Три факти про пшоно:
| Харчова цінність | |
|---|---|
| Білки | 11,5 г |
| Жири | 3,3 г |
| Вуглеводи | 69,3 г |
| Харчові волокна | 3,6 г |
Її рекомендують вживати після інсульту та інфаркту, переломів, розтягнень і вивихів. Але якщо є підвищена кислотність шлунка, гастрит або виразка, подагра, хвороби нирок, включати в раціон пшоняну кашу потрібно тільки після консультації з лікарем.
Щоб каша вийшла розсипчастою і смачною на 1 склянку крупи потрібно брати 1, 5 склянки води або молока. Солити кашу потрібно на початку приготування. Коли вода википить, власне додають масло. Саме на цьому етапі каструлю потрібно закрити кришкою.
Багатий вміст клітковини в ньому забезпечує роботу травного тракту, очищує організм від шлаків, токсинів, знижує рівень холестерину в крові. Кашу з пшона рекомендують вживати в разі захворювань печінки, серцево-судинної і нервової систем, атеросклерозу тощо.
Пшоняна каша Має в складі корисні мінерали: мідь, магній, калій, марганець, залізо і корисні вуглеводи. Виводить з організму шлаки, токсини і важкі метали. Знижує рівень холестерину в крові, очищає судини.
Вона має велику кількість білка і фолієвої кислоти, навіть більше, ніж в інших злакових, багато фосфору і вітамінів групи В.