Харчова цінність на 100 г продукту: вода – 80.27 г, вуглеводи – 0 г, харчові волокна – 0 г, жири – 1.31 г, білки – 18.31 г, холестерин – 67 мг. Енергетична цінність на 100 г – 90 кКал.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 г (g) продукту – 1157 кДж (kJ) / 273 ккал (kcal).
Склад поживних речовин у 100 грамах: Калорійність — 82 ккал
Червона риба – унікальний за своїм хімічним складом харчовий продукт. Калорійність червоної риби – приблизно 200 ккал на 100 грамів.
Обидва види риб мають свої унікальні користі для здоров'я. Хек благотворно впливає на серце та судини, має протипухлинні властивості, а також є джерелом омега-3. З іншого боку, минтай допомагає розвитку волосся та має антиінфекційні властивості завдяки високому вмісту йоду.
Риба хек є досить сухоюі дієтичної рибою. І для того, щоб зробити з неї смачне, соковите блюдо, ми скористаємося кляром. Кляр ми приготуємо самостійно, на основі домашнього майонезу і борошна.