Як приготувати домашній сир за 10 хвилин: знадобиться один інгредієнт

Домашній сир – це надзвичайно цінний продукт з точки зору кулінарії. Йогу можна їсти самостійно з джемом, варенням, сиропом чи медом на сніданок, додавати у випічку як начинку чи готувати десерти. І для того, аби точно бути впевненим у якості такого продукту, найкращим варіантом стане приготувати його самостійно в домашніх умовах. Для цього знадобиться всього один простий інгредієнт.

Кулінарка, фудблогерка Олена Єрмоленко (elena_ermolenko) на своїй сторінці в Tik-Tok розповіла, як приготувати домашній сир з йогурту за 10 хвилин.

1. Вилити йогурт у каструлю та поставити на вогонь.

2. Готувати 10 хвилин на середньому вогні. Почне виділятись сироватка.

3. Зняти з вогню та відкинути сир на марлю чи тканину.

З домашнього сиру можна приготувати улюблену всіма страву – налисники. Рецепт шоколадних млинців з сиром опублікований у кулінарному блозі mykitchen.in.ua в Instagram.

Інгредієнти для начинки:

Додаткові інгредієнти:

1. До 250 мл гарячого молока додати шоколад, розмішати до розчинення.

2. Налити 300 мл холодного молока, яйця, засипати пудру та додати олію. Перемішати.

3. Додати дрібку солі та порціями борошно. Перемішати до однорідності.

5.. Для начинки всі інгредієнти збити блендером до однорідності.

6. Змастити шоколадні млинці начинкою, викласти родзинки та скрутити рулетом.

7. Перед подачею злегка обсмажити на маслі, полити джемом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Домашній м’який сир із молока та йогурту: рецепт

Купувати сир ні до чого, якщо його можна приготувати вдома. Справді, навіщо витрачатися на продукт з складом, який не викликає довіри? Адже можна взяти домашні інгредієнти, у яких ви впевнені, та приготувати натуральний м’який сир із йогурту та молока.

Додавши до готового продукту ще й свіжий базилік, ви додасте йому казкового аромату. У магазині такого сиру точно не знайдеш! Спробуйте зробити його самостійно і здивуйтеся в тому, наскільки це швидко і легко.

Для того, щоб сир вийшов ідеальним, слід використовувати спеціально підготовлену ємність. Розігрійте викрутку і зробіть нею отвори в дні невеликого пластикового відерця або лотка. Така ємність чудово підійде для завершального етапу приготування сиру.

Інгредієнти:

• Молоко -1 л
• Йогурт -200 г
• Яйце – 3 шт.
• Сіль – 7 г
• Базилік – 30 г

Ділюся рецептом приготування:

Розбийте яйця у глибоку миску. Додайте густий йогурт і добре розмішайте.

Перелийте молоко у каструлю. Посоліть, перемішайте та поставте на вогонь. Після закипання, активно помішуючи, зменшіть вогонь. Акуратно введіть суміш йогурта, продовжуючи безперервно помішувати.

Наріжте дрібно базилік. Додайте його в молоко і варіть ще протягом 5-6 хвилин.

Складіть марлю в два шари і застеліть нею друшляк або сито. Поставте під низ каструлю. Перелийте в друшляк сирну масу і зачекайте, поки не стече сироватка.

Коли рідини вже не буде, перекладіть сирну масу, не забираючи марлю, у підготовлену ємність із дірочками. Помістіть її у глибоку миску. Накрийте сир марлею. Зверху помістіть вантаж (банку, повну води). Залиште так на 3 години.

Щоб сир краще тримав форму, його можна на годину відправити у холодильник. Потім залишиться лише зняти марлю, перекласти продукт на гарну дерев’яну дошку та акуратно нарізати.