Багато хто вважає, що оливки і маслини – це різні плоди. Насправді вони відрізняються лише ступенем зрілості. Зелені оливки зірвали з дерева незрілими, а чорні повисіли на гілках довше і встигли «насититися» маслом, за що їх і називають маслинами.
Оливки здатні знизити ризик розвитку онкології. За рахунок вітамінів С та Е, які є антиоксидантами, оливки позитивно впливають на суглобову тканину. Лікар зазначила, що якщо з'їдати 20 оливок на місяць, то це буде хороша профілактика відкладення зубного каменю, а також каміння у нирках та жовчному міхурі.
Багато людей не знають, що чорні маслини це ті ж самі зелені маслини, однак їх зривають у листопаді чи грудні, а зелені – на два місяці раніше. Як пише видання gastro.hr, чим довше маслина росте, тим її колір стає темнішим. Зелені маслини є більш соковиті, аніж чорні, а по смаку свіжіші та солодші.
Плоди зібрані після повного дозрівання мають темний, чорний колір. Саме такі плоди у нас і називають найчастіше маслинами. Чорні плоди як правило використовують для отримання оливкового масла, зелені плоди консервують, фарширують, начиняють. Колір консервованих зелених оливок залежить те технології консервації.
Завдяки тому, що плоди містять поліненасичені жирні кислоти, омега-3, омега-6, лінолеву та олеїнову кислоти, природні антиоксиданти, вітаміни А, Е, С, D, РР, B6 і К, вони значно впливають на здоровя організму.
499.00 ₴. Оливкова олія – всі ціни та наявність товарів у супермаркетах України – Сільпо, Фора, Ашан, Метро, Новус, АТБ, Варус, Эко-маркет.