Вода стає твердою при охолодженні, наприклад у морозильнику. Зверни увагу! Під час охолодження вода стискається, під час нагрівання — розширюється.
При замерзанні води відбувається її розширення і збільшення в об'ємі твердої фази (льоду) на 9 % від первинного об'єму води. В умовах замкнутого об'єму посудини (трубопроводу, обладнання), у котрих відбувається утворення льоду і розширення це призводить до збільшення тиску на стінки і до їх руйнування.
При нагріванні вода розширюється, а при охолодженні — стискається. Запам'ятай ще одну цікаву властивість води. Коли вода замерзає і перетворюється на лід, вона перестає — стискатися і починає розширюватися.
Вода, в рідкому стані, являє собою фактично середовище, що не стискається. При підвищенні температури та збереженні постійного тиску спостерігається збільшення об'єму і значне зростання тиску. Наприклад, зміна температури води від 0 до 100оС супроводжується збільшенням її об'єму на 4,5%.
Більшість речовин переходять у газоподібний стан з рідкого або твердого при підвищенні температури. Перехід із рідкого в газоподібний стан називають випаровуванням, а протилежний йому перехід із газоподібного стану в рідкий — конденсацією.
Що якщо сильно стиснути воду? Якщо стискати водупри кімнатній температурі вона залишиться рідкою до тиску порядку 1 ГПа, при якому її …