Котлетки з чистого курячого філе. без панірування, вага однієї котлети- 75 г.
Якщо фарш сухий і його треба зробити соковитим, можна додати до нього сиру картоплю. Її треба натерти на дрібній тертці, змішати з фаршем і залишити на 10-15 хвилин. Зробить котлети ніжними й соковитими додавання натертого кабачка.
Енергетична цінність (калорійність) в 100г продукту: 175 ккал (731 кДж). Спосіб приготування: котлети бажано розморозити при кімнатній температурі та підсмажити на розігрітій соняшникової олії (маслі) до золотистої скоринки. Після обсмаження рекомедовано запікати при температурі 120-150°С протягом 15-20 хв.
Досвідчені кулінари стверджують, що на один кілограм м'яса слід брати 250 г хліба. Хороший варіант – шматок батона, який трішки зачерствів, попередньо замочений в молоці або воді.
Алергени – підкреслено. Поживна (харчова) цінність в 100г продукту: білки – 14,5 г, жири – 28,4 г, вуглеводи – 8,4 г. Енергетична цінність (калорійність) в 100 г продукту: 1403,35 кДж (335 ккал). Строк придатності та умови зберігання: 90 діб при температурі не вище -18 С.
Скільки грам має бути котлета? Приблизна вага однієї котлети складає 50-70 грамів. Якої товщини мають бути котлети? Не варто робити котлети …