Протеїн і казеїн є двома основними типами білка, які присутні у молоці та молочних продуктах. Вони відрізняються за своїм складом, структурою та дією в організмі.
Протеїн – це повноцінний білок, що складається з різних амінокислот, які необхідні для підтримки здоров'я та нормального функціонування організму. Протеїни є будівельними блоками клітин, беруть участь у створенні нових тканин та органів, регулюють обмін речовин та підтримують імунну систему у працездатному стані.
Казеїн – це натуральний білок, який міститься у молоці та є його основною частиною. Казеїн набагато повільніше засвоюється організмом проти протеїном. Він утворює гелеподібну структуру у шлунку та забезпечує поступове вивільнення амінокислот у кров. Через своє повільне засвоєння, казеїн зазвичай рекомендується приймати перед сном або в періоди тривалого голодування, щоб підтримувати організм в анаболічному стані і запобігати руйнуванню м'язової тканини.
| Протеїн | Казеїн |
|---|---|
| Є основним будівельним компонентом м'язів | Також сприяє зростанню та відновленню м'язів, але повільніше засвоюється. |
| Швидко засвоюється організмом | Повільно засвоюється організмом |
| Містить різні амінокислоти | Містить усі необхідні амінокислоти |
| Зазвичай використовується після тренувань | Зазвичай використовується перед сном |
Чим відрізняється казеїновий протеїн від сироваткового? Головна відмінність, яка береться до уваги спортсменами, фітнесистами та бажаючими схуднути. казеїн перетравлюється повільно, а сироваткові білки швидко.16 лист. 2022 р.
У чому різниця протеїну та казеїну?
Найбільша фундаментальна різниця між сироватковим протеїном та казеїном – це час, необхідний для перетравлення та засвоєння амінокислот. Ізолят, концентрат та гідролізат сироваткового протеїну є швидкозасвоюваними типами з періодом перетравлення та всмоктування від 1 до 3 годин.
Що краще після тренування протеїн чи казеїн?
Оскільки сироватковий протеїн та казеїн зовсім різні за своєю дією на організм, то слід використовувати сироватковий протеїн у тому випадку, коли Вам необхідно різке та значне підвищення анаболізму.. Саме цей протеїн найкраще вживати вранці і відразу після тренування.
Який ефект від казеїну?
Казеїновий протеїн втамовує голод на 6-8 годин. Амінокислоти, що входять до його складу, прискорюють процес спалювання жиру, тому протеїн використовується як засіб для схуднення. При прийомі добавки знижується ризик травматизму, що пояснюється високим вмістом кальцію, необхідного для зміцнення кісток.