Салати з пекінської капусти — 10 рецептів на будь-який смак

Підбірка легких та смачних рецептів салатів із пекінської капусти, – пише Коліжанка.

Салат з пекінської капусти і болгарським перцем

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти;
• половинка болгарського перцю;
• 2 невеликих огірка;
• великий пучок всякої зелені (цибуля, петрушка і кріп);
• 5 варених перепелиних яєць;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• щіпка солі;
• кілька крапель яблучного оцту.

Рецепт приготування:

1. Спочатку шаткуємо капустку і викладаємо її в салатник.
2. Потім нарізаємо соломкою половинку болгарського перцю та гоірок. Відправляємо до капусти.
3. Зелень дрібно посікти та додати в салат.
4. Тепер все щедро заправляємо оливковою олією, додаємо трохи солі і за бажанням для якоїсь кислинки додаємо трохи яблучного оцту. Добре перемішати.
5. Перекласти салат на тарілку і оформити половинками варених перепелиних яєць.

Салат «Цезар» з пекінською капустою

Інгредієнти:

• 200 г курячого філе;
• 300 г пекінської капусти;
• 100 г твердого сиру;
• 80 г домашніх сухариків;
• 2 ст. л. домашнього майонезу;
• 1 зуб. часнику;
• 0,5 пучка зелені;
• 0,5 лимона.

Приготування:

1. Зваріть м’ясо і дайте йому охолонути. Потім розділіть м’ясо вздовж на шматочки.
2. Тонко наріжте капусту. Наріжте помідори дольками, а сир дрібно натріть.
3. Змішайте вичавлений часник, майонез, сік лимона, а також рубану зелень.
4. Змішайте всі готові продукти з сухариками, заправте соусом і подавайте салат «Цезар» з пекінською капустою.

Салат з овочів та пекінської капусти

Інгредієнти:

• Пекінська капуста,
• огірок,
• помідор,
• цибуля зелена,
• зелень,
• олія соняшникова рафінована,
• гірчиця “Французька”,
• сік половинки лимона,
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

Готуємо заправку: змішуємо олію, сік лимона, сіль, перець, гірчицю. Овочі нарізаємо, заправляємо заправкою.

Салат з пекінської капусти і крабовими паличками

Інгредієнти:

• 0,5 кг пекінської капусти;
• 200 г крабових паличок;
• 3 відварених курячих яйця;
• 150 г кукурудзи;
• пучок кропу;
• домашній майонез або сметана;

Спосіб приготування:

1. Складові салату подрібнити: капусту — соломкою, яйця і крабове м’ясо — кубиками, зелень просто порубати.
2. Для заправки змішати сметану і майонез, поперчити за смаком.
3. Заправити салат, ретельно перемішати.

Салат з пекінської капусти і моркви

Інгредієнти:

• 200 г пекінської капусти
• 1 морква
• 30 г тертого сиру
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. гранатового соусу
• чорний кмин і сіль за смаком

Рецепт приготування:

1. Наріж капусту. Натри очищену моркву на дрібній тертці і додайте до капусти.
2. Додай тертий сир, чорний кмин і трохи солі.
3. Заправ салат оливковою олією і гранатовим соусом. Все акуратно перемішати.

Салат з пекінської капусти і креветок

Інгредієнти:

• 0,5 качана пекінської капусти;
• 300 г коктейльних креветок;
• 12 шт. крабових паличок;
• 400 г консервованих ананасів;
• 1 гранат;
• 3 ст. л. домашнього майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Щоб приготувати салат з креветками і пекінською капустою, наріжте капусту. Дрібно наріжте консервовані ананаси і крабові палички.
2. Очистіть гранат. Змішайте зерна з уже готовими продуктами і коктейльними креветками.
3. Заправте все сіллю і домашнім майонезом.

Салат з пекінською капустою і ковбасою

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти;
• 100 г копченої ковбаси;
• 2 яйця;
• 100 г консервованої кукурудзи;
• 0,5 пуч. кропу;
• 3 ст. л. домашнього майонезу;
• 80 г батону;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Почніть приготування салату з шинкування капусти. Присипте її сіллю та розімніть руками.
2. Зваріть яйця, дрібно наріжте їх. Порубайте зелень. Наріжте ковбасу соломкою.
3. Наріжте батон тонкими скибочками. Підсушіть кожен на сухій сковороді.
4. Змішайте капусту, яйця, ковбасу, зелень і кукурудзу. Заправте майонезом. Подавайте з сухариками.

Салат з пекінською капустою і куркою

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти;
• 300 г курячого філе;
• 1 огірок;
• 4 яйця;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 3 ст. л. домашнього майонезу;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Зваріть м’ясо в підсоленій воді. Зваріть яйця.
2. Поки м’ясо для салату з пекінської капустою і куркою вариться, наріжте капусту, подрібніть цибулю, а огірок наріжте соломкою.
3. Наріжте остигле м’ясо і яйця кубиком.
4. Змішайте всі інгредієнти, заправте сіллю, перцем і домашнім майонезом.

Салат з пекінської капусти та огірками

Інгредієнти

• 450-500 г пекінської капусти
• 250 г огірків
• 2-3 г солі
• 30 мл олії
• 1 ч. л. лимонного соку
• зелень за смаком

Приготування

1. Наріж пекінську капусту та огірок.
2. Склади овочі в миску, додаємо нарізану зелень. Можна використовувати петрушку або кріп.
3. Заправ сіллю. Додай олію і сік лимона. Перемішати.
4. Корисний і смачний салат з пекінської капусти і огірків готовий. Приємного апетиту!

Салат з пекінської капусти, шинки та корейської моркви

Інгредієнти:

• 1 качан пекінської капусти
• 300 г шинки
• 100 г волоських горіхів
• 150 г твердого сиру
• 200 г моркви по-корейськи
• 4 яйця
• сіль і майонез за смаком

Рецепт приготування:

Складові салату нарізати соломкою, додати подрібнені горіхи та корейську моркву. Заправити за смаком, перемішати.

10 Смачних та простих рецептів салатів з пекінської капусти

Салат з пекінської капусти можуть бути чудовими варіантами для здорового та смачного перекусу або легкого обіду. Вони багаті на вітаміни та мінерали, мають ніжну текстуру та свіжий смак. Ось десять простих та смачних рецептів салатів з пекінською капусти, які ви можете спробувати:

Салат з пекінської капусти і болгарським перцем

• 300 г пекінської капусти
• Половина болгарського перцю
• 2 невеликі огірки
• Великий пучок зелені (цибуля, петрушка і кріп)
• 5 варених перепелиних яєць
• 2 столові ложки оливкової олії
• Щіпка солі
• Кілька крапель яблучного оцту

1. Шаткуйте пекінську капусту і розкладіть її в салатнику.
2. Наріжте болгарський перець та огірки соломкою і додайте до капусти.
3. Дрібно наріжте зелень і також додайте до салату.
4. Заправте оливковою олією, додайте сіль і, за бажанням, трохи яблучного оцту. Перемішайте добре.
5. Перекладіть салат на тарілку і прикрасьте половинками варених перепелиних яєць.

Салат «Цезар» з пекінською капустою

• 200 г курячого філе
• 300 г пекінської капусти
• 100 г твердого сиру
• 80 г сухариків
• 2 столові ложки майонезу
• 1 зубчик часнику
• 0,5 пучка зелені
• 0,5 лимона

1. Зваріть куряче філе до готовності, наріжте на шматочки.

1. Наріжте пекінську капусту на соломку.
2. Твердий сир натріть на тертці.
3. Розідрібніть сухарики у крихти.
4. Приготуйте соус, змішавши майонез, пресований часник та лимонний сік.
5. У великій мисці змішайте куряче філе, капусту та сир.
6. Заправте соусом і перемішайте.
7. Прикрасьте салат сухариками та зеленню.

Азіатський салат з пекінською капустою та маринованим лососем

• 300 г пекінської капусти
• 200 г маринованого лосося
• 1 морква
• 1 огірок
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка рисового оцту
• 1 столова ложка кунжуту

1. Наріжте пекінську капусту на соломку.
2. Натріть моркву на тертці.
3. Наріжте огірок тонкими кружечками.
4. Подрібніть маринованого лосося.
5. Змішайте соєвий соус, рисовий оцет та кунжут у мисці.
6. Додайте пекінську капусту, моркву, огірок та лосось до соусу і перемішайте добре.
7. Подавайте салат готовим до столу.

Салат з пекінської капусти та грецьким горіхом

• 1 пекінська капуста
• 100 г грецького горіха
• 1 червона цибуля
• 100 г кукурудзи
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• Сіль і перець за смаком

1. Наріжте пекінську капусту на тонкі смужки.
2. Подрібніть грецький горіх.
3. Наріжте червону цибулю на тонкі півкільця.
4. Змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець у мисці.
5. Додайте пекінську капусту, грецький горіх, цибулю та кукурудзу до соусу і перемішайте добре.
6. Готовий салат подавайте на стіл.

Салат з пекінської капусти, курячим філе та горіхами

• 300 г пекінської капусти
• 200 г курячого філе
• 50 г грецьких горіхів
• 1 морква
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка рисового оцту
• 1 столова ложка меду

1. Зваріть куряче філе до готовності, наріжте на шматочки.
2. Наріжте пекінську капусту на соломку.
3. Натріть моркву на тертці.
4. Роздрібніть горіхи.
5. Змішайте соєвий соус, рисовий оцет та мед у мисці.
6. Додайте пекінську капусту, куряче філе, моркву та горіхи до соусу і перемішайте добре.
7. Подавайте салат готовим до столу.

Салат з пекінської капусти та апельсинами

• 1 пекінська капуста
• 2 апельсини
• 1 червона цибуля
• 50 г грецького горіха
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• Сіль і перець за смаком

1. Наріжте пекінську капусту на тонкі смужки.
2. Очистіть апельсини від шкірки та плівок, розібийте на шматочки.
3. Наріжте червону цибулю на тонкі півкільця.
4. Подрібніть грецький горіх.

1. Змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець у мисці.
2. Додайте пекінську капусту, апельсини, цибулю та грецький горіх до соусу і перемішайте добре.
3. Готовий салат подавайте на стіл.

Салат з пекінської капусти та копченим лососем

• 300 г пекінської капусти
• 200 г копченого лосося
• 1 морква
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка лимонного соку
• Декілька гілочок кріпу
• Сіль і перець за смаком

1. Наріжте пекінську капусту на соломку.
2. Натріть моркву на тертці.
3. Розідрібніть копчений лосось.
4. Подрібніть кріп із зелені.
5. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець у мисці.
6. Додайте пекінську капусту, моркву, копчений лосось та кріп до соусу і перемішайте добре.
7. Прикрасьте салат зверху декількома гілочками кріпу.

Салат з пекінської капусти, курячим філе та яблуками

• 300 г пекінської капусти
• 200 г курячого філе
• 2 яблука
• 1 червона цибуля
• 2 столові ложки грецького горіха
• 2 столові ложки майонезу
• Сіль і перець за смаком

1. Зваріть куряче філе до готовності, наріжте на шматочки.
2. Наріжте пекінську капусту на соломку.
3. Наріжте яблука на тонкі смужки.
4. Наріжте червону цибулю на тонкі півкільця.

1. Подрібніть грецький горіх.
2. Змішайте майонез, сіль і перець у мисці.
3. Додайте пекінську капусту, куряче філе, яблука, цибулю та грецький горіх до соусу і перемішайте добре.
4. Готовий салат подавайте на стіл.

Салат з пекінської капусти та морквою в апельсиновому соусі

• 300 г пекінської капусти
• 1 морква
• 2 апельсини
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка меду
• 1 столова ложка лимонного соку
• Сіль і перець за смаком

1. Наріжте пекінську капусту на соломку.
2. Натріть моркву на тертці.
3. Очистіть апельсини від шкірки та плівок, розділіть на шматочки.
4. Змішайте оливкову олію, мед, лимонний сік, сіль і перець у мисці, щоб отримати соус.
5. Додайте пекінську капусту, моркву та апельсини до соусу і перемішайте добре.
6. Готовий салат подавайте на стіл.

Салат з пекінською капустою, авокадо та креветками

• 300 г пекінської капусти
• 200 г креветок
• 1 авокадо
• 1 червона цибуля
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль і перець за смаком

1. Наріжте пекінську капусту на соломку.
2. Очистіть креветки від шкірки та кишок, обсмажте на розігрітій олівковій олії до готовності.
3. Наріжте авокадо на шматочки.
4. Наріжте червону цибулю на тонкі півкільця.

1. Змішайте лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець у мисці.
2. Додайте пекінську капусту, креветки, авокадо та цибулю до соусу і перемішайте добре.
3. Готовий салат подавайте на стіл.

Сподіваюся, ці рецепти салатів з пекінською капусти будуть вам смачними та простими у приготуванні. Приємного апетиту!