15 кращих сортів і гібридів гострого перцю для відкритого і закритого грунту

Ми склали рейтинг, в якому вказані поширені гібриди та сорти гострого перцю, які ви легко зможете виростити у себе в полі або теплиці. Також тут ви зможете ознайомитись з їх описом, фото і відгуками.

1. Слонячий Хобот (Semenaoptom)
2. Каєнський (Hortus)
3. Український гіркий (Semenaoptom)
4. Черрі червоний (Hortus)
5. Язик дракона (Елітний ряд)
6. Козій Ріг (SAIS)
7. Хірош F1 (Spark Seeds)
8. Посейдон (Moravoseed)
9. Ацтек F1 (Lucky Seed)
10. КС 65 (KS 65) F1 (Kitano Seeds)
11. Кампай F1 (Kitano Seeds)
12. Хайфі F1 (Enza Zaden)
13. Атакама F1 (Lucky Seed)
14. Шакіра F1 (Enza Zaden)
15. Тандер F1 (Rijk Zwaan)
16. Порівняльна таблиця сортів і гібридів гіркого перцю

Слонячий Хобот (Semenaoptom)

• Середньоранній сорт перцю з вегетаційним періодом від 130 до 140 днів.
• Перець можна садити як у відкритий, так і в закритий ґрунт.
• Рослина помірно гілляста, середнього розміру, від 40 до 50 см. Облиствленість помірна.
• Плоди довгасті, конічні або у формі хобота, довжиною від 15 до 20 см і масою від 45 до 55 г. Спочатку перець має світло-зелений колір, а після дозрівання — червоний. Стінки тонкі – 1-3 мм.
• Перець дуже гострий. Застосовується у свіжому вигляді, а також для маринування та засолювання. Слонячий Хобот генетично стійкий до хвороб.

Відгук про перець Слонячий Хобот від Мирослави П.:

Вкусный и остренький перчик, вырос практически один в один, на закатку хорошо пошел. За такую цену, прекраснейший перец.

Каєнський (Hortus)

• Популярний сорт гострого перцю середньораннього терміну дозрівання. Вегетаційний період триває від 130 до 140 днів від сходів. Підходить для посадки в полі та в плівкові теплиці.
• Кущ потужний, висотою 60-90 см. Здатний сформувати до 30 плодів.
• Перець довгасто-конічний, довжиною до 12 см і вагою 30-60 г. М’якоть пряна і гостра на смак. Спочатку перець зеленіє, а коли повністю дозріває, стає яскраво-червоним.
• Переваги: ​​привабливий товарний вигляд і транспортабельність плодів. Крім того, перець стійкий до температурних перепадів і хвороб.
• Плоди можна їсти свіжими, маринованими та сушеними.

Український гіркий (Semenaoptom)

• Сорт середнього терміну дозрівання. Період від сходів насіння до повної стиглості триває 130 днів.
• Рослина напівштамбова, злегка розлога, висотою 35-45 см.
• Плоди конусоподібної форми, вирівняні, 5-7 см завдовжки. Середня вага перцю – 10-20 г. На початку дозрівання він темно-зелений, а після — темно-червоний. Стінки перцю тонкі, але щільні.
• Даний сорт є дуже гострим, тому його застосовують в їжу свіжим, а також для консервації та приготування сухих спецій.

Черрі червоний (Hortus)

• Середньоранній сорт, дозріває через 90 днів після пересадки розсади.
• Рослина прямостояча, компактна, добреоблиствена.
• Плоди діаметром 2-4 см, нагадують помідори черрі, в честь яких вони й отримали свою назву. Спочатку перець зелений, але після дозрівання червоніє. Його м’якоть пряна з солодкою гіркотою.
• Овочі використовують свіжими, також Черрі червоний виглядає апетитно в консервованому вигляді.

Язик дракона (Елітний ряд)

• Середньостиглий сорт типу Анайхем або Каліфорнійський чилі для посадки в незахищеному ґрунті та в плівкові теплиці. Вегетаційний період 95-105 днів від сходів до збору врожаю.
• Рослина з високим ступенем облиствленості, висотою від 45 до 65 см.
• Плоди мають форму хобота і важать від 50 до 60 г. Середня товщина стінки – 4 мм. У технічній зрілості перець має зелений колір, а в біологічній — червоний.
• Плоди середньо гострі, придатні для вживання у свіжому вигляді, смаження і консервування.

Козій Ріг (SAIS)

• Середньостиглий сорт, який дозріває через 115-125 днів після сходів. Дає високий урожай при вирощуванні в полі і в теплиці.
• Плоди шаблевидні, довжиною до 12 см. У технічній зрілості перець зеленого кольору, а після повного дозрівання набуває червоного забарвлення.
• На смак плоди сильно гострі та пекучі. Їх можна їсти свіжими або консервованими.
• Козій ріг плодоносить до заморозків.

Хірош F1 (Spark Seeds)

• Ранній гібрид гіркого перцю типу Паприка. Період вегетації 50 днів від висадки розсади до першого прибирання. Рекомендується для посадки у відкритому і захищеному ґрунті.
• Рослина добреоблиствена, тому овочі захищені від сонячних опіків.
• Плоди конічної форми, довжиною 15 см і шириною 3 см. Середня вага перцю – 50 г. Плоди зелені, але набувають червоного кольору після дозрівання. Стінки товщиною 2,5 см.
• Гібрид характеризується високою врожайністю і стійкістю до хвороб. Також перець можна транспортувати без втрати виду.

Відгук про перець гострий Хірош F1 від Олени В .:

Красивый ровный плод и остренький. Для любителей остренького Вам советую Хирош.

Посейдон (Moravoseed)

• Ультраранній сорт гострого перцю типу Козі Ріг. Від сходів до збору проходить 90-110 днів. Показує високі врожаї при вирощуванні в теплицях і на полях.
• Рослина не вимоглива до умов зростання. З формуванням і підв’язкою виростає до 150-160 см у висоту.
• Плоди довгасті, тонкі, довжиною до 12 см. Перець в технічній стиглості зеленого кольору, а в біологічній — яскраво-червоного.
• Плоди смачні та ароматні, їх можна їсти свіжими або маринованими.
• Сорт стійкий до основних хвороб перцю. Може зберігатися протягом тривалого часу і перевозиться без проблем на далекі відстані.

Ацтек F1 (Lucky Seed)

• Ранньостиглий гібрид гіркого перцю для польового вирощування.
• Плоди мають подовжену конічну форму з двома камерами, довжиною до 25 см і діаметром 3 см. Перець спочатку світло-зеленого кольору, а після дозрівання стає світло-червоним з блискучим переливом. Плоди важать в середньому 80 м
• Перець містить капсаїцин, який має гострий смак.
• Гібрид показує високий урожай якісних плодів. Ацтек F1 їдять свіжим, маринованим і консервованим.

КС 65 (KS 65) F1 (Kitano Seeds)

• Ранній гібридний перець, який можна збирати через 65-70 днів після пересадки. Створено для вирощування в полі.
• Кущ середнього розміру, компактний. Концентровано і рясно зав’язує плоди. Листя досить, щоб захищати перець від палючого сонця.
• Плоди мають форму подовженого конуса, довжиною від 18 до 20 см і діаметром до 2,5 см. Середня вага перцю – 40-45 г. В технічній стиглості плоди світло-зелені, а в біологічній — червоні. М’якоть товста і має дуже гострий смак.
• Гібрид стійкий до вершинної гнилі та високих температур. Перець підходить для свіжого ринку, заморозки, приготування спецій і перероблення.

Кампай F1 (Kitano Seeds)

• Ранньостиглий гібрид з вегетаційним періодом від 65 до 70 днів після пересадки розсади в ґрунт.
• Сильний кущ з високим потенціалом врожайності та розвиненими листям. Рослина пристосовується до різних умов вирощування і рясно плодоносить до заморозків.
• Плоди конічні, довжиною 17-20 см і діаметром 2,5-3 см. Всі перці однорідні, з товстими стінками та вагою 35-45 г. В технічній стиглості плоди світло-зелені, а в біологічній — червоні. Овочі лежкі та транспортабельні.
• Це найгіркіший, їдкий і сльозогінний перець. Його можна використовувати свіжим, але краще готувати з нього приправи та консервацію.

Хайфі F1 (Enza Zaden)

• Ранній пластичний гібрид гострого перцю для плівкових теплиць і вирощування у відкритому ґрунті.
• Рослина сильна, напіввідкритого типу, з сильною кореневою системою і розвиненим листовим апаратом. Одночасно утворює велику кількість плодів.
• Перець вирівняний, подовжено-конусоподібної форми, довжиною 20 см і діаметром до 2 см. У період технічної стиглості темно-зеленого забарвлення, а в біологічній — насичено-червоного.
• Переваги гібриду полягають в тому, що він родить навіть у жарку погоду, а також толерантний до вірусу тютюнової мозаїки.

Атакама F1 (Lucky Seed)

• Гібрид середнього перцю для свіжого ринку і перероблення. Підходить для посадки в поле і в теплиці з плівки.
• Рослина сильна, інтенсивного типу. Листя середнього розміру, його небагато, але воно вкриває плоди від сонячних опіків. Кущ безперервно дає велику кількість плодів.
• Перець шаблевидної форми, довжиною від 20 до 25 см і діаметром від 1,5 до 2 см. Плоди мають зелений колір, а при повному дозріванні набувають яскраво-червоного забарвлення.
• Шкірка перцю тонка і блискуча. Стінки з високим вмістом сухих речовин, дуже гіркі на смак.

Шакіра F1 (Enza Zaden)

• Гібрид гострого перцю з раннім стартом плодоношення. Від висадки розсади до збирання проходить 55-60 днів. Добре росте як у відкритому, так і закритому ґрунті.
• Рослина сильна, відкритого типу.
• Плоди мають подовжену конічну форму, розмір 18×4 см. Колір перцю темно-зелений, а після дозрівання — червоний з блискучим переливом. М’якоть дуже щільна.
• Плюси гібриду в тому, що він формує високий урожай однорідних плодів. Також Шакіра F1 стійка до вірусу тютюнової мозаїки раси 0-2.

Тандер F1 (Rijk Zwaan)

• Великоплідний гіркий перець раннього терміну дозрівання. Вегетаційний період 70-75 днів від висадки розсади. Добре зростає у відкритому ґрунті й в теплиці на шпалері.
• Рослина вегетативно-генеративного типу, сильноросла.
• Плоди довгасті, конічні, двокамерні, довжиною 22-25 см і діаметром 4 см. Середня вага перцю коливається від 120 до 140 г. Стінки з високим вмістом сухої речовини товщиною від 4 до 5 мм.
• Тандер F1 підходить для всіх видів обробки: заморожування, консервування, обсмажування і сушки.

Порівняльна таблиця сортів і гібридів гіркого перцю

Тепер з величезного різноманіття сортів і гібридів Вам буде легше вибрати гострий перець в залежності від термінів дозрівання, форми, кольору та інших параметрів.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Магістр з агрономії. Закінчила ХДАУ. У 2010 році проходила виробничу практику на селекційно-випробувальній станції “Nunhems”. У 2011 році працювала агрономом в ПП “Зелений Гектар”, який займається вирощуванням саджанців плодових дерев, розсади суниці та овочів. У 2012 році була агрономом в компанії “АгроАналіз”. З 2013 року працюю в інтернет-магазині “Супермаркет Насіння”.

Під час першого входу за допомогою кнопки “Соціальний вхід” ми збираємо інформацію про загальний профіль вашого облікового запису, яку надає постачальник соціальних входів на основі ваших налаштувань конфіденційності. Ми також отримуємо вашу електронну адресу, щоб автоматично створити для вас профіль на нашому веб-сайті. Щойно ваш обліковий запис буде створений, ви ввійдете в цей обліковий запис.

Під час першого входу за допомогою кнопки “Соціальний вхід” ми збираємо інформацію про загальний профіль вашого облікового запису, яку надає постачальник соціальних входів на основі ваших налаштувань конфіденційності. Ми також отримуємо вашу електронну адресу, щоб автоматично створити для вас профіль на нашому веб-сайті. Щойно ваш обліковий запис буде створений, ви ввійдете в цей обліковий запис.

Интересная и в принципе нужная бы статья НО к сожалению очень не полная ,в таблице и во многих описаниях отсутствует самый главный параметр для данного вида перца! Нет жгучести по шкале Сковилла (Сковиль, либо SHU (Scoville heat units)) . Это международный показатель содержания капсаицина в перце позволяющий четко, наглядно и понятно узнать насколько данный сорт жгучий , а не довольствоваться терминами очень жгучий и мягкая жгучесть… Ведь вкусо-восприятие и восприятие жгучести во многом субъективно и то что кому то – “мягкая” горечь, для другого то ужас… Надеюсь автор учтет это во второй редакции статьи! Огромное спасибо за Вашу работу! С Уважением !

Дякуємо за ваш коментар і інформацію, обов’язково візьмемо до уваги в наступних статтях

Кращі сорти перцю для теплиць і городу

Сорти перцю солодкого можна придбати практично на будь-який смак: ранні, пізні, насичено червоні, жовті тощо. Зазвичай, що новіший сорт, то більш стійкий до хвороб він є. Звісно, не варто відмовлятися від улюблених сортів, які городники здавна вирощують – такі сорти перцю вже добре відомі і проблем з їх вирощуванням не виникне. Проте завжди хочеться випробувати нові сорти, про які я розповім нижче.

Перець болгарський, сорти і гібриди найкраще вирощувати з насіння перевірених постачальників, що гарантує гарний урожай. За терміном достигання плодів розрізняють такі сорти перцю: ранні (90–110 днів), середньостиглі (110–130 днів) та пізні (більше 130 днів). Крім цього, я також розповім про сорти для теплиць та для відкритого ґрунту.

Ранні сорти перцю

Клаудіо – надранній гібрид (70–80 днів від сходів) із високою врожайністю. Плоди товстостінні, кубовидно-довгасті, при дозріванні змінюють колір із зеленого на червоний. Маса перчин – 200–250 г. Сорт стійкий до стресових умов, вірусних хвороб. Його добре вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в теплиці.

Фламінго – надранній перець (65 днів від висадки розсади). Сорт дуже врожайний (30–35 перчин із куща). Плоди продовгуваті, товстостінні, жовті, при дозріванні червоніють, вагою 10–200 г. Сорт стійкий до вірусів, його добре вирощувати в закритому ґрунті.

Рафаела – надранній сорт, достигає за 80–90 днів. Плоди темно-червоні, з товстими стінками та насиченим смаком, вагою 100–220 г. Має стійкість до вірусу тютюнової мозаїки.

Тритон – ранній сорт (65 днів від висадки розсади). Плоди червоні, конусоподібні, зі стінками середньої товщини, масою 100–150 г. Цей сорт краще підходить для відкритого ґрунту, витривалий до низьких температур і стійкий до основних хвороб перцю.

Сорти перцю для теплиць

Усі ранні та великоплідні сорти перцю, які стійкі до хвороб, можна вирощувати в теплиці. Саме в умовах закритого ґрунту легше отримати ранні врожаї, адже перець має тривалий термін вегетації та є теплолюбною рослиною (оптимальна температура для вирощування 20–30 °С). Крім того, в теплиці легше контролювати стан ґрунту, через надмірну сухість якого перець припиняє рости і може скинути листя. Нижче я наведу найбільш оптимальні сорти для вирощування в теплиці.

Вівальді – середньоранній перець (100–120 днів). Сорт врожайний, із червоними м’ясистими кубічними плодами, вагою 220–260 г. Стійкий до грибкових та вірусних інфекцій.

Герардо – середньоранній перець (100–120 днів). Сорт врожайний, із жовтими кубічними товстостінними плодами, вагою 200–220 г. Стійкий до вірусів, добре плодоносить у теплиці.

Марконі – середньоранній сорт (85–105 днів). Сорт врожайний, із великими довгастими товстостінними солодкими плодами, які при дозріванні стають із зелених червоними. Вага плодів – 120–170 г. Сорт стійкий до більшості хвороб.

Мазурка – середньостиглий сорт (70–80 днів від висадки розсади). Плоди товстостінні кубовидні, зелені (у стадії стиглості бордові). Мають насичений солодкий смак. Вага перчин – 200–250 г. Сорт стійкий до плямистостей, інших грибків і вірусів. Можна вирощувати також у відкритому ґрунті.

Багіра – ранній сорт (до 115 днів). Плоди темно-фіолетового кольору, які при достиганні стають чорними. Перчини кубічні, товстостінні, масою до 300 г.

Сорти перцю для відкритого ґрунту

Каліфорнійське диво – середньостиглий врожайний сорт (115–120 днів), вважається одним із найкращих у світі. Плоди червоні або жовті кубовидні з дуже товстими стінками, масою 90–150 г. Сорт нестійкий до гнилей та альтернаріозу.

Богдан – ранній високоврожайний сорт (95–110 днів). Плоди видовжені, товстостінні, жовті, вагою 200–250 г. Сорт стійкий до більшості хвороб, витримує незначну посуху.

Красний гігант – середньостиглий сорт (130–140 днів). Плоди червоні, видовжені, призмоподібні, товстостінні, масою 400–600 г. Сорт стійкий до хвороб.

Оранжевий бик – ранній сорт (100–110 днів). Плоди кубічні, оранжеві після дозрівання, товстостінні, масою 350–400 г. Сорт стійкий до вірусу тютюнової мозаїки.

Маринкин язичок – середньостиглий високоврожайний сорт (113–129 днів), виведений у Дніпрі (кол. Дніпропетровськ). Плоди темно-вишневі, солодкі, видовжені, товстостінні, вагою 200–250 г. Сорт стійкий до поганих погодних умов, вірусної тютюнової мозаїки та вертицильозу.

Болгарський перець – дуже вдячна культура. Окрім безперечної користі від вітамінів та мікроелементів, перчик просто радує око яскравими кольорами: насичено зеленим, червоним, жовтим, оранжевим. Посадіть різні сорти перцю на городі або в теплиці і насолоджуйтесь смачними та красивими плодами!