Купили незрілу хурму: перевірені способи, які пришвидшать її дозрівання

Коли в магазинах і на ринках з’являються перші сезонні овочі чи фрукти, багато хто поспішає їх купити, абсолютно попри те, зрілі вони чи ні, інформує Ukr.Media.

Якщо говорити про хурму, то деякі незрілі сорти просто неможливо їсти. У такій ситуації краще спробувати прискорити процес дозрівання.

Багато людей, навпаки, вибирають не найбільш зрілі фрукти, щоб донести їх до дому без втрат, а вже потім доводять плоди до потрібного стану. Для цього існує 5 перевірених способів.

Спосіб дозрівання № 1

Навіть найбільш незріла хурма за тиждень при кімнатній температурі (20-25 градусів Цельсія) стане смачною і солодкою. Для початку її потрібно вимити, витерти паперовим рушником і покласти в неглибоку миску або ящик, а потім прибрати подалі від сонячного світла і джерел штучного освітлення. Обов’язково потрібно залишити приплив свіжого повітря, але без протягів. Можна зробити 2-4 надрізи в різних місцях плода.

Спосіб дозрівання № 2

Якщо є етиловий спирт, то можна нейтралізувати дубильні речовини, які в достатку містять деякі сорти хурми. Незрілу хурму складають в миску, наливають туди ж спирт і залишають на 3-5 днів. Потім спирт виливають, плоди промивають, але таку хурму не можна давати дітям.

Спосіб дозрівання № 3

Можна скласти урожай в гарячу воду, але не в окріп. Довго після цього хурма зберігатися не буде.

Спосіб дозрівання № 4

Вимиту і висушену хурму кладуть в поліетиленовий пакет і прибирають в морозилку на 3-4 години, після чого розморожують при кімнатній температурі.

Спосіб дозрівання № 5

Можна покласти хурму в пакет зі стиглими яблуками або бананами. Вони виділяють газ етилен, який прискорює дозрівання овочів і фруктів. Пакет зав’язують і залишають в темному місці.

Не впадайте у відчай і не жбурляйте її в смітник! Що потрібно зробити, якщо ви купили терпку хурму

Докладніше про те, що потрібно зробити, якщо ви купили терпку хурму, читайте в нашому матеріалі.

Повністю стигла хурма не має терпкості, але вона стає дуже м’якою та не транспортабельною. Тому на ринках та в магазинах зазвичай продають незрілу хурму.

Якщо ви хочете, щоб хурма стала смачнішою, її можна змусити швидше поспішити. І тому існує кілька способів:

• Покладіть хурму в пакет та залиште при кімнатній температурі на кілька днів. У процесі дозрівання хурма виділятиме вуглекислий газ, який прискорить процес дозрівання інших плодів у пакеті.
• Покладіть хурму поруч із яблуками чи бананами. Ці фрукти виділяють етилен, який також сприяє дозріванню хурми.
• Потримайте хурму у теплій воді протягом декількох хвилин. Тепло прискорить процес дозрівання танінів.

Ось кілька додаткових порад, які допоможуть вам позбутися терпкості хурми:

• Вибирайте хурму з м’якою шкіркою. Така хурма, швидше за все, вже досить дозріла і не буде терпкою.
• Наріжте хурму на часточки й залиште кілька хвилин на повітрі. Таніни розчиняються у воді, тому цей спосіб допоможе позбавитися терпкості.
• Додайте хурму в страву, в якій вона піддаватиметься тепловій обробці. Тепло також допоможе позбутися танінів.

Дотримуючись цих порад, ви зможете приготувати смачну та нетерпку хурму.

Читайте Ukrainianwall.com в:

Хурма: як обрати смачну й що робити з недостиглою

Стигла хурма повинна бути м’якою. Чим твердішим виявляється плід, тим імовірніше він є незрілим і в’язким.

Зробити хурму солодкою й приємною на смак можна потримавши її в морозилці протягом 1-1,5 днів. Якщо ж плід є лише злегка в’язким, робити цього не варто: таким він буде особливо корисним для щитоподібної залози. Пише ресурс the-village.com.ua

Не ризикуючи натрапити на плоди з неприємним в’яжучим смаком, можна купувати Іспанську хурму. Її характерною ознакою є насичений жовто-помаранчевий колір, глянцевість шкірки й відносно великий розмір плодів. Така хурма зазвичай є твердою, але при цьому не має неприємної в’язкості.

Узбецький й азербайджанський сорти у достиглому стані повинні бути м’якими й соковитими. Відрізнити їх від Іспанської хурми можна за наявністю на плодах характерного гострого кінчика й більш насиченого, темного кольору. Особливо солодким серед таких сортів є підвид “свічка”.

Ніколи не бувають в’язкими чоловічі особини хурми “Корольок”. Від жіночих вони відрізняють наявністю внизу навколо центру плоду круглих розводів і відсутністю біля носика будь-яких затемнень.

Раніше розповіли, скільки має коштувати справжній сир у магазині. Вартість цього продукту залежить від ціни на молочну сировину, рентабельності виробництва й відсотку надбавки торгових мереж.