Скільки можна випити горілки не зашкодивши здоров’ю?

Однозначної відповіді з приводу нешкідливих доз і безпечного вмісту алкоголю в крові у проміле лікарі не дають. Вчені різних країн призводять різні дані. Наприклад, дослідники з США прийшли до висновку, що для чоловіків безпечна добова доза чистого спирту становить 25 г, а для жінок – 15 м Французькі лікарі більш оптимістичні – вони вважають, що без шкоди для здоров’я чоловікам можна вживати до 60 г чистого спирту в день, жінкам – не більше 40.

До речі, значення має час вживання алкоголю: найбільш оптимальні години для прийому спиртного – це період між 18 і 20:00.

Разова доза горілки, що не завдає критичного шкоди печінки і внутрішнім органом традиційно вважається рівною 50 грамам. Дана кількість без шкоди переробляється печінкою: даний орган спільно з шлунково-кишкового тракту виводить метаболіти алкоголю за 1 годину.

Частина лікарів вважає, що вживання 50 г горілки в день благотворно впливає на судини, позбавляючи їх від звуження і попереджаючи атеросклероз. Але думка іншої частини лікарів діаметрально протилежно: вони вважають, що вживання навіть такої кількості горілки частіше, ніж 3 рази на тиждень – це вже ознака алкогольної залежності.

Сучасна наркологія схиляється до думки другої частини лікарів. Доказів, що спиртне є токсином в будь-якій кількості – маса. Єдиний виняток з правил – якісне червоне вино. Доведено, що деякі сполуки, які в ньому містяться, справді надають оздоровчу дію на організм.

Тим часом, сильне сп’яніння, яке супроводжується помутнінням свідомості і алкогольними палімпсестами (короткочасної амнезією), починається при концентрації алкоголю в крові понад 2,5 проміле. Даний показник відповідає 0,5 літрам горілки, випитої за 1-2 години з мінімумом їжі. Навіть людям без проблем зі здоров’ям вживати спиртне в таких дозах не рекомендується.

Кількість міцного алкоголю, що перевищує літр і більше (3 проміле і вище), випите за 2-3 години може представляти пряму загрозу для життя. Медицині відомі випадки, коли вміст алкоголю в руслі крові перевищував 7-8 проміле, але залишитися в живих після подібних експериментів над собою вдається далеко не кожному.

Світові стандарти вживання

ВООЗ визначила безпечні стандарти вживання алкоголю для чоловіків і жінок (дрінк). Існує фіксоване значення для доби і тижня. У процесі розрахунків прийнято, що безпечна для здоров’я чоловіка дозування етанолу становить 30 мл на добу, для жінок – 20 мл. Добовий стандарт для чоловіків становить:

З метою безпеки Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує дотримуватися принципу соціально помірного алкогольного споживання. Він передбачає суворе дотримання встановлених норм з рідкісною можливістю перевищити дозування на 50-100 мл (не більше 1 рази в тиждень). Добовий стандарт для жінок становить:

Сумарна кількість уживаного пива в тиждень для чоловіків не повинно перевищувати 3 500 мл, для жінок – 2 300 мл. Представницям прекрасної статі можна випивати тільки 930 мл вина, чоловікам допускається не більше 1 400 мл. ВООЗ категорично не рекомендує перевищувати допустиму тижневу дозу горілки, складову 525 і 350 мл для чоловіків і жінок відповідно.

При розрахунку прийнятий до уваги фактор гіршою переносимості алкоголю жіночим організмом. Регулярне перевищення зазначених стандартів вважається ВООЗ фізіологічної та психологічної залежністю від алкоголю, яка вимагає лікарського втручання.

Ратафія так само, як і лікер, відноситься до числа міцних спиртних напоїв, що мають тонкий аромат і солодкий смак. Їх готували спиртуванням ягідних і плодових настоїв використовуючи аромати і прянощі.

Зазвичай цей напій готується з використанням 90% спирту . Жіноча горілка повинна містити 200-250 г цукру на літр спиртованої настоянки. Для приготування напою треба: 800 г цукру і 400 мл води на літр 70-75 процентного етилового спирту .

Основний принцип полягає в наступному. Достигли ягоди закладають в банку і заливають спиртом так, щоб спирт покривал ягоди. Настоюється в темному, теплому місці три доби, після чого рідина зливається. Готується сироп: на один літр спирту необхідно 200 г цукру і 200 мл пом’якшеної води. Розчин кип’ятиться два рази, при цьому постійно знімається накип. Перемішуючи, в гарячий сироп заливають спиртову настойку. Вона повинна бути попередньо профільтрована через вугільний фільтр. Охолоджений напій зливають в банку, попередньо відфільтрувавши через вугільний фільтр. Закриту банку, ставлять у тепле місце на пару тижнів, після чого акуратно, намагаючись не збаламутити осад, розливають горілку по пляшках. Після цього напій готовий до вживання. Дамську горілку перед подачею на стіл ні коли не охолоджують: вона повинна мати звичайну кімнатну температуру.

супутні фактори

МОЗ України не рекомендує людям вживати більше 50 г алкоголю (чистого спирту) в день. Це відноситься до еквівалентного кількості пива, вина та інших напоїв. Систематичне перевищення дози призводить до ураження внутрішніх органів (печінки, серця і мозку) і викликає звикання. Спочатку залежність має емоційний і психологічний характер, потім стає біохімічної (фізичної).

Додатковими факторами впливу, які прискорюють формування алкоголізму, є:

• Знижена температура навколишнього середовища (чим нижче середньорічна температура регіону, тим гіршого вплив алкоголю на організм);
• Вік (в юнацькому і молодому віці звикання розвивається швидше незалежно від вживаних доз, крім того, важче переноситься похмілля через відсутність толерантності організму до спиртного);
• Фізичний стан: хронічні та інфекційні захворювання посилюють і прискорюють алкогольну інтоксикацію.

Категорія людей, яким вживання алкоголю не рекомендується категорично – це хворі травними недугами і люди з недостатністю печінки і нирок. У таких хворих навіть мала доза алкоголю може викликати криз – стан гострого зниження функціональності всіх органів і систем.

Як підготуватися до розпивання міцного алкоголю

Якщо заплановано грандіозне застілля з розпиванням великої кількості горілки, то до цієї події можна підготуватися заздалегідь. Звичайно, ступінь сп’яніння це не суттєво зменшить, зате вдасться пом’якшити дію алкогольних напоїв на організм. Щоб підготуватися до розпивання горілки, можна виконати наступне:

1. Попередньо прийняти невелику дозу алкоголю, наприклад, 50 мілілітрів горілки (за 3 години до початку застілля). Це допоможе активувати природну вироблення ферментів, що відповідають за блокування спиртних напоїв і розщеплення етилового спирту. У народі подібний метод називають алкогольної «щепленням».
2. За 1-1.5 години до початку застілля можна з’їсти невеликий шматочок хліба з вершковим маслом або відрізати шматочок сала. На поверхні стінок шлунка утворюється імпровізована захисна плівка, яка на деякий час відстрочить сп’яніння.
3. Ще один дуже дієвий спосіб – це абсорбція спиртного активованим вугіллям. За 30 хвилин до передбачуваного часу вживання горілки необхідно випити 7-8 таблеток абсорбуючої кошти, що дозволить випити набагато більше алкоголю, при цьому ступінь сп’яніння буде невеликою.

Що вважають з цього приводу лікарі

Велика кількість людей вважає, що краще спиртне, а тим більше горілку, не пити зовсім, але ось тут цікаво прочитати висновок лікарів, які стверджують, що люди, які помірно вживають спиртні напої, живуть набагато довше за тих, хто повністю виключив їх зі свого життя . Однак передозування алкоголю призводить найчастіше до самих негативних наслідків – у людини спостерігається почастішання дихання, серце починає працювати з перебоями. Потрібно брати до уваги, що люди, які страждають алкогольною залежністю, можуть прийняти таку дозу спиртного, яка в півтора-два рази більше, ніж доза якої нормальної людини.

Якщо говорити про дозах споживаного алкоголю, то краще розподілити людей, які вживають в тій чи іншій мірі алкоголь, на кілька груп.

Особливості жіночого і чоловічого алкоголізму

Коли виникає питання про те, скільки можна випити алкоголю, відразу потрібно відзначити, що жіночий організм набагато менш стійкий до спиртного, ніж чоловічий, тому представницям прекрасної статі зі споживанням алкоголю потрібно бути обережними. Якщо приводити до уваги середні дані, то для того, щоб жінка стала алкоголічкою, їй досить зловживати горілкою не більше півтора-двох років, тоді як чоловік може пити до того, як стати алкоголіком, років 10.

Проте, якщо брати до уваги проведені медиками України дослідження, то стає зрозуміло, що чоловікам протипоказано вживати алкоголь більше 50 г в день (мається на увазі горілка та інші міцні напої). Медики свідчать про те, що якщо споживання алкоголю стає більше зазначеної норми, причому систематично, то це дуже скоро призведе до поразки внутрішніх органів і не за горами хронічний алкоголізм. Проте, всі ці дані носять усереднений характер.

На дози споживаного алкоголю впливає не тільки стать людини і його комплекція, але і температура регіону (в середньому), де живе людина. Треба враховувати, що чим нижче температура регіону, тим вживання алкоголю стає гіршого для організму. Коли мова йде про кількостях допустимого алкоголю, то потрібно відразу зазначити, що має значення і вік.

Чим молодша людина, яка вживає спиртне, тим він важче переносить наслідки алкогольного сп’яніння. Потрібно також брати до уваги і хронічні хвороби людини, а також його фізичний стан. Справа в тому, що отруєння алкоголем може прискорити будь-яка інфекція, особливо та, яка має відношення до захворювань нирок, печінки і шлунка. Людям, які схильні до таких захворювань, краще повністю утриматися від вживання алкоголю, інакше наслідки можуть бути незворотними.

“Нешкідлива” доза горілки для здоров’я: скільки можна вжити, щоб не нашкодити?

Так думають водії, які не знають принципу впливу спиртних напоїв на організм.

Розберемося скільки часу проходить до повного вивітрювання алкоголю.

Скільки вивітрюється горілка

Скільки вивітрюється 100 г горілки

Скільки вивітрюється 250 г горілки

Мучить якась проблема? Потрібно більше інформації? Введіть у форму та натисніть Enter!

Алкогольний калькулятор

Алкогольний калькулятор призначений для самостійного визначення концентрації алкоголю в крові, виходячи з кількості та якості випитих алкогольних напоїв.
Причини, через які люди вживають алкогольні напої, можуть бути абсолютно різними. Хтось вживає п’яні напої для розслаблення, хтось для того, щоб набратися хоробрості, а хтось для того, щоб забутися і уникнути проблем. У всіх випадках не слід забувати, що надмірне вживання алкоголю згубно позначається на здоров’ї людини і може призвести до незворотних наслідків.

Наш калькулятор може бути корисним у різних випадках:

• Якщо ви плануєте сісти за кермо після гуляння;
• Вам хочеться розрахувати максимально допустиму для себе дозу алкоголю;
• Ви хочете дізнатися, через який час після вживання алкогольних напоїв ви зможете безбоязно сісти за кермо автомобіля тощо.

Знаючи, яка саме в даний момент часу у вас концентрація етанолу (чистого спирту) в крові, ви зможете приймати рішення щодо поїздок як водій транспортного засобу і розраховувати часовий інтервал до настання тверезості.

Закон про водіння у нетверезому стані

Статистика показує, що близько третини всіх дорожньо-транспортних пригод настають через водіїв, які перебувають у нетверезому стані. Не дивно, що в країні діє закон, який забороняє керування транспортом під час сп’яніння.

До 2010 року існували обмеження на допустимий рівень етанолу в крові та повітрі, що видихається. Так, у крові максимально можливий рівень алкоголю становив 0,3 проміле, а в повітрі, що видихається – 0,15 мг/л. Таким чином, можна було безстрашно сісти за кермо, наприклад, після пляшки неміцного пива.

Починаючи з 6 серпня 2010 року, вимоги посилилися. Зараз концентрація алкоголю і в крові, і в повітрі, що видихається, повинна дорівнювати нулю. Якщо ж водій у нетверезому вигляді все ж таки ризикне сісти за кермо автомобіля, то йому загрожує позбавлення водійських прав на строк від півтора до двох років (за КоАП ст.12.8). Таке ж покарання передбачено й у тому випадку, якщо водій передав керування автомобілем особі, яка перебуває у стані сп’яніння.

Важливо розуміти, що водій зараз визнається п’яним лише за показаннями спеціального приладу – алкотестеру. Алкотестером називають спеціальний технічний пристрій, який служить для визначення концентрації етанолу в повітрі, що видихається.

Продукти та напої, що підвищують кількість проміле

Навіть якщо водій зовсім не вживає алкогольних напоїв, йому все одно не варто втрачати пильність, адже певна кількість проміле є в різних продуктах. Наприклад, у дріжджовому квасі міститься від 0,1 до 0,6 проміле, а в кефірі та айрані 0,2 проміле. Невелика кількість етанолу виділяється також у багатьох фруктах: апельсинах, бананах. Серед інгредієнтів спирт можна зустріти у шоколаді, тортах, тістечках. Також ліки, що містять спирт, можуть вплинути на показання алкотестера. Серед таких ліків собача кропива, корвалол, валеріанка, календула і т.д.

Скільки часу діє алкоголь?

На жаль, універсальних показників часу вмісту тієї чи іншої порції алкоголю у крові просто не існує. Кожна людина унікальна, швидкість всмоктування алкоголю у всіх різна. Перерахуємо деякі чинники, що впливають швидкість цього процесу:

• Зростання, вага людини. Чим ці показники вищі, тим більша порція потрібна людині для сп’яніння;
• Підлога. У більшості випадків жінки п’яніють швидше за чоловіків;
• Генетична схильність. Чутливість до алкоголю передається у спадок;
• Загальний стан організму. Наприклад, випита на голодний шлунок доза алкоголю сп’янить швидше і, відповідно, довше збережеться у крові.

Так як навіть у однієї людини токсична дія алкоголю може тривати різний час, не варто ставитись до показань калькулятора буквально. Проте, середні показники концентрації алкоголю в людини цілком можна розрахувати. Відомо, що різні напої випивають по-різному. Наприклад, концентрація алкоголю в організмі чоловіка вагою 80 кг становитиме 0,3 проміле (саме таким терміном позначається одиниця виміру алкоголю) у разі, якщо випито:

Максимальна концентрація спиртного в організмі людини тримається від 30 хвилин до декількох годин після вживання, потім поступово нанівець.

Для того щоб ви могли самостійно обчислити кількість алкоголю в крові, вам потрібно ввести в поля форми дані про своє поле, вагу, вказати, на порожній шлунок ви вживали напої чи ні, а також відзначити всі види напоїв, що випили, і позначити їх порцію.

Як пити, щоб швидко п’яніти

Насамперед, треба розслабитися – якщо ви будете напружені, ви навіть не помітили, що випили мало і вже п’яніли. Пити потрібно в кайф – не напружуватися і не говорити при цьому по телефону, не відволікатися на телевізор – максимально сконцентруватися на своїх відчуттях.

Першим і, напевно, всім відомим правилом, щоб максимально швидко п’яніти, є відсутність закуски. Якщо пити і не закушувати, сп’яніння настане швидше. Але не забувайте, що це дуже шкідливо для організму, насамперед – для шлунково-кишкового тракту. А наслідки таких ливань не забаряться вже вранці у вигляді найсильнішого похмілля з усіма його принадами.

Не відмовляйтеся бодай від легких закусок. Салати з овочів, несолодкі яблука, ківі, будь-які кислі фрукти — чудова закуска, яка не дозволить знизитися градусу.

Приймайте алкоголь не на самоті, а з друзями – так можна сильніше п’яніти від пива або від блейзера, тому що ви стежитимете не за тим, що закусити і вкрасти градус, а за розаговірми. Зазвичай після першої та перекуру вже ніхто не їсть на застіллях – зате швидше напиваються. Адже чомусь людина напивається – бо їй нудно, а в компанії пити веселіше. Також є варіанти, від чого можна випити, крім алкоголю, на самоті. Якщо курнути трави – можна добре наздогнати навіть невеликою кількістю будь-якого міцного.

До речі, куріння – це чудовий спосіб «зашліфуватися» після випитого та посилити його вплив. Почніть порушувати традицію «курити тільки після третьої» і ви побачите, від чого можна швидко сп’яніти – тютюн у поєднанні зі спиртом просто відмінно сприяє сп’яніння. А перебуваючи поряд з коноплі, можна вдихнути її запах і додати до градусів.

Також слід пити швидко – «між першою та другою перервою невеликою», тому що так організм буде на не до кінця засвоєну дозу отримувати свіжу, це найкращий спосіб швидко напитися алкоголем – просто не давати собі перепочинку. Зазвичай за такого способу потрібно набагато менше алкоголю, і щоб напитися горілкою, достатньо лише 3-4 стопок.

Пийте з фігурного посуду – це чудова порада, як пити пиво, щоб сильніше п’яніти. Якщо ви не зможете візуально визначити, скільки напою залишилося в келиху, то вип’єте більше. Те саме стосується і чарок з товстим дном і стінками, в яких не видно «норма».

До речі, про норму спиртного – у деяких вона завищена, в інших – «дитяча». Тому всі поради, як швидко випити, слід співвідносити з індивідуальною переносимістю спиртного.

Що таке перегар

Отже, ви, добропорядний громадянин, учора ввечері прийняли на груди грам двісті п’ятдесят біленькою за здоров’я сусіда по гаражі, а сьогодні збираєтесь їхати на роботу на машині. Начебто й почуваєте себе як завжди, і голова світла, але чомусь дружина відверталася від вас, коли ви намагалися її поцілувати перед відходом, і діти якось гидливо морщилися, спілкуючись з вами за сніданком, і навіть улюблений пес дивився на вас з кута передпокою з докором.

Справа у перегарі. Перегаром у нас називають запах алкоголю, що походить від людини, яка дозволила собі алкогольний напій напередодні. Як правило, саме перегар і стає основною причиною огляду на стан алкогольного сп’яніння при зустрічі зі співробітниками ДПС. І саме через нього досить велика частина дійсно законослухняних водіїв, які і в думках не тримали сідати за кермо п’яними, позбавляються посвідчень водія. Що ж потрібно знати, щоб не потрапити в таку ситуацію та не стати пішоходом на строк від півтора до двох років?

Почнемо з того, що перегар – це природна реакція організму людини на алкоголь. Фактично організм таким шляхом намагається позбутися чужого йому етилового спирту всіма доступними способами, виводячи його з організму і з диханням, і з згодом, і з іншими біологічними рідинами. А накопичується цей етиловий спирт, як тільки потрапляє в шлунок, практично у всіх органах. Виняток становлять м’язи і жир, хоча якщо литі були рясні, то й вони приймуть на себе якусь частину цієї «радості». Найдовше етиловий спирт виводиться із печінки, нирок та мозку.

Температура подачі горілки

Ніхто не сперечатиметься, що пити теплу горілку — задоволення не з приємних. Напій просто не лізе в горло і намагається якнайшвидше повернутися назад. Горілка тим і відрізняється від шотландського віскі або французького коньяку, що в ній відсутні ароматичні добавки, запахом яких насолоджуються зігріваючи келих теплом своїх рук.

Горілку перед вживанням необхідно охолодити, не приморожуючи. Заморожена горілка викликає при вживанні лише неприємні відчуття від сильного холоду, а «оціпенілі від морозу» рецептори не зможуть передати специфічний смак напою. За дуже низької температури «біленька» втрачає смак, запах і стає настільки густою, що випити її одним ковтком стає проблематично.

Оптимальна температура для споживання становить 8-10оС. У такому стані горілка зберігає свої органолептичні властивості, дозволяє відчути смак та післясмак, які у деяких сортів здатні вразити навіть гурманів зі стажем.

Скільки алкоголь виводиться із організму

Однозначно сказати вам, коли та чи інша доза алкоголю вивітриться з організму повністю, не зможе навіть найдосвідченіший нарколог. Справа в тому, що цей процес залежить від багатьох факторів, які потрібно враховувати. Насамперед, це залежить від маси тіла та загального фізичного стану. Якщо міцний, що випиває здоров’ям і тілом, то і алкоголь з його організму вивітриться набагато швидше, ніж у доходяги, що страждає на хронічні захворювання. Так, наприклад, 100 грамів горілки у людини, чия маса тіла дорівнює 60 кг, виведуть з організму приблизно через 6 годин, а ті ж «сто грамів за збитий» у людини вагою 100 кг – вже через 3,5 години.

Не менше на процес виведення алкоголю впливають кількість та міцність напою. Банальний келих пива міцністю 4% вивітрюватиметься всього 2,5 години, але варто підняти міцність до 6%, як цей процес займе майже 4 години. Довше виводяться з організму та кольорові напої: коньяк чи віскі сидять у тілі довше, ніж горілка. За інших рівних умов різниця становить близько півгодини.

Досить серйозно залежить виведення алкоголю з організму і від стажу, що випиває. Чим частіше профі приймає на груди, тим довше алкоголь залишає його тіло. Справа в тому, що у тих, хто «без пляшки за стіл не сідає», досить серйозні навантаження зазнає печінки. Нагадаємо, що етанол є для організму отрутою, тому його виведення – першочергове завдання організму. Основним органом, який займається цим, є печінка. У ній при надходженні спирту в кров виробляється фермент алкогольдегідрогеназу, який сприяє розщепленню молекул етанолу до безпечної вуглекислоти та води. При частому вживанні спиртних напоїв етанол накопичується у клітинах печінки та викликає її ожиріння. Сам процес не небезпечний, небезпечно те, що тканина при несвоєчасному лікуванні зарубцьовується, і вже через деякий проміжок часу орган не може нормально розщеплювати алкоголь.

З огляду на це медики рекомендують не більше 20-40 г спирту на добу (10 г спирту – це 250 мл пива, 100 мл вина). Небезпечною ж дозуванням для печінки є прийом більше літра пива щодня або 150 г горілки або 0,5 л вина.

У жінок ця норма взагалі вдвічі менша. До речі, з жіночого організму етанол виводиться мало не вдвічі довше, ніж у чоловіків, а схильність до алкоголізму у них вища. Та й лікується він у них набагато складніше, ніж у чоловіків.

Як швидко виводиться горілка

Наркологи провели такий експеримент: після першої чарки тестер показує 0,8 проміле, другий – 0,2, третій – 2,75. Після того, як випити 200 г горілки алкотестер показує 1,5 проміле. Максимально допустима доза спирту крові під час керування автомобілем має перевищувати 0,3 проміле.

Оскільки стан і роботу організму під час прийняття міцних напоїв впливає багато чинників вказати точний проміжок досить важко. У людини середнього віку масою від 70 до 90 кг після випитих 200 г горілки сп’яніння проходить після 6 – 10 годин. На виведення 200 г вина потрібно 3,5-4 години, коньяку – 7-11 годин.

Реакція кожного організму на горілку індивідуальна, тому час виведення токсинів може збільшитись.

Як правильно закушувати алкоголь

Впливає на те, коли алкоголь буде виведений з організму, і закуска. Так, вона під час застілля, згідно з народною мудрістю, справді «знижує градус», але й затримується в організмі цей самий алкоголь із закускою набагато довше, особливо якщо їжа була жирною.

Жирна їжа, крім алкоголю, сама по собі навантажує печінку і підшлункову залозу, плюс до цього грудку неперетравленої їжі в шлунку накопичує в собі випите, так що п’є непомітно для себе може серйозно перебрати з випивкою з усіма наслідками. У зв’язку з цим закушувати краще не шашликом та олів’є, а овочами та фруктами. Ці продукти містять кислоти, які необхідні початкової реакції розщеплення алкоголю.

Наприклад, горілку найкраще закушувати квашеною капустою, а вино фруктами. А ось мариновані огірки тільки посилять інтоксикацію, тому що оцет, що міститься в маринаді, сповільнює процес окислення алкоголю.

Проте приблизно розрахувати, коли ви зможете сісти за кермо після тієї чи іншої кількості алкоголю, можна. І тому існують відповідні таблиці. А складено вони на основі формули Еріка Матео Прохета Відмарка. Саме завдяки старанням цього шведського дослідника та виведеній ним формулі сьогодні з великою часткою ймовірності можна обчислити, коли і після скількох грамів випитої людина протверезіє.

На основі цієї формули існує чимало комп’ютерних програм і додатків для смартфонів, що дозволяють оцінити свої перспективи на завтра. Точніше на запитання, чи можна вам сьогодні за кермо чи ні, відповість алкотестер.

Звичайно, в ідеалі він має бути професійним, але й побутові моделі непогано справляються з визначенням, п’яна людина чи ні. Найчастіше вони прибріхують з проміле, але якщо на дисплеї з’являться тільки нулі, то можна довіряти цим показанням.

З медичної точки зору вичерпний вердикт, покинув алкоголь ваш організм чи ні, дасть тільки аналіз крові.

Слід мати на увазі, що повністю алкоголь йде з крові лише через 21 день. Тобто в реаліях – фактично ніколи.

Додати коментар Скасувати відповідь

Для надсилання коментаря вам необхідно авторизуватись.

А якщо «на око»?

У статті ми намагаємося відповісти на запитання: 100 мл це скільки грамів. Хазяйки зі стажем знають, що відміряти об’єм не тільки води, а й інших рідин зручно, застосовуючи спеціальні мірні склянки зі шкалою об’єму. Якщо ж на кухні немає такого посуду, можна взяти звичайну склянку або ложечку. Як їх застосовувати для того, щоб відміряти щось, згадувалося.

Але чи можна відміряти на око? У деяких людей від природи чудово розвинений окомір, тому їм буде неважко впоратися з таким завданням. До речі, таку навичку можна в себе розвинути, якщо потрібно. Потрібно тільки постаратися, і досвід прийде.

Слід сказати, що такий маневр вдасться виконати і досвідченим господаркам. Вони стільки разів вже відміряли інгредієнти, що їхні руки мають пам’ять, коли потрібно зупинитися при заповненні чашки або миски.

Решті доведеться просто довіритися своїй інтуїції. І все ж, із запропонованим завданням (визначити, 100 мл — це скільки) набагато простіше впоратися, якщо уявляти, як виглядає такий обсяг, тобто півсклянки, 20 чайних або 6 столових ложечок.

Час вивітрювання алкоголю з організму людини

Сьогодні практично жодна подія чи урочистість не обходиться без спиртного. При попаданні алкоголю в організм він досить швидко всмоктується в кров і таким чином розноситься по всьому тілу.

Рівень максимальної концентрації в організмі спостерігається через годину після прийому, а потім спиртне починає поступово вивітрюватися.

У цілому нині його виведення є досить складним процесом, у якому задіяно більшість внутрішніх органів.

Причому, навіть після виведення спиртного з крові, у сечі та спинномозковій рідині продовжує зберігатися високий рівень його концентрації. p align=”justify”> Конкретний час вивітрювання алкоголю залежить від ряду обставин, які потрібно враховувати при споживанні спиртного.

Для того щоб дізнатися результат заповніть форму і натисніть розрахувати.

Скільки грамів в одному мілілітрі: формули на допомогу

Щоб стала зрозумілою проблема — скільки грам у мілілітрі треба звернутися до поняття щільності речовини. Усі речовини у природі мають різну щільність.

Цю величину означають буквою p. Вона дорівнює відношенню одиниці маси до одиниці об’єму:

Зауваження: у побуті ми знаходимо масу за допомогою ваги. Але у фізиці вага і маса — не те саме.

Вага – це сила, з якою предмет тисне на опору, він залежить від сили тяжіння. Маса – це кількість речовини.

Якщо зміниться сила тяжіння (наприклад, на Місяці, у космосі – невагомість), то маса залишиться незмінною, а вага зміниться. Тому маса одиниці обсягу різних речовин неоднакова.

Наприклад, щоб порахувати густину води, треба 0,25 кг (маса води у повній склянці) розділити на об’єм води у склянці 0,25 л (або 250 г розділити на 250 мл). З усього видно, що густина води приблизно дорівнює 1.

Чому приблизно? Тому що будь-які виміри мають неточності (похибки).

Висновок: 1г води міститься в 1мл об’єму. Відповідно, 100 грам води – це 100 мілілітрів. Для решти речовин ця рівність не буде справедливою.

Наприклад, якщо ви наповните склянку цукром, обсяг буде 250 мл, а ось маса (застосовуйте ваги) вже не 250 г, а лише 200 г. 1 склянка води, 1 склянка молока, 1 склянка цукру, 1 склянка соняшникової олії – всі вони будуть мати різну масу.

Висновок: 1г будь-якої речовини, крім води, займає об’єм, не рівний 1мл (виняток становлять речовини з такою ж щільністю, як у води).

Скільки часу займає вивітрювання алкоголю з організму

Найкращим способом дізнатися тривалість виведення спиртного вважається таблиця вивітрювання алкоголю. Щоб точно обчислити потрібні дані, насамперед, необхідно визначити обсяг та вид випитого спиртного.

При вживанні пива потрібно мати на увазі, що безпосередньо після прийому навіть одного келиха результат алкотестера вищий, ніж після вина. У той же час пиво досить швидко виводиться з крові, але для остаточного вивітрювання необхідно не менше восьми годин.

Вино міцністю 12 відсотків у кількості сімсот п’ятдесяти грамів у більшості випадків сприяє появі сильного сп’яніння.

Повне виведення алкоголю з крові настає лише через дванадцяту годину. Щодо горілки, то споживання трьох чарок найчастіше призводить до сильного сп’яніння.

У той же час, будучи міцним алкоголем, горілка спочатку входить у шлунку в реакцію, а потім всмоктується в кров. Тому безпосередньо після прийняття отриманий за допомогою алкотестера результат може бути не надто високим. Загальний час для вивітрювання становить 12:00.

Крім цих даних необхідно враховувати індивідуальні особливості кожного організму, зокрема, стать, зростання, вагу, стан здоров’я тощо.

У будь-якому випадку, чим пізніше людина, яка випила напередодні спиртного, сяде за кермо, тим безпечніше буде для нього самого і людей, які його оточують.

Об’єм чарки для горілки

Оптимальними вважаються чарки, що містять приблизно 50 мл напою. Цей обсяг прийнято невипадково. Конусна форма горілчаної чарки дозволяє налити, не доходячи 5-7 мм до краю приблизно 30-35 г горілки, яку легко випити одним ковтком, з чим відносно легко справляється будь-який середньостатистичний організм. Існують чарки об’ємом 60 і 70 мл, але найбільш популярні саме 50-грамові. Не рекомендується наливати горілку та в чарки об’ємом менше 30 мл. Вони призначені інших напоїв, а пити горілку малими порціями просто небезпечно.

Для експерименту варто спробувати випити 5 наперсток. Вже на четвертому гарантовано сильне сп’яніння, незважаючи на такий малий обсяг.

Незалежно від того, які використовуються чарки, або яка подана закуска, найголовніше правило при правильному вживанні цього традиційного українського напою — почуття міри, щоб і організм не перетруджувався і душа, як кажуть, співала.

Таблиця вивітрювання алкоголю з організму

Які фактори впливають на час виведення алкоголю з організму

Час виведення алкоголю з крові людини визначається такими факторами:

• Стан печінки , оскільки саме через неї відбувається виведення з тіла більшої частини етанолу. Відповідно, працездатність органу безпосередньо залежить від його здоров’я.
• Особливості прийому спиртного . Якщо протягом короткого часу вживати велику кількість міцних алкогольних напоїв, то сильного сп’яніння не уникнути. Тоді як споживання спиртного щодо невеликими порціями, які чергуються із закусуванням, забезпечить помірний рівень вмісту етанолу у крові.
• Наявність закуски , завдяки якій процес всмоктування алкоголю відбувається набагато повільніше. Тоді як прийом спиртного на голодний шлунок забезпечить швидке настання сильного сп’яніння.
• Фізичні параметри та ставлення людини до алкоголю . У високої та великої людини сп’яніння настає значно повільніше, ніж у худого та невисокого. На жінок і людей похилого віку міцні напої діють набагато швидше і сильніше, ніж на чоловіків і молодь. А якщо людина зловживає спиртним, то навіть невелика доза здатна спричинити сильне сп’яніння.
• Емоційний стан . Тут все залежить від певних обставин. Якщо людина розвинена і перебуває у стані збудження, то її нервова система набагато швидше відреагує на алкоголь, ніж у врівноваженому стані. З іншого боку, сильне збудження здатне повністю або частково нівелювати дію спиртного.
• Фізичний стан та навколишнє середовище . На час виведення алкоголю також впливає наявність у людини хронічних захворювань, вживання ним медикаментів, а також навколишні умови. У спекотному приміщенні вивітрювання відбувається набагато довше, ніж у прохолодному і добре провітрюваному.

Розглянемо 10 варіантів вживання горілки на користь організму:

Настоянки «від усього»

Залежно від захворювання корисно вживати трохи горілчаної настойки на прополісі, лікарських травах, шишках, горіхах.

• Настоянку прополісу, наприклад, застосовують при захворюваннях шкіри.
• Настоянка глоду нормалізує серцевий ритм та покращує кровообіг.
• Настоянки півонії і конвалії допомагають впоратися з безсонням або занепокоєнням.
• Як тонізуючий засіб застосовуються настоянки на золотому корені, родіолі рожевої або елеутерококу.

Будь-які настоянки повинен призначати лікар з урахуванням тяжкості захворювання та особливостей його перебігу. Дозування та схему лікування теж прописує лікар! Вагітним жінкам, а також дітям горілка протипоказана у будь-якому вигляді, навіть у настоянках!

Знезаражуюче та знеболювальне при травмах

Коли нічого більш підходящего під рукою немає, можна промивати горілкою невеликі рани, а також прийняти її всередину як протишоковий засіб. Головне – дотримуватися мінімальної дози, близько 30 грамів, інакше почуття притуплюються настільки, що виникає ризик посилити травму.

І випити трохи горілки можна лише відразу після травми, щоби зняти первинний стресовий стан. Далі горілка перешкоджатиме зрощенню кісток та утворенню кісткової мозолі.

Категорично не можна вживати алкоголь у будь-яких кількостях при травмі голови! Наслідки навіть однієї чарки непередбачувані, аж до смерті. Все залежить від тяжкості ураження мозку.

При зубному болю

У цьому випадку горілку застосовують для полоскань. У рот набирають трохи чистої горілки, тримають у районі хворого зуба близько хвилини та спльовують.

Для лікування герпесу (лихоманки на губі).

Бульбашки, що з’являються при рецидивах герпесу, припікають настоянкою на березових бруньках, а всередину п’ють по чайній ложці до п’яти разів на добу.

Від лупи

Непогано допомагають ополіскування розмариновою настоянкою, яка готується зі склянки горілки та двох чайних ложок розмарину.

Від кашлю

Від нападів кашлю при бронхітах і трахеїтах можна випити 20-25 г настойки горілки на меді або малині. При бронхіті також використовують густу суміш кедрових горіхів із цукром та горілкою. Інгредієнти замішують у певних пропорціях та наполягають два тижні. Такі ліки потрібно заготовити заздалегідь і пити при необхідності по чайній ложці тричі на день.

Для нормалізації сну

Достатньо прийняти 30 г горілки як альтернативу снодійному. При рідкісному застосуванні цей засіб працює безвідмовно. Щоправда, якщо вдаватися до нього регулярно, доведеться поступово підвищувати дозу. Так і до алкоголізму недалеко.

Небезпечно вживати горілку при цукровому діабеті, при захворюваннях печінки, вірусному гепатиті, гастриті та виразці, зниженій кислотності, при серцево-судинних захворюваннях.

Для покращення апетиту

Зазвичай призначають маленьку чарку горілки перед їжею людям у стані кахексії чи виснаження. Це не означає, що її потрібно пити тричі на день перед сніданком, обідом та вечерею. Але якщо ви відчуваєте, що катастрофічно мало їсти, в організмі не вистачає поживних речовин, то можна зрідка таким чином стимулювати травлення.

Безпечного вживання горілки не існує. Навіть обсяг до 25–30 г на добу формує залежність. Більший обсяг надзвичайно шкідливий організму.

Любов до міцних напоїв веде до алкоголізму, ураження печінки, нирок, шлунка, стравоходу, серцево-судинної системи, пригнічення або перезбудження нервової системи, зниження розумових здібностей та інтелекту. Доза понад 450 г одночасно здатна призвести до зупинки серця або інсульту.

Для розтирань

Горілка активізує роботу капілярів. Тому, увійшовши в будинок з морозу, можна злегка протерти замерзлі частини тіла горілкою, але в жодному разі не розтирати жорсткою тканиною, як радять деякі бабусі. Так можна пошкодити шкіру та занести до неї інфекцію. Розтирання горілкою або оцтом за підвищеної температури не рекомендуються дітям, а до року жорстко протипоказані. Це може призвести до спазмів периферичних судин та отруєння. Рідина випаровується з поверхні шкіри, а температура всередині тіла від цієї процедури не змінюється.

Для компресів

При отитах, суглобових болях, запальних процесах у горлі, лактостазі – у будь-яких випадках, коли необхідне місцеве прогрівання. Приплив крові до місця накладання горілчаного компресу сприяє прискоренню процесів в органах, що допомагає швидше одужати. У жодному разі не можна застосовувати при гнійних запаленнях та на відкритих ранах!

Як змінювався ГОСТ на горілку, починаючи з 1941 року? Пориньте в історію!

Методи, з яких можна прискорити час виведення алкоголю з організму людини

Відразу слід зазначити, що чудодійного методу, що дозволяє прискорити процес виведення з організму спиртного, немає.

Єдиним значущим фактором у цьому плані є час. Але існує низка рекомендацій, які розповідають як прискорити виведення алкоголю з організму.

Насамперед, необхідно враховувати, що значна частина алкоголю виводиться через бронхи та легені.

Тому за перших ознаках сп’яніння рекомендується погуляти деякий час на свіжому повітрі. Крім того, рясний прийом їдальні води посилить сечовипускання, завдяки чому забезпечить швидке виведення алкоголю. Хороший ефект дає також чай із лимоном, оскільки вітамін С сприяє вивітрюванню етанолу.

Як виходить горілка

Шлях міцних напоїв організмом досить довгий. З чарки стравоходом у шлунок, звідти частина всмоктується в кров, інша частина надходить у кишечник. Кров приносить етанол у печінку, попутно поширюючи його всім органам.

Печінка за допомогою спеціального ферменту розщеплює етиловий спирт на складові: ацетальдегід, оцтову кислоту та воду. Саме похідні етанолу мають потужну токсичну дію, накопичуючись у тканинах.

Виділяються продукти розпаду декількома способами: з диханням, через пори з потом, через сечовий міхур та кишечник. При цьому, більшість токсинів залишає тіло саме останнім способом.

Від чого залежить швидкість вивітрювання горілки

Швидкість алкогольного метаболізму є суто індивідуальною і залежить від багатьох факторів.

Так, жіночому організму потрібно більше часу, ніж чоловічому, щоби вивести спирт. Те саме стосується людей тендітної статури: за рахунок низької маси відсоток алкоголю в крові стає вищим, а значить вивітрюється повільніше.

Вирішальну роль грає наявність хронічних захворювань внутрішніх органів: виснажений хворобою організм важко концентрує сили боротьби з інтоксикацією.

Також, якщо у людини розвинувся алкоголізм другої чи третьої стадії, то його толерантність до випивки буде знижена: такі люди миттєво п’яніють, але дуже важко і довго приходять до тями.

Не менш важливими є індивідуальна швидкість обміну речовин, кількість ферменту алкогольдегідрогенази, втома або застуда. Все це може значно вплинути на те, з якою швидкістю виводитиметься горілка. Навіть просто проаналізувавши свої особливості та загальне самопочуття, людина може зрозуміти, чи варто їй сьогодні налягати на міцні напої.

Відміряємо підручними кухонними приладами

Досить часто в рецептах потрібно додавання в страву певного об’єму рідини. Наприклад, утруднення викликає такий момент: 100 мілілітрів води – це скільки? Власне, на око досить складно уявляти певну кількість рідини, необхідну для приготування конкретної страви.

Намагатимемося розрахувати, якщо взяти води 100 мл — це скільки буде в грамах? Якщо вага одного літра – 1 кг, отже, вага 100 мл складуть 100 г. Але це абсолютно не означає, що 100 мілілітрів будь-чого будуть мати вагу таку ж: вага рідини знаходиться в прямій залежності від її щільності. Наприклад, 100 мл олії соняшникової важать не 100, а 92 грами.

Як прискорити процес виведення

По-справжньому протверезити організм можна лише у лікарні, після крапельниці та комплексу інших процедур. У домашніх умовах можна лише трохи прискорити виведення спирту.

Ліки та препарати

Головне завдання пацієнта – дати етанолу якнайшвидше вивестися з організму. Вивітритися токсинам з кишечника допоможуть ентеросорбенти: активоване або біле вугілля, Ентеросгель, Адіарин, Смекта. Вони вбирають та виводять шкідливі речовини, миттєво полегшують стан.

Посилити циркуляцію рідини в організмі допомагають сечогінні препарати. Найпопулярніший засіб фуросемід. Приймати його потрібно, рясно запиваючи водою – це допомагає уникнути зневоднення, запобігти набрякам та головному болю. Але з діуретики потрібно використовувати з обережністю: при регулярному застосуванні вони негативно діють на нирки, сечовивідну систему.

Мінімізувати шкоду від сечогінної можна за допомогою електролітних порошків (регідрон, адіарин регідро). Вони відновлюють баланс солей в організмі, усувають сушняк, допомагають при зневодненні.

Народні методи

Методи народної медицини менш щадні, але не менш дієві. Так, народні цілителі пропонують прискорити одужання за допомогою клізми. За допомогою такого методу введення розчин, що очищає, максимально швидко проникає всередину і виводить все зайве. Для ректального вливання використовують теплий сольовий розчин слабкої концентрації, ромашковий чай, світло-рожеву марганцівку. Після чищення не доведеться турбуватися про те, що шкідливі речовини знову потраплять у кров’яне русло.

Наступний крок – промивання шлунка. Пацієнт повинен випити півлітрову пляшку води, а через 15 хвилин спеціальний блювотний розчин. Найчастіше використовую гірчицю (2 ст.л. порошку на склянку) або соду (3 ч. ложки двовуглекислого натрію на 200мл). Після того, як залишки етанолу повністю вийдуть, слід відновити втрати рідини за допомогою регідратації. Пропорція така: 1 ч.л. ложка солі плюс 1 ст. л. цукру на літр теплої кип’яченої води.

Після всіх вжитих заходів важливо добре поспати (8-10 годин). Приміщення для сну має бути добре провітрюваним, бажано з низькою температурою повітря. Так можна прискорити обмінні процеси та уникнути похмілля.

Ігри для швидкого сп’яніння

Окрім знаменитих алко-шашок, є ще багато способів, як можна весело провести дозвілля, чого робити, якщо хочеться напитися. Адже чомусь люди напиваються до безпам’ятства – тому що не вміють контролювати свої бажання, та й на тлі смутку та від самоти пити хочеться ще більше.

Але якщо зібрати друзів та влаштувати алко-вечірку, не просто за накритим столом, а з використанням алко-ігор, вечір пройде просто на 100 балів.

• бліц-алко-шашки – потрібно зіграти партію за 5 хвилин, при цьому “білі” – це горілка, а “чорні” – коньяк або віскі;
• пиво з чарок – на швидкість потрібно випити 2,5 літри будь-якого недорогого пива, розливши його по чарках на 70-100 мл, сп’яніння прийде дуже швидко;
• “Кільце вогню” – супер прикольна алко-гра, на стіл ставиться порожній келих і розкидається навколо віялом колода карт, кожен гравець тягне карту і відповідно до її номіналу, виконує завдання для карти;
• алко-пляшечка – на стіл ставиться кілька пляшок алкоголю та умова, який лот випаде – половину тієї пляшки і треба випити, методом прокручування порожньої пляшки вибирається лот;
• алко-лото – нумерується кількість стаканчиків від 1 до 6 і на кожну цифру загадується доза спиртного, після чого гравці кидають кубик і потім по цифрі, що випала, наливають і випивають завдання;
• алко-крокодил – усі правила, як у звичайному крокодилі, але з тією умовою – якщо слово не вгадають, той, хто показував, має випити штрафну;
• «Вгадай мелодію» — на смартфоні включається мелодія і з 5 секунд треба вгадати пісню, поки не почалися слова, якщо невдала спроба була за 4 секунди – наливається програв на 4 пальці, за 3 секунди – у 3 пальці і так далі, а якщо мелодію вгадали – діджей п’є у 5 пальців кількість спиртного.
• Торнадо – знадобиться парна кількість гравців і два сорти пива – темне міцне і світле. Гравці парами стають один навпроти одного, і кожному вручається по пляшці або келиху з пивом різного виду, під наглядом рефері кожен робить по 5 ковтків і змінюється тарою з навпаки, виграє той, хто залишиться останнім, коли всі зваляться з ніг.

Таблиця: через скільки виводиться горілка з організму

Ця таблиця має ознайомлювальний характер. Вона не може бути дозволом сісти за кермо, а також не є судовим доказом, якщо медична експертиза стверджує, що водій перебував у стані алкогольного сп’яніння.

Щоб отримати більш точну інформацію про те, скільки часу горілка триматиметься в крові, слід скористатися алкотестом.

Обчислюємо масу продуктів

• 1мл води важить 1г; 100 мл води важить 100 г;
• 1мл молока важить 1,03г/мл × 1мл ≈ 1,03г;
• 100 мл молока важить ≈103г;
• 200 мл молока важить ≈206г;
• 300 мл молока важить ≈309г;
• 500 мл молока важить ≈515г;
• 1л = 1000 мл молока важить ≈1030г.

• 1мл борошна важить 0,57г/мл × 1мл ≈ 0,57г;
• 100 мл борошна важить 57г;
• 200 мл борошна важить ≈114г;
• 300 мл борошна важить ≈171г;
• 500 мл борошна важить 285г;
• 1л = 1000 мл борошна важить 570г.

Щоразу розраховувати величини не доведеться, якщо скористатися таблицею виміру ваги.

Усі дані у таблиці приблизні. Крім того, вага продуктів та інших речовин залежить від вологості продукту, можливого ущільнення під час проведення вимірювання.

Об’єм залежить від температури. Усі дані взяті за кімнатної температури.

Горілка зі спирту в домашніх умовах: підготовка інгредієнтів та основні правила приготування

Багато хто запитує: як зробити горілку зі спирту в домашніх умовах? Адже, якщо ви зробите алкогольний напій самі, то точно знатимете про його якість. Вам ніколи не попадеться «паленка» або зіпсована горілка, а друзі напевно помітять, що такий напій, справді «як сльоза».

• Сам же рецепт такого виробництва досить простий, але дуже важливо використовувати якісні компоненти, тоді ваш продукт буде на голову вище за заводські аналоги. У цій статті ми розкриємо всі етапи приготування горілки зі спирту в домашніх умовах.
• Ви дізнаєтеся як правильно змішувати в потрібних пропорціях і фільтрувати інгредієнти, які види горілки можна зробити: перцю, лимонну, коньяк та інші варіанти! Досить знайти етиловий спирт та 50% справи вже зроблено.
• Дуже важливий момент. За законом, в Україні виробляти горілку та інші спиртні напої для потреб повністю ЛЕГАЛЬНО.

Але якщо ви вирішите «по-братськи» продати своєму сусідові алкогольний напій, то ось це вже кримінальне діяння.

Тому радимо, не продавати виготовлену вами горілку іншим людям, навіть знаючи те, що ваш продукт набагато краще за якістю, ніж магазинні аналоги!

Спирт та вода – основа домашньої горілки

Для отримання горілки гарної якості знадобиться етиловий спирт найвищого ступеня очищення, першим сортом тут не обійтись. Високоякісним спиртом вважається «альфа», його виготовляють із пшениці та жита. Спирт “люкс” є базою для дешевої горілки. Його роблять із буряків, картоплі та різної крохмальної сировини (не більше 35 % крохмалю).

• Спирт “екстра” у початковій сировині містить близько 60% крохмалю. “Базис” є найгіршою основою для горілки, з такого спирту вона виходить несмачна, палена.
• Для позбавлення від домішок солі та заліза спирт будь-якого сорту можна очистити, помістивши в сулію і додавши трохи марганцівки.
• Після збовтування чекають випадання осаду та обережно зливають спирт для майбутнього напою. Додатково його пропускають через фільтр-глечик.
• Якщо ви хочете приготувати горілку в домашніх умовах, воду з крана не беріть, дистильовану та кип’ячену теж. Оптимальним варіантом вважається вода з супермаркетів, але вона не повинна містити багато солі. При покупці рекомендується прочитати на етикетці, скільки солей міститься у конкретній воді. Купувати воду слід максимально прозору при мінімумі солей.

Як зробити класичну горілку

Традиційну горілку з спирту легко отримати з трьох компонентів:

У банку виливають глюкозу, воду та додають спирт. Рідини перемішують, посуд запечатують кришкою і добре струшують. Потім суміш забирають у холодильник або виносять на легкий мороз. Через деякий час проводять дегустацію.

ПРЯНЕ ГОРІЛЬ

Любителям прянощів неодмінно варто скористатися цим рецептом. 3 склянки води з’єднують з 2 склянками спирту альфа, перемішують та охолоджують. Через кілька годин сулію відкривають і кидають у неї 1 склянку сухої лимонної цедри. Напій наполягають у прохолодних умовах ще 5 годин та переганяють настій через самогонний апарат.

• Далі рецепт вимагає виміряти дистилят і ввести у кожний його літр 5 г кориці. Мускатний горіх та кардамон кладуть по 1 г кожного. Для більш насиченого смаку прянощі сиплють у більшій кількості. Потім горілку ізароматних добавок та спирту щільно закривають та прибирають у тепле приміщення. Бутель можна просто укутати ковдрою або поставити в гарячу духову шафу на 11 годин.
• Після закінчення зазначеного часу ємність переставляють у темне місце, де напій повинен настоятися протягом 12 годин. Готовий продукт фільтрують через складену марлю та охолоджують. За бажанням додають цукор або глюкозу.

«ПЕРЦІВКА» СВОЇМИ РУКАМИ

Приготувати цей варіант алкогольної продукції можна з наступного набору інгредієнтів:

• гвоздика – 2 головки;
• червоний перець – 1 стручок;
• чорний перець запашний – 6 горошин;
• горілка із спиртовою основою альфа – 0,5 л.

Щоб горошки перцю та гвоздика не плавали у ємності, їх можна укласти у червоний стручок. З надрізаного вздовж овоча виймають насіння та заповнюють порожнечу потрібними компонентами. Стручок кидають у банку і через 3 – 5 днів пробують напій.

Горілка-кедрування

Рецепт цього напою також не є складним. Потрібна підлога кіло не чищених кедрових горіхів, 2 л води (вона потрібна для випарювання смоли з горішків) і 3 л горілки альфа. Працюють з інгредієнтами так:

1. горіхи кип’ятять 5 хвилин, після чого міняють воду і продовжують кип’ятіння ще на 5 хвилин;
2. горішки відкидають на друшляк і чекають стікання води;
3. плоди кедра поміщають у горілку.

Далі рецепт наказує винести сулія в темне тепле приміщення і почекати 2 тижні. Без великих витрат грошей та часу виходить ароматна домашня горілка із приємним смаком.

НАПІЙ «ДВА В ОДНОМУ» – ГОРІЛКА-КОН’ЯК

Наступний рецепт вимагає соліднішого набору складових:

• сода – 0,5 ч. л.;
• гвоздика – 2 шт.;
• цукор – 1 ч. л.;
• лавровий лист – 2;
• горілка альфа – 3 л;
• ванілін – на кінчику ножа;
• порошок дубової кори – 1 ч. л;
• чорний перець – 3 горошки;
• розчинна кава – 1 ч. л.;
• заварювання якісного листового чаю – 1 ч. л.

Інгредієнти збирають у загальну масу та ставлять каструлю на тихий вогонь. Ємність накривають прозорою кришкою і закладають отвір хлібним м’якушем. Перед самим закипанням ароматизовану горілку альфа знімають із печі та виносять охолоджуватися. У остиглому вигляді її цідять через марлю, розливають по пляшках і забирають у холодильний агрегат.

ЛИМОННА СПИРТОВА ГОРІЛКА

М’який освіжаючий напій роблять з горілки альфа (400 мл), одного лимона та води (600 мл). Цитрусовий плід обдають окропом, витирають і знімають із нього шкірку за допомогою ножа. Цедру тонко нарізають і поміщають у пляшку. В окремому посуді перемішують воду зі спиртом та ставлять суміш у холодильник на кілька годин.

З м’якоті, що залишилася, віджимають сік і збирають його в баночку. Горілчаний настій ділять порівну. Одну частину розбавляють лимонним соком, іншу виливають у пляшку з цедрою. Банки закривають та виносять на 2 тижні у темне сухе місце. Напої цідять та дегустують.

Цей рецепт можна вдосконалити, додатково перегнавши горілку через апарат та розбавивши цукровим сиропом. Будь-яку альфа-горілку легко зробити без самогонної техніки. Алкогольну суміш рекомендується наполягати в холодному місці щонайменше 14 днів, фільтрувати та витримувати ще 3 дні.

Як робити горілку зі спирту за класичною рецептурою? Необхідні складові:

У процесі приготування обов’язково слід налити воду, а потім до неї поступово додавати спирт. Зроблений розчин ретельно перемішується. Попередньо накрита кришкою посудина для цього струшується. Потім його треба помістити у морозильну камеру.

Перед подачею горілка зі спирту має бути охолоджена в холодильнику. Вона добре поєднується з різними закусками: мариновані огірки, гриби, оселедець, м’ясна нарізка або ситніші страви.

Робити горілку зі спирту можна і з додаванням різних прянощів, що додасть пікантності смаку. Для отримання виробу необхідно підготувати інгредієнти:

• 3 склянки води;
• 2 склянки спирту;
• 1 склянка висушеної лимонної шкірки;
• кардамон, мелена кориця і мелений мускатний горіх.

Перед початком процесу треба підготувати скляну посудину з кришкою. У ньому змішується вода зі спиртом, потім банку вирушає до холодильної камери для охолодження на 3 години. Через зазначений час посудина виймається, а готовий виріб відправляється склянку сушеної лимонної цедри.

• Далі рецепт приготування горілки передбачає її наполягання протягом 6 годин у морозильній або холодильній камері. Потім отримана лимонна настойка підлягає перегону на апараті отримання самогону.
• Кількість додаткових складових можна міняти, але на 1 л напою найкраще покласти 4 г кориці, по 1 г мускатного горіха та кардамону.

Потім виріб знову щільно закривається і вирушає до теплої кімнати на половину доби.

Добре накрити посудину вовняною ковдрою або помістити в прогріту духовку. Потім ємність на такий самий час потрібно поставити в прохолодне приміщення для наполягання. Виріб, що вийшов, проціджується, для чого застосовується марля, складена в кілька шарів. Повністю охолоджений напій треба спробувати і при необхідності додати цукровий пісок або глюкозу.

Як ще робити горілку зі спирту? Відмінними смаковими якостями має лимонний варіант. Напій виходить вишукано приємним на смак, що обумовлено нотками лимонного аромату, його приємно вживати, нічим не закушуючи. Щоб вийшла така горілка зі спирту, знадобиться:

• лимон середнього розміру (з тонкою шкіркою) – 1 шт.;
• чиста вода – 0,6 л;
• спирт – 0,4 л.

Якщо немає свіжого лимона, то цитрусовий сік може замінити сушена лимонна шкірка. Свіжий лимон потрібно вимити і обдати окропом, потім добре витерти паперовим рушником і гострим ножем акуратно зрізати шкірку.

• Цедру подрібнити та відправити у чисту скляну банку. В інший посуд налити воду, до неї додати спирт, змішати, відправити в холодильну камеру на 2 години. З лимона, що залишився, видавлюється сік в невелику ємність.
• Після наполягання розчину його частина додається до соку лимонного, а друга частина заливається в посудину з цедрою. Кожна ємність накривається кришкою та ставиться у сухому теплому приміщенні на 2 тижні. Перед подачею до столу напій проціджується, дозволяється додати 1 ст. л. цукру.

Горілка зі спирту в домашніх умовах: рецепт приготування в домашніх умовах, підготовка інгредієнтів

Щоб приготувати смачну горілку зі спирту в домашніх умовах, у рецепті необхідно враховувати тип продуктів та правила розведення алкоголю. Якщо надати перевагу проточній воді, можна зіпсувати напій. Існують хитрощі, які дозволяють зробити горілку м’якшою та збалансувати смак.

З якого спирту роблять горілку вдома

Класичний рецепт – це горілка з цукром (розчином глюкози) з медичного чи етилового спирту. Перший є розбавлений варіант, тому різниця полягатиме тільки в об’ємі готового продукту. При виборі слід враховувати ступінь очищення рідини. Мінімальна кількість домішок сприяє пом’якшенню смаку та зменшує ризик виникнення побічних ефектів.

Переважним для приготування горілки є спирт, отриманий з жита і пшениці. Від міцності напою залежать пропорції у рецепті. Розрахувати градуси можна за допомогою калькулятора або ареометра.

Якою водою розбавляти спирт

Горілка зі спирту традиційно готується із джерельної води. При використанні чистої природної рідини напій набуває м’якості та вираженого смаку. Однак допускається застосування бутильованої води, якщо немає можливості дістати джерельну.

• Не можна використовувати рідину, яка тривалий час зберігалася в тарі. Не рекомендується транспортувати воду для розведення етилового чи медичного спирту у старих пляшках.
• Тара в залежності від маркування та матеріалів має термін придатності, після закінчення якого в рідину потрапляють побічні продукти.

Дозволяється використання очищеної води. До можливих способів очищення відносяться фільтрація, часткова заморозка, застосування шунгіту і т. д. Перевірити якість рідини можна візуально. Чим нижча концентрація солей, тим прозоріша вода. Рідина для рецепту горілки зі спирту повинна містити якнайменше домішок.

Не рекомендується використовувати магазинну або медичну воду, що дистилює, а також кип’ятити її перед приготуванням напою. Внаслідок багаторазової обробки рідина гірше змішується зі спиртом, через що продукт виходить неоднорідним.

Основні правила приготування горілки

При приготуванні горілки в домашніх умовах необхідно враховувати такі деталі:

1. Спирт повільно додають у воду. Якщо змішувати рідини занадто швидко або у зворотному порядку, підсумковий продукт буде каламутним. Буде складніше досягти однорідності.
2. Класичний рецепт приготування горілки має на увазі отримання напою міцністю 40 °. Можна самостійно змінювати пропорції, проте при скороченні кількості води смак може стати надто вираженим. При використанні спирту 90° на 1 його частина повинна бути 1,3 частини рідини.
3. Додаткові компоненти при розрахунках можна не враховувати, оскільки вони слабко впливають на міцність напою.

Як зробити горілку зі спирту вдома? Залежно від смакових переваг можна додатково провести фільтрацію або додати пом’якшувальні компоненти. Загальний порядок дій під час приготування буде таким:

1. Готують ємність. Вона повинна бути з кришкою, щоб надалі можна змішати компоненти за допомогою струшування.
2. Ємність заповнюють водою.
3. У воду додають додаткові інгредієнти: мед, розчин глюкози, сік лимонний і т. д. Необхідно добре змішати компоненти, щоб уникнути небажаних хімічних реакцій або неоднорідності.
4. У воду повільно вводять спирт тонким струменем.
5. Місткість закривають і ретельно змішують інгредієнти. Необхідно струшувати тару протягом 1-2 хвилин.
6. Отриману рідину відстоюють протягом 1-2 годин.
7. Горілку фільтрують за допомогою вугілля, щільної тканини, вати та інших пристроїв.
8. Готовий продукт витримують у холодильнику для покращення смаку. Етап займає 3-14 днів. У цей час завершуються хімічні реакції, рідина стає однорідною.

Останні 3 кроки та додавання додаткових компонентів можна пропустити, проте якість підсумкового продукту буде нижчою.

Класичний рецепт

Щоб зі спирту зробити горілку, знадобляться вода та розчин глюкози. Пропорції залежать від міцності компонентів та напою. За класичним рецептом необхідно взяти таку кількість інгредієнтів:

Розчин глюкози можна придбати в аптеці або приготувати самостійно. Для цього потрібно змішати 32 г цукру та 48 мл води. Через різну щільність компонентів можливі невеликі відхилення в концентрації, але це не критично. Воду потрібно нагріти та додати цукор. Масу тримати на повільному вогні. Знімати. Коли вона перестане утворюватися, розчин можна забирати з плити.

Приготування горілки починається з вибору тари та змішування води та розчину в ній. Потім масу додають горілку, закривають ємність і струшують її, щоб домогтися однорідності. Готовий продукт залишають у холодильнику на 2-3 години. Пробувати напій слід у охолодженому вигляді.

Як пом’якшити і зробити горілку смачнішою

Щоб зробити напій м’яким, рекомендується використовувати аптечну декстрозу замість цукру. Альтернативний варіант – гліцерин або глюкоза, проте вони гірше усувають різкість. Для пом’якшення та надання приємного аромату використовуються цитрусові соки. На 1 л готового продукту беруть середній лимон.

• Для завершення хімічних процесів та однорідного змішування горілці дають настоятися у холодильнику протягом 3-14 діб. Це особливо важливо, якщо використовується цитрусовий сік чи інші ароматизатори.
• Якщо для надання смаку використовуються трави, лимонна цедра та інші цілісні добавки, рекомендується під час наполягання кожні 1-2 доби проціджувати горілку та міняти сировину. Через продукт, що застоявся, можуть з’явитися неприємні нотки. Стара сировина не дозволяє досягти вираженого смаку.

Для термінової ароматизації та пом’якшення допускається кип’ятіння. Пляшки з готовим продуктом та добавками нагрівають на водяній бані протягом години, потім охолоджують. Якщо більше часу, рекомендується для ароматизації заздалегідь наполягати рідина для розведення спирту. Воду готують протягом 8-24 годин. Занадто тривале наполягання за відсутності спирту може призвести до псування рідини.

Для усунення зайвих домішок потрібно провести очищення. Оптимальний варіант – використання окремого фільтру для приготування горілки. Якщо такої можливості немає, можна додати активоване вугілля після змішування (3-4 таблетки на 2 л рідини), дати настоятися продукту і процідити за допомогою щільної натуральної тканини.

• Інший варіант – фільтр з вати та вугілля. Горілкою заповнюється лійка. Тонкими струменями рідина подається у конструкцію. Цей спосіб допомагає досягти прийнятного очищення без застосування фільтра. При використанні якісних матеріалів такої очистки буде достатньо.
• Для ретельної фільтрації можна додати в рідину товчене активоване вугілля та інтенсивно змішувати протягом 2-3 хвилин. Процедуру повторюють двічі: через 10 хвилин та через півгодини. Потім продукт залишають у прохолодному темному місці на 3 дні. Внаслідок цього випадає пов’язаний осад. Чисту горілку, що знаходиться зверху, обережно зливають, не даючи вугілля потрапити до готового продукту.
• Не рекомендується одночасно використовувати фільтр для прискорення процесу. Ґрати заб’ються вугіллям. Крім того, препарат не встигне зв’язати олії та очистити горілку. Об’єм втрат при цьому способі обробки становить 5%.

Альтернативний варіант – заморожування. Пляшку розташовують у холодильнику, потім обережно зливають рідину. Лід на внутрішній поверхні залишають, тому що він містить олії. Втрати в цьому випадку більші, проте заморожування дозволяє швидко очистити горілку.

Як зі спирту зробити чудову горілку в домашніх умовах – Як правильно пити

Хоча на прилавках магазинів є великий асортимент алкогольної продукції, деякі люди вважають за краще виготовляти міцні напої в домашніх умовах. Для когось це спосіб заощадити, ну а хтось просто любитель домашнього алкоголю.

Одним з найпопулярніших спиртовмісних напоїв є горілка. Здавалося б складного у виготовленні горілки — просто треба розбавити спирт водою, у певній пропорції, і горілочка готова. Але не все так просто, як здається на перший погляд. Щоб отримати горілку високої якості, слід дотриматись деяких рецептурних нюансів.

Який спирт найкраще використовувати для виготовлення горілки?

Потрібно відразу зазначити, що технічний спирт для приготування горілки застосують у жодному разі не можна. Наслідки вживання такого напою можуть бути дуже плачевними.

Проте недобросовісні, гаражні виробники використовують технічний спирт для підробки відомих марок алкоголю.

Як зберегти своє здоров’я, і ​​не вживати небезпечний продукт написано тут: Чи можна пити технічний спирт?

Найкращим варіантом для цих цілей буде застосувати питний етиловий спирт вищого ступеня очищення “Екстра”, “Люкс” , так само непогано підійде і медичний . Всі вони трохи різняться за міцністю, але основна різниця у них полягає у вигляді зерна, що використовується для їх виробництва.

Хтось може сказати навіщо розводити спирт, адже його можна і так випити. Ну, по-перше, нетренована людина може легко спалити собі гортань, а по-друге, наступного дня швидше за все буде таке похмілля якого і ворогу не забажаєш. Так що спирт треба розводити і робити це слід розумно.

Якою водою розбавляти спирт?

Для приготування домашньої горілки варто подбати і про воду для розведення спирту. Звичайна водопровідна або мінеральна вода в цьому випадку не підходить, не варіант користуватися і кип’яченою. Вода не повинна містити жодних домішок та запахів. Найбільш переважно скористатися дистильованою або талою водою, що пройшла процес фільтрації та пом’якшення.

Основні правила приготування горілки

Дотримання основних нюансів та пропорцій, дозволить отримати по-справжньому якісний продукт:

• При розведенні спирт ллється у воду, а чи не навпаки .

• Класичний варіант горілки, від Дмитра Івановича Менделєєва (40 градусів), складається з двох частин спирту та трьох частин води. Виходить, що на 200 г 96 процентного спирту, потрібно 300 г очищеної води.

• Після з’єднання спирту і води отриману суміш потрібно ретельно струшити для перемішування (природно тара повинна бути щільно закрита). Потім свіжоприготовлений міцний напій треба охолодити.

• Переважно, горілку в холодильнику протримати якийсь час (від доби до тижня).

• Тепер можна спробувати отриманий продукт. Комусь може здатися, що домашня горілка нічого не відрізняється від магазинної. Тоді можна спробувати поекспериментувати з компонентами.

Рецепт горілки зі спирту із цукром або глюкозою

Приготування такого спиртовмісного напою вимагатиме трохи більше часу та додаткових компонентів.

Інгредієнти:

У трилітровий скляний сулій, наливається спирт і додається глюкоза. Все акуратно перемішується. В отриманий розчин вводиться очищена вода та загальний об’єм рідини, доводиться до трьох літрів. Бажано очистити отриману горілку за допомогою активованого вугілля, а потім відфільтрувати її. Завершальним етапом буде витримка напою у холодильнику протягом двох тижнів.

Можете повірити, що така горілка буде відмінної якості.

Якщо вам хочеться і далі ставити експерименти, то можна поліпшити якість горілки, додавши додаткові інгредієнти, які додадуть напою вишуканий смак.

Горілка з додаванням меду та цукру

Горілка з цукром та медом відрізняється чудовим смаком. Для її приготування використовується напій, зроблений за попередньою рецептурою.

До горілки додається мед за смаком (у співвідношення не більше одного до десяти) , цукор та лимонна кислота (одна чайна ложка) . Після приготування напій слід витримати щонайменше три доби у холодильнику. Завдяки таким добавкам горілка втратить свій спиртовий смак і пити її буде легко та приємно.

Горілка з ароматом апельсину чи лимону

Технологія приготування такої горілки практично не відрізняється від попередніх рецептів. Єдине до неї треба буде додати лимонні або апельсинові шкірки і настояти близько двох тижнів. Також можна використовувати й інші добавки, наприклад, кедрові горішки, бруньки берези і т. д. А можна зробити горілку з соком журавлини або цитрусових.

• Якщо ви хочете полегшити похмілля, то можна додати в міцний напій маленьку дрібку аскорбінової кислоти.
• Як бачите приготувати справжню домашню горілку зовсім не складно, треба лише прикласти трохи старань і ви будете насолоджуватися спиртомістким напоєм, приготовленим своїми руками.
• Дивимося пізнавальне відео про приготування домашньої горілки гарної якості!

Як приготувати напої зі спирту в домашніх умовах

Напої зі спирту в домашніх умовах досить легко приготувати. Це цікавий та захоплюючий процес. Для його здійснення будуть потрібні рецепти, де будуть вказані необхідні інгредієнти у правильних пропорціях.

Від їх якості та виду залежить кінцевий результат. Дуже важливою є технологія виготовлення. Знаючи всі тонкощі та секрети, можна отримати шедевр навіть краще, ніж на полицях магазинів.

У домашніх умовах досить легко виготовити лікер, коньяк, горілку, вино та інші алкогольні напої.

Рецепти приготування вина в домашніх умовах

Вино – вишуканий та приємний на смак алкогольний напій. До того ж, помірне його вживання корисне для здоров’я всього організму. Спиртний шедевр можна приготувати не лише із свіжого винограду. Його легко зробити у домашніх умовах навіть серед зими.

Для початку слід змішати сік із цукром і поставити його на повільний вогонь. Коли солодкий інгредієнт розчиниться, зняти рідину з плити та повністю остудити. Потім необхідно встановити водяний затвор, поставивши винну заготовку в тепле місце для бродіння на два тижні. Дуже важливо один раз на кілька днів додавати цукор та ретельно його розмішувати.

• Після закінчення терміну необхідно пропустити напій через сито чи марлю. Додати в нього спирт у кількості, що не перевищує 20% від загального обсягу рідини. Отриману суміш слід поставити у затемнене прохолодне місце на 14 днів. Осаду, що накопичилося на дні, легко позбутися за допомогою спеціального шланга. Такий алкогольний напій має наполягати п’ять місяців.
• Як основу, замість класичного виноградного соку, можна використовувати малиновий або вишневий замінник. Отримане вино матиме оригінальний і приємний смак.

Рецепти горілки зі спирту в домашніх умовах

Горілка – найпоширеніший алкогольний напій у всьому світі. Приготувати її в домашніх умовах не складе труднощів. Та й собівартість виявиться на порядок нижчою за магазинну. Для її створення знадобиться вода, спирт, глюкоза.

Спосіб приготування досить простий:

1. Вода. Знадобиться чиста рідина. Кип’ячена, дистильована, що містить велику кількість солей та інших мінералів, вода не підійде.
2. Спирт. Знадобиться лише етиловий чи медичний. Його виливають у воду.
3. Глюкоза. Її додають наприкінці. Отримати інгредієнт можна у домашніх умовах. Для цього змішують 1:1 цукор з водою і кип’ятять до припинення появи білої піни.
4. Завершальний етап. Суміш, що знаходиться в тарі, необхідно добре струсити. Потім прибрати у прохолодне місце на кілька годин.

Щоб зробити лимонну горілку, цитрус обдають окропом і знімають з нього шкірку. Її і вичавлений сік поміщають у дві різні судини і заливають вже приготовленою зі спирту горілкою. Закупорюють і ставлять у темне місце на 14 днів. Після закінчення терміну обидві рідини зливають в одну пляшку.

Рецепти коньяку в домашніх умовах

Коньяк, як і будь-який інший алкогольний напій, можна зробити власними зусиллями. Існують різні рецепти.

Для одного з них потрібно:

• один літр горілки, виготовленої в домашніх умовах зі спирту;
• пару чайних ложок дубової кори;
• по 10 сухих ягід шипшини та глоду;
• столова ложка цукру чи меду;
• щіпка мускатного горіха;
• чайна ложка чорного чаю;
• трохи ваніліну.

Насамперед потрібно швидко підготувати дубову кору. Її заливають окропом та настоюють близько 10 хвилин. Потім кору проціджують, промивають у проточній воді та висушують під сонячними променями. Це допомагає позбавити напій від неприємного запаху і присмаку, яким володіють дубильні речовини.

• Слід перекласти в скляну та дерев’яну тару всі сухі інгредієнти. Залити їх горілкою, виготовленою на спирту. Потім дерев’яною ложкою або ціпком добре все перемішати. Щільно закупорити тару та прибрати у затемнене місце на місяць, періодично струшуючи коньяк.
• Отриманий напій процідити через марлю з ватою, розлити пляшками і герметично закупорити. Термін придатності такого алкоголю сягає п’яти років.

Рецепти приготування лікеру в домашніх умовах

Лікер – зазвичай солодкий, з приємними ароматами алкогольний напій. Його легко зробити у домашніх умовах. Виготовляється солодкий еліксир на основі фруктових або ягідних соків із додаванням цукру, спирту та води.

Для створення малинового лікеру необхідно зробити нескладні маніпуляції:

1. Ретельно промити ягоди. Помістити їх у скляну тару та залити спиртом.
2. Поставити заготовку в затишне місце на два тижні. Злегка струшувати масу кожні п’ять днів.
3. Змішати цукор із водою у пропорції 1:1. Варити з інгредієнтів сироп до припинення появи білої піни.
4. Сироп остудити до температури тіла. Потім залити його в настояну за 14 днів малину.
5. Поставити у темне місце на два тижні. Після закінчення терміну процідити лікер, розлити по чистих пляшках і щільно закупорити.

Приємний та ароматний на смак лікер на основі кави. Для його приготування дрібно мелений інгредієнт з’єднують із водою та доводять до кипіння. У герметично закритому посуді його наполягають 24 години.

Проціджену кавову рідину з’єднують із цукром та горілкою. Суміш розігрівають до моменту розчинення кристалів. Лікер остуджують та пропускають через марлю кілька разів.

Розливають напій у пляшки та кілька днів наполягають.

Рекомендації щодо виготовлення міцних домашніх напоїв

Приготувати улюблений алкогольний напій у домашніх умовах не так складно, як здається на перший погляд. Для цього існують різні рецепти, які спрощують весь процес, крім правила «проб і помилок». Якщо точно слідувати перевіреній інструкції, результат перевершить очікування.

Дуже важливо пам’ятати основні правила приготування міцних спиртних напоїв:

• вода має бути чистою, без будь-яких сторонніх домішок;
• використовувати можна лише харчовий спирт;
• чітко слідувати рецепту;
• не нехтувати технікою виробництва;
• пахучі трави додавати в міру, щоб не зіпсувати смак спиртних напоїв;
• всі інгредієнти ретельно вимивати та піддавати необхідної обробці;
• посуд для наполягання та розливання повинен бути з натурального матеріалу та ідеально чистим.

Виготовлені в домашніх умовах алкогольні напої дешевші, ніж у магазинах. До того ж кожен намагатиметься використовувати тільки якісні та натуральні інгредієнти, завдяки чому менша ймовірність отримати отруєння.

Відомі рецепти навчать робити випивку, і згодом можна поекспериментувати та створити власний шедевр. Головне – дотримуватись правильної технології створення кожного окремого напою.

Як зробити горілку зі спирту в домашніх умовах

Питання, як зробити горілку зі спирту в домашніх умовах, виникало в головах у багатьох людей, які намагалися знайти правильні пропорції інгредієнтів, не погіршивши якості готового продукту.

Відразу зазначимо, що технологія приготування та рецепт досить прості. Готовий алкогольний продукт практично не поступається заводським аналогам.

Якщо захочеться чимось урізноманітнити рецепт і зробити його оригінальним, можна додати ще й ароматизатори.

Перше, що я хочу відзначити, потрібно придбати якісний етиловий спирт, з якого ви зможете приготувати відмінний алкогольний продукт.

Звертаю вашу увагу, що в України зараз немає заборони на виготовлення горілки для потреб.

Тому можна абсолютно без страху приступити до приготування цього напою, головне не перетворити ці свої вміння на постійний процес і не податись спокусі робити горілку для продажу.

Процес приготування горілки зі спирту в домашніх умовах можна розбити на чотири простих етапи, які ми намагатимемося викласти доступною мовою.

Підготовка води

Безумовно, найкраще взяти для цього джерельну воду, оскільки сама природа її зробила неймовірно чистою. Проте для мешканців міст це практично неможливо, тому ми рекомендуємо придбати бутільовану воду, яка продається у супермаркетах.

Хочу звернути вашу увагу, що для приготування горілки не підходить дистильована або кип’ячена вода, тому що в них відсутня частина корисних речовин, які допомагають розчинити спирт. У вибраній вами воді не повинно бути великої кількості солі, тому варто звернути увагу на етикетку, де виробник вказує вміст солей у воді.

Зупиніть вибір на воді, в якій мінімальна кількість солей і вона досить прозора. Чим прозоріша вода і м’якша, тим якіснішим у вас буде результат.

Підготовка спирту

Тут варто зазначити, що спирт має бути тільки етиловим чи медичним, але, у жодному разі, технічним. Особливої ​​різниці між етиловим спиртом та медичним немає, тому ви можете взяти будь-хто. Не забудьте виміряти ареометр міцність спирту, щоб правильно скласти пропорції при змішуванні його з водою.

Підготовка інших інгредієнтів

Крім спирту та води необхідна ще й глюкоза. Для її приготування достатньо взяти 1 кг цукру та розчинити його в 1 літрі води.

Потім поставити цей цукровий сироп, кип’ятити, постійно помішуючи і знімаючи білу пінку, яка з’являтиметься на поверхні.

Коли така пінка перестане з’являтися, це буде сигналом, що готовий сироп і його можна зняти з вогню. За бажання в нього можна додати мед, лимонний та апельсиновий соки, лимонну кислоту.

Усі підготовлені інгредієнти змішують, але перед цим прораховують необхідну кількість води. Для того, щоб це було простіше зробити, можна скористатися нашими підказками. Так, якщо ви бажаєте приготувати сорокоградусну горілку, тоді потрібно змішати 100 мл дев’яностоградусного спирту з 130,8 мл води.

• Іншими словами, на одну частину спирту припадає 1,3 частини води. Злегка можна вносити зміни до цих пропорцій з урахуванням додавання інших інгредієнтів (соку, глюкози), але вони кардинально не вплинуть якість горілки.
• Міцність горілки 40 градусів вважається оптимальною, тому що в цьому випадку відбувається повне розчинення молекул всіх речовин. Не забувайте і того, що при співвідношенні 500 мл води і 500 мл спирту, у вас ніколи не вийде одного літра горілки, тому що частина рідини буде поглинена хімічними реакціями, що відбуваються.
• При змішуванні є одне дуже важливе правило. Спочатку в ємність наливають необхідну кількість води, потім глюкозу, інші інгредієнти (якщо є бажання). І лише після цього вливається спирт. Не можна в жодному разі вливати воду в спирт, тому що через це спирт побіліє і якісної домашньої горілки у вас не вийде.

Тепер, коли ми з’єднали всі необхідні інгредієнти, слід ретельно перемішати, а ще краще, закривши ємність, все добре збовтати.

Очищення, фільтрація

Щоб очистити приготовлений алкогольний продукт, покладіть до 4 таблеток активованого вугілля і добре перемішайте. Далі дайте можливість вашій горілці настоятися щонайменше протягом двох годин, після чого через кілька шарів марлі процідіть.

• Ось тепер можна сказати, що горілка із спирту готова. Залишилося вам розлити її по підготовлених пляшках і щільно закрити пробками. Не можна допускати попадання повітря, інакше спирт окислюватиметься і перетворюватиметься на оцтову кислоту.
• Бажано дати можливість вашій горілці настоятися протягом двох днів, щоб її смак став оптимальним.

Якщо в процесі приготування горілки зі спирту в домашніх умовах ви не додавали жодних добавок, то таку горілку можна зберігати необмежену кількість часу.

Як зі спирту зробити горілку гарної якості в домашніх умовах

Рано чи пізно кожен самогонник-початківець задається питанням, як у домашніх умовах зі спирту зробити горілку гарної якості? Насправді, немає нічого складного в тому, щоб самостійно виготовити альтернативний варіант, що заслуговує на увагу, дорогому алкоголю заводського виробництва. Тим більше, що собівартість домашньої горілки буде значно нижчою за магазинну, і при цьому ви можете бути абсолютно впевнені в якості продукту.

• Рецепт і технологія приготування горілки зі спирту в домашніх умовах підвладні будь-кому, і щоб в цьому переконатися, запрошую спільно розібратися в тому, як самому правильно зробити продукт, що представляє інтерес, а також які пропорції необхідно дотримуватися, щоб горілка вийшла м’якою і приємною на смак.
• Важливо! Для виготовлення дійсно якісної алкогольної продукції насамперед необхідно вивчити класифікацію спиртів для горілки, оскільки саме від сорту етилового спирту залежить смак і аромат майбутнього спиртного. Далі необхідно мати точне уявлення про те, як розбавити спирт, щоб він зберіг свої корисні властивості, а також швидко і добре розчинився.

Як зробити класичну горілку зі спирту

Запевняю вас, точно дотримуючись описаної рецептури, ви отримаєте горілка відмінної якості.

Процес очищення необов’язковий, але з його допомогою спиртне змінює неапетитний каламутний відтінок на чистий прозорий колір.

На основі горілки, виготовленої зі спирту за даною рецептурою, можна зробити кілька різновидів домашнього алкоголю, наприклад, знамениту перцівку або запашну горілку на кедрових горіхах.

Список компонентів

Процес приготування

1. У трилітрову банку заливаємо розчин глюкози, після чого акуратно вливаємо спирт.
2. Добре розмішуємо компоненти та вводимо бутильовану або джерельну воду. На даному етапі необхідно визначитися з міцністю майбутнього напою, оскільки від неї залежить кількість води, що додається.
3. Герметично закупорюємо банку щільною кришкою і добре збовтуємо вміст.
4. Щоб отримати напій найвищої якості, проводимо очищення. Для цього подрібнюємо 3-4 таблетки активованого вугілля та висипаємо отриманий порошок у приготовлену алкогольну рідину. Можна скористатися іншими методами очищення горілки в домашніх умовах.
5. Залишаємо заготовку в темному місці на пару годин, після чого фільтруємо спиртне через щільну бавовняну тканину.
6. Очищений алкоголь розливаємо по чистих пляшках, наповнюючи їх по саму шийку, щоб уникнути контакту з повітрям.
7. Поміщаємо спиртне у холодильник чи будь-яке інше холодне місце не менше ніж на тиждень.

Як зробити пряну горілку

Обговорюючи питання, як зі спирту зробити вишукану горілку, неможливо не торкнутися теми додавання смакових добавок, які використовуються не тільки для покращення смакових та ароматичних якостей спиртного, але й для його фарбування. Представлена ​​методика сподобається любителям алкогольної продукції, в якій виразно відчуваються пряні нотки.

Список компонентів

Процес приготування

1. У скляну сулію заливаємо воду, після чого поверх неї вливаємо спирт.
2. Добре розмішуємо вміст і поміщаємо ємність у холодильник.
3. Через 2-3 години відкриваємо посудину і додаємо в нього сушену лимонну цедру.
4. Знову закупорюємо сулію і відправляємо її в холодне місце ще мінімум на п’ять годин.
5. Заливаємо настій у самогонний апарат та переганяємо його.
6. Вимірюємо дистилят і додаємо по 5 г кориці на кожний його літр.
7. Туди ж додаємо мускатний горіх та кардамон.
8. Ретельно все розмішуємо і щільно закупорюємо ємність.
9. Поміщаємо спиртне в тепле місце на 12 годин, при цьому сулію ретельно укутуємо ковдрою.
10. Після закінчення цього часу проціджуємо готовий продукт через складену в 4-5 шарів марлю.
11. Очищений алкоголь розливаємо по пляшках, наповнюючи їх доверху.
12. Поміщаємо напій у холодильник або інше холодне місце щонайменше на пару діб.

Як зробити цитрусову горілку

Дана рецептура розкриває, як зі спирту приготувати смачну горілку високої якості з приємним, яскраво вираженим цитрусовим смаком і таким же ароматом, в якому відсутні спиртові відтінки. Замість лимона можна використовувати апельсин, лайм чи будь-який інший цитрусовий продукт. Алкоголь п’ється дуже легко, незважаючи на високий градус фортеці.

Список компонентів

Процес приготування

1. Лимон ретельно миємо за допомогою жорсткої щітки, щоб позбавитися хімічних речовин, якими покривають продукт для збільшення терміну придатності.
2. Обдаємо цитрус окропом, після чого акуратно знімаємо з нього цедру, намагаючись не зачепити білу м’якоть.
3. Цедру ретельно подрібнюємо за допомогою дрібної тертки або ножа.
4. Подрібнену шкірку викладаємо у скляну банку.
5. З очищеного лимона вичавлюємо сік будь-яким зручним методом, після чого заливаємо його в іншу чисту скляну посудину.
6. В окрему банку наливаємо воду та змішуємо її зі спиртом.
7. Отриману суміш відправляємо у холодильник мінімум на пару годин.
8. Охолоджений спиртовий настій ділимо навпіл, після чого заливаємо половиною лимонну цедру, інший – сік.
9. Обидві ємності закриваємо щільною кришкою та наполягаємо у темному приміщенні протягом двох тижнів.
10. Проціджуємо обидва настої через марлевий фільтр і змішуємо в одному посуді. За бажання додаємо цукровий пісок і розмішуємо алкоголь до повного його розчинення.
11. Отриманий продукт розливаємо по пляшках, заповнюючи їх доверху і наполягаємо в холодному місці не менше тижня.

Рецепт пекучої перцівки

Пропоную найпростіший спосіб приготування перцівки в домашніх умовах, де як алкогольну основу використовується напій зі спирту за класичним рецептом, описаним вище.

Список компонентів

Процес приготування

1. Чилі ретельно промиваємо проточною водою і насухо витираємо паперовим рушником.
2. Робимо вздовж червоного перцю довгий надріз і акуратно виймаємо насіння.
3. Всередину очищеного чилі викладаємо горошини запашного чорного перцю та бутони гвоздики.
4. Нафарширований інгредієнт опускаємо у скляну тару та заливаємо його домашньою алкогольною основою.
5. Щільно закупорюємо судину та наполягаємо спиртне протягом п’яти діб.

Рецепт кедрової горілки

Дана версія виготовлення запашної горілочки дуже популярна серед бувалих виноробів. Алкогольний напій має яскраво виражений кедровий запах і гарний коньячний відтінок.

Список компонентів

Процес приготування

1. Кедрові горіхи викладаємо в каструлю та заливаємо літром звичайної води.
2. Доводимо рідину до кипіння, після чого проварюємо горіхи протягом 10 хвилин.
3. Акуратно зливаємо гарячу воду та повторно заливаємо горіхи літром чистої води.
4. Знову доводимо рідину до кипіння та проварюємо горіхи 10 хвилин.
5. Відкидаємо горіхи на друшляк і дозволяємо рідини максимально стекти.
6. Домашній алкоголь, виготовлений за першим рецептом, заливаємо у скляну посудину.
7. Туди ж викладаємо проварені кедрові горішки.
8. Герметично закупорюємо ємність та наполягаємо продукт у теплому, затемненому приміщенні протягом двох тижнів.

Тут же досвідчений самогонник ділиться найпростішим і найшвидшим способом, як зробити зі спирту алкоголь найвищої проби, який за ціною втричі дешевше, а за смаковими якостями втричі краще, ніж магазинна продукція.

• Для загального розвитку не стане зайвою інформація про те, з чого роблять горілку.
• Звичайно ж, хочу запропонувати надійний, перевірений поколіннями рецепт горілки з самогону, який реалізується в домашніх умовах.
• Щоб вечір вдався і потреби всіх присутніх були задоволені, раджу уважно вивчити, чим закушувати горілку.
• Зустрічаються споживачі, які не шанують міцний градус спиртного, тому не завадить дізнатися, чим можна розбавити горілку, щоб її дегустаційні якості залишилися на висоті і при цьому міцність практично не відчувалася.

Ось таким чином можна в домашніх умовах виготовити із спирту якісну горілку. Існує ще багато різних варіацій подібного тандему, але я представила вам найнадійніші та, на мій погляд, вдалі рецепти. Обов’язково повідомте в коментарях, чи вам сподобалися мої версії домашнього алкоголю. Дякуємо за увагу та вдалу дегустацію!

Рецепт горілки зі спирту

Робити горілку зі спирту, коньяк із самогону або спирту в домашніх умовах багато хто навчився. Рецептів «міцних» напоїв багато, більшість із них цілком доступні.

• При цьому, готова продукція виходить анітрохи не гірша за заводську. А головне – ви завжди будете впевнені, що у вашому напої усі продукти натуральні, немає жодної хімії.
• Не менш важливий і матеріальний аспект – домашня горілка вийде дешевше.
• Ми розповімо, як зробити горілку зі спирту в домашніх умовах, щоб вона вийшла гарної якості. Необхідні інгредієнти легко знайдуться в найближчому магазині. А наприкінці статті уважних читачів чекатиме невеликий та приємний бонус.

Загальні рекомендації

У виготовленні горілки із спирту використовуються різні компоненти. Є обов’язкові:

• спирт етиловий гарної якості або медичний;
• вода питна, абсолютно прозора, м’яка, не кип’ячена;
• глюкоза чи цукровий сироп.

Смак домашнього спиртного напою можуть змінити додаткові інгредієнти:

• оцтова есенція,
• молоко,
• мед,
• лимонна кислота,
• цукор,
• кірки цитрусових,
• перець чорний та ін.

Рекомендації щодо виготовлення горілки:

• ідеальною пропорцією для змішування спирту з водою є 2:3;
• краще змішувати рідини за обсягом, а, по вазі;
• додавати воду до спирту чи навпаки, не важливо;
• для покращення смакових якостей можна використовувати різну рослинну сировину: трави, коріння, квіти та ін., наполягати горілку на них протягом місяця;
• для пом’якшення смаку до горілки додається цукровий сироп чи глюкоза.

Покроковий рецепт

Тут головне — не лише розбавити спирт із водою у правильних пропорціях. Важливими є всі етапи приготування домашньої горілки. Розглянемо усі етапи приготування. Використовуйте лише етиловий спирт хорошої якості.

• Етап перший: вода. Її треба правильно підготувати. Звичайно, ідеальною для виготовлення горілки вважається ключова вода. Саме вона здавна використовувалася народними умільцями. Але у сучасному місті знайти таку воду складно. Тому використовуватимемо ту, що зможемо дістати.
• Бажано придбати для такої нагоди столову воду в пляшках. Зміст солей у ній має бути мінімальним. Не беріть дистильовану або кип’ячену воду: це вода мертва, яка втратила користь під час переробки. До того ж у кип’яченій воді погано розчиняється спирт.

Етап другий: спирт. Ідеально підходить спирт етиловий. Але можна взяти і медичний, який містить мінімальну кількість різних домішок. За допомогою найпростішого приладу – ареометра – перевірте міцність спирту. Від цього залежить пропорції його змішування з водою.

Етап третій: інші продукти. Крім спирту та води буде потрібно глюкоза або цукор, з якого її можна зробити. За бажанням у горілку можна додати лимон, мед або інші натуральні ароматизатори.

Розчин глюкози робиться так: змішуємо кілограм цукру та літр води (будь-який). Кип’ятимо суміш на невеликому вогні доти, доки не перестане з’являтися пінка (яку раніше постійно знімаємо).

Етап четвертий: приготування. Тепер слід визначити, як розвести спирт до горілки. Потрібна міцність спирту, яку ви вже визначили. Щоб отримати 3 літри горілки міцністю 40 градусів, кількість складових (при міцності спирту 96 градусів) буде такою:

Оптимальною вважається саме 40-градусна горілка. У такому напої всі речовини повністю розчиняються.

Варто відзначити, що при змішуванні півлітра води та такої ж кількості спирту у вас не вийде літра горілки. Під час приготування відбувається хімічна реакція, внаслідок якої обсяг рідини трохи зменшиться.

Отже, ви підрахували, скільки потрібно води додати до наявної у вас кількості спирту. Як правильно додавати: спирт у воду чи навпаки? Тут думки розходяться. Висновок – це не так важливо!

Наливаємо воду у банку чи пляшку. Додаємо невелику кількість глюкози до смаку. Вона значно пом’якшить смак горілки. Можна додати інші продукти: мед, спеції, шкірку цитрусових та ін. Перемішайте вміст ємності.

Етап п’ятий: очищення горілки. Варіантів очищення спиртного є чимало. Докладно ми описували їх, коли давали рецепт коньяку із самогону. Ось один із способів:

• всипте в готову горілку кілька таблеток активованого вугілля;
• збовтайте напій;
• наполягайте протягом кількох годин (не в холодильнику);
• процідіть горілку через марлеві диски чи щільну тканину.

Ви дізналися, як зробити горілку із спирту. Залишається її розлити по пляшках, настояти близько тижня, і зберігати у щільно закупореному стані. Так горілка не перетворюватиметься на оцет через окислення.

Бонус: як зробити з горілки коньяк

Ми не обіцяємо вам справжнього французького міцного напою. Але його смак, міцність та аромат буде дуже схожий на коньяк. Таким напоєм зовсім не соромно почастувати шановних гостей.

Його можна готувати у великих обсягах, і коштуватиме він вам недорого. Як зробити з горілки коньяк? Основа більшості рецептів однакова.

Є розбіжності лише у додаткових складових, що надають коньяку певного смаку, запаху і кольору.

• гарна горілка – три літри;
• кора дуба – півсклянки;
• палений цукор – столова ложка;
• мускатний горіх – чайна ложка;
• ванілін.

Використовуйте для приготування коньяку емальований або скляний посуд із кришкою.

1. Вилийте в посуд горілку;
2. Додайте палений цукор;
3. Всипте дубову кору, ванілін (не обов’язково, якщо не подобається аромат), мускатний горіх. Іноді додають розчинну каву, чайну заварку, запашний перець, грецькі або кедрові горішки та багато іншого.
4. Перемішайте інгредієнти.
5. Залиште на місяць у темному прохолодному місці.
6. Процідіть через кілька шарів марлі.

Такий напій набагато корисніший і безпечніший за куплений у магазині коньяк сумнівної якості.