Опис томата бичаче серце: врожайність, призначення використання

Мені здається, що ці помідори були завжди. Вони, як літо – червоні, гарячі, запашні. Спочатку ми їх їли, захлинаючись від захвату, в селищі Камизяк, що у Волгоградській області, потім чекали посилок з зеленими плодами від родичів з Астрахані, і кожен день перевіряли, встигли ці величезні, що пахнуть влітку, помідори, так несхожі на наші, підмосковні!

• характеристики томата
  • опис рослини
  • опис плодів
  • напрямок використання
  • вирощування томата
  • Робота з насіннєвим матеріалом
  • Посів насіння на розсаду
  • Догляд за розсадою
  • посадка розсади
  • Тамара Петрівна, Білорусь, пенсіонерка
  • Єлизавета, Псковська область
  • Світлана, Уфа

  Коли побачила в садівничому магазині знайомі фотографії тих помідорів, з дитинства, навіть не повірила – невже і у нас можливо це чудо ?! Виявилося – так! І найулюбленіший сорт томатів – Волове серце – ми тепер вирощуємо і в нашому, зовсім «непомідорном» кліматі.

  Хай живуть російські селекціонери!

  Він не для великомасштабного товарного виробництва, його місце на городах і дачних ділянках.

  Бичаче серце належить до пізньостиглі сортам. Від сходів до першого врожаю повинно пройти 120-130 днів.
  Середня врожайність – 4 кг з 1 кв.м, максимальна – до 10 кг з 1 кв.м.

  характеристики томата

  
  

  опис рослини

  Бичаче серце – томат детермінантного типу. Його висота від 100 до 120 см, в теплицях виростає до 170 см. Рослина потрібно підв`язувати, пасинкувати і формувати в один-два стебла. Перше суцвіття розташовується над 8 листом, подальші зав`язуються через междоузлие. Всього на кущі може формуватися до 8 плодових кистей, в кожній з яких зав`язується до 5 плодів.

  опис плодів

  Бичаче серце – це великоплідний томат. Середня маса плодів від 110 до 220 г. У сорту плоди у вигляді серця з гладкою поверхнею, злегка ребристі. Середина м`ясиста, число насіннєвих камер більше чотирьох. М`якоть НЕ водяниста, соковита, без грубих волокон.

  напрямок використання

  Сорт розрахований на особисте споживання. Смакові якості плодів оцінюються як відмінні. Це робить споживання помідорів у свіжому вигляді (головним чином в салатах) основним напрямком. З них можна приготувати густі соуси, консервовані салати. Непридатні для виготовлення соку і цільноплідного консервування.

  Лежкость низька, зберігаються протягом 10-15 днів.

  вирощування томата

  Вирощування пізньостиглої сорти шляхом посіву насіння у відкритий грунт – це ризикований варіант навіть в південних районах. Тому розглянемо тільки рассадний метод з вирощуванням в незахищеному грунті.

  Укорінення саджанців в середній смузі виконується після припинення нічних заморозків (кінець травня-1 декада червня). Вік розсади пізньостиглої сорти на момент висадки в грунт повинен складати 60 діб. Ще 10 днів потрібно для підготовки і пророщування насіння.

  В результаті приблизний графік такий:

  • 21 березня – початок пророщування насіння;
  • 26 березня – посів насіння;
  • 1 квітня -перші сходи;
  • 1 червня – укорінення розсади в грунт;
  • перша половина серпня -перші дозрілі плоди.

  Висаджувати розсаду під тимчасові плівкові укриття проводиться в середині травня, все терміни переносяться на два тижні раніше.

  У теплицях саджанці укорінюються на початку травня, всі процедури проводяться на місяць раніше початкового графіка.

  Робота з насіннєвим матеріалом

  Насіння томатів можуть бути заражені вірусами і спорами грибкових хвороб. Їх дезінфекція проводиться в блідо-рожевому розчині марганцівки протягом 15-20 хвилин, потім насіння промиваються водою.

  Потім слід пророщування. Воно потрібне для:

  1. перевірки на схожість;
  2. стимуляції росту рослин.

  У контейнер укладають вологу тканину, на якій і розкладають насіння. Після цього контейнер закривають кришкою і поміщають в тепле місце (26-28 0С).

  Пророщування завершують, коли корінці по довжині зрівняються з насінням. Для цього потрібно 4-5 днів. Тепер їх можна посадити в грунт.

  Посів насіння на розсаду

  Для посіву насіння можна використовувати будь-який наявний у продажу грунт. Своя городня грунт, приготовлена ​​з осені, повинна бути знезаражена. Це роблять, заздалегідь проливаючи її розчином марганцівки, після чого підсушують.

  Про підгодівлі рослин необхідно подбати вже на цій стадії. Для росту і розвитку їм необхідні три головні елементи: азот, фосфор і калій. Ці мінеральні добрива містяться в комплексах повного складу NPK, яким і заправляють субстрат з розрахунку столова ложка підгодівлі на відро грунту.

  Щоб уникнути стресу саджанців, кількість пікіровок зводять до мінімуму. Для цього насіння сіють відразу в окремі ємності. Грунт трохи ущільнюють, поміщають насіннячко, зверху засипають пухкою землею шаром не більше 0,5 – 1 см. Залежно від температури сходи з`являться через 3-6 днів.

  Догляд за розсадою

  Тут основна турбота – це регулярний полив. Його необхідно проводити, як тільки підсохне верхній шар грунту. Надмірне зволоження грунту може спровокувати загнивання коренів.

  Щоб молоді пагони, що тягнуться до світла, що не викривлялися, їх треба періодично відвертати від світла.

  Пасльонові, до яких відносяться і томати, починають відрощувати нові коріння від стебла, якщо він виявиться в землі. Можна збільшити розміри кореневої системи у розсади томатів, роблячи перевалку саджанців в контейнери більшого обсягу з одночасним заглибленням стебла до нижніх листочків.

  Цю процедуру з розсадою треба провести як мінімум один раз, що одночасно дозволить вирішити проблему з її переростанням. Якщо при посіві стаканчики заповнити грунтом наполовину, то згодом можна зробити присипку грунтом без пересадки.

  посадка розсади

  Розміри кущів Бичачого серця вимагають згущене не більше 4 рослин на квадратний метр. Схеми посадки в залежності від формату грядки можуть бути такими: 50х50, 40х60 або 35х70 см.

  Якщо саджанці на момент укорінення надмірно витягнулися, їх можна садити похило (лежачи), щоб корінь не дуже заглиблювати.

  Перед посадкою в лунку вноситься чайна ложка NPK-добрива і перемішується з землею. Відразу ж готуються опори для підв`язки рослин.

  Догляд за рослинами

  Тут все традиційно:

  • прополка;
  • розпушування грунту;
  • полив;
  • підгортання;
  • мульчування.

  Для отримання максимального врожаю рослини необхідно формувати в одне стебло і видаляти пасинки.

  За період проводять 3 підживлення, останню – через місяць після посадки. При цьому з мінерального комплексу повинен бути виключений азот.

  профілактика захворювань

  У Бичачого серця слабка стійкість до хвороб, що характерно для більшості сортів (НЕ гібридів). Особливо цей томат вразливий для фітофтори. Уражені цією недугою рослини необхідно видаляти і знищувати, а решта обробляти фунгіцидами.

  На початковій стадії епідемії і при несприятливих погодних умовах треба проводити профілактичну обробку посадок Фітоспорін.

  Різновиди Бичачого серця

  Переваги цього сорту і його популярність привели до його подальшого розвитку. Були створені 10 варіантів з такою ж назвою. Перерахуємо їх. Бичаче серце: золоте F1, компакт, кремове, малинове, помаранчеве, персикове, рожеве, чорне, шоколадне, бурштинове. Ці різновиди відрізняються за типом рослин, термінів дозрівання, формою і кольором плода. Серед них є навіть гібрид. Правильніше їх вважати різними сортами.

  Достоїнства і недоліки

  Сильні якості сорту Волове серце:

  • відмінний смак,
  • м`ясиста консистенція плода,
  • одночасне цвітіння і зав`язування плодів.

  Серед мінусів томата:

  • слабкий імунітет,
  • вимагає підв`язки та пасинкування,
  • невеликі (2-3 тижні) терміни зберігання.

  Відгуки

  
  

  Тамара Петрівна, Білорусь, пенсіонерка

  Бичаче серце – був, є і завжди буде на моєму городі! Цей сорт перевірений часом, ні разу не залишив без смачних м`ясистих плодів. Справжній сеньйор-помідор! М`ясистий, без грубих волокон. Урожай встигає дружно, з`їсти відразу не вдається, тому заготовляємо густий кетчуп – в сто разів смачніше будь-якого покупного. Рекомендую не забувати про це старому надійному другу.

  Єлизавета, Псковська область

  Про сорт Волове серце чула давно, але завжди вважала його невідповідним для нашого клімату. У минулому році зважилася посадити кілька кущиків в теплицю. Роботи, звичайно, з ним багато – підв`язувати, пасинкувати, обприскувати від болячок. Зате коли помідори пішли – це було свято! Садіть, що не пожалеете- головна нагорода від цього сорту – це його смак!

  Світлана, Уфа

  Хочу розповісти про сорт Волове серце, я його ще у бабусі їла. Помідори величезні, солодкі, достигають відразу все. Спочатку розгубилася – ціле відро набрала з 2 кущів. Але потім переспілі заморозили, стиглі порізали в салат, зелені поклали на підвіконня. Краще сорти для салату не знаю! Взимку в піцу кладу, смачніше, ніж в Італії виходить!

  висновок

  Сорт Волове серце:

  1. Пізньостиглий, з терміном дозрівання 120-130 днів з моменту посадки.
  2. Урожайність сорту:
     – середня – 4 кг з 1 кв.м;
     – максимальна – 10 кг з 1 кв.м.
  3. Призначення – салатну, але дуже смачний в замороженому і в`ялена вигляді, в кетчупу і консервованих салатах.
  4. Смак – чудовий, 5 балів з 5 по укладенню офіційних дегустаторів.

  «Над друга старого нема двох» – це про сорт Волове серце. Воістину народний сорт, який потрапив до Держреєстру з наших городів! І ті, хто спробував його один раз, уже ні на що інше його не проміняє. І це об`єктивно!

  Помідори бичаче серце: врожайність та особливості вирощування у відкритому ґрунті

  Вегетаційний період становить 110-120 днів від появи перших паростків. Гібрид середньостиглий, великоплідний. Культура відноситься до детермінантного типу помідорів.

  Кущ Бичаче Серце потужний, із середньою облистненістю, досягає 1-1,5 м у висоту

  Опис плодів

  У сорту Бичаче серце Золоте плоди в міру дозрівання досягають великих розмірів. Вага кожного з помідорів варіюється від 400 до 600 г. Зустрічаються екземпляри, маса яких 1000 г.

  Важливо! Найбільші томати дозрівають на перших кистях. Наступні зав’язі дрібніші, маса плода варіюється від 50 до 100 г.

  Забарвлення у томатів у міру дозрівання змінюється із зеленого на золотисто-жовтий.

  Забарвлення у томатів у міру дозрівання змінюється із зеленого на золотисто-жовтий.

  За формою помідори конусоподібні або серцеподібні, із щільною тонкою шкіркою. Біля плодоніжки невелика ребристість. Серцевина у плодів жовта, м’ясиста, але не волокниста, з маленькими насіннєвими камерами.

  На смак томати Бичаче серце Золоті дуже соковиті, бархатисті. При вживанні можна відзначити виражену насолоду помідорів зі слабкою кислинкою.

  Гибрид Бичаче серце

  За описом селекціонерів томати Золоте Бича Серце F1 відрізняються підвищеною врожайністю. На вигляд помідори схожі на сортові, але виростають вони більшими.

  Помідори Золоте Бича серце F1 – особлива гордість селекціонерів. Адже при дозріванні багато хто з них важить понад 500 гр, але є екземпляри, маса яких досягає 1,3 кг. Цей гібрид відноситься до надвеликих. Плоди відрізняються приємним золотаво-жовтим забарвленням, красивою, правильною конусоподібною формою.

  Багатий урожай — нагорода городнику за працю вирощування

  Вирощування та догляд за томатом Бичаче серце трудомісткий, але цікавий процес. Усі зусилля обов’язково увінчаються успіхом. Нагородою будуть смачні, соковиті плоди, здатні порадувати не тільки в теплу пору року, а й узимку у вигляді домашньої консервації.

  Гідності й недоліки

  Сорт відомий серед городників як високоврожайний та великоплідний. Приваблює людей і незвичайний, насичено-жовтий колір шкірки помідорів.

  У томатів практично немає насіння, ніжна м’якоть і збалансований смак – солодкий, цукристий, з ноткою кислинки

  • стійкість до спеки; можливість вирощування культури у всіх регіонах України;
  • невибагливість у догляді;
  • розтягнутий період плодоношення, збирати овочі можна з червня до заморозків.
  • плоди погано переносять тривале транспортування;
  • помідори при ударі розтріскуються, тому що шкірка дуже тонка;
  • кущ потребує підв’язки.

  І хоча перші дозрілі томати не можна використовувати для цільноплідного консервування через їх розмір, друга хвиля врожаю буде дрібніша, а значить, придатна для обробки.

  Опис сорту

  Томат детермінантний з розлогими добре розвиненими кущами. Висота їх досягає від 1,5 до 1,7 м. Головна відмінна риса сорту – плоди різної форми та розміру. Найбільші екземпляри формуються на нижніх гілках, далі йдуть дрібніші томати. Сорт вирізняється високою врожайністю. На грядках з одного куща одержують 3,5-5 кг плодів, а в теплиці цей показник зростає до 8-12 кг. Помідори середньостиглі. Від появи перших сходів і до збирання врожаю проходить трохи більше двох місяців.

  Особливості вирощування

  Період культивування розсади становить 50-65 діб, тому всі процедури посіву здійснюють у середині березня.

  Контейнери слід промити та висушити. Необхідно переконатися, що у них зроблено вентиляційні отвори.

  Насіння томату оброблено виробником, тому не потребують дезінфекції.

  1. Ґрунт заповнити землею.
  2. Зробити борозни глибиною до 1-1,5 див.
  3. Розкласти посівний матеріал, присипати його ґрунтом.
  4. Зволожити ґрунтозміш.
  5. Контейнер накрити склом або харчовою плівкою.

  Поки насіння не проросло, у приміщенні має підтримуватися температура 21-23 °С. Як тільки буде помітна сходи, укриття прибрати. Розсаду пікірують після появи справжніх листків.

  Під час пікірування слід максимально зберігати цілісність земляної грудки, щоб прискорити процес укорінення

  За два тижні до перенесення розсади на постійне місце томати Бичаче серце Золоте загартувати. Контейнер з помідорами необхідно виносити на вулицю, поступово збільшуючи час перебування на відкритому повітрі.

  1. Підготувати лунки за схемою 50*70 див.
  2. Акуратно витягти томат, максимально зберігаючи земляну грудку, а потім перемістити його в яму.
  3. Засипати саджанець ґрунтом, ущільнити ґрунтозміш навколо нього.
  4. Багато полити помідори Бичаче серце Золоте.

  Важливо! Оптимальний час для процедури – це ранок або вечір. Допускається висаджування томатів у похмуру погоду.

  Обов’язковий етап догляду високорослих помідорів – це підв’язка. Відразу після посадки слід спорудити шпалеру, вкопавши з боків грядки опорні стовпи. Між верхівками натягнути дріт.

  Кожен із томатів слід акуратно підв’язати до шпалери мотузкою або шпагатом.

  Важливо! Підв’язувати потрібно пагони зі зростанням протягом усього сезону, акуратно їх розподіляючи так, щоб вони не сплутувалися і не падали.

  Формувати томат Бичаче серце Золоте рекомендується в одне стебло

  Сорт починає закладати квіти після 9-12 листової пластини. Пензлі формуються через кожні три листи.

  Пасинки необхідно видаляти протягом усього сезону, здійснюючи маніпуляцію вранці. Обрізанню підлягають пагони, довжина яких не перевищує 7 см.

  При видаленні пасинків важливо залишати «пеньок»

  Для отримання хорошого врожаю рекомендується проводити підживлення:

  1. Перша процедура через 10-15 діб після посадки, використати органічні добрива.
  2. У період цвітіння віддати перевагу мінеральним складам, що містять калій та фосфор.
  3. Після зав’язування плодів для прискорення дозрівання вносять у грядку суперфосфат.

  Поливати культуру слід регулярно, чергуючи процедуру з розпушуванням. Після того як рослина укоріниться і піде в зріст, грядку з томатами рекомендується замульчувати травою або тирсою.

  Коли та як робити пересадку

  На постійне місце томати Бичаче серце відправляють у віці 50-70 днів, на відкриту грядку – у травні. На ніч кущі накривають плівкою.

  У теплицю

  У захищений ґрунт помідори потрібно садити у другій половині квітня. Лунки розбивають на глибину 15 див, заправляють гумусом, томати розміщують з відривом метра друг від друга, рясно поливають. У теплиці має бути вдень близько 20°, уночі — не нижче 16. Розсаду провітрюють щодня, рясно зрошують при закладанні зав’язі.

  Подивіться також Сорта помідорів придатні для консервування та засолювання

  У відкритий ґрунт

  Грядку під помідори з осені перекопують, звільняють від залишків стебел, коренів, бур’янів, удобрюють гноєм чи перегноєм. Садять кущі після 15 травня.

  Боротьба зі шкідниками та захворюваннями

  Щоб сорт Бичаче серце Золоте не піддавався грибковим захворюванням, слід проводити профілактичні заходи:

  • перекопувати ділянку восени та навесні;
  • знезаражувати ґрунт перед посадкою розсади;
  • купувати посівний матеріал лише у перевірених постачальників.

  При появі ознак кореневої гнилі слід вжити заходів щодо підсушування ґрунту: розпушити його, засипати піском. Пролити грунт суміш слабким розчином марганцю, щоб знезаразити.

  На пізніх стадіях томат Бичаче Золоте серце не можна вилікувати. Кущ підлягає знищенню, стосовно інших рослин проводяться заходи профілактики.

  Від оливкової плямистості ефективні засоби, у складі яких присутня мідь. Рекомендується обробити кущі препаратами Заслон або Бар’єр.

  Висів насіння

  Отримати хороші великі томати можна, якщо дотримуватися всіх агротехнологій посадки та догляду за рослинами. За рекомендацією виробників висівати насіння томатів необхідно у другій половині березня.

  Порада! Для отримання повноцінної розсади потрібно від 50 до 65 днів. Це слід враховувати до розрахунку періоду висіву насіння.

  Куплене насіння рекомендує продезінфікувати за допомогою розчину перманганату калію або перекису водню. Після висихання бажано обробити їх стимулятором зростання.

  Оптимальною температурою для висаджування насіння вважається 22-240С. Зверху ємність бажано покрити плівкою. Як тільки з’являться перші сходи, плівку прибирають, а контейнери переміщують ближче до світла (природного або штучного). З появою перших справжніх листків проводять пікіровку.

  Після 25 дня температуру потрібно трохи знизити: досить зниження на 1-20С. Ще через 2-3 тижні температуру знижують так, щоб вдень було 18-190С, а вночі – 170С. При поступовому її зниженні кисті на помідорах формуватимуться правильно. Для сортових томатів Бичаче серце Золоте бажано, щоб формування першого пензля почалося вище 8 аркушів.

  Плюси та мінуси сорту

  Томат Бичаче серце має масу переваг перед іншими помідорами. Насамперед, це вражаючі розміри плодів. У них дуже смачна м’якоть, практично позбавлена ​​насіння та зайвої води. Велика різноманітність підвидів вражає широкою гамою кольорів.

  Висока якість посадкового матеріалу забезпечує гарну схожість. Плоди зав’язуються практично одночасно, так що й дозрівають вони рівномірно. Ця городня культура добре росте як на городі, так і в теплицях. Рослини мають міцний імунітет і успішно протистоять захворюванням та шкідникам.

  Серед безлічі позитивних якостей можна виділити і деякі недоліки:

  1. Штамбові кущі досить високі, їм потрібне підв’язування до опори.
  2. Ще одна проблема – надто велика кількість пасинків. Їх необхідно видаляти, щоб кущі виглядали охайно і добре плодоносили.
  3. Помилки у догляді послаблюють рослини та можуть спровокувати появу захворювань.

  Leave a Comment Отменить ответ

  Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

  Сорт томатів “Бичаче серце”: опис, характеристика і особливості вирощування. Одні з найкращих помідорів

  Старожил томатного світу, найзагадковіший сорт помідорів із заплутаною історією, але улюблений у більшості городників за свої великі, красиві плоди – все це про сорт “Бичаче серце”. Інформація про походження цього сорту суперечлива – невідомо достеменно, чи він потрапив до нас з Італії, чи цей сорт був відомий ще у першій половині XX століття. Хай там як, але його вирощували ще наші бабусі та дідусі. Про такий сорт томату знає напевно кожен, практично кожен городник хоч раз у житті його садив і, попри різні відгуки про те, що сорт примхливий у розсаді.

  Сорт томатів “Бичаче серце”

  Бичаче серце – невибагливий томат, стійкий до різних хвороб і врожайний навіть холодного дощового літа. Особливістю сучасного сорту є той факт, що раніше з куща томату можна було зібрати не більше 3-4 кг плодів. Тепер при грамотному догляді кущі легко видають до 10 кг – і це не межа. З часом покращилися й інші характеристики цього сорту. Наприклад, стійкість до негоди, до різних хвороб. Крім того, збільшилась і тривалість плодоношення.

  Іншою особливістю томатів є їхнє забарвлення. Колірна гама просто вражає уяву – від класичних червоних та рожевих сердець, до найкрасивіших шоколадних. Різноманітність версій походження цього сорту хоч і не дає точної відповіді, але здебільшого підтверджує один незаперечний факт – це неймовірний смак помідорів та якість м’якоті.

  Що відомо про сорт томатів бичаче серце

  Деякі джерела стверджують, що цей сорт проблемний, примхливий, вимагає серйозного догляду, з посередньою врожайністю, а виростити його взагалі складно не тільки початківцям, але і досвідченим городникам. Однак ті самі досвідчені городники не згодні з таким твердженням. Так, складнощі можуть виникнути під час вирощування будь-якого сорту. Якщо з порушеннями агротехніки рослини можна впоратися самостійно, то в несприятливе літо багато сортів “капризують” та вимагають до себе підвищеної уваги.