До товарного стану українська малайзійська креветка росте 4 місяці – за цей час вона набирає вагу до 25-30 грамів, що користується найбільшим попитом у замовників.
Особливі смакові властивості розкриваються, коли риба готується на пару: вона дуже нагадує м'ясо відварених раків. Продавець магазину №29 у терміналі “Риба та морепродукти”: “Креветкова риба (кінг-кліп) харчується креветками, тому її так і називають. У неї немає луски та дрібних кісточок, є лише хребет.
Креветки в середньому живуть від 1 до 6 років, втім відомі особини, що доживають до 20 років.
Кормова база креветок досить різноманітна. Вони можуть живитись планктоном, відмерлими частинами рослин, дрібними безхребетними (черви, личинками комах), детритом тощо. Деякі види креветок живуть у симбіозі з іншими тваринами.
Попередньо у велику кількість окропу потрібно додати сіль, улюблені спеції за смаком і зелень, наприклад, сухий кріп. Потім помістити в окріп креветки і варити 3 хвилини. Готові креветки потрібно витягти з води шумівкою, дати стекти рідини, очистити від панцира і подавати.
Макробрахиум Розенберга (Macrobrachium rosenbergii) – крупная пресноводная креветка из семейства Palaemonidae. …