Булочки з повидлом: смачна та ніжна випічка

З’єднуємо в мисці тепле молоко та воду, солимо рідину, додаємо ванільний цукор, дріжджі та пару яєць. Віночком змішуємо компоненти, виливаємо в суміш олію, висипаємо 4 столові ложки цукрового піску.

Перемішуємо цукор у суміші, розчиняючи піщинки. Поступово в цю суміш висипаємо борошно, замішуємо еластичне і не липке тісто. Залишаємо сформований колобок під целофаном на півгодини.

Розминаємо знову колобок, ділимо на 9 однакових частин. Залишаємо грудки тіста під целофаном на 10 хвилин для вистоювання.

У цей час у мисці змішуємо холодне вершкове масло з цукром і борошном, треба перетерти масло до стану крихти.

Чарку змочуємо водою, продавлюємо нею середину кожного колобка.

Змащуємо краї булочок сумішшю жовтка та молока. У продавлену середину булочок викладаємо абрикосовий джем. Посипаємо булочки масляною крихтою.

Необхідно випікати булочки в духовці при 180 градусах 25 хвилин.

Замість абрикосового джему можна скористатися будь-яким іншим улюбленим джемом чи варенням. Булочки з будь-якою начинкою виходять солодкі та пишні.

Інгредієнти для булочок:

• вода – 150 мл;
• жовток – 1 шт.;
• молоко – 150 мл;
• борошно – 570 г;
• сіль – 1 дрібка;
• цукор – 6 ст. л.;
• ванільний цукор – 1 ч. л.;
• вершкове масло – 10 г;
• дріжджі – 1 ч. л.;
• яйця – 2 шт.;
• абрикосовий джем – 9 ст. л.;
• соняшникова олія – 80 мл.

Булочки з повидлом. Гарна та неймовірно смачна випічка із дріжджового тіста

Пухкенькі булочки з повидлом – це дійсно неймовірно смачна випічка, яка має не лише гарний вигляд. Це той рідкісний випадок, коли страва не тільки красива, вона ще й ароматна і божественно смачна. М’яке, пухке та повітряне тісто, смачна солодка начинка і, звичайно, апетитний вигляд роблять цю випічку ідеальною та досконалою.

Приємно, що мої кулінарно-булочні твори родина гідно оцінила, булочки з повидлом зникли миттєво. Сподіваюся, що і ви не зможете пройти повз цей рецепт красивих дріжджових булочок і побалуєте себе і своїх близьких смаком солодкої випічки.

П МІДОРКА в Telegram

Інгредієнти:

• тепле молоко – 500 мл;
• дріжджі свіжі – 20 г чи сухі 10 г;
• цукор – 100гр
• сіль – 1 ч.л;
• яйця – 3 шт.;
• олія – 30гр
• масло вершкове -100 г;
• борошно близько – 900 – 950 р.

Як приготувати булочки з повидлом:

Тепле молоко з’єднуємо з цукром, перемішуємо, доки останній не розчиниться. Додаємо дріжджі та розм’якшене вершкове масло. Якщо вершкового немає, вливаємо рослинну. Додаємо 2 яйця і 1 білок, сіль та перемішуємо масу до повної однорідності.1 жовток залишимо для змащування булочок.

Борошно просіюємо та всипаємо частинами, вимішуємо дуже м’яке та не липке тісто. Борошна додавайте рівно стільки, скільки воно візьме, головне, не забийте, щоб маса не стала дуже щільною. Миску змащуємо рослинним маслом. Накриваємо тісто і залишаємо на 1:00 в теплому місці. Обминаємо тісто і вимішуємо.

ЩЕ БУЛОЧКИ: 🍅 Найсмачніші булочки-рогалики з вареним згущеним молоком

Ділимо тісто на порційні шматочки, скачуємо колобки. Накриваємо та залишаємо на 20 хвилин.

Розкочуємо три колобки, на два з них кладемо варення.

Поступово по поверхні і накриваємо третім коржом. Все робіть так , як на відео.

Викладаємо булочки на лист, застелений пергаментом, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.

Змащуємо жовтком і 1 столовою ложкою молока..

Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин.

ЩЕ БУЛОЧКИ: 🍅 Булочки рогалики з вишнями з дріжджового тіста

Ось такі гарні, пишні, м’які та смачні булочки до чаю у вас будуть.