Він може бути з різним рівнем молочної жирності та консистенції, без лактози, зі зниженим вмістом натрію або без натрію. Також цей продукт легко зробити в домашніх умовах. 100 грамів сиру з низьким вмістом жиру (1%) містить 70 ккал, 12 грамів білка, 2,5 грами вуглеводів, 0,85 грамів жиру.
Калорійність сирів
| кДж | ккал | |
|---|---|---|
| Сир, вершковий, м'який, 60% жирн | 1359 | 330 |
| Сир, едемський, 40% жирн | 1333 | 315 |
| Сир, делікатесний, 50% жирн | 1493 | 355 |
| Сир, емментальський, 45% жирн | 1622 | 383 |
Коробка (40 шт)
| Жири, г/100г | 24.7 |
|---|---|
| Калорійність, ккал/100г | 400 |
| кДж/100г | 1667 |
| Сіль, г/100г | 0.06 |
| Насичені жири, г/100г | 17.9 |
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g (г) продукту: 502 kJ (кДж) (120 kcal (ккал)).
За відсутності протипоказань цей продукт можна їсти щодня в невеликій кількості. Скільки домашнього сиру можна їсти на день? Для дорослих рекомендована добова норма вживання — до 200 г. Для дітей від одного року — 60-100 г, а для малюків до року — не більше 20 г.
Можна, але обережно слід вживати сир, калорійність якого вища 300 ккал, а жирність – понад 20 г. Такі жирні сири слід обмежувати порцією 20-30 г на день і обов’язково враховувати у свою норму калорій. Для менш жирних сортів денна норма може бути 40-50 г. Коли сир може бути шкідливим?