Корисні властивості кропу, насіння кропу користь , чим корисний кріп

Ви цілком можете отримувати максимум користі і від гілочок, і від листочків.

Кріп – це культура холодостійка, відоме пряне рослина однорічна, воно любить багато світла і вологий грунт, на початку свого зростання віддає перевагу досить частий полив. Дуже любить відкриті місця.

Кріп зазвичай вирощується культура як самостійна. Можна сіяти на дільниці на протязі всього літа – сходить досить швидко.

Кріп – рослина всім відоме, у нього дуже сильний пряний запах. Зростає кріп практично скрізь, іноді він може навіть здичавіти і рости вільно, самосівом.

Про те, що кріп володіє лікувальними властивостями, ви можете дізнатися навіть з давньогрецьких папірусів. У народі здавна відомі як корисні властивості насіння кропу.

У стародавні століття корисні властивості насіння кропу використовувалися для лікування багатьох недуг. З лікувальною метою використовують траву і плоди кропу – насіння кропу . Корисні властивості кропу: настій трави знижує кров’яний тиск і розширює судини

Крім того, кріп, корисні властивості якого яскраво виражені в насінні, присутні і у всіх інших частинах рослини. Листя кропу дуже багаті вітамінами, наприклад, А і В2, В6 і РР, Р, С. В кропі достатню кількість мінеральних солей, в ньому є і фосфор і залізо, магній і калій, кальцій.

Рослина має багатющий хімічний склад, воно може забезпечити дуже високу харчову цінність. Всього 50 грам кропу легко можуть замінити цілих 150 грам помідор.

Крім того, в кропі вельми сприятливе з’єднання для організму солей заліза і солей магнію. Вони знаходяться в цій травичці в легкозасвоюваній формі, і швидко надають позитивний вплив на кровотворні процеси.

Що стосується ефірних масел кропу і екстрактивних сполук, то вони впливають на утворення ферментів жовчоутворення, травлення, сечі і легко допомагають всьому організму працювати в правильному темпі.

Чим корисний кріп

В його зелені є велика кількість вітаміну С, каротину, вітаміну В, нікотинової та фолієвої кислот.

Також з кропу отримують речовину, на основі якого виготовляють анетин – цим препаратом лікують серцеві захворювання.

Це речовина в кропової траві швидко розширює судини як і мозку, так і серцевого м’яза. В цьому і полягає знеболююче і запобігає напад дію кропу.

Кріп добре впливає на лактацію і діурез. Треба сказати, що у нього є і дезинфікуючі властивості.

Відзначено позитивний вплив на печінку та органи дихання, кріп здатний зняти навіть сильний головний біль, він заспокоює нервову систему. Не так давно було помічено, що кріп покращує зір.

Кріп може діяти як знеболювальний засіб при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Крім того, насіння кропу допоможуть і при холециститі, а також і інших хворобах.

У кропу дуже високі лікувальні властивості, і це означає, що його потрібно застосовувати у салатах і додавати в процесі приготування до будь-яких овочів, м’яса. Будь-яке блюдо можна приготувати з кропом – це може бути і суп, і риба.

Багато господинь скажуть вам, що парасольки кропу ароматизує консервовані овочі, тільки парасольки не повинні бути повністю зрілими. Кропом вітамінізують сири.

Також можна надавати сирів аромат зелені з допомогою кількох гілочок кропу. Його не слід комбінувати з будь-якими іншими прянощами, адже у кропу отже дуже сильний і яскраво виражений запах.

Зелень кропу ви цілком можете і запасти на зиму. Тільки сушіть корисну траву в тіні, а не на сонці.

Кріп не втрачає при цьому своїх вітамінів і корисних лікувальних властивостей.

Що стосується кропового насіння трави, то вони теж можуть бути використані протягом усього року. Наприклад, народна медицина знайшла цим насінню наступне застосування – ними збуджують апетит у людей після хвороби, покращують травлення під час її.

Якщо є запальні захворювання нирок, то ви можете приймати кроповий настій в гарячому вигляді.

Готувати настій з насіння кропу можна наступним чином – потрібно дві ложки кропового насіння, заздалегідь подрібненого, залити двома цілими стаканами крутого кип’ятку. Вже через 10 хвилин цей настій потрібно процідити.

Такої дози вам вистачить на два дні прийому укропного чаю.

Цей же настій можна порекомендувати і при безсонні – це відоме заспокійливий засіб. Також потрібно пити такий настій і при колітах.

Якщо починає пропадати молоко, то потрібно пити цей же кроповий настій – вироблення молока збільшиться досить сильно за нетривалий час. Також ви можете приймати маленьку пучку кропу всередину – на кінчику ножа порошок з насіння – дія буде тим же.

Приймати кріп в порошку потрібно тільки до їжі.

Також можна на шматочок цукру капати пару крапель укропного ефірного масла.

Крім кропу ви можете зустріти інше схоже рослина – фенхель звичайний, його культивують у нас в аптечних цілях. Зовні він дуже сильно схожий на кріп.

Але тільки це багаторічна рослина можна частіше зустріти на півдні країни, там, де тепле вологе літо. Зовні кріп і фенхель дійсно сильно схожі, а от запах у них відрізняється – фенхель пахне подібно анісу.

Фенхель у нас культивується і як овочева рослина, і як сировину для парфумерії та медицини. Ви його можете вживати у їжу, особливо корисний фенхель при різних ниркових захворюваннях, захворюваннях печінки.

Також якщо вас мучать болі в шлунку або спазми, застуда, то теж можна пити фенхель.

Фенхель також діє як засіб, що збільшує, покращує лактацію. Також воно заспокоює кашель, покращує зір.

Ви можете приготувати наступний настій – подрібнити насіння фенхелю (20-25 грам) залити одним склянкою окропу, через 10 хвилин процідити. Цей настій дають навіть грудним дітям, поліпшити смак можна невеликою кількістю цукру або меду при переносимості.

Що стосується дорослих, то на це кількість води потрібно взяти 3 чайних ложки насіння фенхелю.

Тільки якщо у хворого спостерігається якийсь розлад травлення, то цукор в настій фенхелю класти не потрібно.

Настій фенхелю приймають і в тому випадку, якщо збився менструальний цикл. Кріп і фенхель цілком можна застосовувати і зовнішньо, як примочки при різних гнійних ураженнях шкіри або хворобах очей.

Якщо у літньої людини знижений тонус кишечника, то потрібно взяти насіння кропу і сухі ягоди ялівцю. Беруть інгредієнти в рівних частинах, потім перетирають їх, поки не вийде більш-менш однорідний порошок.

До нього потрібно покласти сухий перетертий лист алое – все має бути чверть порошку від всієї маси суміші.

Далі ви повинні одну столову ложку такого збору заварити окропом – одним склянкою і настояти його. Далі приймайте до їжі – хоча б за півгодини по три рази на день.

Всього за день потрібно випити по три столові ложки.

Можна зняти набряки під очима, якщо ви будете прикладати під очі тампони з марлі в кроповим настої.

У кропі є багато вітамінів.

Вітаміни групи В і Р – головне достоїнство кропу. Також в зелені кропу є і вітамін С. Солі калію і кальцію, каротин і залізо, а також інші мікроелементи.

Про цілющі властивості кропу знають давно – ще стародавні греки і жителі Сходу користувалися кропом.

До речі, зелень кропу відмінно почистить кишечник – адже в ньому міститься достатньо клітковини. Кріп потрібно обов’язково додавати до всіх м’ясних страв, на Кавказі ця традиція дотримується не дарма.

Кріп вживається для заправки салатів. Але також ви можете вживати різні частини цієї рослини для маринадів і супів, для рибних і м’ясних страв.

Краще всього використовувати лише свіжий, зірваний прямо з грядки кріп. Якщо такого немає, то сушена трава теж цілком вам підійде.

Застосування кропу і насіння кропу в медицині – рецепти

Чай з кропу

Залийте киплячою водою насіння кропу (одна чайна ложечка на склянку води) і дайте настоятися (попередньо накривши кришкою) на 5-10 хвилин. Щоб чай був міцніше, перед заваркою зерна кропу подрібніть.

Промивання очей

Закип’ятіть одну ложку насіння кропу в двох склянках води протягом 10 хвилин. Збовтайте і остудіть. Застосовуйте (використовуючи звичайну ванну для очей), коли буде потрібно, але кожен раз перед вживанням готуйте відвар заново.

Компрес для очей

Занурте чисту фланель, шматочок м’якої бавовняної тканини або шматок марлі у відвар для промивання очей. Змочену фланель покладіть на око.

Зверху накрийте компрес рушником і потримайте до тих пір, поки хвилин через 20 не відчуєте полегшення.

Відвар для омолодження та оздоровлення

Візьміть по щіпці листя малини, смородини, хмелю, одну столову ложку розмеленого укропного насіння, додайте столову ложку сухої яблучної шкірки. Залийте суміш літром води, доведіть до кипіння і поваріть 10 хвилин.

Остудіть і пийте по склянці вранці натщесерце і на ніч.

Настій насіння кропу – напій для майбутніх і годуючих матерів (для підвищення лактації)

Столову ложку насіння кропу залити склянкою гарячої води і настоювати 2 години. Пити рекомендується по півсклянки 2 рази на день або по столовій ложці 6 разів на день (залежно від переносимості) маленькими ковтками, затримуючи деякий час у роті.

Тепер, у вік технологій, є холодильники з сухою заморозкою, тому ви можете заготовляти кріп таким чином.

Кріп, корисні властивості якого описані вище, може замінити і бактерицидні та спазмолітичні ліки. Наприклад, якщо перетерти в порошок насіння, то це допоможе зняти напади при гастриті з низькою кислотністю.

А також можна лікувати цим же порошком і захворювання жовчного міхура і печінки. При цьому насіння кропу – одне з найпопулярніших жовчогінних засобів.

Ще в народі дуже відома «кропова вода» – її готують для немовлят, які мучаться від кишкових кольок. Щоб дитину не мучило зайве газоутворення, ви повинні приготувати таку воду – 1 чайна ложка насіння кропу на склянку окропу.

Настоюється вода приблизно годину. Далі насіння потрібно ретельно відцідити, води трохи прогріти до температури грудного молока і давати по одній чайній ложці три рази на день.

Але потрібно знати, що така кропова вода знімає загострення на 15 хвилин, не довше.

Також відвар кропу відомий і як сечогінний засіб. Можна їсти свіжі листя кропу в якості заспокійливого, відхаркувальний і потогінний засіб.

Тим людям, у яких низький тиск, протипоказано є кріп.

Користь кропу для здоров’я: поживна цінність та рецепти. Як правильно зберігати

Кріп широко використовується у кулінарії, як натуральний підсилювач смаку та аромату. Проте цей вид зелені також корисний для здоров’я, завдяки вмісту поживних речовин, антиоксидантів та вітамінів.

Поживна цінність

За даними ресурсу Nutrition Data, в одній чашці (9 г) укропу міститься:

• калорій: 3,8;
• вуглеводів: 0,6 г;
• клітковини: 0,2 г;
• жирів: 0,1 г;
• білків: 0,3 г;
• вітаміну А: 675 МО (14% денної норми);
• вітаміну С: 7,4 мг (12% денної норми);
• фолієвої кислоти: 13,1 мкг (3% денної норми);
• кальцію: 18,2 мг (2% денної норми);
• заліза: 0,6 мг (3% денної норми);
• магнію: 4,8 мг (1% денної норми);
• калію: 64,6 мг (2% денної норми);
• марганцю: 0,1 мг (6% денної норми).

Кріп також багатий антиоксидантами, серед яких:

• Флавоноїди. Користь: зниження ризику серцевих захворювань та інсульту. Беруть активну участь у здоров’ї мозку.
• Терпеноїди. Користь: захищають від захворювань печінки, серця, нирок та головного мозку.
• Дубильні речовини. Користь: мають антибактеріальну дію.
• Вітамін С. Користь: підтримка здорової шкіри, зниження тиску, захист мислення та пам’яті під час старіння.

Користь

Зазвичай кріп використовують, як приправу або прикрасу до страв. Тому його споживають у мінімальних кількостях. Дослідження щодо користі свіжого кропу дуже обмежені. Більшість з них присвячені його екстракту.

Однак, вміст поживних речовин дозволяє розглянути потенційні переваги споживання кропу:

• Антибактеріальний ефект. Ефірні олії в кропі мають антибактеріальну дію. Вони борються з потенційно шкідливими бактеріями: Klebsiella pneumoniae та Staphylococcus aureus.
• Захист серцево-судинної системи.Флавоноїди, що містяться у кропі, захищають здоров’я серця завдяки своїм потужним антиоксидантним та протизапальним властивостям. Окрім того, дослідження на тваринах показали, що екстракт кропу знижує рівень холестерину та тригліцеридів. Однак результати дослідження на людях неоднозначні.
• Покращення здоров’я кісток. Кріп містить кальцій та магній, які важливі для здоров’я кісток.
• Зниження цукру в крові. Декілька досліджень на тваринах з діабетом показали значне покращення рівня цукру в крові під час споживання екстракту кропу натще. Але дослідження на людях обмежені.

Ризики споживання

На думку дослідників, кріп цілком безпечний, але в рідкісних ситуаціях він може призвести до алергічних реакцій, нудоти, діареї, свербежу в роті, кропив’янки язика та набряку горла.

Наприклад, люди, які мають алергію на моркву, також можуть відчути алергічну реакцію на кріп.

Як додати у раціон

Кріп легко додати у раціон, адже він дає страві приємний аромат та смак.

Наприклад, додайте його в салат, намазки до м’ясних та рибних страв.

Спробуйте приготувати страви за наступними рецептами:

• Рецепти перекусів. Готуємо три варіанти сирної намазки: з горошком, овочами та малиною
• Рецепти вітамінних салатів з капустою. Смачно, швидко й бюджетно
• Рецепти обідів. Готуємо салати з пастою та овочами

Як зберігати кріп

Злегка обприскайте листя кропу свіжою водою, оберніть гілочки паперовим рушником, а потім покладіть їх у пакет.

Зберігайте кріп у ящику для овочів холодильника до 1 тижня.

Також спробуйте заморозити свіжий кріп. Проте спочатку промийте його та покладіть в пакет для заморозки. Термін зберігання замороженого кропу – 6 місяців.

Читайте також:

• Як позбутися неприємного запаху із рота: яблуко, зелень та інші поради стоматолога
• Користь вишні для здоров’я. Чому слід додати ягоду в раціон вже сьогодні
• Все про зелений горошок: калорійність, вміст вітамінів, користь та ризик для здоров’я

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.