Популярний соус із хрону та помідорів: до борщу, сала та м’яса

“Хріновина” – це популярний гострий соус із помідорів та хрону. Спробувавши його один раз, ви вже ніколи не забудете цей пікантний смак. Соус дуже легко готується та не вимагає термічної обробки, добре зберігається в холодильнику та ідеально підійде до ваших улюблених страв: салу, борщу та м’яса.

Фудблогерка Тетяна (tanyushina) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом соусу “Хріновина” з помідорів та хрону.

Інгредієнти:

• помідори – 1 кг
• корінь хрону – 100 г
• часник – 100 г
• сіль – 1 ч. л.
• цукор – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Для початку підготувати овочі: корінь хрону та часник очистити, помідори порізати на шматки.

2. Змолоти овочі через м’ясорубку.

3. До отриманої маси додати сіль та цукор. Перемішати.

4. Готовий соус викласти у стерильні банки, закрити кришками та поставити в холодильник.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Соус із помідорів

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт соусу із помідорів. Приготувати таку смакоту надзвичайно легко. Для цього вам знадобиться 6 інгредієнтів: помідори, кінза, часник, сіль, цукор, а також рослинна олія. Окрім цього, вам знадобиться ще дрібка терпіння та гарного настрою, адже без цього соус вийде не таким смачним.

Загалом, особливість цього соусу полягає в тому, що жоден його інгредієнт не піддається тепловій обробці, тому він є абсолютно корисним, оскільки зберігає всі вітаміни та мінерали.

Усього за 5 хвилин ви зможете створити смачний та красивий соус, який за смаком нагадуватиме магазинний кетчуп. Але на відміну від цього продукту, він не буде шкідливим, а навпаки – буде нести користь для нашого організму.

Інгредієнти

Приготування

Спочатку нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Зокрема: помідори, часник, кінзу, сіль, цукор та олію.

Після цього нам потрібно почистити від шкірки помідори. Це можна робити двома способами. Перший – зробити на помідорах хрестоподібний надріз і опустити плід на декілька секунд в кип’яток. Після цього шкірку можна легко почистити ножем. Для того, щоб почистити помідори іншим способом, нам потрібен ніж. Надавлюємо його до шкірки і проводимо таким чином по всьому помідору. Відразу помітно, що м’якоть відділилася від шкурки. Зрізаємо її акуратно ножем.

Тепер з очищених помідорів вирізаємо серединку. Розрізаємо м’якоть на невеликі шматочки.

Миємо кінзу і обсушуємо її паперовими рушниками. Максимально дрібненько нарізаємо її ножем. Відправляємо у ємність з помідорами.

Далі чистимо часник і нарізаємо його на маленькі кубики. Висипаємо його до кінзи.

Після цього в масу додаємо сіль, цукор та рослинну олію.

Усі інгредієнти збиваємо блендером до утворення однорідної маси.

Соус із помідорів готовий до вживання. Нехай смакує!