Час застигання може трохи відрізнятися навіть при готуванні однієї і тієї ж страви за однаковим рецептом, але в середньому: Желе може застигнути за 1 годину (невеликий шар в холодильнику, але краще залишати на 2-3 години до повного застигання);27 черв. 2023 р.
Суха суміш з додаванням желатину від ТМ "Мрія" заливається гарячою водою і розмішується до повного розчинення, а потім застигає у холодильнику протягом 1-2 годин. Опісля на Вас чекає желеподібний десерт із ніжним рожевим відтінком кольору, яскравим смаком і незабутнім вишневим ароматом.
Ситуацію можна виправити, якщо знати простий кулінарний лайфхак. Щоб врятувати готове, але рідке желе, його потрібно підігріти та додати більше желатину. Поставте желатинову масу на повільний вогонь та доведіть до теплого стану. Потім додайте сухий желатин, постійно помішуючи, щоб він розчинився повністю.
Мало часу для застигання Цю страву потрібно варити не менше 5-6 годин, а потім, щоб правильно приготований холодець застиг, йому знадобиться простояти в холодному місці ще не менше 8 годин. Найкраще поставити блюдо страву в холодильник на всю ніч. Якщо ви приготували ідеальний – він застигне.
Процедура досить проста та швидка: Висипте потрібну кількість желатину в тарілку або чашку, залийте невеликою кількістю води та відкладіть на 5-10 хвилин. За цей час він стане м'яким. Тепер влийте в тарілку необхідну кількість окропу та заважайте до повного розчинення речовини.
У холодній воді набухає. Причому желатин завжди додається до рідина, а не навпаки, інакше він склеюється в грудки, які можуть залишитися навіть після нагрівання. В середньому якісний желатин набухає близько 20-25 хвилин.
Загалом, желе зазвичай застигає протягом 2-4 годин. Однак, це лише приблизна орієнтир, і реальний час може відрізнятися. Якщо ви використовуєте спеціальні желатинові порошки для приготування желе, вказані на упаковці час використання треба дотримуватися. Це допоможе забезпечити, що желе затвердіє належним чином.