Скільки можна зберігати м'ясо в морозильнику, залежить від того, який продукт у господині. М'ясо дорослої тварини – до 6 місяців, молодняку – до 3 місяців.
Відмінне рішення щодо зберігання свіжих овочів, фруктів та ягід – це морозилка. Але це не означає, що після заморожування продукти можуть лежати нескінченно довго. Найчастіше термін обмежений одним роком. Найменша кількість – три місяці.
Як довго можна зберігати фрукти та ягоди в морозильній камері У фруктів, овочів і ягід є свій термін зберігання при заморожуванні: максимум – 1 рік.
Шокова заморозка – це різке охолодження продукції, що заморожується, в спеціальному обладнанні. При шоковому заморожуванні зниження температури відбувається за короткий проміжок часу від півгодини до 4 годин.
У чисту тару покладіть м'ясо з льодом, щільно її закрийте та обмотайте тканиною й плівкою. За можливості, в міру того як лід буде танути, додавайте лід кожні 3-4 години. М'ясо в термопакет чи термосумку бажано класти в замороженому виді.
Загалом, приблизний максимум – один рік,але є деякі інгредієнти, які можуть протриматися лише кілька днів, оскільки втрачають смак, текстуру тощо. Наприклад, не варто заморожувати …