Отже, найчастіше рекомендують таке співвідношення води та 7-8 грам кави: Еспресо – 30-35 мл води при середньому помолі; Джезва – 60-70 мл води при дуже дрібному помолі ( в пил);17 вер. 2018 р.
Для правильного приготування важливо дотримуватися усіх умов варіння – оптимальна температура води і підтримка її стабільності, правильна кількість кави (стандартна порція – 8-12 г).
Взагалі, потрібно приблизно 6-10 грамів на одну порцію. В одній чайній ложці міститься 4-5 грамів меленої кави. Якщо рахувати чайними ложками, це приблизно півтори на чашку.
Пропорції варто вибирати до смаку, який подобається. Стандартно — 2 столові ложки кави на 200 мл води. Якщо хочеться отримати більш насичений смак, необхідно зменшити рідину. Для слабкішого напою збільшити обсяг.
Оптимальним вважається така пропорція: 60 грамів кави на 1 літр води.
Стандартна порція становить приблизно 7 г, із невеликими варіаціями, залежно від способу приготування кави.
Класичний еспресо зазвичай має об’єм 25-35 мл і подається в чашці демітасі на 60 або 70 мл. Подвійний еспресо , що готується з 14-18 грамів кава має об’єм 60 мл.