Коржі для медовика або наполеону накривають фольгою і тримають у холодильнику 3 доби.
Фруктову випічку без крему зберігаємо 3 доби. Випічку з вершковим або сирним кремом – не більш 18 годин. З прошарками сметани та збитих вершків – 36 годин. Готовий чізкейк можна зберігати в холодильнику 5 днів, в морозилці – 30.
За необхідності готовий ганаш можна зберігати в холодильнику в тарі, що щільно закривається. Завдяки своєму складу глазур здатна зберегти свою текстуру і смак протягом декількох днів.
Після соління та готування в жирі, м'ясо закривають у банки чи інший посуд та зберігають в темному прохолодному місці. Термін зберігання коливається від кількох місяців до кількох років.
Зберігання кондитерських виробівкарамель льодяникова без добавок – 9 міс., карамель з начинками від 2 до 4міс.,карамель «соломка» і загорнуті фігури – 15днівцукерки неглазуровані – від 10-и до 15 днів,цукерки глазуровані шоколадом –від 30-и до 45- діб. Шоколад і шоколадні набори.
Список складових для тесту: 1. 100 г рослинного жиру 2. 150 г цукру 3. 60 г меду 4. 3 курячі яйця 5. 50 г сметани 6. 2 склянки борошна 7. пів ч. л. соди Як приготувати медові коржі: 1. Вершкове масло нарізаємо кубиками і висипаємо в залізну каструльку. …