Чим корисна оливкова олія і чому її потрібно вживати щодня

Оливкова олія по праву займає особливе місце серед усієї безлічі рослинних олій, а дієтологи в один голос закликають вживати кожній людині з раннього віку це “рідке золото”. У чому ж головний секрет продукту? ГастроГід Онлайн розповідає, чим корисна оливкова олія і чому її важливо включати в раціон жінкам, чоловікам та дітям.

Чим корисна оливкова олія?

Здатність оливкової олії надавати оздоровчий вплив на організм людини відома давно. Причому, щоб отримати корисний ефект, досить навіть невеликої кількості оливкової олії.

Корисні властивості цього продукту обумовлені унікальним складом. В оливковій олії багато:

• мононенасичених жирів (олеїнова, лінолева, арахінова, омега-6 кислоти) – саме з їх допомогою відбувається зниження рівня шкідливого холестерину, який утворює на стінках кровоносних судин холестеринові бляшки, що заважають кровотоку і викликають інфаркт та інсульт;
• рідкісних антиоксидантів – допомагають зберегти здоров’я, красу і молодість протягом тривалого часу;
• вітамінів групи В і Е, калію, калію, фосфору.

Натуральна оливкова олія володіє здатністю зміцнювати стінки кровоносних судин, запобігати ішемічну хворобу серця. При регулярному вживанні виступає відмінною профілактикою інсульту і інфаркту, знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.

Поживна цінність оливкової олії дуже висока, вона стоїть в одному ряду з соняшниковою, однак за кількістю корисних речовин в своєму складі перевершує її. Біологічна цінність оливкової олії також визначається наявністю великої кількості поживних і цінних природних речовин.

При чому всі вони стійкі до високих температур, а це значить, навіть після смаження всі корисні властивості оливкової олії зберігаються

Чому корисно пити оливкову олію натщесерце?

Нерафінована оливкова олія відмінно підходить в цілях оздоровлення – з її допомогою здійснюється чистка печінки. Застосовується олія як метод сліпого зондування, коли відбувається повне очищення всіх протоків печінки, виводяться накопичені за довгі роки шлаки і продукти життєдіяльності. Для цього зранку натщесерце протягом двох годин слід приймати нерафіновану оливкову олію разом з лимонним соком, тримаючи на правому боці грілку.

Також оливкова олія є відмінним засобом для нормалізації потенції у чоловіків – слід приймати її щодня зранку натщесерце, з’їдаючи потім ложку натурального меду.

Для отримання найбільш вираженого позитивного впливу оливкової олії на організм слід застосовувати її регулярно, як в чистому вигляді, так і в стравах. Нерафінованою олією можна заправляти свіжі салати, додавати в готові страви, а на рафінованій олії можна і смажити.

Чим корисна оливкова олія для обличчя та волосся?

Для підтримки нашої краси оливкова олія також незамінний помічник. Всі її корисні властивості допомагають підтримувати відмінний тонус шкіри. Звичайно, олія має бути тільки кращої якості. Перед її застосуванням слід перевірити наявність алергії.

Суха шкіра стане значно м’якше і ніжніше при регулярному нанесенні на неї оливкової олії. Такий догляд особливо актуальний в зимовий період, коли на обличчя негативно впливає морозний вітер на вулиці, в приміщенні – сухе повітря від опалювальних приладів.

Маски, в які додається оливкова олія, мають дивовижний живильний ефект. Зробити таку маску простіше простого:

• в розтертий до однорідного стану стиглий банан додати чайну ложку нерафінованої оливкової олії,
• нанести на шкіру обличчя,
• після 20 хвилин змити маску прохолодною водою.

Ефект вас здивує: рівна шкіра, ніжна на дотик, з високим тонусом і вираженим сяйвом молодості!

Для волосся оливкова олія стане теж відмінним помічником. Особливо її застосуванням буде актуальним при сухому і ламкому волоссі. Якщо регулярно наносити олію на кінчики волосся, то через кілька таких процедур воно почне виглядати більш живим та гладеньким.

Як відрізнити справжню оливкову олію від підробки?

Щоб отримати лікувальний ефект від застосування оливкової олії, потрібно уважно поставитися до її придбання – олія повинна бути тільки вищої якості і мати відповідний термін придатності. Також для запобігання покупки неякісного продукту можна провести невеликий експеримент.

Для цього слід поставити пляшку з оливковою олією в темне холодне місце. Через кілька годин вийняти ємність і подивитися олію на світло: при утворенні в ній пластівців білого кольору можна говорити про високу якість. При нагріванні олії до кімнатної температури пластівці зникають, а вона знову стає прозорим.

Кому не можна вживати оливкову олію?

Як і будь-яка рослинна олія, оливкова має вживатися в невеликих кількостях. Надмірне її застосування в їжу може викликати розлад роботи шлунково-кишкового тракту.

Також може зустрічатися індивідуальна непереносимість цього продукту. В цьому випадку слід або обмежити прийом в їжу олії, або повністю її виключити з раціону і перевірити стан здоров’я.

Корисна, якщо справжня: переваги вживання оливкової олії та як обрати справжній продукт

Оливкова олія багата олеїновою кислотою, містить жирні кислоти Омега-9, вітаміни A, D, K, Е. Через це продукт надзвичайно корисний для організму людини.

Проте не вся олія, яку можна знайти на прилавках українських супермаркетів та на ринках, може бути корисною.

За словами дієтолога Марини Неуйміни, ціна на справжню імпортовану олію з Греції чи Іспанії не може бути нижчою за 300-400 грн. Тому під час вибору продукту варто орієнтуватися на цей критерій.

Крім того, тара для зберігання у жодному разі не має бути зі світлого скла, у ній корисні властивості втрачаються швидко.

За її словами, брати олію на розлив – великий ризик. Це не лише через умови зберігання, а й через ризик купити кота у мішку.

Визначити справжню оливкову олію можна завдяки дегустації – смаку та запаху. Також допоможе тест на папері, справжня олія не має розтікатися, як вода.

Можна протестувати продукт за допомогою низьких температур. Оливкова олія без домішок замерзає та утворює пластівці.