Копчений мак і сир

це Копчений мак і сир насичений смаком. Ви знайдете смачну версію цього рецепту комфортної їжі з трьома видами вершкового сиру, беконом і халапеньо! Ідеальний відтінок смаку диму поєднується з насиченістю вершкового сиру, сиру чеддер і копченої гауди!

Спробуйте моє Південні запечені макарони з сиром або ультрадекадент білий лобстер чеддер мак. Не пропустіть мій запечені мак і сирні шматочки, ідеально підходить для будь-яких залишків!

Цю основну їжу для комфорту виведено на абсолютно новий рівень із цим вершково-копченим мак-анд-сиром!

Цей мак і сир може похвалитися чудовим поєднанням смаків і інгредієнтів, що робить його досить універсальним, щоб мати багато назв.

Можна було б назвати Копчена Гауда Мак і сир, Копчений Mac і сир з беконом, або навіть Халапеньо Поппер Мак і сир.

Знову ж таки, це також a 3 сиру Mac n сир це також може бути 4 сир мак н сир.

Вау! Будь-яке ім’я, яке ви хочете дати, це все одно просто ДИВОВИЖНИЙ.

🥘 Інгредієнти

• Лікоть макарони – Майже будь-яка паста підійде для пенне, черепашок, метелика тощо.
• Вершки – Половина або молоко також можуть працювати.
• Масло – Вибирайте повножирне європейське вершкове масло, щоб додати глибокої насиченості.
• Сири – Моє улюблене поєднання – вершковий сир, чеддер і копчена гауда.
• Jalapeno– Свіжі, в банках або консервовані.
• Бекон – Хороший яблучний копчений бекон підходить до Mac!
• Сіль і перець – Смакувати.

*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*

🔪 Як приготувати копчений мак і сир

1. Попередньо розігрійте коптильню: Почніть із встановлення температури коптильні на 225ºF (107ºC) і завантажте в неї вибрані дрова.
2. Варити макарони: У великій каструлі з підсоленою водою зваріть макарони згідно з інструкціями на упаковці, але зупиніться на дві хвилини раніше, щоб отримати текстуру al dente. Злийте, промийте та відкладіть.
3. Приготуйте сирний соус: У тій же каструлі змішайте жирні вершки (або половину і половину) і масло. Нагрійте на середньому вогні, поки масло не розтане. Додати нарізаний кубиками вершковий сир і збити до однорідності. Змішайте тертий чеддер і копчений сир Гауда, поки він не розплавиться. Приправити сіллю, перцем і за бажанням меленою гірчицею.
4. З’єднати пасту і соус: Поверніть макарони в каструлю. Акуратно перемішайте з сирним соусом, поки воно добре не покриється. Додайте нарізані кубиками халапеньо та подрібнений бекон, за бажанням залишивши трохи бекону для начинки.
5. Підготуйтеся до куріння: Перекладіть суміш на змащене маслом одноразове алюмінієве деко розміром 9 x 11 дюймів. Це полегшує прибирання, але також можна використовувати чавунну сковороду.
6. Коптити блюдо: Поставте піддон у попередньо розігріту коптильню. Готуйте 1 ½ години або до тих пір, поки верх не стане золотисто-коричневим, а краї не почнуть пузиритися.
7. Служити: Вийміть із коптильні та подавайте негайно. Зауважте, що приготування довше 1 ½ години може призвести до надто сильного копченого смаку.

Якщо ви налаштовані на гарне куріння, спробуйте моє Копчене ребро Prime!

💭 Поради та примітки

• Терка сиру: Натріть сир на тертці замість попередньо натертого в магазині сорту. Попередньо натерті сири часто містять целюлозу, добавку, яка запобігає злипанню, але перешкоджає здатності сиру вбирати смак диму.
• Легка чистка: Для приготування їжі використовуйте одноразовий алюмінієвий лоток. Це спрощує очищення, як показано на малюнку вище.
• Приготування макаронів: відваріть макарони до «al dente», що означає, що вони повинні бути твердими на укус. Уникайте переварювання, оскільки макарони продовжуватимуть варитися в коптильні та вбирати вологу з соусу.

🪵 Найкращі дрова для куріння

• Найкраще дерево для копченого мак і сиру зазвичай ніжна деревина. Я віддаю перевагу м’яким породам деревини: вишня, цукровий клен, пекан або яблуко.
• Гікорі та дуб також є хорошим вибором для копчення страви з пасти, у якій використовується міцний сир, як-от гострий чеддер. Крім того, якщо ваш бекон копчений з яблуні або гікорі, мені подобається смак бекону відповідати.

😋 Більше копчених рецептів

Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!

📖 Картка рецептів

Вам подобається цей рецепт? Натисніть на зірку, щоб оцінити!

Копчений мак і сир

це Копчений мак і сир насичений смаком. Ви знайдете смачну версію цього рецепту комфортної їжі з трьома видами вершкового сиру, беконом і халапеньо! Ідеальний відтінок смаку диму поєднується з насиченістю вершкового сиру, сиру чеддер і копченої гауди!

• ▢ 1 lb ліктьові макарони
• ▢ 2 чашки вершки (або половина, або молоко)
• ▢ ½ чашка масло (1 паличка або 8 столових ложок)
• ▢ 8 oz вершковий сир (одна упаковка – розм’якшена при кімнатній температурі і нарізана кубиками)
• ▢ 8 oz сир чеддер (тертий, середній або гострий чеддер)
• ▢ 7 oz копчений сир гауда (тертий)
• ▢ ¼ чашка маринований халапеньо (банка, приручені або гарячі шматочки халапеньо – або свіжі халапеньо – нарізані кубиками)
• ▢ 4 смуги бекон (варений, подрібнений або нарізаний)
• ▢ кожен, сіль і перець (смакувати)

Допоможіть нам! Якщо вам сподобався рецепт, обов’язково поверніться та поділіться своїми оцінками. Це допоможе майбутнім користувачам і дозволить мені продовжувати ділитися безкоштовними рецептами! Анжела

Розігрійте коптильню до 225 ℉ (107 ℃) і завантажте свій дерев’яний лоток дровами за вашим вибором. Найкращі сорти м’якої деревини – це вишня, цукровий клен, пекан і яблуня. Особисто я іноді люблю гікорі, коли курю будь-що, використовуючи міцний сир, наприклад гострий чеддер.

Приготуй свою Макарони з ліктем 1 фунти у великій каструлі з підсоленою водою. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці щодо часу приготування, мінус приблизно дві хвилини для аль денте (твердий на укус) текстура. Злийте та промийте макарони в прохолодній воді та відкладіть.

Поверніть каструлю з бульйоном на плиту, додайте 2 склянки жирних вершків та ½ склянки вершкового масла , потім прогрійте їх на середньому вогні. Коли масло розтане, додайте розм’якшене 8 унції вершкового сиру і збивайте, доки вершковий сир не розпадеться і соус не стане однорідним. Додайте терті сири ( 8 унцій сиру чеддер та 7 унцій копченого сиру гауда ) і перемішуйте, поки не розтане. Приправте за смаком кожен, сіль і перець .

Поверніть варену пасту в каструлю з бульйоном і сирним соусом, обережно перемішуючи, щоб макарони добре покрили. Скласти нарізані ¼ склянки маринованого халапеньо і розсипався 4 смужок бекону (за бажанням залиште трохи для начинки), потім перекладіть на одноразову алюмінієву каструлю розміром 9 x 11 дюймів, змащену олією або розбризкану антипригарним спреєм для приготування їжі.

Помістіть каструлю з макаронами та сиром у попередньо розігріту коптильню та закрийте кришку або дверцята. Готуйте 1 ½ години або до золотистої скоринки зверху і кипіння по краях.

Халапеньо з беконом і вершковим сиром

Халапеньо в беконі це класична закуска, яка зробить будь-яку вечірку чи зустріч ще приємнішою! Вони прості у приготуванні та потребують мінімальної кількості інгредієнтів – халапеньо, вершкового сиру, подрібненого сиру чеддер і деяких простих приправ. Після того, як попперси наповнені вершково-сирною сумішшю, їх загортають у хрусткий бекон для додаткового шару апетитного смаку!

Халапеньо з запеченим беконом

Якщо ви шукаєте легку у приготуванні закуску, яка припаде до смаку, ви не помилитеся халапеньо з вершковим сиром, загорнутим у бекон. Вони поєднують кремоподібність вершкового сиру з пікантним відтінком халапеньо та солоним пікантним смаком бекону. У результаті ви отримаєте апетитну комбінацію, яка змусить ваших гостей бажати ще!

Ви навіть можете експериментувати з різними видами сиру та бекону, щоб створити свій власний унікальний смаковий профіль! Незалежно від того, чи ви організовуєте вечірку, a ігровий день збирання, або просто шукає a смачна закуска, ці халапеньо з вершковим сиром, загорнутими в бекон, точно вразять!

🥘 Халапеньо в беконі

Все, що вам потрібно, щоб зробити ці поппери, це трохи свіжі халапеньо і кілька простих інгредієнтів для вершково-сирної начинки. Ви завжди можете пограти з різними приправами або замінити сир чеддер на свій улюблений, але це чудовий рецепт!

• халапеньо – 12 середніх і маленьких халапеньо.
• Вершковий сир – 8 унцій (1 блок) вершкового сиру або a замінник вершкового сиру. Розм’якшується при кімнатній температурі.
• Лимонний сік – 1 столова ложка лимонного соку; використовуйте свіжовичавлений для найкращого смаку!
• сир чеддер – 1 чашка подрібненого сиру чеддер. Найкраще плавиться свіжотертий.
• Цибулевий порошок – ½ чайної ложки цибульного порошку або ст замінник цибульного порошку.
• Сіль і перець – По ¼ чайної ложки солі та перцю (смакувати).
• Бекон – 12 скибочок бекону (використовуйте стандартний бекон, а не товсто нарізаний бекон).

*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*

🔪 Як приготувати загорнуті в бекон халапеньо з вершковим сиром

Усе, що вам потрібно зробити, це підготувати халапеньо, зробити начинку та поставити їх у духовку! Щоб почати, візьміть гострий ніж і обробну дошку, миску для змішування, силіконову лопатку та велику форму для випікання.

Цей рецепт робить 12 халапеньо середнього розміру. Якщо ви вирішите приготувати більше, використовуйте другу форму для випікання або обробіть порціями, щоб усі вони пропеклися рівномірно.

1. Попередній розігрів. Розігрійте духовку до 425°F (218 ° C) і пальто a форму для випічки з антипригарним кулінарним спреєм.
2. Підготовка Для приготування халапеньо помийте 12 халапеньо і розріжте їх уздовж навпіл. Викиньте насіння і ребра. *Для презентації я люблю тримати стебло на халапеньо і розрізати його посередині, коли розрізаю халапеньо навпіл.12 середніх халапеньо
3. Зробіть начинку. Покладіть 8 унцій розм’якшеного вершкового сиру та 1 столову ложку лимонного соку в середню миску та розтерти їх разом. Потім додайте 1 склянку подрібненого сиру чеддер, ½ чайної ложки цибульного порошку та ¼ чайної ложки солі та перцю та перемішайте.
4. Наповніть поппери. Наповніть кожну половинку халапеньо сумішшю вершкового сиру, але не надто багато, інакше вони переллються під час приготування. Я намагаюся їх заповнити тільки до країв або трохи вище.
5. Загорнути з беконом. Розріжте кожен шматочок бекону посередині по довжині зробити дві тонкі смужки. Оберніть одну смужку бекону навколо кожного з халапеньо і закріпіть їх зубочистками.
6. Випікати. Покладіть халапеньо в підготовлену форму для запікання та запікайте при 425°F (218 ° C) протягом 10-15 хвилин або поки бекон не стане готовим хрусткий і підрум’янили.
7. Подавайте. Вийміть халапеньо з духовки та подавайте відразу; їм буде дуже жарко!

Загорнуті в бекон халапеньо з вершковим сиром виходять фантастичними закуска на ігровий день or Закуска Super Bowl! Вони теж чудові рецепт горщика or tailgating рецепт! Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

• Робота з вершковим сиром кімнатної температури це те, що полегшує змішування інгредієнтів начинки. Обов’язково викладіть вершковий сир на прилавок приблизно за 30 хвилин до початку!
• Менші халапеньо найкращі, тому що їх легше загорнути в беконом.
• Якщо ти хвилюєшся коли бекон роз’єднався, вставте зубочистку в обидва кінці халапеньо.

🥡 Зберігання та розігрів

Дайте халапеньо охолонути, а потім покладіть їх одним шаром у герметичний контейнер для зберігання. Охолодити до 3 дн.

Спочатку заморозьте повністю охолоджені (або непечений) халапеньо в один шар на деку. Після того, як вони замерзнуть, перемістіть їх у міцний мішок для заморозки та заморозьте до 2 місяців. Розморозьте в холодильнику на ніч перед повторним нагріванням.

Розігрійте залишки халапеньо в духовці при 375˚F (190˚C) протягом 8-12 хвилин.

❓ Поширені запитання

ні! Немає абсолютно ніякої необхідності бланшувати халапеньо перед приготуванням попперсів. Халапеньо має бути м’яким, але при цьому мати легкий хрускіт. Однак, якщо ви боїтеся, що вони будуть надто гострими, або віддаєте перевагу дуже ніжним, ви можете відварити їх кілька хвилин після того, як вийняли насіння.

Загорнуті в бекон халапеньо з вершковим сиром добре заморожуються до 2 місяців! Спочатку заморозьте їх на плоскому деку, потім перекладіть у пакет для заморозки та вичавіть повітря. Поставте їх у холодильник, щоб вони розморозилися на ніч, перш ніж розігрівати.

Так, ви можете зібрати попперс заздалегідь і поставити в холодильник, поки не будете готові готувати. Ви також можете заморозити їх, якщо хочете зберегти їх довше. Тільки не забудьте дати їм розморозитися перед приготуванням.

😋 Більше простих закусок

• Оливковий соус – Вершковий соус зі смаком зелених оливок, який також робить смачний намаз для бутербродів!
• Сальса з вершковим сиром – Надзвичайно простий соус із сальсою, приготований із вершковим сиром, який чудово смакує у всьому, від крекерів до овочевих паличок!
• Тефтелі для фритюрниці – Насолоджуйтеся цими швидкими та легкими фрикадельками як закускою або додайте їх до улюбленої пасти!
• Оладки з кабачків – Зробіть терті кабачки хрусткими оладками, які ідеально підходять для занурення!
• Сирна кулька ранчо – Ідеальна вечірка для будь-якого особливого випадку чи свята!
• Крабові торти – Ці крабові котлети з крекерами Ritz збираються всього за 15 хвилин!

Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!