Кальмари сприяють нормалізації процесу травлення, покращують апетит і насичують організм корисними мінералами і вітамінами, при цьому чудово засвоюються, не залишаючи відчуття тяжкості в шлунку. Крім того, їх м'ясо не містить пуринових сполук, що неодмінно порушують обмінні процеси в організмі.
Їсти кальмари найпростіше — у них немає панцира чи раковини, і вони зазвичай подаються нарізаними у вигляді кілець або смужок. Їдять кальмара ножем і виделкою.
За вмістом білків, вітамінів В6 і РР кальмари перевищують рибу і м'ясо домашніх тварин. Ліпіди (жири) кальмарів багаті незамінними жирами, що відіграють важливу роль у харчуванні людини. До того ж, кальмар містить фосфор, залізо, мідь та йод.
У їжу вони вживають зоопланктон, рибу, молюсків та кальмарів, як інших видів, так і своїх родичів. Ці молюски живуть в основному в помірних та субтропічних частинах світового океану, хоча зустріти їх можна практично скрізь, навіть в арктичних водах. Головна умова для їх існування – вода з високим рівнем солоності.
цукор – 18,4 г (g), сіль – 7,3 г (g). Енергетична цінність/калорійність на 100 г (g) продукту – 650,6 кДж (kJ) / 153,2 ккал (kcal).
Містять у своєму складі безліч поживних вітамінів і мікроелементів, що володіють корисними властивостями. Користь кальмарів у харчуванні складно переоцінити: 1. вітамін С; 2. вітамін Е; 3. тіамін; 4. цинк; 5. йод; 6. залізо; 7. вітамін B1; 8. фосфор; 9. калій; 10. магній; 11. Омега-3; 12. …