Якими є унікальні фізичні властивості води?

Давайте спочатку розглянемо фізичні властивості води, а потім згадаємо і хімічні, які довершать картину.

Унікальні фізичні властивості води

Фізичні властивості води – це її характеристики, які можуть сприйматися органами чуття. Те, що ви можете побачити, доторкнутися, відчути смак або запах у воді, представляє собою її фізичні властивості.

Унікальні фізичні властивості води включають:

Унікальні фізичні властивості води

Температура води

Температура води є її фізичною властивістю. Температура води впливає на багато характеристик води, таких як рівень поверхневого натягу, наскільки вона розчинна і скільки вона важить.

Зі збільшенням температури також збільшується швидкість, з якою відбуваються біологічні або хімічні реакції.

Смак

Смак води варіюється залежно від того, які сполуки присутні в ній.

Наприклад, солона вода на смак є такою через наявність хлориду натрію. Це справедливо для природної солоної води, такої, яка знаходиться в океанах, затоках та інших водоймах, а також штучної солоної води.

Якщо до води додати цукор (сахарозу), смак води буде солодким.

Запах

Відчуття смаку та запаху тісно пов’язані. Ті самі типи сполук, які можуть змінити смак води, можуть також впливати на її запах.

Наприклад, вода з високим вмістом сірки (газ сірководню) також описується як така, що пахне тухлими яйцями і має кислий смак.

Колір

Колір води може змінюватися залежно від різних факторів.

Наприклад, вода в океані виглядає блакитною, але чиста вода з крана – прозора.

Унікальні фізичні властивості води: колір

Вода в океані поглинає червоний відтінок світлового спектру, залишаючи синій колір, який зазвичай асоціюється з океанською водою.

Коли вода в океані має інший колір, це може бути пов’язано з іншими речовинами, що містяться у ній, такими як водорості або різні органічні частинки.

Основні хімічні властивості води

Вивчення унікальних властивостей води починається з розуміння її основних хімічних властивостей.

Полярність

Вода складається з полярних молекул, тому полярність є однією з її унікальних властивостей.

Кожна молекула води має два атоми водню і один атом кисню (H2O). Ці молекули утворюють полярні ковалентні зв’язки.

Атоми водню заряджені позитивно, а молекули кисню – негативно.

Ця властивість змушує молекули води тягнутись одна до одної.

Згуртованість

Полярність води призводить до її згуртованості.

Когезія – відноситься до сил, які викликають або дозволяють подібним молекулам залишатися разом.

Той факт, що молекули води, природно, хочуть прилипати одна до одної, означає, що вода має згуртованість. Ось чому можуть утворюватися краплі води.

Згуртованість також пояснює, чому контейнер можна наповнити водою трохи вище точки переливу, перш ніж вона насправді розлиється.

Поверхневе натягнення

Вода має другий за величиною поверхневий натяг серед усіх рідких речовин (ртуть вище). Оскільки молекули води хочуть зчепитися, ті, що знаходяться на поверхні, утворюють міцніші зв’язки, ніж ті, що знаходяться під поверхнею.

Це призводить до поверхневого натягу, який стає бар’єром між водою та повітрям над нею (атмосферою).

Поверхневий натяг пояснює, чому дрібні предмети будуть плавати поверх води, а не опускатися під поверхню.

В’язкість

Чим більше в’язкість рідини, тим більше вона протистоїть потоку. І навпаки, чим менше в’язка рідина, тим вільніше вона тече.

Основні хімічні властивості води.

Мед – приклад сильно в’язкої рідини.

Вода, звичайно, не така в’язка, як мед, але вона має в’язкість. На ступінь в’язкості води впливає температура.

Існує зворотна залежність, що означає, що зі збільшенням температури води її в’язкість зменшується.

Точки кипіння та замерзання

Вода має високу температуру кипіння і низьку температуру замерзання, що означає, що вона не закипає і не замерзає швидко.

Той факт, що вода не реагує швидко на коливання температури, є причиною того, що вона може підтримувати водні організми.

Температура кипіння води становить 212 градусів за Фаренгейтом, та 100 градусів за Цельсієм. Температура замерзання води становить 32 градуси за Фаренгейтом, що дорівнює нулю градусів Цельсія.

Рідкий стан

Вода перебуває у рідкому стані, коли її не заморожують у твердий стан або не кип’ятять до газоподібного.

Це насправді незвична властивість для речовин, що не мають вуглецю (вода складається з водню та кисню).

Більшість речовин, що не містять вуглецю, не є рідкими при кімнатній температурі.

Вода найменш щільна, коли вона знаходиться в рідкому стані.

Твердий стан

Лід – це твердий стан води. Охолоджуючись, вода стає більш щільною, поки не наблизиться до точки замерзання.

Як тільки вода проходить точку замерзання, вона стає льодом.

Безпосередньо до точки, в якій утворюється лід, щільність води починає зменшуватися, а не продовжувати зростати. Ось чому кубики льоду плавають у склянці води.

Пара – газоподібний стан води. Коли вода нагрівається до температури кипіння, вона стає парою.

Коли вода починає кипіти, її водневі зв’язки починають розриватися.

Досягаючи точки пари, водневі зв’язки не здатні утворюватися.

Це пояснює, чому опіки парою насправді навіть гірші, ніж опіки окропом.

Коли пара потрапляє на шкіру людини, ця людина відчуває енергію, яку набирає пара в результаті розриву водневих зв’язків, а також тепла окропу.

43 цікаві факти про воду: Скільки є видів води, в якій країні вона найчистіша та інші відомості

● Земля являє собою замкнуту систему, а це означає, що вона рідко втрачає або отримує додаткові речовини. А вода, яка була на Землі мільйони років тому, зберігається й донині.

● 70 % поверхні Землі покрито водою, а придатний до вживання тільки 1 % цієї рідини.

● 46 % всієї води на Землі, міститься в Тихому океані, в Атлантичному — 23,9, в Індійському — 20,3, а в Північному Льодовитому -3,7 %.

● Морська вода замерзає при температурі -1,91°C.

● Науковці виділяють понад 1 300 видів води. Вони розрізняються за походженням (дощова, ґрунтова, із талого снігу, льодовикова, джерельна тощо), за кількістю й характером розчинених у ній речовин.

● Гаряча вода замерзає швидше, ніж холодна. Докладніше.

● Людина вмирає при втраті 20 % рідини.

● Людина, може обходитися без їжі 30 діб, і лише менше ніж тиждень без води.

● Вживання кофеїну та алкоголю призводить до зневоднення організму. На кожну випиту чашку кави або порцію алкоголю треба випити додатково склянку води.

● Людський організм на 60–70 % складається з води, а дитячий на 80 %. П’ятимісячний ембріон складається з води на 94 % .

● За добу людина виділяє стільки тепла, що його вистачить, щоби довести до кипіння 33 літри крижаної води.

● Перші живі організми на Землі виникли у воді!

● У кубічному сантиметрі морської води міститься 1,5 грама білка й немало інших поживних речовин.

● Одним із найводянистіших продуктів є кавун, він складається на 93 % з води. Якщо говорити про найводянистіших тварин, то п’єдестал очолюватиме медуза, оскільки вона на 99 % складається з води.

● Середня температура поверхні води світового океану дорівнює 17,4 градуса, у той час як середня температура нижнього шару повітря над світовим океаном дорівнює 14,4 градуса.

● В Азербайджані є вода, у якій присутня велика кількість метану, тому, піднісши до неї сірник, вона може спалахнути.

● Іноді вода замерзає при плюсовій температурі.

● В Антарктиді є озеро, вода в якому в 11 разів солоніша морської, і може замерзнути тільки при температурі -50 °С.

● За даними ЮНЕСКО, у Фінляндії найчистіша вода.

● Незважаючи на те, що ПАР це африканська країна — вода в кранах країни вважається третьою у світі за чистотою і придатна відразу в їжу.

● Перше, що шукають дослідники інших планет — воду.

● Забруднені підземні води очищаються впродовж декількох тисячоліть.

● Не можна кип’ятити воду більш ніж один раз, при повторному кип’ятінні виділяється діоксин, отруйна речовина, що спричиняє рак.

● Людина за своє життя випиває в середньому 35 тонн води.

● Зі школи всі знають, що у води є 3 агрегатних стани: рідкий, твердий і газоподібний. Проте вчені виділяють 5 різних станів води в рідкому вигляді і 14 станів у замерзлому вигляді.

● Приблизно 90 % плавучого айсберга перебуває під водою.

● Загальні запаси льоду на Землі орієнтовно 30 млн кубічних км. Основні запаси льоду зосереджені в полярних шапках.

● В охолодженій кип’яченій воді шампанське швидше охолоджується, ніж у сирій.

● 22 березня в усьому світі відзначається День Водних Ресурсів. Це свято було встановлено за рішенням Генеральної Асамблеї Організації Об’єднаних Націй, щоби нагадати людству про важливість водних ресурсів для довкілля й розвитку суспільства.

● Стакан води, випитий на порожній шлунок, притупить відчуття голоду й наповнить шлунок. Також вживання води до їжі сприяє зменшенню апетиту вдвічі.

● У канадському місті Саммерсайд заборонено давати і брати в борг воду.

● Гудзонова затока (частина Північного Льодовитого океану, що примикає також до Атлантичного океану) — найбільший внутрішній водний простір у світі.

● У США продається приблизно 800 найменувань питної води.

● Леонардо да Вінчі любив воду: він розробив інструкції з підводних занурень, винайшов і описав прилад для підводного занурення, дихальний апарат для підводного плавання. Усі винаходи Леонардо лягли в основу сучасного підводного спорядження.

● У мікрохвильовці небезпечно нагрівати дистильовану воду, тому що вона може перегріватися, тобто до нагрівання вище температури кипіння.

● «Коала» мовою австралійських аборигенів означає «не пити». Харчуючись евкаліптом, всю необхідну вологу коала отримує з його листя, а воду п’є тільки від час від часу — у періоди посух або під час хвороби.

● Вода може замерзнути в трубопроводі при температурі +20°C, якщо в цій воді присутній метан. Молекули метану «розштовхують» молекули води, оскільки займають більший обсяг. Це призводить до зниження внутрішнього тиску води та підвищенню температури замерзання.

● Вивчення цін на воду, проведене у 2010 році, показало, що свіжа вода в Данії беззастережно найдорожча серед західних країн — 6,7 USD за кубічний метр. Причина такої дорожнечі в тому, що данці оплачують не тільки подачу води, а й також очищення стічних вод.

● Перша пляшка питної газованої води була виготовлена англійцем Джозефом Прістлі в 1767 році.

● Вживання дуже великої кількості води в короткий термін може призвести до водної інтоксикації. Водна інтоксикація відбувається через те, що вода розбавляє рівень натрію в крові і спричиняє водний дисбаланс у мозку.

● Безалкогольні напої, кава й чай складаються майже цілком із води, однак вони також містять кофеїн. Кофеїн може діяти як м’який діуретик, не даючи воді проникати в необхідні місця в організмі.

● У середньому, людина використовує 80–100 літрів води на день. Змив у туалеті насправді займає найбільшу кількість цієї води.

● Приблизно 85 відсотків жителів землі отримують воду з відкритих водних об’єктів. Інші 15 відсотків отримують свою власну воду з приватних колодязів та інших джерел.

● Після інтенсивних фізичних навантажень людина моментально втрачає вагу тіла, але не через те що спалює жир, а через те, що втрачається вода.

● У дощовій воді міститься вітамін В12.

● Людина починає відчувати спрагу, коли її організм втрачає 1 % води.

● При замерзанні вода розширюється на 9 %.

● Жирафи й пацюки можуть залишатися довше без води, ніж верблюди.

● Губка вбирає в себе більше холодної води, ніж гарячої.

● У середньому, мозок людини на 78 % складається з води.

Якщо стаття видалася вам цікавою, будь ласка, поділіться нею з друзями в соцмережах