Зміст:
Горох – це неймовірно смачна і корисна культура, яку можна включити до свого раціону як основну страву або використовувати як інгредієнт у різноманітних стравах. Окрім споживання самого гороху, стручки гороху також можна використовувати на кухні, додавши їх до різних страв. Вони мають особливий смак та текстуру, які можуть придатися при приготуванні різних страв і доданні особливої нотки до вашого обіду або вечері.
Якщо у вас залишилися стручки гороху після приготування основної страви, не варто їх викидати – є багато способів, які дозволять вам використовувати їх смачно і корисно. Ви можете використовувати стручки гороху як домашню приправу, додавши їх до супу або соусу для надання особливого смаку та аромату у вашій страві.
Зі стручками гороху також чудово вийде вареник, млинець або додаток до салату. Вони можуть бути свіжими, замороженими або консервованими – ви можете обрати варіант, який підходить вам найкраще. І навіть якщо ви не знаєте, як краще використовувати стручки гороху на кухні, спробуйте щось нове і ви знайдете своє улюблене поєднання смаків і текстур.
Рецепти зі стручками гороху: корисні поради
Горох є надзвичайно корисним продуктом, який має велику кількість вітамінів і мінералів. Стручки гороху також можна використовувати для приготування різних смачних страв. Ось кілька рецептів зі стручками гороху, які варто спробувати:
- Салат зі стручками гороху
Для приготування цього салату потрібно очистити стручки гороху від ниток, спустити їх в окроплену киплячу воду на кілька хвилин. Після цього охолодити і нарізати стручки на кусочки. Додати нарізаний помідор, свіжий огірок, зелень і заправити оливковою олією. Посипати салат нарізаною цибулею і перцем за смаком. - Стручковий гороховий суп
Для приготування супу зі стручками гороху потрібно обсмажити нарізану цибулю і часник на рослинному олії. Додати порізані стручки гороху і картошку, підлити овочевим бульйоном і варити до готовності. Приправити суп сіллю, перцем і зеленню за смаком. - Деруни з стручками гороху
Для приготування дерунів зі стручками гороху потрібно змішати нарізані стручки гороху з нарізаною цибулею і крохмалем. Формувати масу в невеликі котлетки і смажити на багаторазовому маслі до золотистої скоринки. Подавати зі сметаною або соусом за смаком.
Рецепти зі стручками гороху дозволяють рознообразити раціон харчування і отримати багато корисних речовин для організму. Спробуйте готувати страви зі стручками гороху і ви не пошкодуєте!
Розділ 1: Кулінарні ідеї
1. Використовуйте стручки гороху в салати. Додайте нашинкований свіжий горох до вашого улюбленого салату. Він додасть хрусткості та свіжості вашій страві.
2. Готуйте смачні супи зі стручками гороху. Змішайте стручки гороху з іншими овочами, такими як цибуля, морква та картошка, для створення смачного супу.
3. Смажте стручки гороху на сковороді. Приготуйте стручки гороху на підсмаженій сковороді з оливковою олією, додаючи прянощі за смаком. Це ідеальна страва для закуски або гарніру.
4. Додавайте стручки гороху до ваших паст. Приготування пасти з яловичиною або морепродуктами? Додайте нарізані стручки гороху до соусу для більш насиченого смаку.
5. Готуйте фаршировані стручки гороху. Укладіть начинку у варені стручки гороху, ωщоб отримати смачну і оригінальну страву. Варіанти начинок можуть бути різними: від сирного фаршу до овочевих міксів.
6. Соліть варені стручки гороху з хрустким і цікавим зіллям. Посипте варені стручки гороху солью та зіллям, які додадуть цікавого смаку та освіжаючого аромату.
7. Експериментуйте зі стручками гороху у створенні оригінальних страв. Спробуйте готувати нестандартні страви з використанням стручків гороху. Наприклад, горохове пюре з травами або горохові локшини.
Розділ 2: Корисні властивості
Соковитість та свіжість. Стручки гороху мають велику кількість води, тому вони є дуже соковитими та свіжими. Це робить їх чудовою складовою для освіжаючих салатів, чи цілком самостійним гарніром до основної страви.
Високий вміст вітамінів. Стручки гороху багаті вітамінами, зокрема вітаміном А, вітаміном С та вітаміном К. Ці вітаміни є необхідними для підтримки здоров’я слизових оболонок, зміцнення імунної системи та підтримки нормального зростання.
Добре поєднується з іншими продуктами. Стручки гороху мають нейтральний смак, тому вони легко поєднуються з різними видами інших продуктів. Ви можете додавати їх до страв з м’ясом, рибою, різних овочевих салатів та супів.
Багатий на мінерали. Стручки гороху містять багато мінералів, таких як залізо, цинк, кальцій та магній. Ці мінерали є важливими для зміцнення кісток, підтримки нормального кровообігу та функціонування нервової системи.
Джерело рослинного білка. Стручки гороху містять значну кількість білка, що робить їх корисними для вегетаріанців та тих, хто вирішив зменшити споживання м’яса. Білок гороху містить усі необхідні амінокислоти, які потрібні для будівництва м’язів та регулювання обміну речовин у організмі.
Можливість довготривалого зберігання. Стручки гороху можна зберігати довгий час в сухому та прохолодному місці. Це робить їх відмінним продуктом для змішування з іншими овочами під час приготування курячого бульйону або овочевого рагу.
Розділ 3: Що робити з залишками
Коли ви приготовали страву з горошком і залишилися деякі стручки гороху, не поспішайте їх викидати. Існує багато способів, які можна використовувати, щоб не втратити корисні властивості цієї культури.
Один зі способів використання залишків горошку – вирощування нових рослин. Ви можете посадити стручки гороху в горщик і виростити свої власні рослини. Це не тільки цікавий спосіб провести час, але й дозволить вам насолоджуватися свіжими стручками гороху у вашому саду або на городі.
Ще один спосіб використання залишків гороху – це заморозити їх. Ви можете варити стручки гороху, а потім охолоджувати їх в крижаній воді. Потім слід осушити їх і розмістити в пластикових пакетах або контейнерах, після чого їх можна заморозити. Заморожені стручки гороху зберігають свіжість і корисні властивості, що дозволяє вам насолодитися ними у будь-яку пору року.
Також можна використовувати залишки стручків гороху для приготування різноманітних страв. Вони можуть бути доданими до супу, салату або гарніру. Ви можете також видалити насіння з стручків і використовувати їх для виготовлення соусів або паштетів. Це надасть смаку вашим стравам і збереже всі корисні речовини, які містить горох.
Питання та відповіді
Як краще приготувати стручки гороху?
Стручки гороху можна приготувати на різний спосіб: варити, тушити, смажити або готувати на грилі. Найпростіше і найкласичніше спосіб приготування – це варіння у підсоленій воді до м’якості. Інші методи гарно підходять для створення різноманітних страв: тушіння додасть свою нотку ніжності, смаження – хрусткості, гриль – особливого аромату.
Чи можна їсти стручки гороху сирими?
Так, стручки гороху можна їсти сирими. Вони мають хрустку текстуру і свіжий смак. Але варто звернути увагу, що сирі стручки гороху мають більш виражений смак і можуть бути трохи гіркими. Тому перед тим, як їх вживати сирими, рекомендується вони варити або обливати кип’ятком.
Чи можна заморожувати стручки гороху?
Так, стручки гороху можна заморожувати. Це дозволить зберегти їх свіжість і корисні властивості на тривалий час. Для цього необхідно спочатку вимити стручки гороху, а потім швидко обсушити. Потім їх потрібно розкласти в пакетики або контейнери і помістити у морозильник. Перед використанням заморожених стручків гороху рекомендується розморозити і приготувати їх на свій смак.
Які корисні властивості мають стручки гороху?
Стручки гороху мають багато корисних властивостей. Вони є джерелом білка, вітамінів (А, С, Е, К, групи В) і мінералів (калій, залізо, фосфор). Горох містить також рослинний глікозид – лектин, який має протизапальну дію, покращує регенерацію тканин і підтримує імунну систему. Вживання стручків гороху може легким способом зміцнити організм і покращити здоров’я.