Напої із червоних сортів винограду найкраще смакують із м'ясом, але підбір гастрономічної пари також залежить від типу вина. Вино червоне сухе прекрасно поєднується із твердим сиром, овочами, десертами, птицею. Червоне напівсолодке вино гармоніює з випічкою, фруктами, горіхами, соліннями, оливами, молодим сиром.23 лют. 2023 р.
Червоне напівсолодке поєднується з багатьма продуктами. Оскільки каберне досить кисле і містить багато таніну, воно ідеально підходить для жирних м'ясних страв. Червоне м'ясо, ковбаси – це ситна та важка їжа, яка чудово розкриває всі смакові якості столового напівсолодкого вина.
Сухі вина найкраще поєднуються з пікантними стравами, а до солодкого смакуватимуть десерти та фрукти. Червоні міцні вина, такі як Каберне Совіньйон, Сіра та Зінфандель, добре поєднуються з м'ясом — стейком, шашликом та барбекю. Димний пікантний смак м'яса чудово доповнить та збалансує багатогранність вина.
З червоним вином чудово поєднуватися будуть страви з червоного м'яса: різні стейки, реберця, страви з дичини, різні види хамона і копченостей. Рожеве вино є своєрідним компромісом і найкраще поєднується з червоними і білими стравами (тунець і лосось, білі сорти м'яса, птиця і телятина).
1. Біле вино пити охолодженим до 12°C, червоне — 16-18°C. Важливо подавати вино «правильної» температури. У кожного вина є температура, при якій воно розкриває букет і стає найсмачнішим.
Червоне вино поєднується практично з усіма стравами. Згаданий напій подають до м'яса, риби, овочів, сирів і навіть десертів. (З останніми, правда, потрібно дотримуватися однієї умови: вони не мають бути солодшими за вино.)
Червоне солодке вино можна пити навіть без закусок. Але якщо в цьому виникає необхідність, то краще всього підійдуть до напою жирні білкові страви, цитруси і десерти з мінімальним вмістом цукру. Одним з оптимальних варіантів вважаються блюда з червоної риби. Наприклад, запечена …