Інгредієнти: гриби гливи – 0,5 кг, соняшникова олія – 1 ст. л., сіль – за смаком (в середньому 1-2 щіпки). Загальний час приготування: 35 хвилин, час підготовки: 20 хвилин, час смаження: 15 хвилин.25 лип. 2023 р.
Гриби ретельно вимити і нарізати невеликими шматочками. Викласти гливи в каструлю з водою. Поставити каструлю на вогонь і варити гливи 10 хвилин.
Наприклад, лисички потрібно варити 30 хвилин, опеньки – 20-30 хвилин, білі гриби – 40 хвилин, підберезники – 50 хвилин, маслюки – 30 хвилин. Після варіння гриби потрібно відкинути на друшляк, щоб зійшла зайва волога. Після цього гриби можна покласти в пакети та відправити у морозилку.
як чистити гливи замочити гливи в холодній воді на 1 годину, потім видалити лісове сміття, зрізати темні місця з ніжок і капелюшків глив. Кожну гливу розрізати на кілька частин і зрізати темні місця, якщо вони є. Очищені гливи готові до приготування.
У природних умовах гриби гливи ростуть на органічних рештках чагарників і листяних дерев (пеньки, хмиз або повалені стовбури, відходи лісозаготівель). Найбільш часто в якості субстрату може виступати деревина осики, липи, дуба або вільхи.
Гливи – доступні цілий рік гриби з ніжним смаком і м'яким ароматом. Із них можна приготувати безліч смачних та різноманітних страв. Ці поживні гриби можна варити, тушкувати, смажити, маринувати, солити, додавати у салати та пироги.
Після закипання води, варити гливи протягом 15-20 хвилин при помірному вогні. Час варіння може зрости до 25 хвилин, якщо гриби дуже великі.