Середньозважена ціна на молоко тримається стабільно, попри зміни в розрізі ґатунків

Закупівельні ціни на молоко в першій декаді лютого показали незначне зниження. Причиною зниження по всім ґатункам є обмежений попит на молочну продукцію на зовнішніх ринках, а також певні обставини на українському ринку.

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Експерт зазначає, що середня закупівельна ціна екстра ґатунку, станом на 7 лютого опустилася на 7 коп. – до 12,13 грн/кг без урахування ПДВ. Таке скорочення, найперше, пов’язане зі зниженням цінової пропозиції молочним фермам від заводів, що спеціалізувалися на сухому молоці. При цьому в регіонах із недостатньою пропозицією молока (Південь) зафіксовано навіть зростання максимальної ціни. Відтак, діапазон цін на ґатунок екстра в господарствах був від 10,84 грн/кг до 12,80 грн/кг.

Вищий ґатунок подорожчав на 8 коп. – до 12,13 грн/кг, в порівнянні з ціною станом на 27 січня. В господарствах порядок цін був від 10,00 грн/кг до 12,20 грн/кг.

Незмінною залишилася середня ціна на перший ґатунок – 11,67 грн /кг. Мінімальна ціна на молоко першого гатунку в господарствах станом на 7 лютого складала 9,58 грн/кг, а максимальна – 11,90 грн/кг.

Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків не змінилася протягом останніх десяти днів і залишилася на рівні 11,97 грн/кг.

Ціни на сире молоко не зростають, незважаючи на скорочення його виробництва в Україні. За підсумками 2022 року було надоєно 7 млн 659,9 тис. т молока усіх видів, що на 12,1% менше, ніж за аналогічний період 2021 року. Також, у 2022 році поголів’я корів в усіх категоріях господарств скоротилося на 13%.

«Зниження цін на сире молоко ґатунку екстра в Україні пов’язано з великою пропозицією на сире молоко в Європі, США та Океанії та зі скороченням попиту на молочну продукцію на експортних ринках, перш за все у Китаї. Китай скоротив імпорт молочної продукції через скорочення попиту на внутрішньому ринку в умовах карантинних обмежень. Свою роль також відіграє стратегія китайського уряду по збільшенню виробництва молока в середині країни. За даними USDA, в 2020 році Китай збільшив виробництва молока на 6,4%, а в 2023 році планує збільшити обсяги на 4,3%», – підкреслює Георгій Кухалейшвілі.

►В результаті, станом на 23 січня ціни на сире молоко в ЄС скоротилися на 0,8%, за даними звіту PRI.EU.Milk:

Європейці змушені виробляти великі обсяги сухого молока та казеїну і заповнювати склади даною продукцією через обмежений попит. Не дивно, чому в січні 2023 року Україна експортувала молочної продукції на 15,9 млн дол., що на 7,2% менше а ніж за аналогічний період минулого року. Протягом 2022 року ЄС був основним імпортером молочної продукції з України.

►Схожою є ситуація на ринках Океанії і США:

За даними FreshAgenda, протягом 2023 року прогнозується скорочення виробництва молочних продуктів в Австралії на 6-7%. За оцінками Rabobank, зниження цін на молочну продукцію в США пов’язане зі скороченням споживання продукції на внутрішньому ринку та низьким попитом на зовнішніх ринках. Американськи фермери вимушені скорочувати обсяги надоїв.

«Свою роль відіграє скорочення обсягів споживання молока населенням в Україні через зниження доходів, зростаюче безробіття, негативні наслідки війни і сезонний фактор, оскільки через збільшення цін на енергоносії в зимовий період українці економлять на молочних продуктах», – підсумовує експерт.

Пресслужба Асоціації виробників молока

Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook .

Читайте також:

В Україні середня закупівельна ціна молока зросла на 34 копійки – профільна асоціація

В Україні станом на 17 грудня 2023 року середньозважена закупівельна ціна трьох ґатунків молока-сировини зросла на 34 коп. – до 14,25 грн/кг без ПДВ, що на 2,4% більше у порівнянні з ціною станом на 25 листопада.

Зазначається, що середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 17 грудня склала 14,61 грн/кг без ПДВ, що на 31 коп. більше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 14 до 15 грн/кг без ПДВ. Нижня і верхня межі цінового діапазону зросли на 20 коп. за місяць.

Вищий ґатунок в середньому коштує 14,61 грн/кг без ПДВ. За останній місяць ціна на цей ґатунок виросла на 31 коп. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 14 до 15 грн/кг без ПДВ. Нижня і верхня межі цінового діапазону зросли на 20 коп.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 13,54 грн/кг без ПДВ і збільшилась на 39 коп. порівняно до результатів попереднього моніторингу. Мінімальна ціна в господарствах склала 12,92 грн/кг і зросла на 12 коп. за місяць. Максимальна ціна на перший ґатунок склала 14,28 грн/кг, що на 78 коп. більше порівняно до результатів моніторингу 25 листопада.

Аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в грудні закупівельні ціни продовжили зростати порівняно до листопада на фоні обмежено пропозиції молока-сировини на внутрішньому ринку і досить активний попит з боку сироварів та виробників свіжої молочної продукції напередодні новорічних свят.

Промислові ферми на листопад-грудень 2023 відновили втрачену під час аномальної літньої спеки продуктивність і навіть продемонстрували зростання, однак саме через це молокопереробні підприємства не змогли належним чином підготуватися до осінньо-зимового періоду продажів, виробили менше біржових товарів, ніж зазвичай.

Обсяг і частка молока-сировини від домогосподарств продовжує стрімко скорочуватися, що також сприяє збереженню дефіциту сировини на ринку, який наразі не встигає компенсувати промисловий сектор.

На думку експерта, стримати подальше зростання цін на молоко-сировину може сповільнення замовлень з боку торгових мереж, оскільки активність на молочному ринку традиційно падає після святкування Різдва та Нового року. Подальше зростання цін на сири та свіжі молочні продукти на полицях супермаркетів може вплинути на сповільнення купівельної активності споживачів, які переважно мають обмежені фінансові ресурси в умовах війни і не бажають переплачувати в цілях економії.

Стабілізація цін на сировину можливі у разі зростання обсягів імпорту в Україну сирів, вершкового масла та вершків. В такому випадку склади заповнить імпортна молочна продукція, внутрішній ринок насититься, а попит на молоко-сировину з боку українських переробників стабілізуються.

Як повідомляв Укрінформ, в Україні у січні-листопаді 2023 року господарства усіх категорій виробили близько 6,821 млн т молока-сировини, що на 4,6% менше порівняно до минулорічного періоду.