Головна харчова цінність м'яса полягає в білках. Яловичина містить 18-20 %, жирна свинина близько 12 %, беконна свинина 17 %, баранина 16-20 % білка.
Яйце (їжа)
| Варене куряче яйце | |
|---|---|
| Тип | Закуска |
| Харчова цінність (на порцію) | Білки: 13 г Жири: 10 г Вуглеводи: 1 г |
| Глікемічний індекс | 0 (низький) |
| Рецепт у Вікіпідручнику Медіафайли у Вікісховищі Складність: |
У 1 сирому курячому яйці середнього розміру (55 г) міститься 6,9 г білка – 4,14 г у білку, 2,20 г у жовтку та 0,56 г у шкаралупі. Кількість білка трохи зростає під час кулінарної обробки. Найкорисніше по БЖУ яйце має бути свіжоприготовленим некруто — 7,1 г білка (4,34 г у білку, 2,20 г у жовтку, 0,56 у шкаралупі).
В яких продуктах міститься білок Нежирне м'ясо: яловичина, баранина, телятина, свинина, курка, індичка, качка, кролик тощо. Приблизна кількість білка в цих продуктах від 21 до 32 г. Найбільше – у курячій грудці. Риба та морепродукти, зокрема: креветки, краби, омари, мідії, устриці, морські гребінці, молюски.
Скільки білка потрібно з'їдати на день Кожній людині потрібна різна кількість білка, проте загальноприйнята дієтична норма (RDA) становить 0,8 грама на кілограм ваги тіла. Але ця цифра базується на дорослій людині, яка переважну частину свого життя сидить, і більшість дієтологів скажуть вам, що це мінімальна кількість.
Воно містить велику кількість білка, жирів та мінералів, які є необхідними для здоров’я та добробуту. Користь сирого м’яса: 1. Висока якість білка: Сире м’ясо містить повний спектр …