
2. В піщані вносять те ж саме, але додають ще по 1 відру торфу.
3. Глини також облагороджують торфом, вносячи на кожен м2 по 1 відру цього добрива.

За правилами посадки, свіжий гній не використовують – він призводить до того, що часник починає хворіти, сильніше уражується шкідниками. На готової грядці обробляють землю перед посадкою дезинфікуючим розчином мідного купоросу. Для цього у відрі води розчиняють 50 г цієї речовини. Отриманим розчином проливають всю грунт, а потім накривають її плівкою.

Вибір сорту і підготовка часнику до посадки

Для посадки під зиму годиться часник тільки озимих сортів. Відрізнити його від ярого часнику досить легко – у нього великі однорідні зубки, розташовані навколо стрілки в 1 ряд. Цей часник – стрелкующийся, він викидає стрілку, на якому зріють маленькі бульбочки (їх теж можна восени висадити на грядки).

Вибирати сорт часнику потрібно такий, щоб підходив до ваших кліматичних умов. Наприклад, хорошою зимостійкістю відрізняються сорти селекції України:

1. Український білий – дає головки масою 50-140 г, з числом зубків в них – від 4 до 12 шт. Стрілець не дає, але добре зберігається.
2. Спас – головки 60-100 г по 7-9 зубків в кожній. Сорт високоурожаен, несприйнятливий до фузаріозу і нематоди, чудово зберігається.
3. Любаша – сорт добре переносить холоду, літню спеку. Середня вага головки – 70-100 г, число зубків – 7 шт. Урожай зберігається до 10 місяців, не втрачаючи за час зберігання зовнішній вигляд і якість.
4. Фіолетовий харківський – головки вагою 30-60 г, з числом зубків не більше 6 шт.

Непогані також сорти російської, радянської та голландської селекції: Ювілейний 07 і Ювілейний Грибовський, Надійний, Скіф, Гарпек, Комсомолець, Мессідор. Вони відрізняються гострим і півострів смаком, стійкістю до основних часниковим захворювань, відмінною врожайністю, чудовою лежкостью.

Готують часник до посадки під зиму, перебираючи його і вибраковивая хворі, неякісні, занадто дрібні і з поверхневими травмами зубки. Здорові зубки для дезінфекції на 2 ч замочують у розчинах:

• зольному (0,4 кг золи на 2 л гарячої води, відстоюють 30 хв.);
• марганцівки (темно-рожевому);
• сольовому (3 ст. л. на 5 л теплої води);
• мідного купоросу (1 ч. л. на відро води);
• препарату «Фітоспорін-М».

Після просушування вони готові до посадки.

Технологія посадки часнику під зиму

На відведених під культуру і підготовлених грядках роблять довгі канавки глибиною 15-20 см – саме на таку глибину необхідно садити часник на зиму. Дистанцію між часниковими рядками залишають в 25-30 см. На дно канавок насипають невеликий шар піску – це знизить ризик загнивання корінців в грунті взимку.

На якій відстані потрібно садити зубки, залежить від їх величини. Між великими потрібно витримувати відстань в 8-10 см, між тими, що менше – досить 5-7 см. Якщо ж посадка часнику під зиму виконується бульбочками, використовують іншу схему: в рядах між ними залишають 2 см, в міжряддях – 10 см. заглиблюють невеликий часничок на 3 см в землю. Влітку з них виростуть круглі однозубкових цибулини, які можна буде використовувати для посадки озимого часнику восени.

Мають посадковий матеріал завжди вертикально, донцями вниз, а не просто кладуть в землю. Після закладення в грунт зубків бульбочок, їх прикривають землею і зверху присипають невеликим шаром торфу або тирси (не товще 2-х см). Поливати тільки що посаджений часник не потрібно.

Догляд після посадки

Навесні, як тільки настане тепло, з грядок знімають покривний матеріал або мульчу, щоб проростки швидше пробилися нагору. Перший раз поливають часник, як тільки просохне земля і поки він нарощує зелену масу, води не шкодують. Коли ж головки почнуть дозрівати, полив скорочують, а якщо стоїть дощова погода, то припиняють зовсім. Після кожного поливу землю рихлять, просапуючи заодно і бур`яни. Робити це потрібно обережно, щоб не заподіяти шкоди формується голівках і коріння. Щоб скоротити число поливів і прополок можна замульчувати підріс часник сіном, соломою, тирсою листяних порід дерев.

Підгодовувати рослини потрібно спочатку добривами, що містять N, а потім Р і К. Можна використовувати як готові мінеральні суміші, так і органіку, на яку часник відгукується дуже добре. З мінеральних добрив застосовуйте селітру (20 г на відро води), з органічних добрив – настій свіжого гною (1 до 10). Удобрювати починайте, як тільки зелені паростки досягли висоти приблизно 10 см. Через місяць проведіть ще одну підгодівлю – на цей раз полийте рослини зольним розчином (200 г золи на відро води).

Коли рослини викинуть стрілки, обламайте їх, не чекаючи, поки вони огрубеют. Це дозволяє отримати більші головки і прискорити терміни їх дозрівання. Залиште стрілки тільки в тому випадку, якщо потрібно отримати бульбочки, щоб освіжити сорт.

Забирають часник в липні. Збирають його в суху і сонячну погоду, після того як у нього пожовтіє і поляже бадилля. Головки у зрілого часнику повинні бути повністю сформованими, з щільно прилягає до них сухий лускою. Чи не перетримуйте часник на грядках – переспілі головки будуть розпадатися на зубки.

Щоб головки краще виймались з землі, їх обережно підкопують лопатою або вилами, а потім беруть за стебло і виймають із землі. Потім урожай розкладають на грядках на 4-5 днів для досушування, якщо стоїть сонячна погода, а якщо намічається дощ – то розкладають його для просушування під навісом. Потім у сухого часнику вкорочують стебло до 5 см і обрізають корінці. Зберігають його в сухому і прохолодному місці. Залишають на зберігання тільки повністю стиглі, сухі, цілі, без пошкоджень і хвороб головки. Весь інший часник використовують в їжу.

Посадити і виростити озимий часник на грядках під силу будь-якому городникові. Потрібно тільки враховувати деякі обов`язкові правила його агротехніки і дотримуватися їх, а часник віддячить за турботу урожаєм чудових головок.

Посадка озимого часнику під зиму – як і коли саджати часник під зму

Особливості посадки озимого та ярого часнику на зиму за місячним календарем

Посадка озимого часнику. Часник озимий та ярий

Пора, зовсім вже пора, друзі, садити озимий часник! Взагалі-то, в Середній смузі рекомендовані терміни посадки озимого часнику — кінець вересня, але погода у нас в останні роки абсолютно непередбачувана. Для орієнтиру: часник під зиму саджають за 25-35 днів до настання стійких холодів — тоді він встигне вкоренитися, але не проросте.

Часник озимий та ярий — посадка на зиму

Для початку, думаю, корисно буде згадати, в чому різниця між озимим і ярим часником. Як очевидно, перший висаджують восени — під зиму, а другий — ранньою весною. У наших краях ярий часник практично не саджають — все більше озимий. Але в ідеалі варто вирощувати і той, і інший: озимий часник врожаї дає вищі, але зберігається гірше, в той час як у ярого відмінна лежкість.

Ярий та озимий часник

Чисто зовні відрізнити ярий часник від озимого можна за розміром зубків (у ярого вони дрібніші) та їх розташуванню. У озимого часнику зубки розташовуються в один ряд навколо квіткового стебла — стрілки. Якщо розрізати зубок такого часнику в поперек, в серединці можна буде чітко побачити зачаток майбутнього стебла. А у ярого часнику переважають безстебельні сорти. Його зубки зазвичай розташовуються спірально у кілька рядів.

Відповідно, дещо відрізнятися будуть і способи розмноження. Озимий часник можна розмножувати зубками або повітряними бульбочками, які утворюються на стрілках (якщо бульбочки не потрібні, стрілки зазвичай виламують, не чекаючи, коли вони дозріють і розкриються). Яровий часник бульбочок не утворює, тому його розмножують тільки зубками.

Вибір і підготовка місця для посадки озимого часнику

Ділянку для посадки потрібно вибрати суху і сонячну: там, де по весні стоять талі води, часник рости не буде — просто вимокне. В крайньому випадку, щоб убезпечити майбутній урожай, піднімаємо грядку вище — але це на той випадок, коли вибору просто немає.

Ґрунт часник любить родючий , тому під перекопування рекомендується внести 40 г суперфосфату і 10 г хлористого калію на кожен квадратний метр грядки. Можна використовувати компост — його на той же квадратний метр потрібно 4-6 кг.

Важливо враховувати сезонну зміну. Як і інші овочеві культури, часник не варто вирощувати щорічно на одному і тому ж місці: у ґрунті накопичуються характерні для рослини хвороби і шкідники, урожай падає, а якість його погіршується. Бажано повертати часник на колишнє місце не раніше, ніж через 3-4 роки.

В якості попередників для озимого часнику підійдуть огірки, кольорова і рання білокачанна капуста, бобові культури. А ось після картоплі та цибулі садити його не варто. Але в якості сусіда для картоплі, буряка або томатів часник зовсім непоганий; квасолю ж і горох краще поруч не висаджувати.

Ґрунт на підготовленій грядці вирівнюють і намічають рядки для посадки з відстанню між ними 40-45 см. Між зубками в ряду достатньо буде залишити 8-10 см.

Підготовка зубків і посадка

Як ми вже з вами згадали, озимий часник можна виростити з зубків або з бульбочок (в дворічному циклі). Зубки для посадки потрібно відібрати великі або середні — з дрібних гарних часникових головок не одержати. Зрозуміло, посадковий матеріал повинен бути здоровим, чи не ушкодженим. Навіть якщо зовні часник здоровий, але ріс він на зараженій шкідниками або хворобами ділянці, від посадки його варто утриматися.

Зазвичай висаджують часник без попередньої обробки, але радимо замочувати зубки попередньо в розчині Фітоспоріну на 5-6 хвилин і тим же розчином проливати ґрунт перед посадкою.

Садять в підготовлені грядки на глибину 8-10 см. Ґрунт радять мульчувати шаром торфу або перегною. Грядки з настанням стійких холодів я зазвичай накривають ялинковим гіллям або соломою. Основна мета такого укриття — затримати сніг на ділянці, де посаджений часник.

Розмноження озимого часнику бульбочками

Під зиму висівають і своєчасно заготовлені повітряні бульбочки. Наступного року вони сформують великі однозубки — це і є посадковий матеріал для вирощування озимого часнику. Тобто, такий метод розрахований на дворічний цикл. У чому його переваги?

Розмноження озимого часнику бульбочками

По-перше , ми отримуємо здоровий насіннєвий фонд. Бульбочки утворюються на стеблах над землею, вони не контактують з ґрунтом, а значить, не можуть бути переносниками хвороб і носіями інфекцій, що вражають часник. А по-друге , ми економимо: намножуючи озимий часник зубками, ми змушені чималу (і кращу!) частину отриманого врожаю витрачати на посадку. Якщо ж посадковий матеріал ми щороку вирощуємо з бульбочок, в такому нераціональному використанні плодів своєї праці необхідності вже немає!

Посівний матеріал потрібно розсортувати, відібравши найбільші бульбочки . Сіють їх одночасно з посадкою озимого часнику на попередньо підготовлену грядку. Борозенки для посадки прокладають на відстані близько 10 см один від одного, відстань між бульбочками при посіві 1-2 см, глибина загортання — 2-3 см.

Отримані в наступному сезоні цибулинки-однозубки іноді рекомендують не викопувати, щоб ще через рік отримати повноцінний урожай часнику. Але краще все ж весь посадковий матеріал викопати, просушити, розібрати, а вже потім використовувати для посадки, тим більше, однозубки з бульбочок теж виходять різними: від дуже великих до зовсім дрібних.

Технологія посадки однозубок точно така, як звичайних часникових зубків. Секрет більш високого врожаю і кращої якості вирощеного з них часнику полягає в тому, що, по-перше, такий посадочний матеріал звичайно крупніше (тобто, містить більший запас поживних речовин), а по-друге, здоровіше.

Відео: Посадка озимого часнику осінню

На цьому все, наша стаття «Посадка озимого часнику на зиму» підійшла до кінця, бажаємо вам успіху у вирощуванні. Рекомендуємо переглянути рубрику город де Ви зможете прочитати багато цікавих статей про вирощування і догляд за Вашим городом. Гарних вам врожаїв, дорогі наші читачі!

Читайте також:

Як і коли садити часник восени під зиму: посів озимого часнику

Часник – поширена в багатьох кухнях світу пряність, яку вирощують практично всі фермери і дачники. Посівний матеріал її буває 2 типів: ярий та озимий. А також у вигляді бульбочек, з насіннєвий стрілки, які сіють ранньою весною для одержання осіннього врожаю через 2 роки. І в вигляді невеликих зубчиків головки, що висаджуються восени для збору раннього врожаю навесні або на початку літа.

Плоди зимового часнику зберегти до весни складно, тому його використовують в їжу і переробляють протягом 3-6 місяців після збору врожаю. За смаковими якостями він гостріший, ароматний і насичений, ніж ярої. Коли садити – індивідуальне рішення кожного городника, але для успішного вирощування необхідно знати, як правильно сіяти озимий часник і як за ним доглядати.

Терміни посадки

В Україні найбільш сприятливий час посадки часнику під зиму – початок осені, коли до осінніх заморозків ще далеко, а погода вже не така спекотна. У південних регіонах зубчики сіють навіть на початку жовтня, адже ґрунтовні заморозки прийдуть тільки в листопаді-грудні, а за ці 3-4 тижні посівний матеріал цілком встигне прижитися і активно піти в ріст кореневої системою.
Головний орієнтир тут – наступ морозу, а насіння потрібно посадити за 30-40 днів. Цього часу достатньо, щоб рослина заглибилися в грунт на 10-15см. Зелені високі стебла посіяного раніше часнику будуть пошкоджені заморозками і можуть не зійти навесні зовсім. Відповідно, пізніше посаджені зубчики вимерзнуть в грунті, не встигнувши вкоренитися.

Підготовка ґрунту для озимого часнику

Готувати грядку для посіву бажано завчасно:

• в липні-серпні очистіть ділянку від залишків культур, які на ньому росли;
• перекопайте землю або розпушити її на глибину 8-10см плоскорезом ;
• внесіть по 0,5 відра компосту і перегною на 1 м², 10г селітри і 20г комплексних мінеральних добрив ;
• ретельно перемішайте грунт на грядці і дайте їй встоятися 2-3 тижні.

Техніка посадки зимового часнику

Сприятливі попередники для цієї культури – баклажани , огірки , кабачки , перец і гарбуз, а також ягоди і зернові культури. Перед посадкою насіння перебирають, відкидаючи надто дрібні зубчики, хворі або оголені. Потім поміщають їх в розчин для дезінфекції на 2 години, а тільки потім саджають.

На ділянці роблять борозенки глибиною 5-7 см на відстані один від одного 15-30 см. Якщо у вас організований крапельний полив, борозенки можна не робити. Зволожите грунт і садіть зубчики по обидва боки крапельної стрічки на глибину 3-5см.

Вирощування і догляд

Під час зимового вкорінення сіянці не підживлюють, але регулярно поливають. Щоб зібрати більш ранній урожай, важливо розуміти, як і коли можна приступати до укриття. Грядку можна і не приховувати, але шар сухого листя, скошеної трави або агроволокна сприятиме ранній появі сходів. Вкривають ділянку восени тоді, коли показники термометра будуть стабільно нижче 0С⁰, що не дозволить зубчикам прорости.